Yavaş ocaqda ətli makaron necə bişirilir?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Yavaş ocaqda ətli makaron təəccüblü dərəcədə sadədir və hazırlamaq asandır. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, yemək o qədər dadlı və doyumludur ki, onu buğda çörəyi və ya hər hansı digər əlavə inqrediyentlər olmadan şam yeməyinə vermək olar.

Ətli makaron: foto və resept

Tələb olunan maddələr:

• donuz əti sümükləri və yağ əlavələri olmayan pulpa - 210 q;
• qoxusuz bitki yağı - 20-40 ml;
• makaron - 240 q;
• yağ - 30 q;
• orta lampalar - 2 ədəd;
• tomat pastası (ədviyyatlı da götürə bilərsiniz) - 2 böyük qaşıq;
• orta ölçülü yerkökü - 1 əd.;
• təzə otlar - isteğe bağlıdır;
• çəkilmiş qara bibər və dəniz duzu - dadmaq;
• bərk pendir - 140 q (isteğe bağlı).

Əsas komponentin istilik müalicəsi

Ətli makaronu yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl əvvəlcə buğda məhsullarını azca duzlu suda qaynatmalısınız. Bu həm qaz sobasında, həm də müasir mətbəx cihazında edilə bilər. Beləliklə, multivarkanın tutumu ¾ düz su ilə doldurulmalı və buxar rejiminə qoyulmalıdır. Maye qaynadıqda, ona bir az duz və lazımi miqdarda makaron əlavə etmək tövsiyə olunur. Onlar təxminən 15-19 dəqiqə oxşar rejimdə qaynadılmalıdır. Sonra hazır makaron süzgəcə atılmalı, yaxşıca yuyulmalı və bütün mayenin boşaldılmasına icazə verilməlidir.

Ət və tərəvəz emalı

Yavaş ocaqda ətli makaron istənilən ət məhsulu ilə çox dadlıdır. Bu reseptdə biz yağ və sümük olmadan yalnız təzə donuz ətindən istifadə etmək qərarına gəldik. Yaxşı yuyulmalı və sonra orta ölçülü parçalara kəsilməlidir. Tərəvəzlər də eyni şəkildə müalicə edilməlidir. Yerkökü nazik dairələrə, soğanı isə yarım halqalara doğramaq məsləhətdir.

Ət və tərəvəzin istilik müalicəsi

Bu yemək üçün donuz ətini seçməmizin bir səbəbi var. Axı, bu, çox tez, cəmi 30-39 dəqiqə ərzində termal emal olunan belə bir məhsuldur. Parçalanmış ət cihazın qabına qoyulmalı, sonra bitki yağı, istiot və duz ilə ətirlənməlidir. Donuz ətini bişirmə rejimində təxminən 25 dəqiqə qızartmaq arzu edilir. Bundan sonra, ona soğan və yerkökü əlavə etmək tövsiyə olunur, bu da dörddə bir saat bişirilməlidir. Bu müddət ərzində həm ət, həm də tərəvəz tamamilə yumşaq olacaq və yaxşı qızardılacaq.

Bişirmənin son mərhələsi

Hazır donuz əti və qızardılmış tərəvəzlərə doğranmış təzə göyərti əlavə edin,kərə yağı, tomat pastası və əvvəllər qaynadılmış buğda məhsulları. Bundan sonra yavaş ocaqda ətli makaron yaxşıca qarışdırılmalı, qapaq ilə örtülməlidir və 15-30 dəqiqə istilik rejimində buraxılmalıdır. Bu müddət ərzində yemək yaxşıca isinəcək, cəfəri və şüyüd ətirlərini özünə hopduracaq, həmçinin kərə yağı ilə yaxşı ətirlənəcək.

Xörəyin süfrəyə düzgün təqdim edilməsi

Yavaş ocaqda hazırlanmış ətli ləzzətli makaron yalnız isti verilməlidir. İstəyirsinizsə, bu iştahaaçan və çox doyurucu yemək, naharın özünün yüksək temperaturunun təsiri altında əriməsi lazım olan qızardılmış sərt pendirlə səpilə bilər. Xoş iştahalar!