Mochi necə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gözəl Asiya məzəsi, gözəl ənənəvi desert, yumşaq və şirindir. Mochi necə bişirilir? Yapon mətbəxinin hər bir həvəskarında belə fikirlər müntəzəm olaraq yaranır. Düyü tortları tez-tez Yeni il gecəsi ozoni şorbasına əlavə edilir və ya soya sousu ilə bişirilir.

Qeyri-adi desert üçün ənənəvi resept

Mochi həm dadlı, həm də şirin yeməklərdə istifadə edilən Yapon düyü tortudur. İncəlik adətən bişmiş və çox hamarlaşan pasta halına salınan və sonra peçenye və ya yastı çörəklərə çevrilən şirin düyüdən hazırlanır.

Evdə mochi bişirməyi bilmirsiniz? Aşağıdakı resept orijinal delikatesin hazırlanmasının bütün incəliklərini təsvir edir.

İşlənmiş məhsullar:

• 210 ml su;
• 200q qırmızı lobya pastası;
• 200q düyü unu;
• 100q qarğıdalı nişastası;
• 75q şəkər.

Bişirmə prosesi:

1. Qırmızı lobya pastasını alüminium folqaya sarın və ən azı üç saat soyuducuda saxlayın.
2. Şirin düyü ununu su ilə yaxşıca qarışdırın, sonra şəkər əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Kasanı plastik sarğı ilə örtün.
4. Düyü unu qarışığını mikrodalğalı sobada üç dəqiqə 30 saniyə qızdırın.
5. Bu arada, qırmızı lobya pastasını soyuducudan çıxarın, səkkiz bərabər hissəyə kəsin, kənara qoyun.
6. İş səthinizi qarğıdalı nişastası ilə səpin.
7. Düyü kütləsi soyumamışdan əvvəl toplar əmələ gətirməyə başlayın. Hər birini yuvarlayın, ortasına bir az pasta qoyun, kənarlarını sıxın.
8. Qarğıdalı nişastası səpin və yapışmaması üçün keks qablarına qoyun.

İstəsəniz, qırmızı lobya pastasını şirəli giləmeyvə (çiyələk, qaragilə), tropik meyvə parçaları ilə əvəz edin. Sadəcə olaraq vitamin tərkib hissəsini düyü unu xəmirinə "batırın".

Şirin Diş Resepti: Düyü Unu və Şəkər

Evdə moçi necə hazırlanır? Xoşbəxtlikdən gurmeler üçün bir desert hazırlamaq prosesi olduqca sadədir. Siz sadəcə özünüzü minimum məhsul dəsti və yeni nəsə yaratmaq istəyi ilə silahlandırmalısınız.

İşlənmiş məhsullar:

• 400q şəkər;
• 160q düyü unu;
• 180ml su;
• qarğıdalı nişastası.

Unu su ilə qarışdırın, lazım gələrsə daha çox maye əlavə edin. Hazır xəmiri ikiqat qazanda 18-20 dəqiqə bişirin. "Materialı" bir tencereye köçürün və şəkərlə orta istilikdə bişirin, tatlandırmaq üçün müntəzəm olaraq qarışdırın.tərkib hissəsi həll olundu. Moçini çörək qabına qoyun, nişasta səpin, ondan tortlar düzəldin.

Yapon moçi şirniyyatları: yapışqan düyü yeməyi necə hazırlamaq olar

Norimaki mochi, həmçinin isobeyaki adlanır, şirin soya sousu ilə ətirli və xırtıldayan qurudulmuş dəniz yosunu (nori) parçasına bükülmüş qızardılmış düyü tortudur.

İşlənmiş məhsullar:

• iki bitmiş mochi;
• 90ml soya sousu;
• 90q dənəvər şəkər;
• qurudulmuş dəniz yosunu.

Bişirmə prosesi:

1. Kiçik bir qabda soya sousu və şəkəri qarışdırın. Mikrodalğalı sobada şəkər həll olunana qədər qızdırın, su hamamında qaba ətirli əlavə hazırlaya bilərsiniz.
2. Təzə moçini boşqaba qoyun, tortillalar yumşaq və elastik olana qədər mikrodalğalı sobada 15-30 saniyə bişirin, lakin yenə də yuvarlaq formasını saxlayacaq.
3. Tərəzi soya sousu və şəkərin şirin qarışığı ilə sürtün, bir parça nori ilə bükün və dərhal ləzzət alın!

Bu yemək qəlyan altı kimi əladır və ya səhər yeməyi və ya nahar üçün verilə bilər. Düyü yeməyi bütün il boyu mövcud olan, lakin ənənəvi olaraq soyuq qış aylarında istifadə edilən məşhur Yapon qəlyan altısıdır.

Match & Mochi: Hipster Vitamin Barları

Moçi tortları hazırlamaq mümkündürmü və yeməklərə özünüz necə qeyri-adi əlavələr yaratmaq olar? Belə bir yeməyin toxuması çeynənən, yapışqan vəşirin, gözə batmayan yaşıl çay. Bu resept ziyafətlər və yeməklər üçün əladır.

İşlənmiş məhsullar:

• 450q düyü unu;
• 440ml kokos südü;
• 400q şəkər;
• 200ml su;
• 70q matcha tozu;
• qabartma tozu, vanilin.

Sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir qabda kokos südü, su, vanil ekstraktı və şəkəri birləşdirin. Əl mikserindən istifadə edərək şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qabartma tozu, düyü unu, matcha əlavə edin. Xəmir yoğurun. Mochi əvvəlcədən isidilmiş sobada bir saat bişirin. Mochi otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Uzunsov kvadratlara kəsin.

Qurma Təlimatları: Mochi Chi-Chi Dango Necə Hazırlanır

Hindistan cevizi moçi də adlandırılan Chi chi dango mochi, tez-tez meyvə ləzzətləri ilə hazırlanan kiçik yumşaq düyü tortlarıdır.

İşlənmiş məhsullar:

• 455q düyü unu;
• 450ml kokos südü;
• 250q şəkər;
• 200ml su;
• 100q qarğıdalı nişastası;
• qida boyası.

Bütün quru inqrediyentləri qarışdırın. Ayrı bir qabda kokos südü və suyu birlikdə çırpın. Əl mikserindən istifadə edərək yavaş-yavaş quru inqrediyentləri yaş inqrediyentlərə əlavə edin. Xəmirə bir neçə damcı qida boyası əlavə edin və istədiyiniz rəng alınana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir saat bişirinəvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada.

Xırtıldayan qabıq və zəngin dad - tavada biskvit

Mochi yaki - Yapon peçenyesini tavada necə bişirmək olar? Ənənəvi olaraq, bu yemək şəkərlə tatlandırılmış soya sousu və ya şirinləşdirilmiş kinako soya tozu ilə verilir.

İşlənmiş məhsullar:

• hazır mochi;
• 1 qutu yemək spreyi.

Tavanın səthini yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtün və orta odda qızdırın. Mochini tavaya qoyun və 8-10 dəqiqə bişirin. Toster və ya qril istifadə edirsinizsə, tortillaları folqa ilə sarın.

Şirin kinako (qızardılmış soya unu) soya tortları

Ənənəvi olaraq, mochi karbohidratlarda yüksəkdir, çünki onlar düyü unu və yapışqan düyüdən hazırlanır. Yapon mochi üçün bir çox resept var, lakin aşağıdakı variasiya zəngin bir protein mənbəyi olan tofu istifadə edir. Nəzərə alın ki, soya pendirinin əlavə edilməsi moçinin teksturasını bir qədər dəyişərək onu daha möhkəm edir.

İşlənmiş məhsullar:

• 520q düyü unu;
• 480q tofu;
• 30q qızardılmış soya unu;
• 30 şəkər.

Böyük bir qabda unu və tofu birləşdirin. Yumşaq xəmir etmək üçün inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə yoğurun, lazım olduqda bir az su əlavə edin. Kiçik çay qaşığı ölçülü toplara yuvarlayın və pancake bənzər pancake yaratmaq üçün onları bir az düzəldin. Altıya yaxın bişirinqaynar suda bir anda mochi. 5-6 dəqiqə qaynadın.

Əsl xanımlar üçün ləzzət! Albalı ləçəkləri ilə desert

Yəqin ki, Yapon moçisinin necə bişirilməsi sualı Asiya mətbəxinin bütün pərəstişkarları arasında yaranır. Aşağıda reseptlərdən biri var.

Sakura mochi və ya albalı çiçəyi düyü tortları 3 Martda və ya Qızlar Günündə təqdim edilən ənənəvi Yapon desertidir və Hinamatsuri və ya Kukla Festivalı kimi də tanınır.

Koshian doldurulması üçün:

• 400q azuki lobya;
• 220q şəkər;
• duz.

Test üçün:

• 800 litr su;
• 600q yapışqan düyü;
• 50q şəkər;
• qida boyası;
• turşu sakura yarpaqları.

İçləmə prosesi:

1. Böyük bir qabda azuki lobyasını bir gecədə suda isladın. Lobyaları yuyun, bir qazana köçürün, qaynadək gətirin.
2. Odu orta səviyyəyə endirin və təxminən on dəqiqə qaynadın. Köpüyü və səthdə üzən qalıqları təmizləyin.
3. Paxlaların dibinə yapışmaması üçün arabir qarışdıraraq 60-79 dəqiqə qaynadın.
4. Şəkər və duz əlavə edin, şəkər həll olunana qədər beş dəqiqə davamlı qarışdırın, kənara qoyun.

Xəmirin hazırlanması prosesi:

1. Şəkəri bir stəkan su ilə mikrodalğalı sobada 1-2 dəqiqə qızdırın.
2. Şəkər qarışığına iki damcı qırmızı qida boyası əlavə edin, düyüyə qarışdırın.
3. Düyünü təlimatlara uyğun bişirinqablaşdırmada, bişmiş kütləni sərinləyin.
4. Bişmiş düyü soyuyan zaman yarpaqları 15 dəqiqə suda isladın, kağız dəsmallara köçürün.
5. 2-3 xörək qaşığı yapışqan xəmir götürün, mochi üçün əsas hazırlayın.
6. İçliyi ortasına qoyun, ləçəklə sarın.

Müxtəlif rənglərdə moçi hazırlamaq üçün qida boyasından və ya təbii boyadan istifadə edin. Yaşıl çaya yaşıl çay, maviyə qaragilə, sarıya çaytikanı suyu, qırmızıya vitamin giləmeyvə (moruq, lingonberries, albalı) əlavə edin.