"Elaha" içmək. Köhnə ənənələrin canlanması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

2014-cü ilin may ayında Yelaxa içkisi az alkoqollu məhsulların Rusiya bazarında peyda olub, onun bir neçə çeşidi var, məsələn, yulaf, çovdar, maya, mərcanı, armud və alma.

Bu nədir?

Dahl lüğətini araşdırarkən görə bilərsiniz ki, elaha pivə və ya püre deməkdir. İstehsalçılar öz məhsullarını uzun tarixə və dərin ənənələrə malik, lakin ən son texnologiya ilə yenidən yaradılmış təbii fermentləşdirilmiş içki kimi xarakterizə edirlər.

İstehsal və buraxılış

Elaha seriyasının bütün içkiləri təbii xammaldan və saf bulaq suyundan, spirtdən istifadə edilmədən hazırlanır. Buna görə də onların tərkibindəki əsas elementlərin yumşaq dadı və zərif ətri var.

Hazırda Elaha məhsulları üç yüz otuz mililitr, beş yüz mililitr və bir litrlik alüminium və plastik qutularda satılır. Məlumdur ki, içkinin şüşə qablarda buraxılması planlaşdırılır. Hər növdə dörd yarım faiz spirt var.

Cranberry

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ekoloji cəhətdən təmiz içkilərin olması ilə birləşən "Elakha" az alkoqollu içkilərin bütün seriyası buraxıldı.təmiz və təbii məhsullar. Bu sizə biznesi məmnuniyyətlə birləşdirməyə imkan verir.

Əsas tərkib hissəsi qıcqırdılmış zoğal şirəsi olan "Elaha" mərcanı bunun bariz nümunəsidir. Axı, çoxları bilir ki, zoğal zəngin vitamin tərkibinə görə faydalı və hətta müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə tərkibində çoxlu K və C vitamini, həmçinin fol turşusu, yod, dəmir, kalsium və fosfor var.

İçkidə bu sağlam giləmeyvə olması unikal dadla birləşən zoğal ətirindən həzz almağa imkan verir. Belə bir içki həm isti mövsümdə (mükəmməl təravətləndirici), həm də qışda (istinməyə kömək edəcək, həm də immunitet sistemini gücləndirəcək) xoşdur, həm də sizi şadlandıracaq.

Bal

Qidalandırıcı bal kimi də tanınan Elaha şirəsi incə şirin nektar dadına və mülayim bal dadına malikdir.

İçkinin tərkibi çox sadədir və daxildir:

- təmizlənmiş su;

- təbii bal;

- çovdar unu və səmənidən, taxıldan ibarət konsentratlı kvas şərabı;

- şəkər;

- maya.

Bu növ bizim ərazidə ən qədim və populyar növlərdən biridir, bu gün də öz aktuallığını itirmir. Həmçinin, bal əsasında hazırlanan “Elaxa” içkisinin nə daxili, nə də Avropa bazarında analoqu yoxdur.

Digər populyar üslublar

1. Hazırlanması üçün əsas tərkib hissəsi şerbetçiotu olan "Elaxa" hoppi. Texnologiyanın təbiiliyinə və ətraf mühitə uyğunluğuna görəbu içki nəinki təravətləndirici və şirindir, həm də acı-acı kimi təsvir edilə bilən təbii xoş dada malikdir.

2. Armud - armud şirəsinin fermentasiyası nəticəsində əldə edilir, onun dadı yumşaq və yüngüldür, turşu və şirinliyi mükəmməl birləşdirir, bütün bu mənzərəni armudun xoş ətri tamamlayır.

3. "Elaxa" içkisi çovdardır, əsasını çovdar təşkil edir. Belə içkinin dadı unudulmaz və orijinaldır.

4. Alma "Elaha" (və ya alma suyu) alma şirəsi əsasında təravətləndirici aşağı spirt tərkibli içkidir. Belə bir məhsulun tərkibində heç bir spirt və ya pivə yoxdur, şirin və turş dadı var. Özünüzü və evdə hazırlamaq asandır.

Bir çox insan bu xüsusi Elaha içkisini çox bəyəndi, onun resepti çox sadədir. Kompozisiya mürəkkəbliyi ilə fərqlənmir: alma konsentratlı suyu, təmizlənmiş su, şəkər və maya. Özünüz bişirmək heç də çətin deyil. Qaynar suya alma suyu əlavə edin və qarışdıraraq, on beş dəqiqə bişirin, sonra şəkər əlavə edin. Yaranan kütləni 40 dərəcəyə qədər soyuduqdan sonra maya əlavə edin və təxminən bir neçə həftə daha fermentasiya prosesi üçün bir qaba tökün. Gələcək alma suyu ilə konteyner isti yerdə olmalıdır və su möhürü olmalıdır. Tərkiblər, tercihen tünd şüşə və ya ağacdan hazırlanmış bir konteynerdə fermentasiya üçün buraxılır (bu, barel, böyük şüşə və ya banka ola bilər).

"Elaha" içmək. Rəy

İçki biliciləriaşağı spirt tərkibli, eləcə də təbii sağlam məhsulları sevənlər müxtəlif məhsul növlərini sınaqdan keçirdikdən sonra razı və narazılara bölünürdülər, lakin bu, təəccüblü deyil.

Hər ikisini də başa düşmək olar, çünki bu məstedici içki təbii fermentasiya yolu ilə hazırlanır və hər kəsin dadına uyğun olmayan azacıq acı olur.

Qoxuna gəlincə, spirt olmadığına görə o, kəskin deyil, bu növ spirtin tərkib məhsullarına xas olan şirinlik və büzücülük xoş toxunuşu ilə yüngüldür.

Məsələn, “Elaxa” armudu bu meyvənin özünəməxsus qoxusuna malikdir, lakin onun ətri ilə yanaşı, mayaotunun iyini də hiss edə bilərsiniz. Zəngin konsentrat qoxusu ilə seçilən, yalnız belə ətirləri sevənlərin qiymətləndirə biləcəyi "Elaxa" çovdarını da qeyd edə bilərik.

Həmçinin bəzi istehlakçılar şüşədə qalın yüksək köpük olmaması ilə təəccüblənirlər. Bəziləri üçün bu, artı kimi görünür, lakin kimsə bunu daha çox görmək istər.

İstehlakçıların fikirləri bölünür, bəziləri bu növ içkini bəyənir, bəziləri dadını, qoxusunu və sərxoşedici təsirini bəyənmir.

Lakin istənilən halda yuxarıda göstərilən "Elahi" növlərinin hər birinin özünəməxsus dadı var ki, bu da heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

Hamını sınamağı və nəhayət öz mövqeyinizə qərar verməyi məsləhət görürük. Axı bu məhsulun qiyməti çox məqbuldur və digər məstedici içkilər arasında fərqlənmir.