Mayonez əvəzinə salat necə geyindirmək olar: souslar üçün reseptlər, yemək prosedurları, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatların çoxu adətən mayonezlə hazırlanır. Bu dad hər kəsə uşaqlıqdan tanışdır və standart olaraq bu, ən düzgün seçim hesab olunur. Bununla belə, yeməyi tamamlamaq və bütün komponentlərin dadını vurğulamaq üçün bir çox başqa yol var. Mayonez əvəzinə salatı necə geyinmək olar? Aşağıda bəzi sadə reseptlər var.

Sitrus meyvələri

Bu sarğıda tart, ədviyyatlı və sitrus ləzzətləri üstünlük təşkil edir və onları demək olar ki, hər şeylə birləşdirə bilərsiniz, xüsusən də salatınız təzə otlar varsa. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• dörddəbir stəkan portağal suyu;
• 3 yemək qaşığı. l. qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 ç.q bal;
• bir yarım çay qaşığı. Dijon xardal;
• 1 xörək qaşığı l. zeytun yağı.

Bütün inqrediyentləri sıx qapaqlı bankaya qoyun, çox yaxşı silkələyin. Bir müddət soyuducuda saxlayın. Salata əlavə etməzdən əvvəl yaxşıca çalxalayın.banka.

Çiyələk Xaşxaş

Mürəkkəb tərkibə malik olan salatı mayonez yerinə necə doldurmaq olar? Təəccüblüdür ki, salat soslarının tərkib hissəsi kimi ən yaxşı uyğun gələn çiyələkdir. Yalnız tərəvəz və meyvələrlə deyil, ət və toyuq ilə də yaxşı gedir. Sizə lazım olacaq:

• üçüncü stəkan şəkər tozu;
• 1/4 fincan çiyələk-portağal püresi;
• 2 xörək qaşığı. l. portağal suyu;
• 1/2 ç.q soğan tozu;
• 1/4 ç.q duz;
• 1/4 ç.q üyüdülmüş zəncəfil;
• üçüncü stəkan kolza yağı;
• 1/2 ç.q xaşxaş.

Bir qarışdırıcıda ilk altı inqrediyenti yüksək sürətlə qarışdırın. Sonra yavaş-yavaş kolza yağına nazik bir axınla tökün. Haşhaş toxumu qoyun və bir qaşıq ilə qarışdırın. İstifadə olunana qədər soyuducuda saxlayın.

Çiyələk Sirkəsi

Dadı qeyri-adi etmək üçün salatı mayonez yerinə necə doldurmaq olar? Çiyələk əsaslı sarğı şirin və turş və yumşaqdır. Çoxlu göyərti və xırtıldayan tərəvəzlərdən ibarət salatlar üçün idealdır. Bundan əlavə, vaxtından əvvəl hazırlana bilər. Sizə lazım olacaq:

• 4 stəkan təzə çiyələk, yarıya bölünmüş;
• 4 stəkan alma sirkəsi;
• stəkan şəkər.

Böyük bir qabda çiyələk və sirkəni birləşdirin. Üzərini örtün və bir saat dayanmasına icazə verin. Böyük bir qazana tökün. Şəkər əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, örtün və on dəqiqə bişirin. Yanğından çıxarın və sərinləyin. Süzün və çıxarınbütün pulpa. Mayeni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qapaq ilə örtün. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Pendir

Mayonez yerinə Sezar salatı ilə nə doldurmalı? Pendir əsaslı sarğı qalın və çox ətirlidir. Tərkibində mayonez var, lakin digər komponentlər onun dadını çox dəyişir. Sizə lazım olan hər şey:

• 2 stəkan mayonez;
• stəkan xama;
• dörddəbir stəkan ağ şərab sirkəsi;
• 1/4 fincan doğranmış təzə cəfəri;
• 1 diş sarımsaq, doğranmış;
• yarım ç.q xardal tozu;
• yarım ç.q duz;
• dörddəbir ç.q qara bibər;
• 120 qram xırdalanmış mavi pendir.

Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun, örtün və hamarlanana qədər qarışdırın. Soyudun, xidmət etməzdən əvvəl salat hazırlayın.

İtalyan

İtalyan ədviyyatları inanılmaz dadları ilə tanınır. Bu sousu ət, toyuq və balıq salatları üçün istifadə edə bilərsiniz. Sizə aşağıdakılar lazımdır:

• dörddəbir stəkan su;
• dörddə bir stəkan limon suyu;
• dörddəbir stəkan qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 diş sarımsaq, yarıya bölünmüş;
• 1 ç.q şəkər;
• 3/4 ç.q duz;
• 3/4 ç.q paprika;
• 3/4 ç.q qurudulmuş oregano;
• 1/2 çay qaşığı soğan tozu;
• 1/2 ç.q xardal tozu;
• 1/2 ç.q qurudulmuş kəklikotu;
• 3/4 fincanzeytun yağı.

