Ən dadlı ev adjika: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu məqalə xüsusilə ədviyyatlı sevənlər üçündür. Bütün bunlardan sonra, evdə ən dadlı, tez və asan yerinə yetirilən adjika reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik, bunlardan ev təsərrüfatları qulaqlardan qopmayacaq! Gəlin başlayaq.

Resept bir

Borşta sarğı kimi qatıla bilən və ya birbaşa çörəyə sürtülə bilən ətirli yeməyi hazırlamaq üçün sizə ən sadə məhsullar lazımdır. Bu:

• bir kiloqram pomidor və qırmızı bolqar bibəri;
• yarım kilo acı bibər (daha az, hamısı daddan asılıdır);
• dörd baş sarımsaq;
• bir xörək qaşığı duz.

İstəsəniz, inqrediyentlər siyahısına göyərti əlavə edə bilərsiniz, məsələn, təzə cilantro. Bundan adjikanın dadı yaxşılaşacaq, lakin rəngi zəngin yaşıl olacaq.

Beləliklə, pomidordan adjika reseptini öyrənməyə davam edək:

1. İlk növbədə sarımsağı qabığından, hər iki növ bibəri sapı və toxumundan təmizləmək lazımdır.
2. Sonra bütün komponentlər yaxşıca yuyulmalıdır.
3. Onları blenderdə yaşıllaşdırın və ya ətçəkən maşından keçirin.
4. Qarışığa duz səpin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Sonra yaranan adjikanı qazana tökün, bir-iki gün otaq temperaturunda mayalanmaya buraxın.
6. Ayrılmış mayeyə ehtiyacımız yoxdur, onu ayrıca qaba köçürmək və şorba və ya qarnir hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.
7. Qarışıq tərəvəzlər dərhal yeyilə bilər. Ancaq bankalarda yuvarlanaraq qışın başlanğıcına qədər tərk etmək daha yaxşıdır. Əsas odur ki, adjika soyuq yerdə saxlanılsın.

Resept iki

Aşağıdakı təlimatlara əsasən, bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• üç kiloqram pomidor;
• bir kiloqram bolqar bibəri;
• iki yüz qram çili;
• üç baş sarımsaq;
• bir stəkan 6% sirkə;
• bir xörək qaşığı şəkər və üç duz.

Pomidor adjika resepti:

1. Göstərilən komponentləri əvvəlki təlimatda təsvir olunduğu kimi hazırlayırıq.
2. Sonra onları blender və ya ətçəkən maşınla doğrayın.
3. Bir qazana tökün (tercihen emaye).
4. Duz, şəkər və sirkə əlavə edin.
5. Yaxşıca qarışdırın.
6. Otaq temperaturunda gecəni buraxın.

Resept 3

Aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanan adjika çox dadlı və ədviyyatlı olmaqla yanaşı, həm də inanılmaz ətirlidir. Və bütün bunlar belə komponentləri ehtiva etdiyinə görə:

• bir kiloqram acı bibər;
• bir stəkan qabığı soyulmuş qoz;
• böyük dəstə təzə cilantro;
• iki başsarımsaq;
• bir çimdik reyhan;
• bir xörək qaşığı duz (tercihen slayd ilə).

Belə adjika hazırlamaq üçün sizə əlcək lazımdır. Əks halda, əllərinizi bibərlə yandıra bilərsiniz. Bundan əlavə, belə bir prosedurdan sonra burnunuzu cızmaq belə sadəcə mümkün olmayacaq.

Ədviyyatlı adjika üçün üçüncü reseptə görə, aşağıdakıları etməliyik:

1. Biz bibəri sapından və toxumundan təmizləyirik.
2. Bir neçə yerdə çəngəl ilə deşik edin.
3. Tərəvəzi otaq temperaturunda suda isladın.
4. Altmış dəqiqə buraxın.
5. Hazırlanan inqrediyentləri blenderdə əzin: sarımsaq, cilantro və qoz ləpəsi.
6. Eynisini bibərlə də edin.
7. Hər şeyi qarışdırın.
8. Reyhan əlavə edilir.
9. Yaxşı qarışdırın.
10. Aldığınız qarışığı bankalara yayın.
11. Sonra onları soyuducuya qoyun.

Dördüncü resept

Başqa orijinal yemək hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• iki kiloqram pomidor;
• beş yüz qram yerkökü, bolqar bibəri, soğan;
• dörd baş sarımsaq;
• bir neçə qutu acı bibər;
• bir stəkan günəbaxan yağı, sirkə və şəkər;
• üç xörək qaşığı duz.

Adjika resepti:

1. Tərəvəzləri hazırlayın və ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə üyüdün.
2. Həyata çıxan qarışığı bir qazana töküb yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
3. Sonra qabı qoyunsoba və mayeni qaynadək gətirin.
4. Təxminən yarım saat aşağı odda bişirin.
5. Sonra yağı töküb yarım saat daha bişirməyə davam edin.
6. Duz və dənəvər şəkər əlavə edin.
7. Daha bir saat bişirin.

