Lavanda tortu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lavanda tortu hər kəs üçün unikal və çox dadlı yeməkdir. Qeyri-adi rəngi, xoş ətri var. Onlar həqiqətən qonaqlarınızı heyran edə bilərlər. Reseptin orijinallığına baxmayaraq, bir çox yemək variantları var. Lavandanın parlaq ətri tez-tez qarağatın ədviyyatlı turşluğu və ya qaragilələrin zərifliyi ilə birləşdirilir. Bundan əlavə, onlar lavanda rəngini vurğulayırlar. Ayrıca, tortun lavanda çiçəklərinə bənzər ən gözəl hala gəlməsi üçün xəmirə bənövşəyi qida boyası daxil edilir. Təbii ki, bunların hamısı isteğe bağlıdır, çünki ağ tortlar olduqca dadlı və iştahaaçan olur.

Dadlı krem və şərbətli resept

Lavanda qarağatlı tort bu ləzzətin başqa adıdır. Rəylərə görə, desert çox parlaq və gözəldir. Amma mərhələli şəkildə hazırlayırlar. Beləliklə, hazırlamaq iki gün çəkəcək. Demək olar ki, bütün maddələr dəmlənməlidir, soyudulmalı, istənilən formaya gəlməlidir. Bu səbəbdən belə bir deserti əvvəlcədən hazırlayın. Biskvit hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 220 qram un;
• altı yumurta;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 220 qram şəkər;
• 80 ml qatıq;
• 60ml bitki yağı;
• bir çay qaşığı lavanda çiçəyi.

Nəticə lavanda tortu resepti üçün yumşaq biskvitdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, yumurtalar soyuq halda istifadə edilməlidir, onda onları döymək daha asan olacaq.

Desert üçün daha az vacib detal yoxdur

Bskvit tortun vacib hissəsidir. Ancaq konfiqurasiya və emprenye olmadan, o qədər də yaxşı olmayacaq. Ona görə də bu mühüm detallar da zəruridir. Qarağat konfiqurasiyası üçün sizə lazımdır:

• 400 qram qarağat;
• 95 qram şəkər;
• 15 qram nişasta.

Şərbət üçün:

• yüz qram şəkər;
• yüz ml su;
• bir çimdik lavanda.

Şərbətlə isladılmış Lavanda tortu süngəri müalicəni yumşaq etməyə kömək edir.

Həm də kremsiz edə bilməzsiniz. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 400 qram krem pendir.
• 150 qram krem.
• Yüz qram şəkər tozu. Lazım gələrsə, 120 qrama qədər artıra bilərsiniz. Sonra krem daha şirin olacaq.

Lavanda tortu resepti üçün bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Dadlı tort necə hazırlanır? Biskvit

Bir biskvit hazırlamaqla başlayın. Lavanda əzmək lazımdır. Bu, onun ətirini maksimum dərəcədə artırmağa imkan verəcəkdir. Yumurtalar ağ və sarıya bölünür. Vacibdir! Zülallar təmiz, bir damla sarısı və ya artıq nəm olmadan olmalıdır. Əks halda, onlar kifayət qədər tüklənməyəcək.

Təmiz vəağlar quru bir fincana tökülür. Bir çimdik duz daxil edin. Aşağı sürətlə kütləni mikserlə qalınlaşana qədər yumşaq bir köpüklə döyün. Şəkərin yarısını əlavə edin və "sərt zirvələri" yaratmaq üçün daha yüksək sürətlə döyməyə davam edin.

Ayrı bir qabda sarısı və qalan dənəvər şəkəri birləşdirin. Kütləvi yüngül və daha sulu hala gələnə qədər döyün. lavanda əlavə edin. Lavanda tortu üçün süngər tortunun rənginin adına uyğun olmasını istəyirsinizsə, bir az boya əlavə edin. Təxminən bir çay qaşığı, əgər jel boyasından danışırıqsa. Sonra lavanda tortu alırsınız. Kefir daxil edilir, qarışdırılır ki, kütlə homojen olsun. Bundan sonra, hər iki kütləni bir spatula ilə birləşdirə bilərsiniz, yumşaq qarışdırın ki, inqrediyentlər birləşsin, lakin köhnəlməsin.

