Hansı qidalarda kalsium var: məhsulların siyahısı, dozası, istifadə qaydaları, kalsiumun udulma normaları və xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kalsium insanın həyat dəstəyinə təsir edən qeyri-üzvi təbiətin ən vacib elementidir. Bədənin kifayət qədər miqdarda qəbul etməsi çox vacibdir. Bu makronutrientin səviyyəsinin normal qalması üçün onun tərkibində olan qidaları diyetinizə daxil etmək lazımdır. İndi biz hansı qidaların tərkibində kalsium olduğundan danışacağıq.

Toxumlar

Onları salatlara əlavə etmək, xəmir və ya ətə səpmək, xəmirə əlavə etmək olar. Toxumlar kiçik qidalandırıcı "güc mərkəzləridir" və onların çoxunda kalsium var. Ən faydalıları bunlardır:

• Xaşxaş toxumu. Tərkibinə həmçinin mis, dəmir, fosfor, natrium, maqnezium və kalium daxildir. Ən çox miqdarda kalsium var - 100 q toxum üçün 1667 mq qədər. Qeyd etmək lazımdır ki, haşhaş toxumu hələ də sinir sistemini sakitləşdirir, yorğunluğu aradan qaldırır və kömək edir.yuxusuzluqla mübarizə aparın.
• Küncüt. Tərkibində bir qədər az miqdarda kalsium var - 100 q-da 1474 mq. Küncüt həm də qida lifinin mənbəyidir, qidanın daha yaxşı həzm olunmasına və orqanizmdən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.
• Kərəviz toxumu. Tərkibinə asanlıqla həzm olunan kalsium, sink, dəmir, limonen, alfa-linolenik turşu və uçucu yağlar daxildir. Bu toxumlar sidik turşusunu zərərsizləşdirir, qaraciyərin sağalmasına kömək edir, sakitləşdirici, antioksidan və antibakterial təsirlərə malikdir.
• Chia toxumu. Tərkibində kalsium və yuxarıda qeyd olunan maddələrlə yanaşı, omeqa-3 yağ turşuları, riboflavin, A, C, E vitaminləri, həmçinin antioksidantlar var. Çia xolesterolu azaldır, qan şəkərini tənzimləyir, dırnaqları və minaları gücləndirir, aclığı azaldır, ürək-damar sistemini gücləndirir və metabolik prosesləri normallaşdırır.
• Günəbaxan tumları. Tərkibinə həmçinin kalsium, mis, flüor, silisium və digər minerallar daxildir. Toxumlar miokard infarktı, ateroskleroz, hipertoniya, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, mədə altı vəzi və s. xəstəliklərin qarşısının alınması üçün faydalıdır. Həmçinin E vitamini sayəsində kişi potensialını yaxşılaşdırır.

Toxumları (və ya əlavələri olan hər hansı məhsulu) səhərlər daha yaxşı yeyin. Bəli, hansı qidaların kalsium ehtiva etdiyindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, bu əlavədən sui-istifadə etməməlisiniz. Gündə 1-2 çay qaşığı kifayətdir.

Pendir

Hansı məhsulları araşdırmağa davam edirikkalsium var, bu məhsulu da qeyd etmək lazımdır. Pendirdə bu element natrium, maqnezium, kalium, kükürd, mis, dəmir, manqan, fosfor və sink kimi digər həyati vacib maddələrlə mükəmməl balanslaşdırılmışdır.

Aşağıdakı pendirlər ən çox kalsium ehtiva edir:

• Parmesan.
• Rus.
• Edam.
• Emmental.
• Tilsiter.
• Gouda.
• Çeddar.
• Pendir.

Pendir həzm vəzlərinə müsbət təsir edir, həmçinin iştahı artırır. Bundan əlavə, bədən mayelərinin, immunitet orqanlarının, fermentlərin və hormonların tərkib hissəsi olan əla protein mənbəyidir. Tərkibində hematopoez, performans və toxuma tənəffüsünə müsbət təsir göstərən B vitaminləri var.

Ona görə də hamilə qadınlara tövsiyə olunur. Onların istehlak etmələri lazım olan qidalarda kalsium və pendir əla seçimdir.