Qış üçün belə adjika yığmaq istəyirsinizsə, yağla birlikdə sirkə də tökmək lazımdır. Şəkər və duz əlavə etdikdən sonra iki saat yarım bişirin.

Resept beş

Növbəti orijinal və dadlı yeməyi hazırlamaq üçün sizə mükəmməl tanış məhsullar lazımdır. Məsələn:

• altı baş sarımsaq;
• yarım kilo acı çili bibəri;
• bir kiloqram bolqar bibəri və turş yaşıl alma;
• hər biri iki kiloqram pomidor və yerkökü;
• bir stəkan günəbaxan yağı;
• bir xörək qaşığı duz və dənəvər şəkər.

Evdə hazırlanmış adjika üçün resept:

1. İlk olaraq bütün inqrediyentləri axan suyun altında yuyuruq.
2. Sonra pomidoru bükün və ya əzin.
3. Və onları təxminən otuz dəqiqə qaynatın.
4. Sonra burulmuş alma və yerkökü əlavə edin.
5. Daha yarım saat qaynamağa davam edirik.
6. Sarımsaq və iki növ bibər əlavə edin. Bu komponentlər də ətçəkən maşından keçirilməli və ya blenderdə doğranmalıdır.
7. Yenə yarım saat gözləyib yağ, şəkər və duz tökürük.
8. Daha on beş dəqiqəlik yorğunluqdan sonra qabı oddan çıxarın.
9. Qarışığı bankalara köçürün və ya tavada buraxın.
10. Soyudun və saxlayınkiler və ya soyuducu.

Resept altı

Bu yemək Gürcüstanda çox bəyənilir. Yəqin ki, oxucumuz da bəyənəcək.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• yarım kilo sarımsaq;
• üç yüz qram acı qırmızı bibər;
• böyük dəstə sevimli göyərti (əgər reyhan, oregano və ya reqan varsa çox yaxşıdır);
• 1/3 stəkan duz.

Gürcü adjika resepti:

1. Bibərdən sapı və toxumları çıxarın.
2. Sarımsağı soyun.
3. Bütün komponentlər yaxşıca yuyulur.
4. Blenderdə doğrayın və ya ətçəkən maşında çevirin.
5. Qarışığa duz əlavə edin.
6. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
7. Dərhal adjika yeyin və ya soyuducuda saxlayın. Ancaq bir həftədən çox deyil. Məhsul xarab ola bilər.

Yeddinci resept

Başqa çox dadlı və orijinal yeməyi sınamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• yarım kilo acı çili bibəri;
• üç kiloqram bolqar bibəri (müxtəlif rənglərdə ola bilər);
• altı baş sarımsaq;
• kiçik bir parça horseradish kökü;
• bir neçə sap kərəviz (təxminən iki yüz qram);
• iki böyük dəstə cəfəri;
• bir stəkan duz;
• yarım stəkan 6% sirkə (alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər, lakin sonra komponentin miqdarı dəyişəcək - tam bir stəkan maye lazımdır).

Dadlı adjika üçün resept:

1. İlk olaraq biztərəvəz və xren kökünü soymaq lazımdır.
2. Onları cəfəri ilə yaxşıca yuyun.
3. Sonra kağız və ya adi dəsmal ilə qurulayın.
4. İki növ bibər, horseradish kökü, sarımsağı ətçəkən maşında çevirdikdən və ya blenderdə doğradıqdan sonra.
5. Cəfəri və kərəviz sapını xırda doğrayın.
6. Hər şeyi qarışdırın və yalnız bundan sonra sirkə tökün və duz tökün.
7. Hər şeyi yenidən qarışdırın və hazır qarışığı fermentasiya etmək üçün iyirmi dörd saat buraxın.
8. Göstərilən vaxtdan sonra qarışığı qarışdırın və bankalara qoyun.
9. Soyuducuda, kilerdə və ya zirzəmidə saxlayın. Əsas odur ki, adjikanın yerləşdiyi yerdə daim aşağı temperatur rejimi saxlanılırdı.

Resept səkkiz

Digər orijinal yeməyi hazırlamaq da çox asandır, sadəcə olaraq mağazada və ya bazarda aşağıdakı komponentləri almaq lazımdır:

• yarım kilo acı qırmızı bibər;
• üç yüz qram sarımsaq.

Məqalənin əvvəlində təqdim olunan fotoşəkilli Adjika resepti:

1. Biz bibəri toxumdan və sapından təmizləyirik.
2. Bundan sonra soyuq suyun altında yaxşıca yuyun.
3. Sarımsaq qabığını çıxarır.
4. Göstərilən inqrediyentləri ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə üyüdün.
5. Yaxşıca qarışdırın.
6. İstəyə görə duz əlavə edin.

Hazır adjika çox ədviyyatlıdır, ona görə də uşaqlara yemək tövsiyə edilmir!

