Lavaş ətli çörək: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xəmir bişirməyə vaxt yoxdursa, nazik erməni lavaşı kömək edəcək. Onun sayəsində tez bir zamanda müxtəlif doldurma ilə rulonlarda bişirmək olar. Belə bir yemək bayram süfrəsində gözəl görünəcək və qonaqlar onun dadını mütləq qiymətləndirəcəklər.

Ət içli pide rulonları xüsusilə dadlıdır. Onun üçün hər hansı bir ət uyğun gəlir: donuz əti, toyuq, hinduşka, mal əti. Çox vaxt ətli çörək, məsələn, donuz və mal ətindən birləşdirilə bilən kıyılmış ət ilə pide çörəyindən hazırlanır. Amma əti ətçəkən maşından keçirmək lazım deyil, onu kiçik parçalara ayırmaq icazəlidir. Doldurmaya digər maddələr əlavə olunur. Adətən pendir, göbələk, yerkökü, kahı, pomidor, bibər, göyərti, soğan, sarımsaq və başqalarıdır.

Lavaş küftəsini həm sobada, həm də ocaqda tavada bişirə bilərsiniz. Başqa bir seçim "Pişirmə" rejimində yavaş ocaqda bişirməkdir.

Bir neçə reseptpide çörəyində ət rulonları bu məqalədə təqdim olunur.

Donuz əti ilə

Sizə lazım olanlar:

• İki nazik pide çörəyi.
• 200q təzə pomidor.
• 150q mayonez.
• 150 q Koreya kökü.
• 250q donuz əti.
• Bitki yağı.
• Yaşıl.

Lavaş ətli çörək bişirmək:

1. Donuz əti silin, təmizləyin, kiçik parçalara kəsin.
2. Əti hazır olana qədər qızardın. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
3. Pide çörəyini stolun üstünə qoyun, üzərinə başqasını qoyun (biri sındıqda iki pide istifadə olunur), mayonezlə səpin.
4. Pomidorları doğrayın.
5. Pide çörəyinin üzərinə mayonezlə düzülmüş, bərabər paylanmış pomidor dilimləri, doğranmış göyərti, ət və Koreya kökü.
6. Piti rulon halına salın, iki hissəyə kəsin.

Kıyılmış ət, pendir və pomidorla

Sizə lazım olanlar:

• Bir nazik lavaş.
• 700q birləşdirilmiş qiymə.
• İki soğan.
• İki pomidor.
• 250 q sərt pendir.
• Üç yumurta.
• 100 q mayonez.
• Bitki yağı.
• Təzə göyərti.
• 200 q xama.
• Quru ədviyyatlar.

Rollun hazırlanması:

1. Soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın, qiymə ilə qarışdırın, duz, istiot səpin, tavada tərəvəz üzərində qızardınyağ.
2. Pomidorları dairələrə kəsin, göyərtiləri bıçaqla doğrayın, pendiri rəndələyin.
3. Pide çörəyini açın, üzərinə qiymə qoyun və düzləndirin. Kıyılmış ətin üzərinə pomidor, sonra göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
4. Pendiri mayonezlə qarışdırın və içliyin üstünə qat çəkin.
5. Rutu yuvarlayın, çörək qabına qoyun.
6. Yumurtaları duzla çalın, rulonun üzərinə tökün.
7. Lavaşlı ətli çörəyi sobada 20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kıyılmış mal əti ilə

Sizə lazım olanlar:

• 0,5 kq qaynadılmış mal əti (pulpa).
• İki soğan.
• Yumurta.
• Bitki yağı.
• İki lavaş.
• Duz.

Bişirmə:

1. Əti ətçəkən maşında çevirin.
2. Soğanı kublar şəklində doğrayın və bitki yağında şəffaf olana qədər qovurun..
3. Soğanı ətlə birləşdirin və qarışdırın.
4. Pide çörəyini genişləndirin, üzərinə içlik qoyun, yastılayın və rulonları yuvarlayın.
5. Rollları döyülmüş yumurta ilə yağlayın və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
6. Tərəvəzdən çıxmaq üçün hazır lavaş ətli çörəyi, bir az soyudub, hissələrə ayırıb tərəvəzlərlə süfrəyə verin.

