Ağciyər salatı dadlı və qidalı yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün 4 üsul

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət əlavə məhsullarından çox dadlı və qidalı yeməklər hazırlaya bilərsiniz: şorbalar, küftələr, pastalar, salatlar. Bu məqalə donuz ağciyərlərinə diqqət yetirəcəkdir. Onlar təkcə gündəlik menyuda deyil, həm də bayram süfrəsində öz layiqli yerini tutacaq gözəl soyuq qəlyan altılar hazırlayırlar. Məqalədə təqdim olunan reseptlər ağciyərdən salat hazırlamaq üçün dörd yoldan bəhs edir. Sizi onlarla tanış olmağa dəvət edirik. Ümid edirik ki, bu yeməkləri özünüz və ailəniz üçün mütləq bişirəcəksiniz.

Qidalandırıcı ağciyər (donuz əti) salatı. Gəlin bu yeməyi necə bişirəcəyimizi öyrənək

Aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanmış məzə aclıq hissini yaxşı ödəyir, ona görə də səhər yeməyi və ya şam yeməyi kimi təhlükəsiz istifadə oluna bilər. Qəlyan altı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo ağciyər;
• 3 toyuq yumurtası;
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya noxud (istədiyiniz);
• orta lampa;
• yağ tərkibi 40-45% olan mayonez;
• yağgünəbaxan;
• dadmaq üçün duz və yer bibəri.

Ağciyər salatı aşağıdakı təlimatlara uyğun hazırlanır. Sakatat duzlu suda bir saat qaynadılır. Hazırlanması zamanı köpüyü çıxarın və mayenin miqdarını nəzarət edin ki, ağciyər yanmasın. Sərt qaynadılmış yumurta. Soğanı xırda doğrayın və zərif günəbaxan yağında qızardın. Ağciyər və yumurtaları orta ölçülü dilimlərə bıçaqla doğrayın. Onları dərin bir qaba qoyun. Buna soğan əlavə edin. Qarğıdalı (noxud) bir ələk üzərinə atın və qalan məhsulların üzərinə tökün. İş parçasını duz və istiot edin, mayonezlə ədviyyat edin və qarışdırın. Servis edənə qədər soyuducuda saxlayın.

Köklü sakatat salatı

Aşağıdakı təlimatlara əsasən hazırlanmış yeməyi ilk dəfə sınayan hər kəs düşünür: onun tərkibinə hansı ət daxildir? Və bunun asan olduğu ortaya çıxanda insanlar xoş təəccüblənirlər. Acılı dad, qəlyan altıların incə quruluşu və teksturası, xoş ətir - bütün epitetlər bu xüsusi yeməyə aiddir. Gəlin ağciyərdən belə bir salat bişirməyi öyrənək. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yüngül donuz əti;
• soğan;
• süfrə sirkəsi (9%);
• sarımsaq;
• acı bibər;
• kök ("Koreya tipli yerkökü");
• zeytun və ya günəbaxan yağı.

Salatanı aşağıdakı təlimatlara uyğun hazırlayın. Duzlu suda bişənə qədər yüngül qaynadın, sonra soyudun və doğrayın. Soğanı doğrayın, sirkə səpin və sakatatla qarışdırın. Bir neçə daha əlavə edinbir damla sirkə. Hazırlığı yarım saat buraxın. Acı bibər və sarımsağı çox kiçik parçalara ayırın və qalan məhsullarla salat qabına tökün. Ona yerkökü də əlavə edin. Yeməyi yağla doldurun. Lazım olduqda duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Donuz ağciyər salatı sərin yerdə israr edir.

Sakatat qəlyan altı a la göbələk

Aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanmış xörəkdə göbələk yoxdur. Amma ilk dəfə salat yeyənlərin çoxu ağciyərləri səhv salırlar. Niyə? Və bütün sirr göbələk ədviyyatında və meşənin hədiyyələrini xatırladan sakatatın zərif quruluşundadır. Gəlin texnologiya ilə tanış olaq.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• açıq qaynadılmış - 250 q;
• soğan - 2 əd.;
• orta ölçülü yerkökü - 2 əd.;
• ədviyyat "göbələk" - 1 kiçik qaşıq (yaxud göbələk dadı və ətri olan bir kub);
• rəfinə edilmiş zeytun və ya günəbaxan yağı;
• yer bibəri;
• duz;
• orta yağlı mayonez (40%).

Donuz əti ağciyər salatının bişirilməsi (göbələk ədviyyatı ilə resept). İçkini isladın və qaynadın. Ağciyər soyuduqdan sonra bütün damarları kəsin və ətini parçalara ayırın. Soğanı bıçaqla doğrayın və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Onları bitki yağı ilə qızardın. Bir salat qabına sakatat, soğan və yerkökü, göbələk ədviyyatı, duz, istiot qoyduq. Buraya mayonez əlavə edin və bütün məhsulları qarışdırın. Qəlyan altı dəmləmək üçün soyuducuda 1 saat buraxın. Bu salatın kalorisi çox yüksəkdir, dadı bişmiş göbələklərə bənzəyir. Kimi olduqca yaxşı istifadə etmək olarmüstəqil ikinci kurs.

Ağciyərlərdən və ürəkdən qəlyan altı

Donuz ətindən hazırlanmış və duzlu soğanla ədviyyat edilmiş salatın ləzzətli dadı və zəngin ətri var. Onu bişirməyə çalışaq. Ərzaq ehtiyatı toplamaq:

• donuz əti ürəyi və ağciyəri;
• soğan (tercihen qırmızı);
• süfrə sirkəsi (9%);
• təzə cəfəri və şüyüd;
• mayonez;
• keşniş;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

İçat qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin və 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilmiş sirkə ilə marinat edin. Yarım saatdan sonra mayeni boş altın və soğanı ət hazırlığına tökün. Orada qalan maddələr əlavə edin: bibər, keşniş, duz, doğranmış göyərti. mayonez əlavə edin. Belə məzəni bitki yağı ilə dadmaq olar.

Ümid edirik ki, donuz ətindən hazırlanan bu dörd salat reseptini bəyəndiniz və onlara uyğun hazırlanan yeməklər süfrənizdə adi yeməklər olacaq.