Əvvəlcə yağdan başqa hər şeyi qarışdırıcıya qoyun. Qapaq ilə örtün və püresi konsistensiyasına qədər emal edin. Çırparkən, yavaş-yavaş yağı sabit bir axınla əlavə edin. Salatanı dərhal xidmət edin. Qalıqları soyuducuda saxlayın.

Yağsız Acılı Pomidor Sosu

Bu ləzzətli qarışıq otlar və ya təzə bağ tərəvəzləri ilə dadlıdır. Mayonez və buna bənzər yağlı souslara sağlam alternativdir. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• 500 qram doğranmış pomidor;
• 1 xörək qaşığı l. alma sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı l. zeytun yağı.

Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun; örtün və tamamilə qarışana qədər emal edin. Dərhal istifadə edin.

Cilantro sarğı

Tərkibində kartof varsa, mayonez əvəzinə salatı necə doldurmaq olar? Əla fikir, cilantro ilə bir variant olardı. İzahat sadədir: nişastalı məhsul aromaları yaxşı mənimsəyir. Bu sous həm də mayonez əvəzinə Olivier salatı ilə nə ədviyyat etmək olar sualının cavabı ola bilər. Sizə lazım olacaq:

• dörddəbir stəkan ayran;
• dörddəbir stəkan az yağlı mayonez;
• 3-6 damcı istənilən acı bibər sousu;
• dörddəbir ç.q duz;
• dörddəbir ç.q sarımsaq tozu;
• 1/8 ç.q şəkər;
• yarım stəkan təzə cilantro yarpağı.

Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun. Tamamilə hamarlanana qədər çırpın. Sərin, bankaya tökün və qapağı bağlayın. Xidmət verməzdən əvvəl salat hazırlayın.

portağal-mərcanı

Bu sarğı xüsusilə yaşıl salat, qurudulmuş zoğal, naringi və qovrulmuş qozla yaxşı gedir. Bundan əlavə, toyuq və ya balıq üçün şoraba kimi istifadə edilə bilər. Sizə lazım olacaq:

• yarım stəkan zoğal siropu;
• dörddəbir stəkan ağcaqayın siropu;
• 1/2 ç.q duz;
• yarım ç.q rəndələnmiş portağal qabığı;
• yarım ç.q xardal tozu;
• 1/8 ç.q yer bibəri;
• yarım stəkan kolza yağı;
• yarım ç.q xaşxaş.

Bir qarışdırıcıda ilk altı inqrediyenti qarışdırın. Onları bir dəqiqə döyün. Emal zamanı yağı nazik bir axınla tədricən əlavə edin. Haşhaş toxumlarını qoyun və bir qaşıq ilə qarışdırın. Soyuducuda saxlayın.

Qaymaqlı Ayran Sosu

Bu qalın, qaymaqlı qarışım zərif bir dada malikdir və bir çox inqrediyentlərlə asanlıqla qarışır. Mayonez əvəzinə çuğundur salatını necə doldurmaq olar? Əlbəttə, kəsmik sousu. Sizə lazım olacaq:

• 3/4 stəkan ayran;
• 2 stəkan 2% kəsmik;
• 3 yemək qaşığı. l. ranch sousu;
• seçdiyiniz hər hansı aromatik otlar.

Blenderdə ayran, kəsmik və göyərti hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra sousu əlavə edin və daha iyirmi saniyə döyün. Kiçik bir qaba və ya qaba tökün. Üzərini örtün və bir saat soyudun. Salata əlavə etməzdən əvvəl qarışdırın.

Çiyələk Limon

Əvəzinə salatı necə doldurmaq olarPəhrizdə mayonez, yağlı yeyə bilmirsinizsə? Sitrus-giləmeyvə sousu yaxşı bir fikir olardı. Xüsusilə otlar, meyvələr və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Sizə lazım olacaq:

• 400 qram çiyələk;
• 6 bənd. l. limon suyu;
• dörddəbir stəkan şəkər;
• 2 xörək qaşığı. l. alma sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1/8 ç.q xaşxaş.

Böyük miqdarda şəkərə baxmayaraq, bu sarğı salatı çox yüksək kalorili etmir, çünki hər porsiya üçün çox az miqdarda tələb olunur. Hazırlamaq üçün çiyələkləri blenderə qoyun, örtün və püre halına salın. Limon suyu və şəkər əlavə edin, qarışdırmağa davam edin. Çırparkən yağ və sirkəni nazik bir şəkildə əlavə edin. Xaşxaş toxumlarını qoyun və çəngəl ilə qarışdırın. Böyük bir qaba və ya bankaya köçürün, örtün və soyudun.

Şüyüd soğan

Mayonez əvəzinə "Olivier" salatını necə doldurmaq olar? Bunun üçün şüyüd-soğan universal sousu uyğun gəlir. Bu qarışıq təəccüblü dərəcədə dadlı və ətirlidir. Ona aşağıdakılar lazımdır:

• 2 xörək qaşığı. l. qurudulmuş doğranmış soğan;
• 1 xörək qaşığı l. qurudulmuş cəfəri lopaları;
• 2½ ç.q paprika;
• 2 ç.q şəkər;
• 2 ç.q duz;
• 2 ç.q qara bibər;
• 1½ ç.q sarımsaq tozu;
• xama.

