Mal əti qaraciyərini yavaş ocaqda necə bişirmək olar: ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qaraciyər tez bişirilən, lakin eyni zamanda şıltaq məhsuldur. Həddindən artıq ifşa olunarsa, tərkib hissəsi sərtləşir. Bir çoxları qaraciyəri yavaş ocaqda bişirməyə başladılar. O, həm də sürətlidir və məhsulun özü yumşaq olaraq qabda ləngiyir. Mal əti qaraciyərini yavaş ocaqda necə bişirmək olar?

Bunu etmək üçün bütün ailə üçün sadə, lakin dadlı reseptlər var. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bir çoxları qaraciyərdən nə qədər yeni bişirilə biləcəyini belə bilmirlər. Sadəcə makaron və ya taxılları qaynadın və ləzzətli, sağlam şam yeməyi hazırdır!

Soğan və yerkökü ilə qaraciyər

Bu variantda minimum miqdarda inqrediyent var. Qaraciyərin özü əvvəlcədən isladılmış deyil. Yalnız yuyun, mövcud filmləri kəsin. Bu, məhsuldan sərt ləkələri çıxarmağa kömək edəcəkdir. Mal əti qaraciyərini reseptə uyğun olaraq yavaş ocaqda bişirmək üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz:

• 500 qram qaraciyər;
• bir orta kök;
• soğan başı;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• bitki yağı.

Qaraciyər ən çox yaxşı cavab verirsadə ədviyyatlar, yəni duz, qara bibər. Variasiya olaraq, bibər qarışığı əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. Təzə cəfəri də qaraciyərlə yaxşı gedir. Beləliklə, hazır yeməyin üzərinə səpə bilərsiniz. Ancaq qurudulmuş otlar da eyni dərəcədə yaxşıdır. İçatatın dadını kəsməmək üçün çox parlaq ətirli olmayanı seçmək daha yaxşıdır.

Dana qaraciyərini yavaş ocaqda necə bişirmək olar?

Yuyulmuş qaraciyər kiçik kublara kəsilir. Tərəvəz təmizlənir. Soğan kublara, yerkökü isə orta ölçülü zolaqlara kəsilir. Qabın dibinə bitki yağı tökülür, ciyər dilimləri qoyulur. Seçilmiş ədviyyatlar əlavə edin.

Üst hissəsi soğan, sonra isə yerkökü ilə örtülür. Son yeməyin şirəli olması üçün bir stəkan təmiz su əlavə edin. "Söndürmə" rejimində qırx dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxt Redmond yavaş ocağında mal əti qaraciyəri üçün uyğundur. Qalan hallarda məhsulun hazırlığını vaxtaşırı yoxlamağa dəyər.

Qaraciyəri tərəvəzlə süfrəyə verərkən təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz. Qarnir kimi düyü, makaron və ya kartof püresi uyğun gəlir.

Buxarda hazırlanmış qaraciyər: dadlı və sürətli

Bir çox insan buxarda bişmiş mal əti qaraciyərinin dadlı olduğunu bilmir! Axı, ənənəvi olaraq qızardılır və ya bişirilir. Belə bir sağlam yemək seçimi üçün sizə lazımdır:

• 500 qram mal əti qaraciyəri;
• 500ml su;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• sevimli ədviyyatlar.

Multikvari qabının ölçüsünə uyğunlaşmaq üçün sizə silikon qəlib də lazımdır. Başqa sözlə, buxarlanma üçün konteyner. O niyə lazımdır? Yalnız standart bir qabdan istifadə edərkən, qaraciyərdən şirəsi sızır, yəni məhsulun özü daha quru olur. Silikon qəlib qiymətli şirəyə qənaət etməyə imkan verir.

Buxarlama prosesi

Dana qaraciyərini yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Başlamaq üçün tərəvəzlər işlənir, təmizlənir. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür, soğan isə incə kublara kəsilir. On dəqiqə "Qızartma" rejimini qurun, qaba bitki yağı tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra o, istilənəcək ki, tərəvəzləri qaba göndərmək mümkün olacaq. Onlar qarışdırılır və qızartma dövrünün sonuna qədər qaynadılır.

Sonra tərəvəzləri çıxarın və qabı yuyun. Əvvəlcədən kəsilmiş və işlənmiş qaraciyər silikon qəlibə yerləşdirilir. Üzərinə tərəvəzlər qoyulur. Kalıbı buxar qabına qoyun. Multivarka qabına su tökülür. Yavaş bir sobada belə bir mal əti qaraciyər yeməyi "Buxarda bişirmə" rejimində qırx dəqiqə bişirilir. Şirəli və zərif çıxır.

Qaraciyər xama və təzə göbələk ilə

Mal əti qaraciyərini yavaş ocaqda necə bişirmək olar ki, kifayət qədər şən görünsün? Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• kiloqram qaraciyər;
• 400 qram təzə göbələk;
• soğan başı;
• iki yüz qram xama;
• 1, 5 xörək qaşığı un;
• yağ və ədviyyatlar.

