Ləzzətli pollok salatı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dəniz həyatının iştirakı ilə hazırlanan yeməklər son dərəcə dadlı və sağlamdır. Əbəs yerə deyil ki, çoxdan sahillərdə məskunlaşmış insanlar çoxlu balıq növləri ilə qidalanırlar. Budur, ən müxtəlif təzahürlərində pollock salatı - yemək çox dadlıdır və hətta pəhriz demək olar. Kalori azdır və əsas tərkib hissəsi bədənimizə şübhəsiz fayda gətirən məşhur Omega-3 ehtiva edir. Buna görə də bu gün pollock salatlarını hazırlamaqdan xoşbəxt olacağıq. Və şübhəsiz ki, aşağıda sadalanan qəlyan altıların hər biri istənilən bayram süfrəsinin, hətta ən mürəkkəb süfrənin əsl bəzəyinə çevriləcək!

Pollok balığı haqqında bir az

Navaqa və mezgit balığı, mavi cırtdan və qütb balığı, ovçuluq və pollack, ənənəvi treska - bütün bunlar treska ailəsinin nümayəndələridir və bəziləri balıq dükanlarının və supermarketlərin tez-tez "qonağı" olurlar. Və təbii ki, əsasən Sakit okean və ya Atlantik okeanında yaşayan pollock, Barents və yaNorveç dənizi. Belə balıqların uzunluğu bir metrə çatır, çəkisi 6 kiloqrama qədərdir. Bir qayda olaraq, mağazalara yarım metrdən çox olmayan (başı ilə) şəxslər gəlir. Pollokun özü, digər cod balıqları kimi, çox xoş, zərif bir dada malikdir. Bundan əlavə, bu balığın əti müxtəlif minerallar, zülallar, amin turşuları ilə zəngindir. Tərkibində müxtəlif qrupların vitaminləri də var. Tərkibində yod, xrom, kob alt var. Və bütün bunlar, təsəvvür edin, pollock salatındadır. Qan damarlarını təmizləmək və ürək əzələsinin işini normallaşdırmaq üçün ürək-damar xəstəlikləri olan, qalxanabənzər vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara belə sağlam və dadlı balıq yemək tövsiyə olunur. Nisbətən aşağı kalorili məzmuna (72 kkal / 100 qram) malikdir və tez-tez pəhriz, uşaq qidası üçün pəhrizlərə daxil edilir.

Pollok və soğan salatı resepti

Bu gün siz bu balıqdan müxtəlif növ salatlar hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Əslində, hər hansı bir cod ilə oxşar olanları bişirməkdən çox da fərqlənmirlər. Ancaq yenə də pollokun dadı bir qədər fərqlidir. Beləliklə, başlayaq. Almalısınız: bir kilo təzə dondurulmuş balıq filesi, bir neçə yerkökü, bir neçə soğan, təzə cəfəri, bitki yağı və 100 qram hər hansı bir sərt pendir (mütləq ən bahalı deyil). Həmçinin: zeytun sousu-mayonez, ədviyyatlar, dəfnə və duz.

Xörəyi necə bişirmək olar

1. Ləzzətli pollok salatını hazırlamaq olduqca asandır. Balıq filetosunu axan suda yuyun, parçalara kəsin. Tencereye köçürün, soğan, dəfnə yarpağı, yer bibəri (qara), bir az göyərti əlavə edin.
2. Balıq yumuşana qədər bişirin.
3. Kökünün qabığını soyun, yuyun və qaba doğrayın, sonra yaxşıca kalsinləşdirilmiş tavada bitki yağında yüngülcə qızardın. Soğan yarım halqalara kəsilir və qızardılır.
4. Sərt pendiri iri rəndələyin.
5. Haşlanmış filetoyu soyudun (yalnız balıqdan istifadə edirsinizsə, onda sümükləri çıxarmaq lazımdır), kublara kəsin.
6. Pollok salatı hazırlanmış qabda lay-lay düzülməlidir. Ardıcıllıq: balıq, bir az mayonez, yerkökü ilə soğan, yenidən balıq, mayonezlə səpin, rəndələnmiş pendir səpin.
7. Qəlyan altını rəndələnmiş yumurta sarısı, pendir, doğranmış göyərti və ya cəfəri, şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Ümumiyyətlə, kulinariya təxəyyülünüzü göstərin!

Pollok və kartof ilə qarğıdalı (mayonezsiz)

Bu pollok salatını hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: 200 qram balıq filesi, bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı (şirin), bolqar bibəri, soğan, üç orta boy kartof, bir az acı bibər, duz və şüyüd, həmçinin bir neçə qaşıq miqdarında bitki yağı.

Bişmək necə

1. Fileni qaynadın və kublara kəsin.
2. Qarğıdalıları süzgəcə tökün və mayenin tamamilə boşalmasına icazə verin.
3. Bolqar bibəri toxumdan və sapdan təmizlənir, yarım halqalara kəsilir.
4. Soğanı incə doğrayın.
5. Kartofun qabığını soyun və duzlu suda qaynadın, sonra kublara kəsin.
6. Şüyüd budaqlarından əllə qoparırıq.
7. Yuxarıda sadalanan bütün inqrediyentləri birləşdiringeniş konteynerdə birlikdə. Duz və istiot. Diqqətlə qarışdırın. Şüyüd budaqları ilə bəzəyin və orijinal bayram yeməyi kimi xidmət edin.