Və küflü elit məhsul, yeri gəlmişkən, laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkən insanlar üçün uyğundur. Çünki belə pendirdə süd şəkəri yoxdur. Ancaq hamilə qadınlar üçün tövsiyə edilmir. Bakteriyalar gözlənilmədən dölün inkişafına təsir edə bilər.

Təbii qatıq

Bu dadlı məhsul süd bazasında Bifidobakteriyalar, Bakteria bulgaris, Bacillus acidophilus və Streptococcus aureus ilə hazırlanır.

Yoğurt qida anbarıdır. Ən çox onun tərkibində kalium, kalsium və xlor var. Tərkibində natrium da varkükürd, fosfor, dəmir, maqnezium və sink. Vitaminlərdən - A, B (1, 2, 3, 5 və 6), həmçinin C.

Hər gün qatıq istehlak etsəniz, immunitet sisteminin tam fəaliyyətinə cavabdeh olan təbii interferon inkişaf etdirə bilərsiniz. Həmçinin, bu məhsul bədəndən toksinləri və toksinləri təbii yolla çıxarmağa kömək edir, həmçinin həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Və qatqısız təbii qatıq bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, həzm sistemini təmizləyir və hətta qocalma prosesini ləngidir. Hamısı laktik turşu sayəsində.

Süd

Hansı qidaların ən çox kalsium ehtiva etdiyini müzakirə edərkən südün də qeyd edilməsi lazımdır. Hər kəs uşaqlıqdan bilir ki, bu, bu makronutrientin ən zəngin mənbəyidir. Yeri gəlmişkən, digər faydalı maddələr də.

Süddə kalsiumdan başqa nələr var:

• Laktoza və disakaridlər.
• Retinol.
• Tiamin.
• Riboflavin.
• Kobalamin.
• Vitamin D.
• Maqnezium və kalium.

Daha az dərəcədə südə mis, kob alt, yod, molibden, stronsium, qalay, xrom, alüminium və manqan daxildir.

Təəssüf ki, sterilizasiya və pasterizasiya südün faydalarını azaldır. Lakin məhsul hələ də öz dəyərini saxlayır. Süd böyrəklərin, ürəyin və qaraciyərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, görmə kəskinliyini qoruyur, şəkərin sorulması prosesini sürətləndirir. O, həmçinin soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Konservləşdirilmiş qızılbalıq

Tərkibində kalsium və kalium olan qidaların siyahısını tərtib edərkən,balığı qeyd edin. Konservləşdirilmiş qızılbalıqda əvvəlcə tərkibində olan bütün faydalı maddələr qorunur. Həm də bu balıq zəngin kalsium, maqnezium, fosfor və selenium mənbəyidir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, məhsulun cəmi 100 qramı B vitaminlərinin gündəlik dəyərinin yarısını ehtiva edir!

Konservləşdirilmiş sardina da yaxşıdır. Bu kiçik balıqlarda civə azdır, digər dəniz məhsullarında da tapıla bilər. Sadalanan maddələrlə yanaşı, sardinada flüor, sink, kükürd, kob alt və xrom da var.

Balıq konservləri "pis xolesterinin" səviyyəsini az altmaq üçün əvəzolunmaz olan yağ turşuları üçün də faydalıdır. Onlar həmçinin zəif ürək funksiyasını kompensasiya etməyə kömək edir.

Dəniz məhsullarının tərkibində Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskini azaldan Q10 koenzimi də var. Ömrünüz boyu müntəzəm olaraq konservləşdirilmiş balıq yeyirsinizsə, qocalıqda yaddaşınızı qoruya biləcəksiniz. Bəli və E və A vitaminləri təkcə orqanizmin hüceyrələrinə deyil, saçlara, gözlərə və dəriyə də gənclik bəxş edir.

Lobya

Bu, yüksək qida dəyəri olan bitki əsaslı qidadır. Tərkibinə görə paxlalılar heç bir şəkildə ətdən geri qalmır, lakin həzm etmək çox asandır.

