2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Süfrə sirkəsi demək olar ki, hər evdə var.
Bir çox evdar qadınlar ondan nəinki yemək bişirərkən, həm də məişət məsələlərini həll etmək üçün istifadə edirlər (məsələn, pəncərələri yumaq üçün).
Süfrə sirkəsi və onun növləri
Bu məhsul su ilə seyreltilmiş konsentratlı turşudur. Sirkə turşusu spirtin - üzümün və ya etilin turşlanması nəticəsində əmələ gəlir. Sonuncu süni şəkildə mayalanır. Süfrə sirkəsinin faizi dəyişir. Çox vaxt 3% və 9%. Səksən faiz mahiyyəti evdə istənilən konsentrasiyaya qədər seyreltilir. Su turşuya dökülməlidir, əksinə deyil. Xammal süfrə sirkəsinin necə olacağına təsir edir - üzüm, spirt, giləmeyvə, alma. Fermentasiya mexanizmi bütün hallarda eyni olsa da, yenə də təbii xammaldan hazırlanmış məhsula üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ev hazırlıqlarında əlavələr olmadan təmiz süfrə sirkəsi istifadə olunur. Bu, məhsullarınızın möhürləndiyi zaman möhürlənmiş qalmasına kömək edir.
Marinadlarda süfrə sirkəsi və turşunun incəlikləri
Bu məhsulun ət liflərini yumş altmaq qabiliyyəti çoxdan məlumdur vəyeməkdə geniş istifadə olunur. Bu, bəlkə də yeməkdə sirkənin ən məşhur istifadəsidir. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, bəzi salat sarğıları və süfrə xardalının hazırlanması onsuz edə bilməz. Bəziləri hətta sirkə ilə borştu turşudur (bu, eyni zamanda çuğundurun və digər tərəvəzlərin rəngini qorumağa kömək edir). Barbekü üçün, mümkün qədər ətirli bir məhsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır. Burada iki seçiminiz var. Ayrı-ayrılıqda ədviyyat və ayrıca sirkə əlavə edin. Ancaq bu vəziyyətdə dad kəskin ola bilər. Ədviyyatlarda sirkə israr etmək daha yaxşıdır. Bu əvvəlcədən edilməlidir. Ən sadə əlavələri götürə bilərsiniz - şüyüd, keşniş, dəfnə yarpağı və bir parça acı bibər. Bir qönçə mixək və bir neçə noxud ətirli bibər də müdaxilə etmir. Siz alınmış süfrə sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz.
Məsələn, moruqla infuziya edilmiş bu məhsulun qiyməti kifayət qədər yüksək ola bilər. Amma onun unikal meyvə və giləmeyvə ləzzəti ətə keçəcək və ədviyyatlarla yaxşı gedəcək. Burada mühüm bir qeyd etmək lazımdır. Kababı əvvəlcədən sirkə ilə marinatlamağa dəyməz, onun dadını korlayar. Qızartma zamanı suvarma da edilməməlidir - əti bir fırça ilə yağlamağa başlasanız, optimal olacaqdır. Bu texnika onun qurumasına imkan verməyəcək və sirkə aroması ilə bərabər doyurulmasına imkan verəcəkdir. Ət parçaları çox böyük olmamalıdır.
Müxtəlif süfrə sirkələri
Ev şəraitində müxtəlif dadlara nail ola bilərsiniz. Bu həm pulunuza qənaət edəcək, həm də daha təbii məhsul əldə edəcəksiniz. Məsələn, artıq qeyd olunan moruq sirkəsi ola bilərevdə etmək. Bunu etmək üçün bir stəkan təzə moruq və bir qaşıq şəkər götürün. Masa sirkəsinə təxminən yarım litr lazımdır. Giləmeyvələrin yarısını şəkərlə əzin. İsti sirkə tökün, qaranlıq yerdə bir neçə gün buraxın. Sonra süzün və qalan bütün giləmeyvə qoyun. Bir həftə israr edin. Bu sirkə salatlar və marinadlar üçün yaxşıdır. Giləmeyvə əvəzinə otlardan istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Qafqaz çörəyi və onun növləri
Ənənəvi Qafqaz çörəyi nədir? Onun ilkin adları belədir: mətnakaş - ermənilər və onların ən yaxın qonşuları arasında mçadi; şoti və lavaş - gürcülər və azərbaycanlılar arasında; tunukça - taciklər və Zaqafqaziyanın digər sakinləri arasında
Nahar üçün süfrə düzümü. Nahar üçün süfrə qurma qaydaları
Bir araya gəlmək necə də gözəldir, məsələn, bazar günü axşam, hamı birlikdə! Buna görə də, ailə üzvlərini və ya dostlarını gözləyərkən, şam yeməyi üçün süfrənin necə olması lazım olduğunu öyrənmək faydalı olacaq
Hipoallergen qarışıq və onun növləri
Körpə əmizdirməkdən imtina etdikdə, ana südü yox olduqda və ya kifayət qədər olmadıqda vəziyyətlər yaranır. Belə hallarda uşağı qidalandırmaq üçün qarışıqlardan istifadə etmək lazımdır. Ancaq həmişə uşaq orqanizmi süni tamamlayıcı qidaları yaxşı qəbul etmir, allergiyanın təzahürləri mümkündür. Sonra həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz ki, o, körpəniz üçün hansı hipoalerjenik formulanın uyğun olduğuna qərar verməyə kömək etsin. Bu gün mağazalarda oxşar məhsulların böyük bir seçimi var, biz onları daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik
Pizza növləri və onun üçün əlavələr
Dünyada milyonlarla pərəstişkarı olan yemək pizzadır. Onu zənginlər və kasıblar, böyüklər və uşaqlar, müxtəlif millətlərin və peşələrin nümayəndələri yeyirlər. Bu, həm çox ucuz, həm də çox bahalı ola biləcək yemək növüdür, lakin hər halda dadlı, iştahaaçan və arzuolunan olacaqdır. Hər zövqə uyğun müxtəlif pizza növləri var, buna görə də hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapa bilər. Bu gözəl yeməyin tarixindən, həmçinin pizza bişirmək üçün hansı üsulların mövcudluğundan danışaq
Süfrə sirkəsi nədən hazırlanır: tərkibi, faydalı xassələri və xüsusiyyətləri
Hər bir evdar qadın sirkənin evdə çox faydalı və sadəcə zəruri olduğunu bilir, lakin onun nədən hazırlandığı ilə maraqlananlar azdır. Gəlin sirkəyə daha yaxından nəzər salaq: tərkibi, faydalı və zərərli xüsusiyyətləri və qeyri-adi istifadələri