İndi unu qabartma tozu ilə yumurta və şəkərlə bir qaba ələyin. Bu, ən azı iki addımda edilir. Aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edərək, bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Bir neçə xörək qaşığı xəmir götürün və kərə yağı ilə birləşdirin. Bu kütlə xəmirin qalan hissəsinə qoyulduqdan sonra yumşaq bir şəkildə yoğurulur.

Dadlı desert üçün biskvit necə bişirilir?

Lavanda tortu üçün hazır xəmir iki hissəyə bölünür. 18 santimetr diametrli iki tort ilə bitirmək lazımdır. Birinci hissə qəlibə dökülür, 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilir. Hazırlığı kibritlə yoxlamaq olar. Quru qalmalıdır. Sobadan çıxarıb soba qabında bir müddət dincəlməsinə icazə verin. Hazır biskviti qəlibdən bıçaqla çıxarın və sərinləmək üçün tel çarxın üzərinə yayın. İkinci ilə də eyni şeyi edinqısa tort.

Lavandalı qarağat tortunun resepti üçün hazır tortlar ən yaxşı şəkildə yapışqan filmə bükülüb üç saat soyuducuya göndərilir. Lazım gələrsə, onları bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Biskvit soyuqda nə qədər uzun qalsa, onu zədələmədən kəsmək bir o qədər asan olacaq.

Lavanda tortunun bişirilməsi: şəkilli resept

İndi konfiqurasiya hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün, giləmeyvə yuyulur, bir tencereye göndərilir. Şəkər və nişasta əlavə edin. Qarğıdalıdan istifadə etmək yaxşıdır, lakin kartof da işləyəcək. Hər şey hamarlanana qədər qarışdırılır.

Tencereyi sobaya göndərin, qaynadək gətirin. Sonra başqa iki dəqiqə saxlayın. Sobadan çıxarın, yapışqan filmlə örtün və sərinləyin. Gecədə soyuducuya göndərilir. Hazır konfiqurasiya qalın və ətirlidir. Üç hissəyə bölünür.

İndi lavanda tortunu islatmağa başlayın. Fotodan görünür ki, içərisi çox suludur. Buna görə də, emprenye əvəzolunmazdır. Şəkər, lavanda və su birləşdirilir, qarışdırılır və bir qaynağa gətirilir. Şəkər həll olunanda hamı hopdurmağı süzür və soyuyur.

Krem vaxtıdır. Pendir soyuq, krem isə mümkün qədər qalın olmalıdır. Hər iki inqrediyenti birləşdirin, şəkər tozu əlavə edin. Hər şey əvvəlcə yavaş sürətlə mikserlə qarışdırılır, tədricən artırılır. Tort üçün kremi xəmir torbasına köçürün və soyuducuya qoyun.

Lavanda tortunun yığılması: resept rəyləri

Hər tort daha ikiyə bölünür. Biskvitin kənarlarını kəsə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır. Nəhayətdörd tort çıxacaq. Sonra tortu yığmağa davam edin.

Hər tortun üzərinə hopdurma tökülür. Bir az krem çəkin və hamarlayın. Üzərinə qaymaq düzəldirlər, ortasına isə giləmeyvə konfeti qoyurlar. Hər şey yenidən düzəldilir. Bütün təbəqələri yığın. Kremin qalan hissəsini tortun üzərinə yayın. Gecəni soyuducuya qoyun, bundan sonra bəzəməyə başlaya bilərsiniz.

İcmallara görə, lavanda tortu məşhurdur. Qarağatın turşluğu krem pendir kremini çox yaxşı çıxarır. Şirniyyatın xoş rəngi isə istənilən bayramı bəzəməyə imkan verir.

Belə tortu necə bəzəmək olar? Ən asan seçim yenidən kremlə örtmək və üstə bənövşəyi marmelad ilə bəzəməkdir. Siz həmçinin kremə boya əlavə edib, onunla çiçəklər çəkə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir xəmir şprisi və bir neçə nozzle lazımdır. Zefir, peçenye və digər şirniyyatlar da əladır.

Ləzzətli Blueberry Tortu Tərkibi

Bu Alex və Milana lavanda tortu daha tortdur. Onun üçün romdan yaban mersini və emprenye götürürlər. Digər spirt növləri də istifadə olunur. Dadlı biskvit üçün aşağıdakıları bişirməlisiniz:

• altı yumurta;
• 220 qram şəkər və un;
• 20 qram vanil şəkər;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 60 qram kərə yağı;
• 30 qram içki;
• bir yarım çay qaşığı lavanda;
• qida boyası.

