Kokteyl sousu: təsviri və fotoşəkili, maddələr, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hazır yeməyin dadı sousla verildikdə daha zərif olur. Bu, yalnız iştahı stimullaşdırmır, həm də mədənin işini yaxşılaşdırır. Ət, quş əti, tərəvəz və ya sousda adi düyü tamamilə fərqli dad və ətir alır. Onlar sizə tamamilə yeni dad hissləri əldə etməyə imkan verir. Dəniz məhsulları və xüsusilə karides ənənəvi olaraq kokteyl sousu ilə verilir. Onun hazırlanması resepti indicə məqaləmizdə təqdim olunur.

Ləzzətli dəniz məhsulları sousu

Aralıq dənizi ölkələrinin sakinləri arasında ən məşhur yeməklərdən biri də karidesdir. Tərkibindəki vitaminlər və minerallar onlara gözəl görünüş, əla sağlamlıq və uzunömürlülük bəxş edir. Karidesin başqa bir yaxşı tərəfi, onları çox tez bişirmək olar. Onlar müxtəlif yollarla süfrəyə verilir. Bu vəziyyətdə sadə yeməklərə üstünlük verilməlidir. Karidesin dadı artıq zəngindirvə əlavə maddələr tələb etmir. İstisna xüsusi kokteyl sousudur.

Onu hazırlayarkən bir sıra tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

1. Krevet sousuna xidmət etməzdən əvvəl başlamaq lazımdır. Xüsusilə təzə olduqda dadlıdır.
2. Kokteyl sousuna göyərti, əhəng və ya limon, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə etsəniz daha da zənginləşəcək. Əlavə inqrediyentlər isteğe bağlıdır, lakin onlar ənənəvi dadı yeni qastronomik çalarlarla seyreltməyə imkan verəcək.
3. Krevetin üzərinə sousu tökməyin. Yaxşı olar ki, onu ayrı-ayrılıqda sous qabına qoyun və yemək zamanı dəniz məhsullarını batırın.

Sous üçün inqrediyentlər

Ən azı bir neçə onlarla dəniz məhsulları resepti var. Bununla belə, onlar üçün sousların hazırlanması variantları kimi. Onların bir çoxunu evdə asanlıqla təkrarlamaq olar.

Bir çox restoranlarda aşağıdakı maddələrdən hazırlanmış karides kokteyl sousu təqdim olunur:

• ketçup - 125 q;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.;
• horseradish süfrəsi - 2 ç.q. (slayd yoxdur).

Yuxarıda göstərilən məhsulların miqdarı şərtlidir. Ədviyyatlı həvəskarlara sousa daha çox horseradish əlavə etmək tövsiyə edilə bilər. Tərkibləri sınaqdan keçirərək, siz tamamilə yeni dad əldə edə bilərsiniz.

Addım bişirmə

Düzgün bişirilmiş, çiy deyil və ya çox bişmiş krevetəla dad, lakin sous ilə sadəcə dadlı olur. Bu yemək bayram süfrəsi üçün qəlyan altı kimi idealdır.

Kokteyl sousu resepti sadədir və aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. Kiçik dərin qaba 125 q ketçup qoyun. Siz həmçinin etibarlı brendin keyfiyyətli pomidor sousunu seçə bilərsiniz.
2. Limonun suyunu sıxıb ketçuba əlavə edin.
3. Bir çay qaşığı horseradish qoyun. Sousu qarışdırın və dadın. İstəsəniz, bir az daha horseradish əlavə edə bilərsiniz. Bu, sousu daha dadlı edəcək.

Krevet kokteyl sousu

Dadı o qədər çox yönlüdür ki, balıq da daxil olmaqla istənilən dəniz məhsulları üçün olduqca uyğundur. Bu aşbazın kokteyl sousunu hazırlamaq üçün sizə immersion blender və hündür bir çırpma lazımdır. Tərkiblər də əvvəlcədən hazırlanmalıdır ki, otaq temperaturuna qədər isinməyə vaxt tapsınlar.