Resept doqquz

Bu orijinal yeməkbütün ailə üzvlərini sevindirəcəyinə əmindir. Dadı və faydasını özündə birləşdirməsi ilə diqqət çəkir. Həm də ona görə ki, tərkibində aşağıdakı maddələr var:

• üç kiloqram gənc balqabaq;
• 500 q yerkökü, bolqar bibəri və acı bibər;
• bir kiloqram yarım pomidor;
• altı baş sarımsaq;
• yarım stəkan şəkər;
• dörd xörək qaşığı duz;
• bir stəkan günəbaxan yağı (ətirli olanı istifadə etmək daha yaxşıdır).

Dadlı evdə hazırlanmış adjika resepti:

1. İlk olaraq balqabaq, yerkökü, iki növ bibər, pomidor, sarımsaq, qabığını soyun və yaxşıca yuyun kimi göstərilən inqrediyentlərə ehtiyacınız var.
2. Sonra acı bibərdən başqa bütün inqrediyentləri ətçəkən maşından keçirin və ya öz zövqünüzdən asılı olaraq blenderdə üyüdün.
3. Duz, şəkər səpin.
4. Günəbaxan yağı tökün.
5. Sonra qarışığı odun üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin və minimum odda yarım saat qaynadın.
6. Burulmuş bibər əlavə etdikdən sonra.
7. Qarışığı başqa on-on beş dəqiqə qaynadın.

Onuncu resept

Bu adjika inanılmaz dərəcədə dadlıdır, ona görə də onu gələcək istifadə üçün hazırlamağı tövsiyə edirik. Axı, hazır məhsul həm konservləşdirilmiş formada, həm də təzə saxlanıla bilər. Əsas odur ki, bu məqsədlər üçün aşağı temperatur rejimi daim saxlanılmalı olan düzgün yer seçilsin.

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı kimi maddələr lazımdır:

• səkkiz böyük və şirəli acı bibər;
• altı kiloqramyetişmiş pomidor;
• 500 qr alma və yerkökü;
• bir kiloqram bolqar bibəri;
• bir kiloqram balqabaq;
• altı baş sarımsaq;
• yarım stəkan dənəvər şəkər;
• bir stəkan duz;
• yarım litr günəbaxan yağı;
• yarım stəkan alma dişləməsi;
• iki çay qaşığı keşniş;
• dörd dəfnə yarpağı.

Ən dadlı adjika resepti:

1. İlk olaraq tərəvəzləri hazırlamalısınız. Bunun üçün bibəri toxumdan və budaqlardan təmizləyirik, pomidor, alma və yerkökü qabığını çıxarırıq, balqabağı və sarımsağı soyuruq. Hər şeyi yaxşı yuyun və adi və ya kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Sonra göstərilən inqrediyentləri ətçəkən maşından keçiririk. Düzdür, blenderdən istifadə etmədən. Kütlə çox homojen olmamalıdır, bu dad üçün çox vacibdir.
3. İndi qarışığı emaye tavaya qoyun və odun üzərinə qoyun.
4. Mayenin qaynamasını və qarışığın kiçilməsini izləyərək yarım saat qaynadın.
5. Son olaraq yağı tökün, keşniş və dəfnə əlavə edin.
6. Daha yarım saat qaynadın.
7. Hazır adjika bankalarda bükülür və ya belə saxlayın.

On birinci resept

Adjika üçün müxtəlif variantlar arasında aşağıdakılar xüsusi yer tutur. Və onun reseptini öyrəndikdən sonra oxucu bunu yoxlaya biləcək. Və dadını dadmağa cəsarət etsəniz, bu yeməyə bütün qəlbinizlə aşiq olacaqsınız.

Sizə lazım olanlar:

• dörd acı bibər;
• üç yüz qram sarımsaq;
• iki böyük pomidor;
• iki kiloqram yetişmiş və şirəli gavalı;
• bir stəkan şəkər (gavalı çox şirin olarsa daha az ola bilər);
• iki xörək qaşığı duz.

Klassik adjika "Tkemaleva" üçün resept:

1. Qavalıdan toxumları çıxarın, sarımsağı soyun, pomidorları soyun, acı bibərdən toxumları və sapları çıxarın.
2. Blenderdə əzin.
3. Şəkər və duz səpin.
4. İyirmi dəqiqə buxarlayın.

Bir növ təlimatımız olduqda, həyat çox asanlaşır. Məhz bunun üçün insanlar öz sevimli və ən uğurlu reseptlərini yazır və nəsildən-nəslə ötürürlər. Bununla belə, qaydalara zidd bir şey etmək bacarığı yeməklərin unikallığını, orijinallığını və bəzən həqiqətən daha yaxşı dad verməyə imkan verir. Buna görə də, müxtəlif yeməklər hazırlayarkən onlara özünüzdən bir şey əlavə etmək tövsiyə olunur. Məsələn, sevimli ədviyyatlar və ya otlar. Dad yalnız bundan faydalanacaq.