Hansı qidaların tərkibində kalsium olduğunu sadalasaq, onlar haqqında danışmamaq olmaz. Paxlalı bitkilər orqanizm üçün çox faydalıdır. Onların etdikləri budur:

• Qan təzyiqinin bərpası.
• Ürək-damar sisteminin sabitləşməsi.
• Ümumi tonda artım.
• Aktivləşdirmədüşüncə prosesləri.
• Orqanizmi toksinlərdən və zərərli maddələrdən təmizləmək.
• Yağ yandırmağa kömək edin.
• Normal qan qlükoza səviyyələrini bərpa edin.
• Şəkərli diabet riskini azaldır.
• Orqanizmdə xolesterinin miqdarını azaldır.

Ən faydalısı qanadlı lobyadır. Bunlara kvadrat və qulançar noxudları, həmçinin qanadlı lobya daxildir. Onların meyvələri zülal və karbohidratlar, lif, dəmir, kalium, natrium, sink, PP, B, A və C vitaminləri ilə zəngindir. Ağ lobya və mərciməkdə bir qədər az qida və kalsium var.

Badam

Hər kəs qoz-fındıqların faydalarını yaxşı bilir. Lakin badam hər hansı digər növlərə üstünlük verir. Çünki kalsiumda yüksəkdir.

Ümumiyyətlə onun çox zəngin aktyor heyəti var. Bu sağlam məhsulun tərkibində bunlardır: maqnezium, kalium, kalsium, sink, flüor, dəmir, mis, selen, müxtəlif turşular (nikotinik, miristik, araxid, linolenik, maleik, stearik), E və B vitaminləri.

Bu kompozisiya onun faydalı təsirlərini müəyyən edir. Badam mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası, anemiya, görmə zəifliyi, stomatit, otit mediası, həmçinin ürək-damar xəstəlikləri üçün faydalıdır.

Lakin bu təhlükəsiz müalicə deyil. Yetişməmiş meyvə yeyirsinizsə və ya çox acı qoz-fındıq yeyirsinizsə, zəhərlənə bilərsiniz. Və badam tez-tez allergik reaksiyaya səbəb olur. Buna görə də gündə 20-24 ədəddən çox yeyə bilməzsiniz.

Tərəvəz

Bir dəfəhansı qidaların ən çox kalsium ehtiva etdiyindən danışırıq, tərəvəzləri də qeyd etmək lazımdır. Onların hamısı faydalıdır, lakin bəziləri xüsusilə faydalıdır. Pəhrizinizi bu tərəvəzlərlə zənginləşdirmək tövsiyə olunur:

• İspanaq.
• Pekin və ağ kələm.
• Cəfəri.
• Sarımsaq.
• Brokoli.
• Yaşıl soğan və pırasa.
• turşəng.

Hər bir məhsul unikal xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, ispanaq qan dövranı sistemini maneə törətməklə şişlərin böyüməsini maneə törədir. Brokolinin tərkibində təbii antioksidant olan xeyli miqdarda tokoferol var. Pırasa isə perist altikanı yaxşılaşdıran qaba liflərlə zəngindir.

Rhubarb gövdəsi

Hansı qidalarda kalsiumun daha çox olmasından danışarkən onları qeyd etməmək mümkün deyil. Rhubarb tanınmış ödqovucu, antiseptik və laksatifdir. Tərkibində kalsiumla yanaşı saxaroza, nişasta, lif və pektinlər var. Bu maddələr sayəsində rhubarb aşağıdakı hərəkətlərə malikdir:

• Həzmi yaxşılaşdırır.
• Orqanizmə enerji təkan verir.
• Perist altikanı stimullaşdırır.
• Gücünüzü itirdiyiniz zaman tonu artırır.

Qeyd etmək lazımdır ki, kalsiumdan daha çox rhubarbın tərkibində silikon var. Bu, vitaminlərin udulmasında və immunitet sisteminin saxlanmasında iştirak edən başqa bir vacib elementdir. O, həmçinin hormonların sintezinə kömək edir, qan damarlarını daha elastik edir, saç və dırnaqların böyüməsini sürətləndirir, radionuklidləri və ağır metalları neytrallaşdırır.

Amaranth

Bupsevdoseral fol turşusunun ən zəngin mənbəyidir. Sadəcə 250 qramlıq porsiya (kiçik bir kasa sıyıq) insan orqanizmini 117 mq kalsiumla təmin etməyə qadirdir. Bu isə gündəlik tələbatın 12%-ni təşkil edir.