Əvvəlcə soğanı soyun və sonra kiçik kublara kəsin. Göbələklər dilimlərə kəsilir. Qaraciyər işlənir, çıxarılırfilm, dilimlərə kəsin.

Multivark "Pişirmə" rejiminə qoyulub, bir az yağ tökün. İsti olanda soğan qoyun. Qapağı bağlamadan, qızılı rəngə qədər qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin. Hər iki məhsul gözəl şəkildə qızardıldığında, inqrediyentləri ayrı bir qaba çıxarın.

Bir az yağ əlavə edin, ciyəri qoyun, daim qarışdıraraq qovurun. Göbələk ilə soğan qoyduqdan sonra. Xama əlavə edin, qarışdırın. "Söndürmə" rejimini yandırın. Yavaş ocaqda daha qırx dəqiqə xama içində mal əti qaraciyərini hazırlayın, sonra un əlavə edin və topaqlar əmələ gəlməməsi üçün yaxşıca qarışdırın. Sonra "Pişirmə" rejimində qaynana qədər qarışdırın. Sonra cihazı söndürün. Göbələk ilə qaraciyər kartof püresi üçün əladır. Həm ət yeməyi, həm də zərif sous çıxır.

Gavalı və şərab ilə iştahaaçan resept

Çox vaxt qaraciyər bişirmək üçün adi seçimlər cansıxıcı olur. Sonra daha çox qeyri-standart, qeyri-adi və hələ də sadə reseptlər istifadə olunur. Qaraciyərin bişirilməsinin bu seçimi dadlı, doyurucu və qeyri-adi bir yemək əldə etməyə imkan verir. Onun üçün götürməlisiniz:

• soğan başı;
• yarım stəkan quru ağ şərab;
• 12 çubuqlu gavalı;
• 450 qram qaraciyər;
• stəkan su;
• qoxusuz bitki yağı;
• bir az duz.

Nəticənin orijinal və ətirli yeməyi olmasına baxmayaraq, onu bişirmək asandır. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu seçim istənilən növ qaraciyər üçün uyğundur. Gavalı seçmək daha yaxşıdırətli olur ki, o, yavaş ocaqda dağılır, yeməyi öz şirəsini və dadını verir.

Başlamaq üçün soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin. Multivarkda “Pişirmə” rejimini yandırın, bir az yağ tökün, soğanı təxminən on dəqiqə qızardın.

Qaraciyər emal edildikdən sonra filmlər çıxarılır, kiçik parçalara kəsilir, soğana əlavə edilir. Qarışdırın, başqa on beş dəqiqə qızardın. Gavalı yuyulur, sıxılır, dörddə birinə kəsilir. Giləmeyvələri qaynar suda islatmaq lazım deyil. Şərab və su, duz əlavə edin. Ən azı iyirmi dəqiqə "Pişirmə" rejimində bişirin. Belə bir qaraciyəri makaronla verin.

Yavaş ocaqda mal əti qaraciyər gulaş

Bu seçimə tomat pastası daxildir, ona görə də hazır yemək zərif və iştahaaçan görünür. Bu gulaş seçimi üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• soğan başı;
• bir yerkökü;
• 600 qram qaraciyər;
• bir neçə xörək qaşığı qalın xama;
• eyni miqdarda tomat pastası;
• bir az yağ;
• bir çay qaşığı duz;
• bir-iki xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün bibər.

Bu seçim yaxşıdır, çünki qaraciyər zərif və parlaq sousla bükülür. Onu qaynadılmış taxıllarla süfrəyə vermək olar.

Gulaş bişirmə prosesi

Tərəvəzlər təmizlənir. Yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtülür, soğan nazik yarım halqalara kəsilir. "Pişirmə" rejimində bitki yağı qızdırılır, sonra tərəvəzlər göndərilirqızartmaq. Rəngini dəyişdirməlidirlər. Bundan sonra, kiçik kublara kəsilmiş qaraciyər təqdim edilir, qarışdırılır. Rəngini dəyişməlidir. Tomat pastası, xama və un az miqdarda suda seyreltilir. Mayeni qaba tökün, sonra dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin.

Belə gulaşı "Söndürmə" rejimində bir saat hazırlayın. Bundan sonra, beş dəqiqə qapağın altında dəmlənsin. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış cəfəri yarpaqları səpə bilərsiniz.

Qaraciyər qamçılamaq üçün kifayət qədər asan olan sağlam məhsuldur. Ancaq hamı bilmir ki, yavaş ocaqda bu tərkib hissəsini şirəli, zərif, həddindən artıq bişirməkdən qorxmadan edə bilərsiniz. Qaraciyər müxtəlif yollarla hazırlanır. Ən sadə şey soğan və yerkökü ilə güveç etməkdir. Əlavə kalori əlavə etmədən qiymətli şirəni qoruyaraq, bu yeməyi də buxarda bişirə bilərsiniz. Siz həmçinin gavalı və ağ şərab kimi daha orijinal reseptlərlə əylənə bilərsiniz.