Qolda toyuqlu tərəvəzlər: Yeni il bayramları üçün əla fikir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həqiqətən də Yeni ilə sayılı günlər qalıb və əllər hələ də hazırlığa çatmır. İşdə və evdə daha çox görüləsi işlər var və qonaqların könlünü almağa hesablanmış sonsuz salatların, qəlyan altıların və desertlərin əziyyətlə kəsilməsi haqqında nə deyə bilərik. Bəs bütün salatlar hazırdırsa və əsas yemək, süfrənin ortasına qoyulan və ev sahibinin kəsdiyi şey bayram səs-küyünün içində tamam unudulursa nə etməli?

Narahatlıqları unudun, çünki indi biz sizə bir neçə saat ərzində qolunuzda toyuq əti olan tərəvəzləri necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik, bunu qonaqlar gəlməmişdən əvvəl və ya mənzili təmizləyərkən kənara qoymaq olar, çünki bu, reseptdir. bu minimum vaxt və səy tələb edir və nəticə heyrətamiz olacaq.

Niyə quş?

Niyə diqqətimizi ət və ya balığa deyil, toyuq ətinə, digərləri ilə müqayisədə nisbətən ucuz olan belə sadə və adi tərkib hissəsinə dayandırdıq sualı sizi hələ də əzablandırır. Yeni il yeməyində əsas rola iddiaçılar? Fakt budur ki, biz onu boş yerə qiymətləndirmirik, çünki o, hətta ən tələbkar evdar qadınların da ehtiyaclarını hər cəhətdən ödəyir.

İlk növbədə quş əti bişirmək asandır. Bəli, yeməyi həddindən artıq qurutma riski böyükdür, lakin düzgün şoraba hazırlayıb tərəvəzlərin miqdarını hesablasanız, toyuğun xarab olması demək olar ki, mümkün deyil.

İkincisi, bəzi hissələri böyük olsa da tez bişir.

Üçüncüsü, ət orta dərəcədə yağlıdır, bu, həqiqətən də vacibdir, çünki masalar hər cür sous və souslu salatlarla doludur. Quş əti mədə xəstəlikləri və ya artıq çəkisi olan insanlar üçün həmişə ideal məhsul olduğu üçün hətta toyuq əti olan tərəvəzləri pəhriz yeməyi kimi qəbul etmək olar.

Biz hesab edirik ki, bu arqumentlər sizi inandırmaq üçün kifayətdir: bu seçim Yeni il şənliyi üçün ən yaxşısıdır. Buna görə vaxt itirməyin, gəlin bişirməyə başlayaq.

Qolda Tərəvəzli Toyuq: Ərzaq Siyahısı

Bizim yeməyimiz mağazalarda çətin tapılan heç bir xüsusi inqrediyent tələb etmir. Bunlar demək olar ki, hər yerdə satılan mövsümi tərəvəzlər və ədviyyatlardır. Bəzi qənaətcil sahibələr mütləq mağazaya getmədən bunu edə biləcəklər, çünki bu inqrediyentlər dəsti istənilən dadlı resept üçün bir növ əsasdır.

• toyuq (orta ölçülü) - 1,5 kq;
• badımcan və ya balqabaq - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• soğan - 2-3 əd;
• kartof - 4 əd;
• pomidor - 4 əd;
• kök - 2 əd;
• şirin paprika - bir neçə çimdik;
• şüyüd - 1 dəstə;
• ədviyyatlar, bitki yağı, dadmaq üçün duz və istiot.

Bişirmə vaxtı

Bütün lazımi komponentləri hazırladıqdan sonra işə başlaya bilərik. Əvvəla, sizi əmin etməyə dəyər ki, sobada qolunda tərəvəzli toyuq qonaqlara təklif etməkdən utanmadığınız ən sadə bayram reseptlərindən biridir. Əgər inqrediyentlər arasında ətin olması sizi qorxudursa, bu qorxunu unudun, çünki 100% hallarda yemək sadəcə sehrli olur.

