Pizza "Margherita": kalorilər, reseptlər, bişirmə məsləhətləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

İtalyanlar tərəfindən icad edilən pizza bütün planetin həyatına möhkəm şəkildə daxil oldu. Bu yemək həqiqətən beynəlxalq hala gəldi. Bir çox kafe, bar və hətta restoran qonaqlara pizza təklif edir. Təəccüblü deyil, çünki iştahaaçan müxtəlif doldurmaları olan bir xəmir diski tamamilə hər yerdə bir pərəstişkar tapacaqdır. Hətta ən cəld gurmeler də İtaliyadan gələn bu möcüzədən nadir hallarda imtina edirlər. Bu gün biz "Margherita" adlanan pizzaların kraliçası haqqında danışacağıq. Bunun rəqəmə necə təsir etdiyini mütləq qeyd edəcəyik, çünki çoxları onu yeməyin məqsədəuyğunluğundan şübhələnirlər.

Pizza Kraliçası

Əfsanəyə görə, yemək öz həyatını bu yeməyin bir parçası olmadan təsəvvür edə bilməyən İtaliya kralının həyat yoldaşı Savoylu Marqaritanın şərəfinə adlandırılıb.

"Marqarita" istənilən pizzacıların menyusunda olur, çox vaxt onunla başlayır,çünki italyan yeməyinin dadlı və eyni zamanda sadə variantıdır. Tomat sousu, mozzarella pendiri, pomidor və təzə reyhan əlavə edilərək nazik xəmir üzərində hazırlanır. Bundan əlavə, Margherita pizzasının kalorili məzmunu ətli, pepperoni və ya bolonez sousu ilə eyni pizzadan əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır.

Pizza pəhrizlə yemək olarmı

Yeməkdə ölçü bilsəniz, heç bir qab rəqəmə və pəhrizə xələl gətirməz. "Margherita" pizzasının kalori miqdarı kifayət qədər yüksəkdir. Yüz qram hazır pizzanın tərkibində 200-dən bir qədər çox kalori var. Yəni, hərdən bu yeməyə özünüzü müalicə etmək çox mümkündür, ancaq ondan sui-istifadə etməməli və bir anda iki hissədən çox yemək lazımdır. Margherita pizzasının bir dilimi təxminən 200 kaloridir, çünki bütün dairə adətən məhz belə porsiyalara kəsilir.

Əlbəttə, pizzanı pəhriz baxımından daha uyğun hala gətirməyin yolları var. Məsələn, nazik qabıqlı Margherita pizzasının kalorisini daha az mozzarella pendiri və daha çox təzə tərəvəz əlavə etməklə az altmaq olar.

Bişirmə "Marqarita"

Bu pizzanın resepti çox sadədir. Təxminən otuz santimetr diametrli bir qab hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Üç yüz qram pizza xəmiri.
• Yüz qram pomidor sousu.
• Pizza üçün mozzarella pendiri - 150 qram.
• Bir böyük pomidor.
• Bir dəstə təzə reyhan (8-10 yarpaq).
• Zeytun yağı.

Pizza xəmiri diametri bir az daha böyük olan bərabər dairəyə yuvarlanırperqament kağızı üzərində otuz santimetr və 2-3 millimetr qalınlığında. Bu, sonradan bişirməyi asanlaşdırır. Yanları əldə etmək üçün kənarları 1,5-2 santimetrə qədər əyirik. Onların sobada çıxmaması üçün çox səy göstərməlisiniz.

Hazır diskin üzərinə pomidor sousunu qoyun, sonra bir az zeytun yağı, məsələn, spiral şəklində mərkəzdən kənarlarına tökün ki, yağ çox olmasın, amma bərabər paylansın. Və maksimum temperatura qədər qızdırılan sobada 5-7 dəqiqə göndərin. Bu, tortun bişmiş və xırtıldayan olması üçün edilir.

Keks hazır olanda onu çıxarıb üzərinə mozzarella sürtün. Beş millimetr qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir və qeyri-bərabər parçalara bölünərək pizzanın hər tərəfinə bir-birindən kiçik bir məsafədə qoyulmalıdır. İncə dilimlənmiş pomidor növbəti təbəqədir. Fesleğen son olur - kiçik parçaları bütöv qoyuruq, böyükləri iki və ya üç hissəyə parçalayırıq. Və yenə pizzanı sobaya göndəririk.

Beş dəqiqəyə hazır olacaq. Bu, pendirdən aydın olacaq, o, bütün səthdə yanlara doğru əriməlidir.

Bişirmə Məsləhətləri

Bu yeməyi hazırlamaq üçün yalnız təzə məhsullardan istifadə etmək lazımdır. Mozzarella xüsusi olaraq duzlu suda toplar şəklində deyil, kolbasa pendiri ilə eyni formada hazırlanan çörəkçilik üçün qəbul edilməlidir.

Pizza xəmiri də xüsusi olmalı, maya ilə hazırlanmalıdır. Başqası işləməyəcək - ümumiyyətlə işləyəcəkbaşqa bir pizza. Pomidor sousu kimi, pomidor pulpasından, təzə sarımsaqdan, qurudulmuş oreganodan, reyhandan və qara bibərdən blenderdən keçirilmiş evdə hazırlanmış sousdan istifadə edə bilərsiniz. Hazır alınmış sousdan istifadə etmək olar.

Kaloriyalı pizza "Marqarita" onu hətta pəhrizlə yeməyə imkan verir, əsas odur ki, ölçüsünü biləsən. Və sonra pizza kraliçası pəhrizinizə və fiqurunuza zərər verməyəcək.

Arıqlamaq üçün xatirə

Margherita pizzasının kalorisi kifayət qədər yüksəkdir, ona görə də hər gün istifadə etmək arzuolunmazdır. Ancaq bəzən özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

• Kaloriya - 209,67 kalori.
• Yağ - 10,38 qram.
• Zülallar - 7,50 qram.
• Karbohidratlar – 20,25 qram.

100 qramda "Margherita" pizzasının qida dəyəri və kalori miqdarı göstərilib.