Sobada kəsmik xörəkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmik çoxfunksiyalı məhsuldur və yeməkdə tez-tez istifadə olunur. Onun unikallığı ondan ibarətdir ki, həm əsas yeməklər, həm də desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu halda, yalnız desert kimi təqdim edilən kəsmikli yeməklər üçün ən yaxşı reseptlər təqdim olunacaq.

Şokoladlı albalı kəsmikli tort

Əgər siz sobada kəsmikdən, bir az şokolad və meyvə ilə zərif və dadlı yeməklər bişirməyi sevirsinizsə, onda bu resept əsl kəşf olacaq. Kəsmik kütləsi inanılmaz dərəcədə havadar və orta dərəcədə şirin olur və şokolad bazası yemək üçün xoş kontrast yaradacaq.

Məhsul Siyahısı

Xörəyin hazırlanmasının asanlığına baxmayaraq, kifayət qədər çox sayda inqrediyent var. Şokolad bazası üçün 100 q kərə yağı, 120 q buğda unu və şəkər götürməlisiniz. Siz həmçinin kakao almalısınız, bunun üçün təxminən 2 xörək qaşığı, həmçinin 30 q real tünd şokolad lazımdır.

Pendir kütləsini hazırlamaq üçün 1 kiloqram kəsmik, 100 əd.q şəkər tozu, bir az vanil şəkəri və ya vanilin, 3 sarısı, 20 q jelatin, albalı siropu, konservləşdirilmiş albalı və bir limondan şirə.

Sobada kəsmik üçün resept (şəkillə)

Bişirməyi tez və asan etmək üçün addım-addım təlimatlara əməl edin və sonra hər şey sizin üçün işləyəcək:

1. Tat şokoladı incə sürtgəcdən keçirib qaba qoyun. Orada lazımi miqdarda un, şəkər, kakao və doğranmış yağı orta kublara qoyun. Kərə yağı soyuducudan təzə çıxmamalıdır, azca əridilmiş kərə yağından istifadə etmək məsləhətdir.
2. Mikseri götürün və bütün bu inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın.
3. İndi yuvarlaq bir çörək qabı götürüb, içinə hazırlanmış əsası tökmək lazımdır. Səthi hamarlamaq üçün bir qaşıq istifadə edin və ya sadəcə əllərinizi istifadə edin. Kalıbı sobaya qoyun, 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra bazanı çıxarın və soyuması üçün vaxt verin.

Bu, pendirli piroqun dibinin hazırlanması prosesini tamamlayır. Sonra kəsmik kütləsini hazırlamalısınız.

Növbəti bişirmə addımı

Baza artıq bişib soyuduqda kəsmik kütləsini bişirməyə başlayırıq:

1. Limonu götürün, yaxşıca yuyun və qabığını rəndələyin, qaba qoyun. Sonra limonun suyunu sıxın.
2. Bir qaba lazım olan miqdarda sarısı, şəkər tozu və vanilini də qoymaq lazımdır. Hər şeyi qarışdırın, sonra kəsmik əlavə edin və yenidən mikserlə qarışdırın.
3. BLazım olan miqdarda jelatini az miqdarda su ilə əridin və qaba əlavə edin. Siz albalı şərbətini qəbul etməlisiniz, onu da kəsmik kütləsinə əlavə etmək lazımdır.
4. Albalı soyudulmuş altlıq üzərinə tökün, şokolad əsasının səthini tamamilə örtməsi üçün kifayət qədər miqdarda lazımdır.
5. Hər şeyi ortaya çıxan kəsmik kütləsi ilə tökün. Və soyuyana qədər soyuducuya qoyun. Jelatin yüksək keyfiyyətli olsaydı, 2-4 saatdan sonra qab istifadəyə hazır olacaq. Amma hər halda, soyuducuda bir gecədən sonra kəsmikli piroq çox güman ki hazır olacaq.

Kəsmik güveç

Fırındakı kəsmikdən ibarət bu pəhriz yeməyi xüsusi pəhriz saxlayan və ya sadəcə öz fiquruna baxan hər kəs üçün mükəmməldir. Əgər insan hepatitdən əziyyət çəkirsə, o zaman bu yemək onun pəhrizində əvəzolunmaz olacaq.

Güvəni hazırlamaq üçün 2 yumurta, 30-40 q kefir (1% istifadə etmək məsləhətdir), 250 q kəsmik (az yağlı da götürmək lazımdır). Yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün kifayət qədər şəkər götürmək lazımdır, təxminən 2 çay qaşığı kifayət edəcək, həmçinin 30-40 q kişmiş.