Addım-addım, bütün proses aşağıdakı kimi təqdim edilə bilər:

1. Hündür bir stəkanda 1 yumurtanın sarısını, süfrə xardalını və alma sirkəsini (1 ç.q) birləşdirin. Zövqə görə duz və istiot.
2. Tədricən təmizlənmiş bitki yağı (200 ml) tökün və qarışdırıcı ilə işləməyi dayandırmadan kütləni qalın bir konsistensiyaya gətirin.
3. Daha bir xörək qaşığı alma sirkəsi, konyak (1 x.q), tabasko sousu (5 x.q) və ketçup (1 xörək qaşığı) əlavə edin. Sousu qarışdırın və dadını zövqünüzə uyğunlaşdırın.
4. Eyni zamanda qaynadınkrevetlər. Bunun üçün ocaqda qazanda 1 litr su qaynadın, orada bir xörək qaşığı duzu həll edin, dəniz məhsulları əlavə edin və maye yenidən qaynana qədər bişirin. Ocağı söndürün və krevetləri qaynar suda daha 2 dəqiqə buraxın, sonra buzlu bir qaba köçürün.
5. Sousu qazana tökün. Üstünə karides qoyun və qarışdırın. Sousu bəzəmək üçün bir neçə parça buraxın.

McDonald's kimi xəmirdə karides

Təbii ki, sousu qaynadılmış dəniz məhsulları ilə də vermək olar. Ancaq krevetləri xəmirdə qızardsanız, daha dadlı çıxacaq. Xırtıldayan qızıl çörək və içərisində şirəli ət - hətta fast foodun əleyhdarları belə bir məzədən imtina etməyəcəklər. Tanınmış fast food restoranları şəbəkəsində bu yemək ucuz deyil. Lakin McDonald's-da xırdalanmış karideslərin təqdim etdiyi kokteyl sousu ilə birlikdə evdə hazırlamaq kifayət qədər asandır.

Ətraflı yemək resepti yalnız bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Kral və ya pələng karidesləri (10-15 əd.) otaq temperaturunda əridir.
2. Başını, qabığını, bağırsaqlarını, quyruğunu çıxarmaq üçün əridilmiş dəniz məhsulları.
3. Xəmiri bişirin. Bunu etmək üçün dərin kiçik bir qabda unu (2 xörək qaşığı) üyüdülmüş zəncəfil və duzla (hər biri ¼ çay qaşığı) qarışdırın, bıçağın ucuna bir az soda əlavə edin. Quru inqrediyentləri qarışdırın.
4. Un qarışığına tədricən su (80 ml) tökün. Homojen bir kremli kütlə almalısınız. İstəsəniz, bir xəmir hazırlamaq üçün ona bir qaşıq küncüt əlavə edə bilərsinizdaha da xırtıldayan.
5. Şiş və ya diş çubuğundan istifadə edin, hər bir karidesi xəmirə batırın, sonra qızardılmış yağa qızardılmış yağa qoyun və ya qızardın. Dəniz məhsullarını 2-3 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın. Daha sonra artıq yağdan xilas olmaq üçün onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

McDonald's Karides Sousu

Bu orijinal sousdan Amerika mətbəxində salatlar və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. McDonald's restoran şəbəkəsində də krevetlə verilir. Onun ətirli dadı və iştahaaçan görünüşü var ki, ona müxtəlif maddələr əlavə etməklə əldə edilir.

Krevet kokteyli sousu resepti belədir:

1. Dərin bir qabda ketçup (2 xörək qaşığı), evdə hazırlanmış mayonez (100 q), xardal (1 çay qaşığı), bir az çili, Tabasco və ya Worcestershire sousu, bir çay qaşığı limon suyu və ya sirkə kimi inqrediyentləri birləşdirin. Qarışıq.
2. Sonra, qırmızı və yaşıl bibər, təzə və turşu xiyar, soğan, zeytun və göyərti kimi qidaları hamarlanana qədər bıçaqla doğramaq və ya blenderdə doğramaq lazımdır.
3. Sousun iki hissəsini birləşdirin, duz edin və qarışdırın.