Amaretto - bu hansı içkidir? Amaretto necə və nə ilə içmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Likör xüsusi diqqətə layiq spirtli içkilər kateqoriyasıdır. Şirinlik və spirtin xüsusi birləşməsi onlara xüsusi bir status verir. Bu gün likörlərin o qədər çeşidləri və reseptləri var ki, hətta ən klassik formada bu cür içkini xüsusilə sevməyənlər də öz zövqünə uyğun bir şey götürə biləcəklər. Bəziləri müəyyən meyvələrdə, bəziləri nanə, bəziləri isə kakaoda israrlıdır.

Dövrümüzdə ən məşhur likörlərdən biri amarettodur. Bu, zəngin orijinal dadı olan Apennin yarımadasının içkisidir.

Amaretto nədir

Tipik amaretto orta bədənə və isti qəhvəyi rəngə malikdir. Bu likörün əsas tərkib hissəsi həm qoxuda, həm dadda, həm də dadda hiss edilən, şirinlikdən açılan və acı notla bitən badamdır.

Lakin badam bu içkinin tərkibində olan yeganə komponent deyil. Amaretto həmçinin ərik ləpəsi, vanil, üzüm siropu, ədviyyatlar və ətirli köklərin birləşməsidir. Badam acısı bu kompozisiya ilə bir qədər yumşalır və qeyri-adi xoş xüsusiyyətlərə malikdir. İçkinin gücü 21-28% arasındadır.

Əsl amarettoYalnız kvadrat mantarlı kvadrat şüşələrdə mövcuddur. Bu forma 1500-cü illərdə olduqca orijinal idi. Murano şüşə üfürənləri bunu yeganə məqsəd üçün icad etdilər - belə ki, bu içkini sevənlər onu hətta toxunmaqla belə öz zirzəmilərində tapa bilsinlər.

Yaradılış Tarixi

İlk amaretto 16-cı əsrdə İtaliyada ortaya çıxdı. Bəzi mənbələrə görə, bu likörü Disaronno ailəsinin üzvlərindən biri hazırlayıb. Bunu içkinin indiki adı da sübut edir - klassik çeşid yalnız Disaronno Originale adlanır.

Ancaq başqa bir çox romantik əfsanə amarettonun yaranması ilə bağlıdır. Onun sözlərinə görə, Saronnodakı monastırların birində divarları və tavanı rəngləmək lazım idi. Bunun üçün Leonardo da Vinçinin özünün tələbəsindən heç nə az olmayan bir rəssamı işə götürdülər. O, yerli meyxananın sahibi, heyrətamiz dərəcədə gözəl qadınla başlayan sevgi münasibətindən ilham alıb. Deyirlər ki, Madonnanın özünün obrazı ondan çəkilib. Bütün incəliklərə baxmayaraq, bəzi hallar üzündən sevgililər talelərini birləşdirə bilmədilər və ayrılıq günü bu qadın Bernardino Luiniyə (rəssamın adı belə idi) özünün hazırladığı likör - amaretto hədiyyə etdi. Bu, eyni zamanda onların sevgisinin şirinliyini və ayrılığın acılığını simvolizə edirdi.

Amarettonun xüsusiyyətləri

Alkoqol hədsiz miqdarda bədənə zərərli təsir göstərir və asılılıq yaradır. Bu likör istisna deyil. Ancaq eyni zamanda, kiçik dozalarda içki varbəzi faydalı xüsusiyyətlər. Yalnız amaretto içməyi bilmək, həmçinin onun bədənimizə hansı təsirini başa düşmək vacibdir.

Tərkibində çoxlu miqdarda badam olduğuna görə likör müəyyən dərəcədə antioksidantdır: şiş xəstəliklərinin qarşısını almaq və sinir sistemini sabitləşdirmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, amaretto həzmi yaxşılaşdırır və buna görə də böyük yeməkdən sonra istehlak üçün tövsiyə olunur.

Amaretto növləri və onların qiyməti

Rusiya mağazalarında Disaronno Amaretto Originale-dən əlavə, bu gün siz aşağıdakı amaretto markalarını tapa bilərsiniz:

• San Giorgio;
• San Marko;
• San Lorenzo;
• Paqanini;
• Florensiya.

