2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Maya yanımızda yaşayır, hər gün və hər yerdə insanları əhatə edir. Bunlar birhüceyrəli göbələklərdir, Yer planetində görünüşü milyonlarla il əvvəl qeydə alınmışdır. Bu mikroorqanizmlər spirt təsirinə malikdir və bununla da şəkərlərin fermentasiyasına səbəb olur və pivəbişirmə, çörəkbişirmə və süd sənayesində fəal şəkildə istifadə olunur. Pivə mayasından istifadənin çoxəsrlik təcrübəsinin göstərdiyi kimi, onlar ən zəngin təbii vitamin kompleksidir, təbiətin əsl hədiyyəsidir.
Beləliklə, pivə mayası - yaxşı və pis və ümumiyyətlə, bu nədir
"Maya" sözünün etimoloji mənşəyi çox vaxt mayenin təsiri altında fermentasiya ilə müşayiət olunan köpüklənmə prosesini təsvir edən "titrəmək" və "titrəmək" sözlərinə aiddir. Maya ən qədim "ev heyvanları" dır. Min illərdir insanlar onları çörəkçilik və fermentasiya üçün istifadə edirlər. Arxeoloqların göstərdiyi kimi, ilk dəfə pivə qədim misirlilər tərəfindən eramızdan əvvəl 6000-ci ildə və eramızdan əvvəl 1200-cü ilə yaxındır. maya çörəyi bişirmək texnologiyasını icad etdilər.
Maya havada, çiçək nektarında, üzərində yaşayıryarpaqlar, meyvələr və giləmeyvə, hər yerdə bir insanı əhatə edir. Zəif şəkər məhlulunu bir neçə gün açıq qabda saxlasanız, tezliklə mayenin səthində spirtin ətirini yayan köpükün necə görünəcəyini görəcəksiniz.
Pivə mayası: faydaları və zərərləri, tərkibi
Pivə mayası (Latın faex medicinalis-dən) B vitaminləri ilə doymuşdur: tiamin - B1, riboflavin - B2, piridoksin - B6; turşuları ehtiva edir: PP - nikotinik turşu, fol turşusu, pantotenik, inositol, H - biotin, inositol, tokoferol - E, erqosterol - provitamin D2; karbohidratlarda və zülallarda yüksəkdir. Tərkibini indicə oxucuların diqqətinə çatdırdığımız maye pivə mayası mədə altı vəzi və mədə vəzilərinin ifrazını yaxşılaşdırır, orqanizmin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, bağırsaqlarda qida maddələrinin sorulmasını artırır. Pivə mayası diabet, furunkuloz, xoralar, nevralji, anemiya, müxtəlif metabolik xəstəliklər üçün təyin edilir, gündəlik pəhrizdə protein tərkibini artırmaq üçün təcili ehtiyac var. Təzə, bu olduqca qeyri-sabit bir məhsuldur, normal otaq temperaturunda parçalanması bir neçə saat ərzində başlayır, əgər temperatur 30 dərəcədirsə - 20-35 dəqiqədən sonra. Pivə mayası quru tabletlərdə də mövcuddur.
Pivə mayası: faydaları və zərərləri
Onların tərkibində insan orqanizmi üçün faydalı olan çoxlu maddələr var: karbohidrat qlikogen; polisaxaridlər; fosforlubirləşmə - volutin (polifosfatlar və ribonuklein turşusu kompleksi), lipoidlər və yağlar. Maya zülalı bütün lazımi amin turşularını ehtiva edir və tərkibində heyvan zülalına bənzəyir, bəzən hətta bəzi səbəblərə görə onu üstələyir. Faydaları və zərərləri bu məqalədə müzakirə olunan pivə mayası yüksək kalorili məzmuna malikdir və ətin kalorili məzmununu demək olar ki, 3 dəfə üstələyir.
Pivə mayası. İstifadəyə əks göstərişlər
Bu qiymətli vitamin kompleksindən heç də hamı faydalanmır. Gündəlik pəhrizinizdə maya qəbul etməyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Bəzi insanlar qruplarında bu təbii preparatın komponentlərinə xüsusi təbii bioloji dözümsüzlük var. Çölyak xəstəliyi, müəyyən böyrək xəstəlikləri və podaqra, kurdeşen və dəri qaşınması olan insanlarda məhsulun təbii komponentlərinə təbii bioloji dözümsüzlük ola bilər.
Tövsiyə:
Bişmiş soğan: faydaları, müalicəvi xüsusiyyətləri, göstərişləri və əks göstərişləri
Adətən soğan yeməklərə əlavə kimi qəbul edilir. Ancaq bişmiş versiyada istifadə olunur, bu formada da bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Xalq təbabətində tərəvəz bəzi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Məqalədə bişmiş soğanın faydaları və təhlükələri haqqında oxuyun
Xaşxaşın faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu: faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu ilə qurutma: faydaları və zərərləri
Haşhaş, mübahisəli xüsusiyyətlərinə görə mübahisəli bir şöhrət qazanmış heyrətamiz dərəcədə gözəl bir çiçəkdir. Hətta qədim Yunanıstanda insanlar bu bitkini zehni sakitləşdirmək və xəstəlikləri sağ altmaq qabiliyyətinə görə sevir və ona hörmət edirdilər. Xaşxaşın faydaları və zərərləri əsrlər boyu öyrənildi, buna görə də bu gün bu barədə çox məlumat toplandı. Uzaq əcdadlarımız da bu sirli çiçəklərin köməyinə müraciət ediblər. Təəssüf ki, bu gün az adam bu bitkinin insan orqanizminə müalicəvi təsirləri haqqında bilir
Fındığın kişilər üçün faydaları: faydalı xassələri, tərkibi, göstərişləri və əks göstərişləri, orqanizmə təsiri
Fındığın kişi sağlamlığı üçün faydalı xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bəri istifadə olunur. Tərkibində təkcə faydalı vitaminlər və minerallar deyil. Bu məhsul yüksək enerji dəyərinə malikdir və kişilər üçün xüsusilə faydalıdır. Necə? Təfərrüatlar - rəyimizdə
Ayran: faydaları və zərərləri, tərkibi, kaloriləri, faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri
Bu yazıda Qafqaz içkisi ayranının nə olmasından danışacağıq. Bu sağlam içkinin öz tarixi var. Və bu yaxınlarda süfrəmizə dəvət olunmuş qonaq olsa da, artıq fermentləşdirilmiş süd məhsullarının bilicilərinə aşiq oldu. Burada ayran, bu uzunömürlü içkinin fayda və zərərləri, kalorisi və digər xüsusiyyətlərindən danışacağıq
Keçi südünün uşaq üçün zərəri və faydaları. Keçi südü: faydaları və zərərləri, əks göstərişləri
Keçi südünün uşaq üçün zərəri və faydaları uzun müddətdir mütəxəssislər tərəfindən öyrənilib. Bu yazıda keçi südünün xüsusiyyətlərini, həmçinin uşağa bu süd məhsulunu verməyə dəyər olub olmadığını nəzərdən keçirəcəyik