1. Əvvəlcə toyuqları doğrayaq. Bunu etmək üçün quşu axan suyun altında yaxşıca yuyun, istənməyən dərini çıxarın (baxmayaraq ki, bəziləri onu tərk etməyi və hətta yeməyi üstün tuturlar) və təxminən bərabər parçalara kəsin. Bu, hər şeyin eyni vaxtda və bərabər şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçündür.
2. İndi toyuq tikələrini dərin bir qaba köçürür, üzərinə bir az yağ tökürük, sonra qırmızı bibər, duz və digər ədviyyatlar səpirik. Təmiz əllərlə quşu ədviyyatlarla ovuşdurun ki, onlar bütün səthi tamamilə örtsünlər, sonra yapışqan filmlə örtün və kənara qoyun. Hər şey yaxşı marinad edilməlidir.

Tərəvəz qarniri

Bir qabda toyuq əti ətirli ədviyyatlarla isladıldığı halda, digər qabda qalan inqrediyentləri yığmağa başlayırıq. Nəzərə almaq lazımdır ki, siz təkcə məhsul siyahısında sadalanan komponentləri deyil, həm də özünüzdən nəsə əlavə edə bilərsiniz.

Məsələn, qolunda kartof və tərəvəz olan toyuq tam hüquqlu bir yemək olur, ona heç bir şey əlavə etmək lazım deyil və kartofu sevmirsinizsə, onu çox şeylə əvəz edə bilərsiniz. yerkökü.

1. Bütün tərəvəzləri xüsusi bir fırça ilə yaxşıca yuyun və bütün çirkləri təmizləyin, sonra kartof, yerkökü, soğan və badımcanın qabığını çıxarın. Əgər balqabaq (zucchini) cavandırsa, onun qabığını soymağa ehtiyac yoxdur.
2. Bütün tərəvəzləri bişmə vaxtına uyğun doğrayın. Əgər inqrediyentin bişirilməsi daha uzun çəkirsə, onda parçalar daha kiçik olmalıdır və əksinə.
3. Hazırlanmış bütün komponentləri bir qabda birləşdirib üzərinə yağ töküb duz, şüyüd və ədviyyatlar səpirik. Qarışdırmaq o qədər də çətin deyil, çünki bişməzdən əvvəl bütün tərəvəzləri əzməmək vacibdir. 10-15 dəqiqə buraxın ki, hər şey yaxşıca isladılsın.

Qolda toyuqlu tərəvəzlər: sobada bişirmə

Sobaya gedən yolda qolumuzu yığmağın vaxtıdır. Bu andan sonra gecənin əsas yeməyinin hazırlanmasını bir az gözləmək qalır.

1. Qolun bişməyə hazırlanması. Bütün detalları qablaşdırmada tapa bilərsiniz. Bir ucunu qalstukla bağlayırıq, digər ucuna isə tərəvəz hazırlığını qoyuruq və çörək qabına yayırıq.
2. Marinatlanmış toyuq ətini tərəvəzlərin üzərinə bərabər şəkildə yayın, o biri ucunu lentlə bağlayın və buxarının çıxması üçün bir neçə çentik açın. Fırında bişirmək, 200 ° C-yə qədər 40-45 dəqiqə qızdırmaq,bundan sonra üstünə böyük bir kəsik edirik və qızılı qabığın əmələ gəlməsi üçün başqa 15-20 dəqiqə veririk.

Onu sobadan götürə bilərsiniz: yemək hazırdır!

Fantaziya üçün uçuş

Əslində, yeməyi təkmilləşdirmək və mükəmməl etmək üçün edə biləcəyiniz daha çox şey var. Məsələn, kolunda tərəvəz və düyü olan toyuq da bu reseptə uyğun hazırlanır, sonunda sadəcə düyü, qarabaşaq yarması, mərcimək və ya başqa bir şey əlavə olunur. Yemək bişirmək yaradıcılığınız üçün böyük bir yerdir, buna görə də özünüzü saxlamayın və yaradıcılıqla məşğul olun!