Dracena: nənələrimizin resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bütün ailənin bir yerdə olduğu və heç kimin öz işləri ilə məşğul olmağa tələsmədiyi həftə sonu hər bir ev xanımı ailəsini və sevdiklərini ləzzətli səhər yeməyi ilə qonaq etmək istəyir.

Tez və dadlı

Əlbəttə, 2-3 saat sobanın yanında dayanıb mürəkkəb və qeyri-adi bir şey bişirmək olar, ya da kifayət qədər vaxt sərf edib süfrəyə hər kəsin xoşlayacağı yemək təqdim edə bilərsiniz. Buna drachena deyilir. Onun hazırlanması üçün resept olduqca sadədir - özünüz baxın. Bu yazıda, hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşı olan ən məşhur drachena növlərini dərc edəcəyik.

A la güveç

Dracena Rusiyanın, Ukraynanın və Belarusun geniş ərazilərində yeyilən dadlı, doyurucu yeməkdir. Təxminən 30 il əvvəl drachena demək olar ki, hər bir ailədə bişirilirdi, sonra resept unuduldu, yerini yeni yeməklərə verdi. Bir qayda olaraq, drachenanın əsas maddələri yumurta və süd, həmçinin kartof, çörək və ya hər hansı bir taxıldır. Qısaca desək, drachena (resepti istədiyiniz məhsulla müxtəlif ola bilər) omlet və güveç arasında bir şeydir. Bu günə qədər bu yemək yenidən populyarlıq qazanır və biz kulinariya dəbindən geri qalmayacağıq.

Yumurta Möcüzəsi

Əgər siz və ailəniz yumurtaları sevirsinizsə, o zaman reseptini mənimsəməyi təklif etdiyimiz yumurtalı drachena sevimli ev yeməklərindən birinə çevriləcək. Drachena hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Süd - 1 stəkan.
• Yumurta - 8 ədəd.
• Buğda unu - 1 xörək qaşığı.
• Smetan - 2 xörək qaşığı.
• Kərə yağı - 60 qram.
• Duz, ədviyyatlar - zövqə görə.
• Yaşıllar (soğan, cəfəri, şüyüd) - zövqə görə.

İlk növbədə sarıları zülallardan diqqətlə ayırın. Zülalları dondurucuya qısa müddətə qoyuruq, sarısı, xama, un, duz və ədviyyatları yaxşıca qarışdırırıq, tədricən südü tökürük.

Soyudulmuş zülalları çıxarırıq və mikser və ya çəngəl ilə dik bir köpük halına gətiririk, əsas kütləyə əlavə edirik və yumşaq qarışdırırıq. Keramika və ya silikon qəlibi bitki yağı ilə yağlayın, iş parçamızı oraya qoyun və drachenamız sulu və qırmızı olana qədər 7-10 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin.

Hazır yeməyi sobadan çıxarırıq, üzərinə ərinmiş kərə yağı tökürük və səxavətlə xırda doğranmış göyərti səpirik. Hamısı budur - reseptini yeməkdə güclü olmayanlar da mənimsəyəcək yumurta drachenamız hazırdır! Düşməzdən əvvəl onu dərhal yeməlisiniz.

Kartof fantaziyaları

Səhər yeməyinə çox dadlı və hazırlamaq çətin olmayan bir şey istəyirsinizsə, resepti əsas reseptdən çox da mürəkkəb olmayan kartof drachena sizə lazım olan şeydir! Bizə belə lazım olacaqmaddələr:

• Kartof - 6 kök yumru.
• Buğda unu - 2 x.q.
• Salo - 30 qram.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Soda - 1 çimdik.
• Smetan - zövqə görə.
• Soğan - 2 ədəd.
• Kərə yağı - zövqə görə.
• Duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Əvvəlcə kartofu soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Qazana qoyun, yumurta, duz, ədviyyat və soda əlavə edin.

Tavanı odun üstünə qoyun, piyi əridin və üzərinə xırda doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Bundan sonra, soğanı kartof kütləsinə əlavə edin və qarışdırın.

Silikon qəlibi və ya dərin bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, gələcək drachenanı ora qoyun, qaşıqla bərabər paylayın. Formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq və 200-230 dərəcə istilikdə bişənə qədər drachena bişiririk. Süfrəyə verərkən üzərinə əridilmiş kərə yağı və ya xama səpin.

Pendir aroması

Dəyişiklik üçün pendirli drachena bişirmək olar - ətirli və qeyri-adi dadlı. Sadəcə ev təsərrüfatlarını hər hansı bir zəngli saatdan daha yaxşı oyandıracaq cazibədar pendir qoxusunu təsəvvür edin … Acılı pendir drachena almaq üçün resept yalnız sərt pendirlərdən istifadə etməyi təklif edir. Beləliklə, biz aşağıdakı məhsulları götürürük:

• Süd - 1 stəkan.
• Buğda çörəyi - 120 qram.
• Pendir - 80 qram.
• Kərə yağı - 2 x.q.
• Yumurta - 8 ədəd.
• Duz və ədviyyatlar.

İlk şeylər əvvəlcə ovuşdurunböyük sürtgəcdə pendir. Sonra çörəkdən qabığını kəsdik, qırıntıları kiçik kublara kəsdik. Sarıları ağlardan ayırın. Südü qızdırın və çörək kublarının üzərinə tökün. Çörək islanana qədər buraxın. Bundan sonra orada rəndələnmiş pendirin 2/3 hissəsini və sarısını əlavə edin. Duz, ədviyyat əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Daha sonra ağları güclü köpük halına gətirin və ümumi kütləyə əlavə edin. Hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Formanı yağla yağlayıb çörək-pendir-yumurta qarışığımızı oraya qoyub qaşıqla düzəldirik. Qalan pendiri səpin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəng alana qədər bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl drachenimizi kərə yağı ilə yağlayırıq. İstəyirsinizsə, üzərinə xırda doğranmış göyərti səpin.

Biraz şirinlik

Bilirdinizmi ki, kartof, yumurta və pendirdən əlavə, şirin drachen var? Nənələrimiz tərəfindən böyük bayramlarda kəndlərdə hazırlanan bu müxtəlif yeməyin fotoşəkili olan resepti məqaləmizdə dərc edirik. Şirin dracheny hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Buğda unu - 1 stəkan.
• Çovdar unu - 1 stəkan.
• Süd - 2 stəkan.
• Şəkər tozu - 3 xörək qaşığı.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Kərə yağı - 50 qram.

İlk olaraq sarıları ağlardan ayırın. Sonra, bir konteynerdə sarısı şəkər tozu ilə, digərində isə kərə yağı ilə doğrayın. Biz hər şeyi birləşdiririk və qarışdırırıq, tədricən süd və unu daxil edirik. Sonra duz, ədviyyat əlavə edin və elastik olana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

Kalıbı və ya qulpsuz tavanı yağla yağlayın, içinə hazırlanmış kütləni tökün və 30 dəqiqə 200 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Drachenamız bişdikdə üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz. Bütün hikmət budur! İndi drachena bişirməyi və süfrənizi şaxələndirməyi bilirsiniz.