2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Lobio Qafqaz xalqları arasında məşhurdur və həm yaşıl lobya, həm də qırmızı lobya ilə hazırlanır. Çox vaxt dadmaq üçün ona göyərti, müxtəlif ədviyyatlar, bəzən isə qoz-fındıq və ət əlavə olunur. Yavaş ocaqda lobio çox sadə və kifayət qədər tez hazırlanır və yeməyin özü doyurucu, dadlı və ətirli olacaq.
Yavaş ocaqda lobio bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- soğan, 150 qram;
- lobya, 400 qram (daha tez bişirmək üçün konservləşdirilmiş götürə bilərsiniz);
- bitki yağı, 100 qram;
- tomat pastası, 400 qram;
- duz;
- su, 1 litr;
- bibər qarışığı;
- sarımsaq, 3-5 diş;- göyərti, 1 dəstə.
Bişirmənin ən vacib mərhələsi lobyaların hazırlanmasıdır, onlar yaxşıca yuyulmalı və 7 saat soyuq su ilə tökülməlidir. Bundan sonra, orta istilikdə bir saat qaynadılır, sonra yavaş bir sobaya qoyulur və az miqdarda təmiz su ilə tökülür. Yavaş bir sobada lobya "Buxarda bişirmə" rejimində təxminən iki saat bişirilməlidir, sonra yarım halqalara doğranır vəyağda əvvəlcədən qızardılmış soğan. İndi yavaş ocağa tomat pastası, duz, istiot, limon suyu və göyərti qoyaraq "Pişirmə" rejimində bişirməyə davam etməlisiniz. Sonra bir az su, dadmaq üçün ədviyyatlar və incə doğranmış sarımsaq əlavə olunur, hər şey "Pişirmə" rejimində başqa 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra yavaş ocaqdakı lobio xidmət etməyə hazırdır.
Standart lobionu bir az dadmaq və yeməyə yeni dad vermək istəyirsinizsə, ona bir az qoz və nar suyu əlavə edə bilərsiniz. Fındıqlı lobio hazırlamaq üçün qoz ləpəsi blenderdə əzilir və hazır olmamışdan təxminən 20-30 dəqiqə əvvəl əlavə edilir və süfrəyə verildikdə yeməyi nar dənələri və bir az da nar suyu ilə bəzəyir. Fındıqlı yeməyin yeni versiyası sizi qeyri-adi ədviyyatlı-turş dadı və iştahaaçan ətri ilə təəccübləndirəcək.
Ətli lobio resepti standart reseptdən bir qədər fərqlidir. Bu reseptdə konservləşdirilmiş lobya istifadə olunur, onları bişirmək daha asandır, əvvəlcədən qaynatmaq tələb olunmur və bir neçə saat suda islatmaq lazım deyil. İlk növbədə soğan xırda doğranır, kərə yağında qızılı rəng alana qədər 3-5 dəqiqə "Pişirmə" multivark rejimində qızardılır. Bundan sonra qiymə, 500 qram əlavə edilir və daha 10 dəqiqə qızardılır. Sonra soğanlı ət qoyulur və tomat pastası, həmçinin bir-iki kub şəklində doğranmış, qabığı olmayan, əvvəlcədən qaynadılmış pomidor əlavə olunur. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş lobya qoyulur,sarımsaq, çili və göyərti. Bütün bunlar yavaş sobada "İsitmə" rejimində bir saat dayanır.
Yaşıl lobya ilə lobionun hazırlanması adi reseptlə demək olar ki, eynidir, yalnız qırmızı lobya kimi əvvəlcədən qaynadılması lazım olmayan fərqli lobya istifadə olunur. Həmçinin, istəsəniz, daha ədviyyatlı və ədviyyatlı olması üçün yaşıl lobya ilə yeməyə tomat pastası əvəzinə adjika və bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Diqqət yetirmək lazımdır ki, lobya yavaş ocaqda bişirmək üçün vaxt tamamilə fərqli ola bilər, bu, əsasən məhsulun növündən asılıdır, buna görə də yemək zamanı bəzən lobya hazırlığını yoxlamağa dəyər.
Yavaş ocaqda lobio arıq mətbəxin gözəl nümunəsidir. Süfrəyə həm tam yemək kimi, həm də bəzi ət yeməkləri üçün garnitür kimi verilə bilər. Ənənəvi olaraq, bu Qafqaz yeməyi göyərti, xırda doğranmış soğan və lavaşla bəzədilmiş şəkildə verilir.
Tövsiyə:
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Yavaş ocaqda düyü ilə dondurulmuş tərəvəzlər üçün resept
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Bu məqalədə müzakirə olunacaq. Reseptlərin nümunələri verilmişdir, bundan sonra siz ləzzətli vitaminli yeməklər hazırlamağı öyrənəcəksiniz
Yavaş ocaqda ən dadlı və sağlam kök güveç
Sağlamlıqlarının qeydinə qalan insanların çoxu yemək bişirmək üçün yavaş ocaqdan istifadə edir. İndi yavaş ocaqda sağlam və çox dadlı yerkökü güveç bişirmək yollarından birinə baxacağıq
Yavaş ocaqda düyü ilə balqabaq sıyığı - dadlı və sağlam yemək
Bütün ailəniz üçün doyurucu, dadlı və sağlam sıyıq bişirmək istəyirsiniz? Sonra mütləq aşağıdakı reseptləri oxumalısınız. Yavaş ocaqda düyü ilə balqabaq sıyığı bugünkü məqaləmizin mövzusudur. Gələcəkdə gözəl bir yeməkdən zövq almaq üçün bişirməyin bütün sirlərini və incəliklərini öyrənəcəksiniz
Yavaş ocaqda qaynar su üzərində şokoladlı biskvit: inqrediyentlər, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept, nüanslar və yavaş ocaqda bişirmə sirləri
Bu gün multivarilərdən istifadə etməklə hazırlanan dadlı xəmirlər üçün çoxlu sayda reseptlər mövcuddur. Bu müasir möcüzə milyonlarla aşpaza qısa zamanda sehrli peçenye və digər bişmiş məhsullar yaratmağa kömək edir. Və bu gün yavaş bir ocakda qaynar su ilə şokoladlı peçenye bişirmək haqqında ətraflı danışacağıq
Yavaş ocaqda südlü ləzzətli taxıllar: reseptlər, bişirmə üsulları, rəylər. Südlü yavaş ocaqda irmik sıyığı
Multivari mətbəxdə ən mürəkkəb yeməklərin belə hazırlanmasının öhdəsindən gələn gözəl köməkçidir. Heç kimə sirr deyil ki, bir çox evdar qadınlar bəzi dənli bitkiləri necə bişirəcəyini bilmirlər və buna görə də onları digər məhsullarla əvəz edirlər