Bundan əlavə, amaranth ən qiymətli amin turşusu olan lizin ehtiva edən yüksək keyfiyyətli proteinlə zəngindir. Təəccüblü deyil ki, yaponlar onu dəniz məhsulları ilə eyniləşdirirlər.

Yuxarıda deyilənlərə əsasən, kalsiumun çoxunun başqa faydalı maddələr olan məhsullarda olduğunu artıq başa düşmək mümkün idi. Amaranth istisna deyil. Tərkibində insan epidermisinin təbii komponenti olan skualen karbohidrogen var.

Həmçinin bitkinin özü 77%-ə qədər yağ turşularından ibarətdir. Buna görə də, amaranth qan təzyiqini tənzimləmək və hamar əzələlərin işini stimullaşdırmaq üçün istifadə edilməlidir. Tərkibində həmçinin fosfor, maqnezium, natrium, kalium, sink, selen, manqan, dəmir və mis var.

Meyvə

Bu, məsələn, fermentləşdirilmiş süd məhsulları kimi zəngin kalsium mənbəyi deyil, lakin meyvələr arasında tərkibində liderlər var. Bəziləri bunlardır:

• Banan.
• Üzüm.
• Apple.
• Narıncı.
• Armud.
• Quru meyvələr.
• Kivi.
• Sitrus.
• Şaftalı.
• Ərik.
• Ananas.
• Qarpız.
• Qovun.
• Avokado.

Onları yalnız təzə istifadə etməlisiniz. Hətta çox miqdarda kalsium olan qidaları emal etmək və ya heç bir şeylə qarışdırmaq tövsiyə edilmir.sonra. Və daha çox meyvə.

Bu makronutrient meyvələrdə çox olmasın, amma faydalı vitaminlərdir. Və buna görə də bədənə əvəzolunmaz faydalar gətirirlər.

Alma, məsələn, sidik-damar və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün lazım olan taninləri ehtiva edir. Avokado qan dövranını yaxşılaşdırır, nəcis problemlərini aradan qaldırır, xolesterini çıxarır. Kivi isə immunitet sistemini gücləndirir, soyuqdəymə hallarının qarşısını alır, kapilyarların və qan damarlarının divarlarını gücləndirir və arıqlamağa kömək edir.

Ona görə də meyvələr istehlak edilməlidir - kalsium üçün deyilsə, onların gətirdiyi digər faydalar üçün.

Qaraciyər

Və bu sakatatın tərkibini hansı qidalarda çoxlu kalsium ehtiva etdiyi barədə söhbətin bir hissəsi kimi söyləmək lazımdır. Toyuq, donuz əti və mal əti qaraciyərində aşağıdakı maddələr var:

• Vitaminlər (A, E və bütün B qrupları).
• Turşular (dokosaheksaenoik, linoleik, araxidonik).
• Valin.
• Arginin.
• Histidin.
• Kalium.
• Maqnezium.
• Natrium.
• Kükürd.
• Xlor.
• Fosfor.
• Sink.
• Molibden.
• Mis.
• Manqan.
• Dəmir.

Və bu hətta tam siyahı deyil. Zəngin tərkibinə görə qaraciyər insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Onun hərəkətlərindən bəziləri bunlardır:

• Qanda hemoglobinin konsentrasiyasının artması.
• Qanın laxtalanmasının tənzimlənməsi.
• Beynin koqnitiv funksiyalarının optimallaşdırılması.
• Dərinin görünüşünü yaxşılaşdırın.
• Bədənin dözümlülüyünü artırır.
• Axmalıqdan qurtulma.
• Sümük toxumasını gücləndirir.
• Bədəndən artıq mayenin çıxarılması.
• Əsas yağ metabolizmasını yaxşılaşdırın.

Təəccüblü deyil ki, qaraciyər ən faydalı qidalar siyahısındadır. Tərkibindəki kalsiumun miqdarı digər maddələrlə optimal şəkildə birləşdirilir, buna görə də onun orqanizmə təsiri həqiqətən əvəzolunmazdır.