Kiçik bir qabda xamadan başqa bütün inqrediyentləri birləşdirin. Hava keçirməyən qabda sərin, quru yerdə 1 ilə qədər saxlayın. Qarışıqdan təxminən 6 xörək qaşığı alacaqsınız. Salat sarğı üçün birini əlavə edinİncəsənət. qarışığı 2 stəkan xama tökün və blenderlə qarışdırın.

Təzə reyhan sarğı

Mayonez əvəzinə "Qış" salatına necə dad vermək olar? Çox zərif ətirli reyhan ilə xama sarğı. Bundan əlavə, bu mono sous bişmiş kartof, kraker və tərəvəzlərə dadlı əlavə olaraq verilir. Sizə lazım olacaq:

• bir stəkan sıx yığılmış təzə reyhan yarpağı;
• 1 pırasa, böyük parçalara kəsilmiş;
• 1 diş sarımsaq, soyulmuş və yarıya bölünmüş;
• bir stəkan mayonez;
• stəkan xama;
• dörddə bir stəkan limon suyu;
• 1 ç.q duz;
• ½ ç.q yer bibəri.

Reyhan, soğan və sarımsağı yemək prosessoruna qoyun. İncə bir qarışıq alınana qədər örtün və emal edin. Qalan maddələr əlavə edin, yüksək sürətlə döyün. Salata əlavə olunana qədər örtün və soyudun.

Aromatik otlardan

Əgər tərkibində rukkola və digər oxşar göyərtilər varsa, mayonez əvəzinə salatı necə doldurmaq olar? Bütün ləzzətləri olan ləzzətli sous. Sizə lazım olacaq:

• ¾ fincan zeytun yağı;
• yarım stəkan qırmızı şərab sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı l. sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan və ya Romano pendiri;
• 1 diş sarımsaq, doğranmış;
• ½ ç.q duz;
• ½ ç.q şəkər;
• ½ ç.q qurudulmuş oregano;
• bir çimdik bibər.

Bütün inqrediyentləri sıx qapaqlı bankaya qoyun, güclü silkələyin. qədər sərinləyinistifadə edin. Salata əlavə etməzdən əvvəl sousu yenidən çalxalayın.

Ağcaqayın siropu ilə balzam

Zərif ətir və şirin dad əldə etmək istəyirsinizsə, mayonez əvəzinə salatı necə geyinmək olar? Bu halda, sousa ağcaqayın siropu və balzam əlavə edə bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

• 3 stəkan balzam sirkəsi;
• üçüncü stəkan ağcaqayın siropu;
• bir stəkan zeytunyağının üçdə biri.

Blenderdə sirkə və siropu qarışdırın. Çırparkən, yavaş-yavaş yağı nazik bir şəkildə əlavə edin. Salata əlavə etməzdən əvvəl soyudun.

Moruqlu sarğı

Qəribədir ki, təzə moruq da ləzzətli sous hazırlaya bilər. Bu sarğı salatlara təzə yay dadı verir. Sizə lazım olacaq:

• 3 stəkan təzə moruq;
• 4 stəkan ağ şərab sirkəsi;
• yarım stəkan şəkər.

Giləmeyvələr yuyun və kağız dəsmallarda qurudun. Sirkə və şəkəri böyük bir qazanda birləşdirin, şəkər həll olunana qədər daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. qaynatmayın. İsti sirkə qarışığını şüşə qabda giləmeyvə üzərinə tökün. Qapağı möhkəm bağlayın və otaq temperaturunda 48 saat buraxın. Bir neçə qat cuna ilə sterilizasiya edilmiş şüşə və ya bankaya süzün. Bir tıxac və ya qapaq ilə möhkəm bağlayın. İstifadə olunana qədər soyuducuda saxlayın.

Pendir və soğan

Mayonez yerinə xərçəng salatını necə ədviyyat etmək olar? karamelize soğan əlavə edirmağazada satın alınan sarğılarda tapa bilməyəcəyiniz bir ləzzət dərinliyi. Sizə lazım olacaq:

• bir stəkan doğranmış şirin soğan;
• 2 ç.q qoxusuz bitki yağı;
• bir stəkan yağsız mayonez;
• yarım stəkan yağsız xama;
• yarım stəkan ayran;
• 1 ç.q hər hansı acı bibər sousu;
• 1/4 ç.q Worcestershire sousu;
• yarım stəkan xırdalanmış mavi pendir.

Böyük tavada soğanı yağda yumşalana qədər qovurun. Yanğını söndür. Soğanı üstü açıq, 30-35 dəqiqə və ya dərin qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın, bəzən qarışdırın. Tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.

Kiçik bir qabda mayonez, xama, ayran, acı sous və Worcestershire sousunu qarışdırın. Pendir və soğan əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin. Soyuducuda hava keçirməyən qabda 2 həftəyə qədər saxlayın.