Toyuq və Adıge pendiri ilə

Sizə lazım olanlar:

• İki nazik pide çörəyi.
• 300 q Adıge pendiri.
• Bir toyuq filesi.
• Bir dəstə göyərti.
• Yarım qırmızı soğan.
• İki pomidor.

Necəaşpaz:

1. Adıge pendirini əllərinizlə əzin.
2. Pomidor və soğan və doğranmış.
3. Bıçaqla göyərti doğrayın.
4. Toyuq filesi qaynadın, soyudun və kiçik parçalara kəsin.
5. İçlik üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin və qarışdırın.
6. İçliyi iki pide çörəyinə sarın və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Göbələk ilə

Sizə lazım olanlar:

• 350 q döş.
• Dörd toyuq yumurtası.
• 200 q göbələk.
• İki diş sarımsaq.
• Bir yumurta sarısı.
• 50q cəfəri.
• 3 yemək qaşığı. l. günəbaxan yağı.
• İki soğan.
• 50 ml xama.
• Duz.
• Üç lavaş.

Necə bişirilir:

1. Kıyılmış əti bişirin. Bunun üçün toyuq döşü, sarımsaq və bir baş soğanı ətçəkən maşından keçirin. Duz və istiot qiyməsi.
2. Göbələk və bir baş soğanı doğrayın, tavada bir az qızardın, dadmaq üçün duz edin.
3. Dörd yumurtadan dörd omlet hazırlanır. Hər iki tərəfə tavada döyün, duz edin, qızardın.
4. Rolu toplayın. Bir pide çörəyini açın, üzərinə toyuq qiyməsi bərabər yayın, üzərinə doğranmış göyərti (yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri) səpin.
5. İkinci vərəq pide çörəyi ilə örtün, üzərinə göbələk içliyi bərabər şəkildə yayılsın.
6. Göbələk qatına dörd omlet qoyun.
7. Omlet üçün - üçüncü pide çörəyi. Onu xama ilə fırçalayın və yumşaq bir şəkildə çəkinyuvarlayın.
8. Ruletin üstünə sarısı sürtün, formaya qoyun və 30-35 dəqiqə sobaya qoyun.
9. Sobadan çıxarın, bir az soyudun və parçalara kəsin.

Tərəvəz və göyərti ilə lavaş ətli çörək verin.

Yavaş ocaqda

Sizə lazım olanlar:

• Bir lavaş.
• 600q qarışıq qiymə.
• İki bolqar bibəri.
• İki kartof.
• Bir lampa.
• Tozlanmış bibər qarışığı.
• Üç yumurta.
• Bir yarım xörək qaşığı tomat pastası.
• Yarım stəkan qatıq.
• Multikvari qabını yağlamaq üçün kərə yağı.
• Duz.
• Təzə göyərti.

Necə bişirilir:

1. Soğanı soyun, kifayət qədər incə doğrayın.
2. Kartofu rəndələyin.
3. Təzə göyərti yuyun, qurudun, incə doğrayın. Kıyılmış əti bir yumurta, qızardılmış kartof, soğan və təzə göyərti ilə qarışdırın. İstiot və duz əlavə edin, qarışdırın.
4. Bol bibərinin qabığını soyun, sonra təxminən 8 mm enində zolaqlara kəsin.
5. Pide çörəyini süfrənin üzünə yayın, qiyməni düz bir təbəqəyə qoyun, üzərinə şirin bibər tökün və bükün.
6. Qalan iki yumurtanı çalın, içinə tomat pastası qoyun və kefirə tökün, duz əlavə edin.
7. Multikvarinin qabını yağla yağlayın, rulonu salyangoz halına salın və qaba qoyun, içinə əlavə edin.
8. 1 saat "Pişirmə" rejimini yandırın.
9. Səsdən sonramultivarkı söndürün, qabı çıxarın, rulonu sərinləyin və yeməyin üzərinə qoyun.