Otlar

Onlar həmçinin məhsulların siyahısını əlavə etməlidirlər. Hansı qidalarda ən çox kalsium var? Bu mövzuda lider olan otlar bunlardır:

• İkiotlu gicitkən. Demək olar ki, hər hansı bir xəstəlikdə istifadə olunur. Gicitkən böyrəklərin, sidik kisəsinin, qaraciyərin, vərəmin, öd kisəsinin müalicəsində kömək edir, həmçinin maddələr mübadiləsi ilə bağlı problemləri aradan qaldırır.
• reyhan. Onun tərkibində hər şey var - yağ turşularından tutmuş vitaminlərə (PP, K, C, B) və makronutrientlərə qədər. Reyhanın əsas faydası bədəni ehtiyac duyduğu maddələrlə doldurmasıdır. Bununla belə, müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə istifadə edirlər.
• Tarla at quyruğu. O, təkcə kalsiumla deyil, həm də silikon dioksidlə zəngindir. Bitki sağlam sümükləri və oynaqları qorumaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur.

Və bununla belə, hansı qidaların çoxlu kalsium ehtiva etdiyindən danışarkən, ədviyyatları qeyd etməmək olmaz. Bu makronutrientin çox hissəsi şüyüd, keklikotu, kəklikotu, nanə, cəfəri və marjoramda olur. Morinqada isə kalsiumun səviyyəsi tam süddən 17 dəfə yüksəkdir.

Ümumiyyətlə otlar və ədviyyatlar sizin üçün faydalıdır. Xüsusilə təzə, yaşıl, qurudulmuş deyil. Onların tərkibində həmçinin fermentlər, vitaminlər, minerallar, sağlam liflər, həmçinin bioflavonoidlər və xlorofil var.

Digər makronutrient mənbələri

Yuxarıda kalsiumun harada, hansı qidalarda yerləşdiyi ətraflı təsvir edilmişdir. Lakin yuxarıda qeyd olunanlarla yanaşı, başqa mənbələr də var. Onlardan bəziləri bunlardır:

• Təbii ağcaqayın şirəsi. Tərkibində həmçinin maqnezium, manqan, mis, natrium və kalium var. Təəccüblü deyil ki, ağcaqayın şirəsi uzunömürlülük və sağlamlıq iksiri hesab olunur.
• Yulaf samanı. Ondan həlimlər və ya infuziyalar edə bilərsiniz. Tərkibində bir sıra ciddi xəstəliklərin qarşısını almaq və sümükləri gücləndirmək üçün kifayət qədər kalsium var.
• Kəsmik. Prinsipcə, onun adını çəkməmək mümkündü. Tərkibində kazein, kükürd, flüor, mis, yağların kiçik bir hissəsi, A və D vitaminləri, həmçinin qaraciyəri qoruyan amin turşusu olan metionin var.
• Qırmızı yoncanın yarpaqları və çiçəkləri. O, vitaminlər, alkaloidlər, mumlar, steroidlər və qlikozidlərin əla mənbəyidir.
• Zeytun. Bu ləzzətli meyvələrdən istifadə etməklə siz qanda xolesterinin miqdarını tənzimləyə, ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıra, maddələr mübadiləsini normallaşdıra, immun sisteminin aktivliyini artıra bilərsiniz.
• Kasnı. Tərkibində çoxlu kalsium və inulin var, bu mineralların və vitaminlərin tam mənimsənilməsinə kömək edir, həmçinin aclığı yatır.
• Buğda. Həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, qan damarlarının xolesterinlə tıxanmasının qarşısını alır,bədəndən zərərli maddələri xaric edir, qanın tərkibini tənzimləyir, həmçinin zülalların, şəkərlərin və yağların keyfiyyətcə mənimsənilməsini təmin edir.
• Tolokno. Və bu möcüzəvi toz mikro və makro elementlərlə o qədər zəngindir ki, onun cəmi 100 qramı gündəlik dozanın yarısını ödəməyə kifayət edir. Və bu hər şeyi deyir.

Ümumiyyətlə demək olar ki, hər bir məhsulda müəyyən qədər kalsium var. Buna görə də, hər hansı bir insanın bədəni müəyyən miqdarda bəli onu qəbul edir. Amma orqanizmə daxil olan kalsiumun miqdarını artırmaq üçün sadalanan məhsullarla pəhrizi şaxələndirmək lazımdır.