2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qeyri-adi bir ləzzət şirniyyat dükanının pəncərəsindən şəkər çəlləyi ilə şirin dişi çağırır. Möhtəşəm dad müxtəlifliyi, enerji artımı, həzz - bütün bunlar türk ləzzətini verir. Bir çox alıcılar üçün şirniyyatların tərkibi sirr olaraq qalır. Gəlin ləzzətin tərkibi, kalorili məzmunu üzərində məxfilik pərdəsini açaq, həmçinin qoz ləzzətinin reseptini öyrənək.
Ləzzət yaratmaq haqqında romantik hekayə
Zərif şirniyyat məhəbbət naminə doğuldu. Daha doğrusu, sevimli qadınlara hədiyyə olaraq. Lokumun vətəni Türkiyədir ki, hər zaman sevən sultanları və hərəmləri ilə məşhur olmuşdur. 18-ci əsrin sonlarında məşhur sultan və qadınbaz Əli Hacı Bəkir şirniyyatçısına sevimli qadınlarına əsl ləzzət gətirəcək bir ləzzət hazırlamağı əmr etdi. Sevgi gecəsi öncəsi hədiyyə Türk Lokumu idi. Şirniyyatın tərkibi ehtiraslı istəkləri alovlandırmağa, sevgi oyunları üçün güc əlavə etməyə kömək etdi. Türk lokumu ilk olaraq bu məqsədlə hazırlanmışdır. Yeri gəlmişkən, qənnadı məmulatının bu xüsusiyyətləri heç də əfsanə deyilsevgililərə bu kulinariya möcüzəsi ilə görüşdə bir-birlərini əyləndirməyə imkan verir.
Türk lokumu: tərkibi, kalorisi və ənənəvi türk resepti
Şərq şirinliyinin ənənəvi məcburi komponentləri nişasta, bəkməz, şəkərdir. Şirniyyat məmulatlarına müxtəlif ləzzətlər vermək üçün tərkibə şirin meyvə şirələri, giləmeyvə, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, şokolad, kokos, vanil daxildir. Əsl türk lokumu şirniyyatçının bacarıq və səbr sınağıdır. Resept o qədər vaxt aparır ki, onun həyata keçirilməsi iki gündən çox vaxt aparacaq. Şirniyyat ləzzətinin dadının əsas sirri ondan ibarətdir ki, şirin kütlə davamlı qarışdırmaqla hazırlanır və uzun müddət donur. Həmçinin, şirinliyin tərkibinə qızılgül ləçəkləri ilə dəmlənmiş su, limon suyu, tartar kremi daxildir. Bu inqrediyentlərdən şirniyyatçılar şərbət hazırlayırlar, o, qızılı rəng əldə edənə qədər üç saatdan çox yoğrulmalı və qaynadılmalıdır. Bundan sonra, əldə edilən viskoz kütləə seçdiyiniz doldurucular əlavə olunur. Hər hansı bir qənnadı məmulatı ola bilər. Sonra ortaya çıxan kompozisiya bir çörək qabına paylanır, 12 saat sərtləşməsinə icazə verilir. Yalnız bu şirniyyat sahəsini formaya salmaq, şəkər tozu və ya kokos lopalarına bükmək olar. Əsl türk lokumunu hazırlamaq belə çətin və uzun çəkir. Komponentlərin tərkibi 100 qram hazır şirinlik üçün 350 kkal olan məhsulun kalorili məzmununu müəyyən edir.
Türk lokumu: evdə kompozisiya və resept
Və onlar nədən hazırlanırLokum ev xanımları? Axı, onların incəliyi həm dadına, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə türk şirniyyatlarından heç də pis deyil. Tərkibi olduqca mürəkkəb olan ənənəvi türk ləzzətini sadələşdirməyə çalışaq. Mükəmməl nəticələr əldə etməyə çalışacağıq.
Tərkibi:
- Nişasta - 250 qram.
- Şəkər - 200 qram.
- Soyudulmuş qaynadılmış su - 300 ml.
