Şirəli xəmir samsa üçün içlik: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Özbək üçbucaqlı piroqları çoxmillətli ölkəmizin sakinləri o qədər sevirlər ki, onlar onları bir neçə yolla bişirməyi öyrəniblər. Samsanın içliyi fərqli ola bilər və bu gün biz sizə sevimli xəmirlər üçün sadə reseptlər təqdim edəcəyik.

Klassik içlik

Səmsa çox ləzzətli xəmirdir, istənilən şəraitdə hazırlana bilər. Adətən evdə hazırlanmış və ya hazır qatıq pastasından hazırlanır və içlik kimi müxtəlif məhsullar istifadə olunur. Bu ət, tərəvəz, pendir və hətta kəsmik ola bilər. Ancaq əvvəlcə klassik quzu ətini necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirik:

• 500 qram ət, yağ və ya təzə donuz yeməyə diqqət edin.
• Soğanı bıçaqla incə doğrayın və qiymə ilə birləşdirin.
• Duzlanmış bibər və duz ilə ədviyyatlı yeməklər.

Kıyılmış ətə iki xörək qaşığı su əlavə edib yenidən qarışdırın. İçlik sulu və çox dadlı olacaq.

Kıyılmış ətli şiş pastası

Bişirməyə vaxtınız yoxdursa və qonaqlar artıq qapının astanasındadırsa, reseptimizdən istifadə edin. Bu xəmir üçüntələb olunan minimum inqrediyentlər:

• Dondurulmuş xəmir - iki paket.
• Kıyılmış ət - 500 qram.
• Soğan - üç ədəd.
• Duz, qara bibər və zirə zövqə görə.

Kıyılmış ətli samsa resepti çox sadədir:

• Kıyılmış əti doğranmış soğan, duz və ədviyyatlarla qarışdırın.
• Xəmir vərəqlərini soyuducuda əridin və sonra hər birini dörd hissəyə kəsin.
• İçliyi hər parçanın ortasına qoyun və üçbucaq yaratmaq üçün kənarları birləşdirin.
• Samsanı çörək kağızına qoyun və yaxşı qızdırılan sobaya göndərin.

Yarım saatdan sonra şirəli təzə piroqları çay və ya hər hansı digər isti içkilərlə qonaqlara təqdim etmək olar.

pendir və yaşıl soğan ilə samsa

Ləzzətli doyumlu piroqlar səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün tez hazırlana bilər.

Tərkibi:

• Şişmiş xəmir qablaşdırması.
• 200 qram holland pendiri.
• Bir dəstə yaşıl soğan.
• Toyuq yumurtası.
• Qarışıq göyərti və ya dadmaq üçün ədviyyatlar.

Samsa üçün pendir içliyi necə hazırlanır? Aşağıdakı ləzzətli piroqların reseptini oxuyun:

• Əzilmiş xəmiri kvadratlara kəsin (bir tərəfi təxminən 10 santimetrdir).
• Pendiri dilimlərə kəsin və soğanı incə doğrayın.
• Yumurtanı ədviyyatlarla birlikdə çalın.
• Hər bir xəmir parçasının üzərinə içlik qoyun və piroqları zərfin şəklinə salın.

Blankları yumurta qarışığı ilə yağlayın və bişirməyə göndərinon dəqiqə.

Samsa üçün balqabaq dolması

Bu dəfə sizi öz şirniyyat pastanızı hazırlamağa dəvət edirik. Nəticədə, şirəli doldurulması olan şirin şişkin piroqlar alacaqsınız. Beləliklə, bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Su - bir stəkan.
• Ağ un - üç stəkan.
• Duz - iki çay qaşığı (biri xəmir üçün, biri içlik üçün).
• İki soğan.
• Donuz yağı - 100 qram.
• Zirə və içlik üçün ədviyyat - zövqə görə.
• Şəkər - iki xörək qaşığı.
• Kərə yağı.
• Balqabaq.
• Yumurta sarısı.
• Kefir - bir xörək qaşığı.

Balqabaqlı samsa reseptini burada oxuyun:

• Su, duz və undan çox sərt olmayan xəmiri əvəz edin. Bundan sonra onu top halına salın, salfetlə örtün və təxminən 20 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.
• Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmiri çox nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Yarım qatlayın, yenidən yağla örtün və yuvarlayın.
• Xəmiri dərhal kiçik parçalara ayırın, sonra boşqaba qoyun və dəsmal ilə örtün. Blankları yarım saat soyuducuya göndərin.
• Samsa üçün içlik necə hazırlanır? Bunun üçün balqabaq pulpasını ətçəkən maşından keçirib, xırda doğranmış soğan və yağla qarışdırmaq lazımdır. Zövqə görə doğranmış ətə duz, ədviyyat və şəkər əlavə edin.
• Xəmir parçalarını yuvarlayın ki, təbəqələr görünsün. İçliyi hər tortun ortasına qoyun və kənarlarını mərkəzə bağlayın. almalısanüçbucaqlı blanklar.
• Portları unlu çörək qabına qoyun. Onları yumurta və kefir qarışığı ilə yağlayın, sonra küncüt səpin.

Samsanı yaxşı isidilmiş sobaya göndərin və hazır olana qədər bişirin. Onlara isti içki və ya südlə xidmət edin.