Şəkilli resept: pollok qaraciyər salatı

Bu balığın qaraciyəri dadlı və sağlam məhsuldur, xassələrinə görə treska balığına demək olar ki, oxşardır. Tərkibində bədənimiz üçün faydalı olan çoxlu iz elementləri və vitaminlər var. İndi isə pollock qaraciyəri ilə sadə və uyğun salat resepti qarşınızdadır. Yemək bişirməyə çalışaq? Bunun üçün bizə lazımdır: bir banka konservləşdirilmiş balıq sakatatı, üç yumurta, bir neçə xiyar (təzə), yarım banka şirin qarğıdalı, yarım stəkan ağ düyü, Provencal mayonez, göyərti və duz. Arzu edilərsə, reseptdəki təzə xiyar turşu ilə əvəz edilə bilər.

Bişirməyə başlayır

1. Balıq ciyərini salfetin üzərinə qoyun və bir az süzülsün.
2. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Sonra onları daha kiçik bıçaqla doğrayın.
3. Düyü bişənə qədər qaynadın.
4. Xırda doğranmış xiyar (kub kublara kəsilə bilər). Qaraciyəri çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın.
5. Yaşılları bıçaqla doğrayın.
6. Bir qabda bütün hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırıb mayonezlə səpin. Yeməyi bir az dəmləyin (bu zaman onu sürtgəcdən keçirilmiş yumurta, pendir, göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz) - və süfrəyə verə bilərsiniz!

Bu olduqca sadə qaraciyər salatı reseptidir,yemək çox tez hazırlanır, xüsusən qaynadılmış yumurta və düyü artıq əlindədirsə. Bu yemək çox dadlıdır və adətən bayram süfrəsi üçün istifadə olunur. Ancaq siz ailənizi də əzizləyə bilərsiniz - sadəcə axşam yeməyi üçün hazırlayın. Bundan əlavə, bu salat croutons və ya sendviçlər üçün orijinal makaron kimi də istifadə edilə bilər. Və ya yaşıl yarpaqlarla bəzəyərək tartletlərə düzün.

Pomidor və düyü ilə

Bu pollock qaraciyər qəlyan altısını hazırlamaq çox asandır. Aşağıdakı maddələri götürməlisiniz: bir banka qaraciyər, mayonez, bir neçə pomidor, yarım stəkan düyü, bir soğan (qırmızı götürün - son nəticə daha yaxşı görünəcək), göyərti və duz və istiot.

Bişmək necə

1. Düyü duzlu suda xırdalanana qədər qaynadın. Sonra taxılları süzgəcə atırıq ki, nəm çıxsın.
2. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və ətini nazik dilimlərə kəsin.
3. Qaraciyər qabını açın və artıq mayeni çıxarın. Qaraciyəri çəngəl ilə xırda doğrayın.
4. Soğan yarım halqalara kəsilir.
5. Cəfəri və şüyüdü əllə cırın (cilantro da istifadə edə bilərsiniz).
6. Biz bütün komponentləri gələcək yeməklər üçün uyğun bir qabda birləşdiririk. Duz və istiot öz istəyinizlə. Biz hər şeyi mayonezlə (evdə hazırlanmış sousdan istifadə edə bilərsiniz, daha az yağlı) və diqqətlə qarışdırırıq, lakin yumşaq qarışdırırıq. Yeməyi soyuducunun dibində bir müddət dayanmasına icazə verin. Pollock qaraciyəri ilə salat çox dadlıdır! Və yarım saatdan sonra onu süfrəyə verə bilərsiniz!

Mövsümün hiti: xiyarlı pollock

Salatın yüngül yay versiyası - fiquruna baxmağa öyrəşmişlər üçün. Yemək mayonezsiz, zeytun yağı ilə hazırlanır. Və orada olan bütün maddələr sizə əlavə funt əlavə etməyəcək. Nə alacağıq? Qram 400 pollock filesi, 3 təzə xiyar, yaşıl soğan lələkləri, yarpaq kahı, 3 yumurta, yarım limonun suyu, təzə otlar - cəfəri, şüyüd, cilantro - seçmək üçün. Duz və istiot, fərdi üstünlüklərə görə (bu proseduru ümumiyyətlə etmədən edə bilərsiniz).

Sadə pəhriz salatı bişirilir

1. Pollok filetosunu əridin və bir qazanda qaynatın (15 dəqiqə, artıq olmaz - bu müddət ərzində o, artıq dadı ilə yumşaq olacaq). Soyudun və parçalara kəsin.
2. Xiyarım və üçü qaba sürtgəcdə.
3. Yaşıl kahı (yarpaqlar) uzun, nazik zolaqlara kəsilir.
4. Yaşıl soğanı 2 santimetr uzunluğunda zolaqlara kəsin.
5. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, sərinləyin, bıçaqla incə doğrayın.
6. İndi sarğı hazırlayaq. Bunun üçün yarım limonun suyu, zeytun yağı, acı bibər və duzu (zövqə görə) qarışdırın.
7. Böyük bir qabda əvvəlcədən hazırlanmış bütün inqrediyentləri qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın.

Yeməyi soyuducunun dibinə göndərin - bir az dəmlənməsinə icazə verin. Biz isə bu pəhriz salatını təzə şüyüd və rəndələnmiş sarısı ilə bəzəyirik.