Həmçinin aşağıdakı məhsullardan qaragiləli konfitə ehtiyacınız olacaq:

• 400 qram giləmeyvə, təzə və ya dondurulmuş;
• 60 qram şəkər;
• altıqram pektin;
• xörək qaşığı limon suyu;
• yeddi qram jelatin;
• 35 qram su, sizə jelatini islatmaq üçün lazım olacaq.

Zərif krem üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• 300 qram ağır krem;
• 400 qram krem pendir;
• 50 qram şəkər tozu;
• 20 qram rom və ya konyak.

Emprenye əvvəlki reseptdəki kimi olacaq.

İlk Gün Hazırlıqları: Zərif Biskvit

Tortun bu variantı iki mərhələdə, yəni iki gün ərzində hazırlanır. Əvvəlcə biskvit hazırlamalısınız. Bunun üçün yumurta, hər iki növ şəkər və bir çimdik duz blender qabına parçalanır. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırmaq üçün hər şeyi qarışdırın. Sonra lavanda, içki və boya qoyun. İçki əvəzinə rom və ya konyak da götürə bilərsiniz. Çox şey zövq seçimlərindən asılıdır.

İndi kərə yağı əridin. 21 santimetr diametrli bir çörək qabını götürün, dibini çörək kağızı ilə örtün. Tərəflər açıq qalır, onları da yağlamaq lazım deyil. Nəticədə, hazır biskvit sadəcə diqqətlə kəsilir. Soba 180 dərəcəyə qədər qızdırılır ki, biskvit hazırlanarkən qızsın.

Ayrı qabda unu və qabartma tozunu birləşdirin. Hər iki quru inqrediyenti qarışdırın və süzün. Sonra un yenidən süzülür, lakin artıq yumurta kütləsinə bir qabda. Yumşaq qarışdırın və ərinmiş kərə yağı, bir az soyudulmuş, nazik bir axına daxil edilir. Yenidən qarışdırın, üyütməməyə çalışın. Hazır xəmir iki formaya bölünür. Təxminən otuz dəqiqə bişirin. Nəticə hündürlüyü təxminən dörd santimetr olan biskvitdir. Güclü olmaq üçün onları bir gecədə buraxın.

Digər Tərkibi: Birinci Gün

Lavandalı-qargiləli tort üçün konfit hazırlamalısınız. Bunun üçün jelatin suya batırılır. Yaban mersini püre halına gələnə qədər çırpın. Bir ələkdən ovuşdurun, bir kepçeyə köçürün və orta istiliyə qoyun. Şəkər pektinlə birləşdirilir. Püresi qaynadıqda, şəkəri pektinlə tökün, kütləni daim qarışdıraraq, yavaş-yavaş hərəkət etməyə çalışın. Hər şeyi birlikdə təxminən üç dəqiqə qaynatın. Limon suyu əlavə edilir, giləmeyvə ilə kütlə bir qədər soyudulur və jelatin əlavə edilir. Jelatinin həll olunduğundan əmin olmaq üçün yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Böyrəkli konfiti dondurmaq üçün sizə 18 santimetr diametrli iki üzük lazımdır. Forma da işləyəcək. Qarışığı tökün, yapışqan filmlə örtün və bir gecədə dondurucuda saxlayın.

Emprenye edildikdən sonra. Ətraflı resept yuxarıda təsvir edilmişdir. Həm də emprenye üçün bir az spirt əlavə edə bilərsiniz, məsələn, martini. Tortu büzücü kimi çox dad vermir, çünki qaragilələrin özlərinin parlaq dadı yoxdur.

İkinci gün: dadlı krem və tort yığımı

İkinci gün kremi hazırlamağa başlamalısınız. Krem və pendir soyuq olmalıdır. Onlar mikserlə çalınır, şəkər tozu və spirt əlavə edilir. Siz həmçinin bir az vanil əlavə edə bilərsiniz.