- Seçmək üçün qoz-fındıq: badam, fındıq, qoz, anakardiya.
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı.
- Səpmək üçün şəkər tozu.
- Bitki yağı - 3 xörək qaşığı.
Bişirmə
İlk olaraq qalın şərbət bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün tavaya 100 ml su tökün və 200 qram şəkər əlavə edin, qaynadın, qarışdırın və köpüyü çıxarın. Paralel olaraq, iki stəkan suda 250 qram nişastanı həll etmək lazımdır. Nişasta tədricən isti şərbətə tökülür, kütlə şəffaflaşana qədər bir müddət dayanmağa icazə verilir. Sonra qabı günəbaxan yağı ilə yağlamaq, içərisinə qoz-fındıq, vanil şəkər tökmək lazımdır. Şirin qarışıq nimçəyə dökülür, 5-6 saat soyumağa icazə verilir (minimum). Bundan sonra konfet kütləsi parçalara kəsilir və şəkər tozuna yuvarlanır.
Şirniyyatın yaxşı saxlanması üçün onu qalay qutusunda soba perqamentinin üzərinə qoymaq lazımdır. Xoş iştahalar, şirin diş!
Tövsiyə:
100 qrama yağsız su üzərində qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı, kimyəvi tərkibi, faydaları
Arıqlamaq və ya çəkisini normal saxlamaq arzusunda olan insanlar çox vaxt qarabaşaq pəhrizinə riayət edirlər. Çox vaxt, hətta həkimlər də qarabaşaq yarmasını pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki o, çox kalorili deyil. Məqaləmizdə 100 qr üçün qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarının nə olduğunu öyrənəcəksiniz. məhsul. Onu necə hazırlamağı da öyrənəcəksiniz. Çox vaxt oxucular yağsız suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı ilə maraqlanırlar. Yaxşı, onun tərkibi, bədən üçün faydaları haqqında daha ətraflı öyrənək
Qarğıdalı lopaları necə hazırlanır: yaranma tarixi, tərkibi, kalori miqdarı
Qarğıdalı lopaları bir çox insanın sevdiyi yeməkdir və bunun heç bir qəbahəti yoxdur. Onları istehlak etməyə başlamazdan əvvəl onların necə hazırlandığını, bu məhsulun hansı fayda və ya zərər gətirdiyini başa düşmək vacibdir. Bu yazıda taxıl yeyə biləcəyinizi öyrənmək üçün hər bir aspektə ətraflı baxmağa çalışacağıq
Suda qarabaşaqda nə qədər kalori var: kalori miqdarı, qida dəyəri, kimyəvi tərkibi, rəylər
Qarabaşağın faydaları haqqında düzgün nəticə çıxarmaq üçün 100 qram qarabaşaq yarmasının neçə kalori olduğunu öyrənək. Bu məhsulun müxtəlif növləri olduğundan, onların enerji dəyəri bir qədər fərqlidir. Adətən qarabaşaq yarmasının müxtəlifliyindən, növündən və emal dərəcəsindən asılıdır. Bir qayda olaraq, 100 qram quru taxılda 308 ilə 346 kilokalori var
Təhin halvası: süfrənizdə şərq şirinliyi
Halva son dərəcə şirin və qidalı yeməkdir, resepti ilk dəfə qədim İranda icad edilmişdir. Tərkibindən asılı olaraq günəbaxan, küncüt və qoza bölünür. Onlardan ikincisinin öz adı var - "tahini"
Türk lokumu: orqanizmə faydaları və zərərləri
Turkish Lokum məşhur şərq şirniyyatıdır. Onu tez-tez mağaza rəflərində və bazarlarda tapmaq olar. Bir qayda olaraq, bol şəkər tozu səpildikdən sonra kiçik dilimlənmiş parçalar şəklində verilir. Yeri gəlmişkən, bu şirinlik onun adını almışdır. Həqiqətən də, türkcədən hərfi tərcümədə bu, “rahat parça” deməkdir
