2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Rus süfrəsinin kartofsuz necə olacağını təsəvvür etmək çətindir. Ancaq bu mədəniyyəti bir dəfə yaymaq üçün xeyli səy göstərildi. Ölkəmizdə “kartofqabağı” dövrdə kimyəvi tərkibi kökündən fərqli olan kələm, şalgam, çuğundur və digər tərəvəzlərə böyük hörmət bəslənilirdi. Xüsusilə, kartof kök yumrularında su (77%-ə qədər) və nişasta (17,5%) yüksəkdir. Bundan əlavə, kök yumrularında şəkər, zülal, mineral duzlar və K, PP, B1, B6, B2 vitaminləri var.
Kartof zülalları (tuberinlər, qlutaminlər) bioloji əhəmiyyətinə görə yumurta və ya ət məhsullarının zülallarından çox da geri qalmır. Onlara əsas amin turşuları daxildir və uğurlu kombinasiyada təqdim olunur. Lakin protein komponenti qaynadılmış kartofda nə qədər kalori olduğuna demək olar ki, heç bir təsir göstərmir, çünki faiz baxımından məhsulun ümumi həcminin təxminən 1-2 faizini tutur. Lakin karbohidratlar (100 qram kartofda 20 qrama qədər) verən nişasta ilk növbədə kök yumrularının qida dəyərini müəyyən edir.
Bir qaynadılmış kartofda nə qədər kalori var? -dən asılıdırkök yumrularının sortları, onların saxlanma müddətləri və şərtləri. Quru maddə miqdarı yüksək (25-29%), orta (25%-ə qədər) və aşağı (22%-dən aşağı) olan kartoflar var. Quru maddə səviyyəsi nə qədər yüksək olarsa, məhsulda bir o qədər çox nişasta var. Həmçinin, bu göstərici aşağı temperaturdan (təxminən 2 dərəcə Selsi) və uzun bir raf ömründən təsirlənir. Bu parametrlər nişastanın səviyyəsini azaldır, lakin onu müxtəlif növ şəkərlərə çevirir.
Orta hesabla xam kartofun 0,1 kq-da 83 kkal var. Onların səviyyəsində qaynadılmış kartofun kaloriləri xam məhsulun kalorili məzmunu ilə demək olar ki, eynidir və ya daha aşağı səviyyəyə malikdir, çünki kimyəvi emal zamanı bəzi qida maddələri itirilir. Buna görə də, qaynadıqdan sonra çıxışda təxminən 75-80 kkal kalorili məzmun əldə edə bilərsiniz. Lakin bu qayda yalnız məhsul əlavələr olmadan hazırlanırsa tətbiq edilir.
Bişmə zamanı qabığı soyulub orta dərəcədə duzlandıqda qaynadılmış kartofda nə qədər kalori var? Bu vəziyyətdə, 0,1 kq-da 86 kkal-a qədər qida dəyərinin artması var. Ancaq qabığını tərk etsəniz, kalori miqdarı eyni miqdarda duz ilə praktiki olaraq dəyişməyəcək (0,1 kq üçün 78 kkal).
Məlum olur ki, məqbul miqdarda istehlak edilən kartofun özü kifayət qədər pəhriz məhsuludur. Ancaq bu qayda yeni maddələrlə yeməyin ilk əlavəsinə qədər etibarlıdır. Məsələn, şüyüd, yağ və qaynadılmış kartofdan ibarət bir yemək hazırlanır. Bu vəziyyətdə neçə kalori olacaq?Hesablamalar 100 qram porsiya üçün orta hesabla təxminən 137 kkal göstərir.
Və əgər yarım kilo qaynadılmış kartof götürsəniz və onu standart banka yaxşı keyfiyyətli güveçlə əlavə etsəniz, qida dəyəri 0,1 kq yeməyi üçün 185 kkal-a qədər artır. Buna görə, yalnız reseptə əlavə edilməli olan maddələri nəzərə alaraq bir pəhriz üçün qaynadılmış kartofda nə qədər kalori olduğunu hesablamalısınız. Ən kiçik yağ əlavəsi, əsas məhsulda az miqdarda kalori olsa belə, arıqlamağınızı inkar edəcək.
Tövsiyə:
Bir yumurtada nə qədər kalori var: çiy, bərk qaynadılmış və yumşaq qaynadılmış, yağda qızardılmış və yağsız
Toyuq yumurtası nəinki yeyinti sənayesində geniş istifadə olunan, həm də əhali tərəfindən aktiv şəkildə istehlak edilən ən sərfəli heyvandarlıq məhsuludur. Yumurta adətən xəmir və şirniyyatlara əlavə edilir, salat və kokteyllərdə istifadə olunur, həm də tamamilə müstəqil yemək kimi istehlak edilir. Əgər rəqəminizə əməl edirsinizsə və pəhrizinizi tənzimləyirsinizsə, o zaman yalnız yumurtada neçə kalori olduğunu deyil, həm də bişirmə üsulunun məhsulun enerji dəyərinə necə təsir etdiyini bilməlisiniz
Kələmdə nə qədər kalori var? Pişmiş və təzə kələmdə nə qədər kalori var?
Məhsulun kalorili məzmunu adətən onların fiquruna baxan insanları maraqlandırır. Bu yazı sizə hansı xam kələmin enerji dəyərinə malik olduğunu izah edəcək. Bu tərəvəzin digər növlərinin kalorili məzmununu da öyrənəcəksiniz
Pəhriz menyunuz üçün dadlı və sağlam tərəvəz axtarırsınız? Qaynadılmış çuğundurda nə qədər kalori olduğunu öyrənin və bu tərəvəz hər hansı bir pəhrizdə sevimli olacaq
Dadlı, ucuz və hətta rəqəmi mükəmməl vəziyyətdə saxlamağa kömək edir - bu, çuğundurun belə gözəl mədəniyyətidir. Onu xam və təbii ki, bişmiş halda da istehlak etmək olar. Haşlanmış çuğundurda nə qədər kalori olduğunu bilirsinizmi? Çox az, buna görə də sağlamlıq üçün yeyin, hətta bədəni vitamin və minerallarla zənginləşdirin
Toyuq döşündə nə qədər kalori olduğunu hesablayaq
Gözəl və incə görünmək son zamanlar cəmiyyətin qadınlara qoyduğu əsas tələblərdən biridir. Və o, buna uyğunlaşmağa çalışaraq, pəhrizi üçün yalnız aşağı kalorili qidaları seçir. Bu yazıda sizə bu işdə kömək edəcəyik və toyuq döşündə nə qədər kalori olduğunu və ondan hansı ləzzətli yeməklər hazırlaya biləcəyinizi söyləyəcəyik
Bir çay qaşığı şəkərdə neçə qram olduğunu bilmək niyə bu qədər vacibdir?
Ən azı bir dəfə yemək kitablarından reseptlərdən istifadə edən hər bir evdar qadın, müxtəlif məhsulların lazımi miqdarını ölçməyin kifayət qədər çətin olduğu ilə qarşılaşdı. Çox vaxt müəyyən bir tərkib hissəsinin nə qədər çəkisi və ya həcmini tökmək, tökmək və ya qaba yerləşdirmək lazım olduğuna dair çox ətraflı məlumat tapa bilməzsiniz