Onların dəyəri bir qədər fərqlidir. Məsələn, Disaronno və Florensiya ən bahalı amaretto likörləridir. 0,7 litrlik bir şüşənin qiyməti təxminən 1600 rubl təşkil edir. San Giorgio və Paganini markalarının orta qiyməti var: onları 750-800 rubla almaq olar. Və nəhayət, ən ucuzları San Marko və San Lorenzodur. 0,5 l belə amarettolar üçün tipik bir həcmdir. Qiymət çox demokratikdir. Beləliklə, belə bir içkini cəmi 250-300 rubla ala bilərsiniz.

Amaretto likörü: nə ilə içməli?

Bu içkidən istifadə qaydaları olduqca sadədir: onlar onu təkbaşına, həmçinin isti sərinləşdirici içkilərə, desertlərə və şirələrə müşayiət kimi içirlər. Amaretto xüsusilə yaxşı olacaq:

• şokolad, qəhvə və qara çay;
• soyuq kola;
• portağal və ya albalısuyu;
• tort, tort, profiterol və kremlər.

Bundan başqa, amaretto əla kokteyllər hazırlayır. İçkini Baileys, soda, tekila, rom, şampan, viski, araq və brendi ilə qarışdırmaq icazəlidir. Əsas odur ki, bütün inqrediyentləri bərabər nisbətdə götürün, tövsiyə olunan miqdarı 30-50 ml arasında olmalıdır.

İçkiləri qarışdırmağı sevmirsiniz, amma amarettoyu ayrıca içməyi bilmirsiniz? Bu halda, alçaq gövdəli stəkana və ya stəkana bir az içki tökün və bir neçə buz parçası atın.

Evdarlarına şirniyyatlara amaretto əlavə etmək tövsiyə oluna bilər: müxtəlif tortlar, klafoutilər, parfelər, kekslər, peçenye, pirojnalar, sorrilər, kekslər və şokolad-badam əsaslı cheesecakes yeni dad qazanacaq.

Evdə hazırlanmış likör resepti

Amaretto supermarketdən alınması lazım olmayan içkidir. İstənilən mağazada asanlıqla tapılan minimum inqrediyentlərdən istifadə etməklə, evdə içki hazırlamaq olduqca mümkündür.

Evdə hazırlanmış amaretto hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• badam - 100 q;
• ərik/şaftalı ləpəsi - 100q;
• adi araq - 0,5 l;
• qaynadılmış su - 0,5 l;
• şəkər - 400q.

Badamları soyun və ləpələri ilə birlikdə xırda doğrayın. Qarışığı bir konteynerə qoyun, araqla doldurun, sıx bağlayın və 30 gün ərzində kilerə qoyun. Müddət bitdikdən sonra iş parçasını çıxarın və şərbəti bişirməyə başlayın. Bunu etmək üçün bir qazanda su və şəkər qarışdırın və sonra atəşə qoyun. Gələcək likör qaynayanda qabı ocaqdan çıxarın.

İndi siz iş parçasını süzüb şərbətlə qarışdıra bilərsiniz. Nəticədə mayeni sterilizasiya edilmiş şüşələrə tökün və onları yenidən kilerə qoyun - indi ən azı 3 ay müddətinə.

Müddət kifayət qədər uzundur, lakin nəticə onu tam əsaslandırır. Axı evdə hazırlanmış amaretto dadı mağazaya mümkün qədər yaxın əldə edilir və onu kokteyllərə və desertlər hazırlayarkən də əlavə etmək olar.

Amaretto Rusiyada 1970-ci illərin sonunda ortaya çıxdı və o vaxtdan bəri ən sevimli xarici spirtli içkilərdən birinə çevrildi. Unudulmaz dad, nahar və ya şam yeməyindən sonra içməyin məqsədəuyğunluğu, xoş rahatlaşdırıcı təsir - bu, əsasən amaretto likörünü xarakterizə edir. Bu gün nə içmək və necə - şəxsi zövqün çox hissəsi üçün bir məsələ. Ancaq unutmayın ki, digər spirtli içkilər kimi, bu içki də sui-istifadə edilməməlidir.