Kartoflu Samsa puf

Reseptini aşağıda oxuyacağınız ürəkaçan piroqlar çox dadlı və sulu olur. Onları hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Xəmir - üç stəkan un, bir stəkan su və duzla yoğurun.
• Kartof - altı ədəd.
• Soğan - dörd ədəd.
• Qara üyüdülmüş bibər - zövqə görə.
• Toyuq yumurtası.

Resept:

• Hazır xəmiri yuvarlayın, üzərinə yağ sürtün və təbəqəni yuvarlayın. İş parçasını bərabər parçalara kəsin və onları bir müddət soyuducuda saxlayın.
• Şəffaf pasta samsası üçün içlik necə hazırlanır? Yalnız kartof və soğanı soymaq və sonra kiçik kublara kəsmək lazımdır. Tərəvəzləri duz və ədviyyatlarla qarışdırın.
• Xəmir parçalarını yuvarlayın, sonra tortları içliklə doldurun. Pattiləri istənilən formada düzəldin və yağlanmış çörək qabına qoyun.

Samsanı döyülmüş yumurta ilə sürtün, sonra yaxşı isidilmiş sobaya qoyun. Çörəyin hazırlığını qızıl qabığı və iştahaaçan aroması ilə müəyyən etmək asandır.

Toyuq və pendirli samsa

Şirəli və doyumlu piroqlar istənilən şərait üçün hazırlana bilər. İşdə onlarla çay içə bilərsiniz, götürünonları yolda və ya sadəcə sevdiyiniz xəmirlərlə sevdiklərinizi sevindirmək üçün. Puff samsa üçün içliklər, artıq gördüyünüz kimi, çox fərqli hazırlana bilər. Bu dəfə sizə toyuq və pendirli xəmir xəmirlərini tövsiyə edirik.

Tələb olunan məhsullar:

• Mayalı xəmir - bir kiloqram.
• Toyuq filesi - bir kiloqram.
• Sərt pendir.
• Mayonez.

Dadlı samsanın resepti olduqca sadədir:

• Toyuq filesini kiçik parçalara ayırın, sonra duz, ədviyyat və mayonezlə qarışdırın.
• Xəmiri əridin və kvadratlara kəsin. Blankları yuvarlanan sancaqla açın.
• Xəmirin üzərinə toyuq əti qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Kvadratların əks künclərini çimdikləyin, köftələrə düzbucaqlı forma verin.

Tərəzi bişənə qədər sobada bişirin və dərhal süfrəyə verin.

Ət və pendir ilə şişirilmiş samsa

Evdə qatıq xəmirinin hazırlanması kifayət qədər mürəkkəb və vaxt aparan prosesdir. Buna görə də, bəzi hallarda, hər hansı bir supermarketdə satın alına bilən hazır məhsul sizə kömək edəcəkdir. Ət samsasının doldurulması bəlkə də ən populyardır. Amma biz qiyməyə pendir və tərəvəz əlavə edərək, piroqları daha dadlı və şirəli hala gətirəcəyik.

Tərkibi:

• Donuz əti qiyməsi - 500 qram.
• Düyü - 100 qram.
• Soğan - üç ədəd.
• Şişmiş xəmir - 500 qram.
• Pendir - 200 qram.
• Kök - bir parça.
• Duz və ədviyyatlar.
• Tərəvəzyağ.
• Yumurta.

Şəffaf Samsa Resepti:

• Soğanı blender qabında doğrayın, sonra qiymə ilə qarışdırın. Yeməklərə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, duz və ədviyyat əlavə edin.
• Düyü qaynadın, axan suyun altında yuyun və qiymə ilə qarışdırın.
• Tava qızdırın və bütün hazırlanmış yeməkləri bitki yağında qızardın.
• Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və isti qiymə ilə birləşdirin.

Samsanın içliyi hazırdır. Etməli olduğunuz şey piroqları formalaşdırmaq və hazır olana qədər bişirməkdir.

Kəsmikli samsa

Şəffaf xəmir üçün qeyri-adi içlik hazır xəmirlə yaxşı gedir. Bizim reseptimizə uyğun olaraq samsanı bişirməyə çalışın və qonaqlarınızı dadlı xəmirlərlə təəccübləndirin.

Tərkibi:

• Un - 500 qram.
• Soyuq su - 200 ml.
• Bitki yağı - iki xörək qaşığı.
• Yumurta - iki ədəd.
• Duz - bir yarım çay qaşığı.
• Kərə yağı - 100 qram.
• Kəsmik - 500 qram.
• Smetan - üç xörək qaşığı.
• Sarımsaq - iki diş.
• Yaşıllar - bir dəstə.
• Qara və qırmızı bibər, küncüt - zövqə görə.
• Sarı.

Kəsmikli evdə hazırlanmış samsa resepti:

• Un, su, yumurta və bitki yağı ilə xəmir yoğurun. Sonra bir saat soyuducuya qoyun.
• Vaxt bitdikdə xəmiri dörd hissəyə bölün, sonra hər birini nazik təbəqə halına salın. Blankları kərə yağı ilə yağlayın və rulonlara yuvarlayın. Xəmiri daha yarım saat soyuducuya qaytarın.
• Kəsmiyi çəngəllə yoğurun, xama, doğranmış göyərti və yumurta ilə qarışdırın.
• Xəmir rulonlarını tikə-tikə doğrayın və boşluqları yuvarlanan sancaqla açın.

Pirojkaları korlayın, üzərinə yumurta sürtün və küncüt səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bir müalicə bişirin. Samsa qızılı rəngdə olanda onu çıxarıb bir az soyuya bilərsiniz.