Yumurtalı

Sizə lazım olanlar:

• Bir nazik lavaş.
• İki toyuq yumurtası.
• Duz.
• Stəkan xama.
• Kiçik soğan.
• 300 q qiymə.
• Kərə yağı.
• Bitki yağı.

Bişirmə:

1. Soğanı doğrayın, sonra bitki yağında qızardın.
2. Qıyılmış ətə qızardılmış soğanı əlavə edin, duz edin və qarışdırın.
3. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin və uzununa yarıya bölün.
4. Süfrün üstündəki pide çörəyini açın, üzərinə xama çəkin, sonra düzün və qiyməni bərabər paylayın, kənarından bir az geri çəkilərək, yumurta yarılarını sıra ilə düzün.
5. Rulo yuvarlayın, 35 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. 20 dəqiqədən sonra rulonu folqa ilə örtün ki, yanmasın.

Sobadan çıxarıb hissə-hissə doğramaq üçün lavaş yumurtası ilə ətli rulon.

Kıyılmış ət və pendirli kiçik rulonlarda

Roll hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• İki lavaş.
• Bir lampa.
• 300q qiymə mal və ya donuz əti.
• 200q pendir.
• İki yumurta.
• 200q Koreyalı kök.
• 50ml süd.
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı.

Ekspress rulonların hazırlanması

1. Soğanı doğrayın, qızardıngünəbaxan yağı.
2. Soğanı qiymə, istiot, duz ilə birləşdirin, qarışdırın və ət hazır olana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. İçliyi sərinləyin.
3. Pide çörəyinin üzərinə qiymə qoyun ki, bütün səthi bərabər doldursun, üzərinə Koreya kökü, sonra rəndələnmiş pendir səpin. Başqa bir pide ilə örtün və yuvarlayın.
4. Yumurtaları sındırın, içinə süd tökün, çalkalayın, rəndələnmiş pendir əlavə edin.
5. Rulonu təxminən üç santimetr qalınlığında parçalara ayırın və yağlanmış tavaya kəsilmiş tərəfi aşağıya qoyun. Rulonların üzərinə yumurta içliyi tökün və tavanı qapaq ilə örtün.
6. Az od qoyun, 10 dəqiqə bişirin.

Təzə otlar ilə mini rulonları isti verin.

Kartof və turşu xiyar ilə

Sizə lazım olanlar:

• Üç nazik pide çörəyi.
• 300 q qiymə (istənilən ətdən zövqünüzə görə).
• 300q kartof.
• İki duzlu xiyar.
• İki soğan.
• 10 q kərə yağı.
• Bir sarısı.
• Bitki yağı.
• Bir qaşıq süd.
• Ət ədviyyatı.
• Çəkilmiş bibər.

Necə etmək olar:

1. Soğanı kiçik kublara kəsin, bitki yağında qızardın.
2. Kartofu kublara kəsin.
3. Soğan qızılı rəng alandan sonra qiymə və ət üçün ədviyyat əlavə edin.
4. Soğanı ətlə qızardınbir neçə dəqiqə, sonra kartof əlavə edin.
5. Tuzlanmış xiyarları kublar şəklində doğrayın və tavaya qoyun, üç xörək qaşığı su tökün, qarışdırın və təxminən beş dəqiqə qaynadın.
6. Kərə yağı əridin.
7. Pide çörəyini açın və üzərinə ərinmiş kərə yağı sürtün. Ətin içliyini, istiotunu yaxşıca yayın.
8. Pite çörəyini yuvarlayın, sarısı və süd qarışığı ilə fırçalayın.
9. Rollları 10 dəqiqə sobaya göndərin. 18 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Sobadan çıxmaq üçün hazır rulonlara kərə yağı sürtün. İsti xidmət edin.

İndi siz lavaş ətli çörək bişirməyi bir çox üsullarla bilirsiniz.