Bişmək necə

Bişirmə prosesi son dərəcə sadə və iddiasızdır. Əvvəlcə dərin bir qab götürməlisiniz və içinə yumurta sürməlisiniz, bir qarışdırıcı ilə döyün. Şişmək və yumş altmaq üçün kişmişi bir neçə dəqiqə qaynar suda isladın.

Bu arada başqa bir dərin qabda kəsmiki kefirlə qarışdırın. Bundan sonra hər iki kütləni birində qarışdırınkase, orada az miqdarda şəkər və isladılmış kişmiş əlavə edin. İstəyirsinizsə, quru ərik və ya alma kimi hər hansı digər meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Hamısı pəhriz növündən və icazə verilən qidalardan asılıdır.

İndi bir çörək qabı götürmək, bir az kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. İçinə kəsmik qarışığını qoyun və formanı 40 dəqiqə sobaya göndərin. Fırındakı temperatur təxminən 180 dərəcə olmalıdır.

Bu müddətdən sonra hazır güveç ilə forma sobadan çıxarılmalı, üzərinə dəsmal qoyulmalı və bir qədər soyumağa icazə verilməlidir. Yalnız bundan sonra yemək yeməyə hazır olacaq.

Tez sobada kəsmik resepti

Səhər hazırlana bilən inanılmaz dadlı və zərif desert, axşama qədər isə bayram süfrəsində təqdim olunmağa hazır olacaq. Yeməyin çox gözəl görünüşü var və şübhəsiz ki, bütün qonaqlarınızı sevindirəcək.

1 kq hazır məhsul üçün güveç hazırlamaq üçün 180 q şokoladlı kraker, 80 q kərə yağı, 250 q kəsmik, 3 yumurta, 220 q şəkər tozu, 140 qr. xama və eyni miqdarda qənnadı yağlı krem.

Bişirmə prosesi

Hər şeyi düzgün etmək üçün addım-addım təlimatlara əməl edin:

1. Blender qabına lazım olan miqdarda kraker və kərə yağı qoymaq lazımdır. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi kəsin.
2. Xatırlanan bazanı çörək qabına qoyun və səthi düzəldin.
3. Bundan sonra şəkər tozu, yumurta və kəsmikin yarısını blenderə atmaq lazımdır. Hər şeyi çox yaxşı döyün, kəsmik kütləsinin sobada nə qədər qalxacağı bu prosesdən asılıdır.
4. Yaranan kəsmik kütləsini krekerlərin dibinə tökün və formanı 40 dəqiqə 140-150 dərəcə istilikdə sobaya qoyun. Bu müddətdən sonra güveçəni çıxarın və növbəti mərhələyə keçməzdən əvvəl tam soyumasını gözləyin.
5. Bərabər nisbətdə xama və qaymağı götürün, qalan şəkər tozunu əlavə edin və qaymaqlı kütləni sabit zirvələrə qədər mikserlə çalın.
6. Kalıbda olan soyudulmuş güveçin üzərinə krem çəkin, üzərinə yapışqan filmlə örtün və bir müddət soyuducuda saxlayın. Bundan sonra sobada olan sadə kəsmik yeməyi qəlibdən çıxarılıb hissələrə kəsilə bilər.

Diqqət edin! Xama maksimum yağlı və yüksək keyfiyyətlə qəbul edilməlidir, əks halda kremi istədiyiniz vəziyyətə gətirmək işləməyəcək. Yalnız kremdən istifadə etsəniz, yemək çox yağlı və şirin olacaq, belə bir desertin qonaqlarınızı məmnun etməsi çətin olacaq.

Smemanın yağlılığına şübhə edirsinizsə, o zaman ədviyyat şöbəsində istənilən bazarda satılan xama üçün fiksatordan istifadə edə bilərsiniz.

Ümumi məsləhətlər

Kəsmik güveçləri hazırlayarkən heç vaxt sobanı qızdırmayın, sobanın temperaturu istənilən vaxt bu məhsulla praktiki olaraq heç bir resept yoxdur.180 dərəcədən yuxarı qalxın.

Orta yağlı və bir az turş dadlı kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır, onda yeməyin dadı daha ifadəli olacaq.

Şirin kəsmikli xörəklər kəsmik kütləsinə un deyil, irmik əlavə edilərsə daha havalı və dadlı olur. Yumurta ən yaxşı bağlayıcıdır, həm də yeməyə havadarlıq və zəriflik qatır.

İndi siz bütün ailənizin və ya ziyafətdəki qonaqlarınızın sevəcəyi həqiqətən dadlı və sağlam deserti necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Unutmayın ki, bütün inqrediyentlər oxşar olanlarla əvəz edilə bilər və yeməyi daha sağlam etmək üçün hər zaman bir neçə növ meyvə əlavə edə bilərsiniz.