Steviya ilə çay: faydaları və zərərləri, necə dəmlənməlidir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Stevia yarpaqlarının şirin dadı olduğu üçün tatlandırıcı kimi istifadə edilən çoxillik otdur. O, gəncliyi qorumağa kömək edir, hüceyrə funksiyasını bərpa edir və diabetin müalicəsi və qarşısının alınması üçün əlavə olaraq istifadə olunur.

Əlavə funtlardan qurtulmaq istəyirsiniz? Yoxsa bu yaxınlarda xəstələnmisiniz? İmmunitetinizi gücləndirmək istəyirsiniz? Bədəninizdə şəkərin miqdarını az altmaq istəyirsiniz? Məqalədən steviya çayı haqqında ətraflı öyrənin.

Təsvir

Stevia kifayət qədər isti ölkələrdə bitən maraqlı bitkidir. Onun əsasında bir çox tatlandırıcılar hazırlanır, çünki son illərdə Avropada şəkərdən imtina etmək dəb halına gəldi, bunun şirin bir ölüm olduğuna inanılır. Stevia tatlandırıcısı zərərli ola bilər, lakin əksər insanlar üçün faydalıdır. O, vitaminlər, amin turşuları və minerallarla zəngindir, insan orqanizminin bütün sistemlərinin, xüsusən də kilo verməyə kömək edən maddələr mübadiləsinin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bütün bunlarla birlikdə tənəffüs yollarına mənfi təsir göstərə bilər, sinir vəürək-damar sistemi.

Görünüş Tarixi

XVI əsrdə bitkinin ilk laboratoriya tədqiqatları ispan botanik və həkimi P. Stevus tərəfindən aparılmağa başlandı. O, buna öz adını verdi və steviyanın istehlak edildiyi zaman faydalarını kəşf etdi. Beləliklə, o, Avropada tanındı.

Eyni zamanda, Amerika hindularının bəzi qəbilələri bal otu steviyasından istifadə edirdilər və xarakterik dadına görə onu arı ləzzətinin şərəfinə adlandıranlar da məhz onlar idi. Artıq 20-ci əsrin ortalarında Fransa alimləri bitkidən qlikozidləri təcrid etdilər, bu da ona şirin bir dad verdi. Həmin əsrin sonundan etibarən steviya Yaponiyada becərilir və qida istehsalı üçün istifadə olunur.

Stevia tatlandırıcısının müxtəlif xüsusiyyətlərini kəşf etdi. Dərmanı istifadə etməzdən və ya bu bitkidən çay və ya şərbət seçməzdən əvvəl onun faydaları və zərərləri haqqında öyrənməlisiniz.

Faydalı xüsusiyyətlər

Steviyanın bir çox müsbət xüsusiyyətləri var. Faydaları çoxlu sayda müşahidə və araşdırmalarla sübut edilmişdir. Beləliklə, üstünlüklərin kiçik bir hissəsi:

• Tərkibində olan antioksidantlar və pektinlər sayəsində bədəndən "pis" xolesterini çıxarır.
• Orqanizmdə metabolik prosesləri normallaşdırır, çünki amin turşuları və vitaminlər yağları parçalayır və maddələr mübadiləsini aktivləşdirir.
• Həzm sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır: bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qaraciyər pozğunluqlarının öhdəsindən gəlir, ürək yanmasının səbəblərini aradan qaldırır, selikli qişanın fəaliyyətini normallaşdırır.mədənin selikli qişası.
• Tərkibində karbohidrat olmadığı və qanda qlükoza səviyyəsinin yüksəlməsinin qarşısını aldığı üçün şəkərli diabetli insanlar üçün şəkər əvəzedicisi kimi göstərilir.
• Güclü sidikqovucu təsirə səbəb olduğu üçün uroloji xəstəliklərin müalicəsi və şişkinliyin olmaması üçün bədəndən artıq mayenin çıxarılması üçün istifadə olunur.
• Xəstəliklərin sağalmasına, yaraların sağalmasına kömək edir, toxumaların bərpası proseslərini aktivləşdirməyə kömək edir.
• Stress və yuxusuzluğun öhdəsindən yaxşı gəlir, çünki sakitləşdirici təsir göstərir.
• Bu qızdırma salıcıdır, lakin bu effekti əldə etmək üçün gündə ən azı üç dəfə steviya çayı içmək lazımdır.

Əks göstərişlər

Yan təsirlərin qarşısını almaq üçün çay və ya dadlandırıcı qəbul etmək üçün tövsiyələrə diqqət yetirilməlidir:

• Hipotenziyanız varsa, heç bir halda steviya ilə çay içməyin, başqa, daha az təhlükəli vasitə tapın, çünki içki təzyiqin çox güclü düşməsinə səbəb ola bilər.
• Həmçinin çox yaygın deyil, lakin hələ də bu bitkiyə allergikdir.
• Distoniya və anadangəlmə qüsurlarla steviyanın qəbulu da əks göstərişdir, çünki o, nəbzi həm yavaşlata, həm də sürətləndirə bilər ki, bu da bu qrup insanlar üçün çox təhlükəlidir və huşunu itirmə və huşunu itirmə təhlükəsi yaradır.
• Balaca uşaqlara steviya ilə çay vermək də tövsiyə edilmir. İstifadə üçün fərqli reaksiyalar ola bilər.
• Steviya ilə çay içmək də tövsiyə edilmir.tənəffüs sistemi, xüsusilə bronxial astma ilə. Çünki bəzən qəbul etmək bu qrup insanlarda öskürək tutmalarına səbəb ola bilər.
• Bərpa dövründəki əməliyyatlardan sonra həkimlər bu bitkinin məhsullarından istifadə prosesini də təxirə salmağı tövsiyə edirlər, çünki bu müddət ərzində orqanizm stressli vəziyyətlərlə üzləşə bilməz.
• Bu bitki qadınlar üçün daha çox tövsiyə olunur, lakin kişilər məhdud miqdarda dadlandırıcılardan və steviya çaylarından istifadə etməlidirlər. Antiandrogenik təsirə malikdir və kişi cinsi hormonlarının konsentrasiyasını azaldır

Şərbət

Stevia siropu çox sağlamdır və yemək və içki hazırlıqlarında tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.

İstifadə etmək üçün yarpaqları yığıb qurutmaq və ya aptekdən almaq lazımdır. Şərbət üçün 100 qram quru steviya yarpaqlarını götürün və bir litr qaynadılmış su tökün. Yanğına qoyun və təxminən 60 dəqiqə bişirin. Sonra ortaya çıxan bulyonu süzün və yaranan qalın qarışığa 0,5 litr su əlavə edin və yenidən qaynadın. İndi yaranan qarışıqları birləşdirin və bir dəfə daha qaynadın.

Alınan şərbət bir neçə il otaq temperaturunda zirzəmidə və ya kilerdə saxlanıla bilər.

Stevia balı otu bişirildikdə bütün şirinliyini buraxır, bu da onu şəkərdən 100 dəfə şirin edir.

1 stəkan mayeyə beş damcı əlavə etmək tövsiyə olunur.

Çay

Steviyadan alınan Tevia həyat verən enerji və güc mənbəyidir. Daxilini oyadırresurslar və tonlar.

Tərkibində qablaşdırılan paketlərdən Stevia çayı hazırlamaq üçün bir paket götürüb çaydana bir litr qaynar su tökmək lazımdır. Ancaq daha az deyil, nəticədə məhsulun yüksək dərəcədə şirinliyi və büzücü olması səbəbindən bu nisbətdə edilir. Çayın xoş, lakin qeyri-adi bir bal-şirin dadı, cüzi çiçək aroması olacaq. O, qızılı rəngdə olacaq, lakin tam dəmlənməyə qədər lazımi vaxtı, yəni 3-5 dəqiqə keçirsəniz, içki xeyli qaralacaq və yaşılımtıl rəngə çevriləcək.

Özünüz yığa bilmisinizsə və quru yarpaq dəmləmək fikrindəsinizsə, onda bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz:

• 1 xörək qaşığı yuyulub əvvəlcədən qurudulmuş yarpaq və bir stəkan 90-95 dərəcə qaynar su götürün.
• Xammalı su ilə tökün və 10-15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
• Sonra bir süzgəc götürün və əldə edilən tincture süzün.
• Bu, şəkərdən təxminən yüz dəfə şirin olan qızılı kəhrəba dəmləyir.
• Bu nisbətdə təxminən sizə lazım olanı, sulandırın və ya şəkər əvəzinə başqa çaya əlavə edin.

Qeyd edək ki, steviya çay paketlərini hazırlamaq daha asandır və digər otlarla qarışdırılmış varyasyonlar var.

Otları çayda birləşdirmək üçün reseptlər

Stevia çayının özü dadlandırıcı olduğundan, bitki çayları yaratmağı düşünməlisiniz. Eyni zamanda, digər yarpaqlar arasında bitkinin yüzdə birini tutmalı olduğunu unutmayın, əks haldaiçki çox şirin olacaq.

Yeni dad və faydalı keyfiyyətlər üçün steviya çayına başqa otlar əlavə edə, öz kombinasiyalarınızı yarada bilərsiniz.

Stevia ilə birləşdiriləcək ən məşhur bitkilər:

• Qüds artishoku;
• tut;
• nanə;
• lingonberry;
• böyürtkən;
• dulavratotu kökü;

Təkcə göyərti ilə deyil, poma və qoz yağları ilə də maraqlı kombinasiyalar yaratmaq olar, siz çayın ədviyyatlı xoş ətrini alacaqsınız ki, bu da steviyanın bal dadı ilə birləşərək axşama şənlik bəxş edəcək və bəxş edəcək. yeni nailiyyətlər üçün güc.

Nəticələr

Stevia təbii sağlam bal ətirli tatlandırıcıdır. Çay kolleksiyalarında müxtəlif otlarla birləşdirilir, qan şəkərini az altmağa, arıqlamağa kömək edir. Stevia tatlandırıcısının faydaları və zərərləri mübahisəlidir, lakin məhsulu şəkərlə və diabetin təsirləri ilə müqayisə etsəniz, bu, şirin sevənlər üçün ən yaxşı seçimdir.

Bəzən dostları bir stəkan dadlı və sağlam çayın arxasında toplamaq, maraqlı bir şey haqqında danışmaq, onun arxa plana keçməsi xoşdur.