Hər tort yarıya bölünür. İlk tort tort yığma halqasına qoyulur. Şərbətdə isladın. Soyuq kremin təxminən dörddə birinə qoyun, səviyyəyə qoyun. Konfitin birinci hissəsini çıxarın,tortun ortasına qoyulur, qəlibdən çıxarılır və yapışqan film çıxarılır. Kremin başqa dörddə biri ilə örtün. Başqa bir tort qoyulur və prosedurlar təkrarlanır. Üçüncü tort hopdurulmuş və aşağı emprenye edilmiş şəkildə yerləşdirilir. Tortu soyuducuya göndərin. Qalan tortdan istifadə olunmur. Hazır tort istədiyiniz kimi bəzədilib. Toy üçün belə bir lavanda tortu hazırlamaq mümkündürmü? Əlbəttə! Onları pillələrə qoyaraq bir neçə tort hazırlaya bilərsiniz. Tortu istənilən şəkildə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, qalan biskviti qırıb kremin üzərinə qoymaq.

Buzlanma inqrediyentləri ilə tort

Bu tort əvvəlkilərdən çox daha tez bişirilir. Ancaq daha az dadlı olmadığı ortaya çıxır. Axşam saatlarında qonaqlar gözlənilirsə, çay içmək üçün hazırlamaq asandır. Bununla da təcrübə edə bilərsiniz. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• ¾ stəkan süd;
• altı xörək qaşığı kərə yağı, onu yumş altmaq lazımdır, ona görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq daha yaxşıdır;
• stəkan şəkər;
• iki yumurta;
• üç xörək qaşığı doğranmış təzə lavanda;
• iki stəkan buğda unu;
• bir yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• dörddəbir çay qaşığı duz.

Sizə də şaxta lazımdır:

• yarım stəkan süd;
• çörək qaşığı quru lavanda qönçələri;
• stəkan şəkər.

Belə tortu hazırlamaq çox sadədir.

Dadlı tort necə hazırlanır?

Fırın 160 dərəcə qızdırılır. Tortun forması yağla yağlanır. Un süzülür. Kiçikdəqazanda biskvit üçün süd və lavanda birləşdirilir. Orta atəşə qoyun. Kütləvi qaynadıqda, tava oddan çıxarılır, bir az soyumağa icazə verilir. Ayrı bir qabda kərə yağı və şəkəri ikincini həll etmək üçün döyün. Kütləni daha tüklü etmək üçün yumurta əlavə edin və döyün.

Una duz və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. Lavanda ilə süd kərə yağı ilə kütləyə daxil edilir. Parçalardan sonra unu daxil edin. Hamısı homojen bir xəmir etmək üçün qarışdırılır. Bir çörək qabına köçürün. Biskviti sobada qabıq əmələ gələnə qədər təxminən əlli dəqiqə saxlayın. Biskvit soyuduqdan sonra.

Bişirmə şirəsi

Buzlanma üçün südü qızdırın. Qaynadıqda, oddan çıxarın, lavanda təqdim edin. Kütləni təxminən səkkiz dəqiqə sərinləyin, sonra süzün. Şəkər əlavə edin və hamar və qeyri-şəffaf olana qədər döyün.

Bir xörək qaşığı soyudulmuş tortun üzərinə şirniyyatla tökülür. Bu tort həm isti, həm də soyuq verilir.

Bir az da şaxələndirə bilərsiniz. Bunun üçün soyudulmuş tort iki yarıya kəsilir, sevdiyiniz mürəbbə ilə yağlanır və sonra birləşdirilir. Siz həmçinin əvvəlki reseptlərə uyğun olaraq emprenye hazırlaya, ona bir xörək qaşığı likör əlavə edib tortları yağlaya bilərsiniz.

Hələ bərkiməmiş buzlanmaya marmelad və ya ağ şokolad çipləri şəklində bəzəklər də yapışdıra bilərsiniz. Hər şey aşpazın təxəyyülündən və dad üstünlüklərindən asılıdır.

Lavanda tortu bir çox bayramlar üçün orijinal həlldir. Zərif aromasına görə desert iştahaaçan olur. Əsas tərkib hissəsinin rəngini çıxarmaq üçün biskvitə tez-tez rəngləmə əlavə edilir. Bir tort üçün əla müşayiət mavi və ya qarağat ola bilər. Onlar yalnız bu rəngli bir peçenye ilə ahəngdar görünmür, həm də şirin bir kremi yola salırlar. Qeyd edək ki, həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə istifadə edilə bilər.