Ana südü zamanı gül kələm: istifadə xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əmizdirmə körpənizə yaşaması üçün lazım olan bütün mikroelementləri vermənin təbii yoludur. Ana südünün tərkibi uşağın böyüməkdə olan bədəninin ehtiyaclarından asılı olaraq dəyişir. Ancaq qadının özü özünü sağlam və enerjili hiss etmək üçün kifayət qədər qida qəbul etməlidir. Buna görə əmizdirən anaya balanslı bir pəhriz təmin etmək çox vacibdir. Bəzi qida növlərini həkimlər ana südü zamanı yeməməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Digər növlər, əksinə, şiddətlə tövsiyə olunur. Gəlin görək gül kələmini ana südü ilə qidalandırmaq olarmı. Axı bu tərəvəz əsl vitamin anbarıdır, üstəlik, çox dadlı və doyurucudur.

Əsrlər boyu gül kələmi yalnız ərəb ölkələrində becərilir. Və yalnız XIV əsrdə Avropada seçilməyə başladı. Rusiyada uzun müddət şıltaq bir tərəvəz xüsusi iqlim şəraitinə görə heç bir şəkildə kök ala bilmədi. Ancaq yenə də uyğun olan ayrı bir çeşid inkişaf etdirməyi bacardışimal iqlimi. Hazırda bu cəld tərəvəz məhsulu olan gül kələmi artıq ölkənin bir çox rayonlarında yetişir. Emzirmə zamanı məhsul son dərəcə faydalıdır. Və həkimlərin rəyləri bunu təsdiqləyir. Buna əmin olmaq üçün gənc ananın onun tərkibinə hansı maddələrin daxil olduğunu və orqanizm üçün hansı faydaları olduğunu öyrənməsi kifayətdir.

Gül kələm inqrediyentləri

Tərəvəzin tərkibində mürəkkəb kimyəvi komponentlər dəsti var ki, bu da onu təkcə əvəzolunmaz qida məhsulu deyil, həm də dərman vasitəsi edir. Həm yeməkdə, həm də ənənəvi tibb reseptlərinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Onun köməyi ilə, həzm sistemi pozğunluğu olan xəstələrin rəylərinə əsasən, mədə, bağırsaq, öd kisəsi və qaraciyər xəstəlikləri uğurla müalicə olunur. Əgər gül kələmini ağ kələmlə müqayisə etsək, onda sonuncunun tərkibində zülalın yarısı və askorbin turşusu üç dəfə azdır. Gündəlik istifadəsi ilə ana südü zamanı gül kələmi qadın orqanizmini C, A və B qrupu vitaminlərinin gündəlik tələbatı ilə təmin edə bilir.

Bundan əlavə, kalsium, maqnezium, dəmir, kalium, fosfor və natrium daxildir. Gül kələm çiçəklərində lif, sink, selen, fol turşusu və sağlam şəkərlər var.

Əmizdirmə gül kələmi: Ana üçün faydaları

Tərəvəzin tərkibinə çox az miqdarda qaba lif daxildir, ona görə də tez və asanlıqla sorulur. Ağ kələm, məsələn, əmizdirən ana üçün, xüsusən də mədə xorası ilə icazə verilmir,duodenum ilə problemlər. Və rəng, əksinə, mümkündür. Məhsul təkcə müxtəlif tərkibinə görə deyil, həm də dadına görə yüksək qiymətləndirilir. O, həmçinin bir sıra funksiyaları yerinə yetirir:

• bağırsaqları və damar divarlarını təmizləməyə kömək edir;
• maddələr mübadiləsini normallaşdırır;
• vitamin və mineralların udulmasını artırır;
• immun sistemini gücləndirir;
• xərçəng şansını azaldır;
• qastritin qarşısının alınması vasitəsidir;
• enerji və canlılıq verir;
• ümumi rifahı və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.

Böyük miqdarda vitaminlər sayəsində gül kələm doğuşdan sonra sağalmanın sürətlənməsinə kömək edir. O, aşağı kalorilidir və hamiləlik zamanı alınan əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir. Dietoloqlar bunu çoxdan nəzərə alıb, arıqlamaq istəyənlərə menyuya tərəvəz daxil etməyi tövsiyə ediblər.

Körpə üçün gül kələminin faydalı xüsusiyyətləri

Gül kələmi bağırsaq mikroflorasının emal etdiyi xüsusi pəhriz lifi olan lif sayəsində belə qiymətlidir. Diyetoloqlar qeyd edirlər ki, lif sayəsində həzm yaxşılaşır, perist altika normallaşır. Ana südü ilə uşağın bədəninə daxil olan faydalı maddələr təbii və asan bağırsaq hərəkətinə kömək edir. Gənc ana, gül kələmini ana südü ilə qidalandırmaq olarsa, narahat olmamalıdır. Bu sağlam məhsul aşağıdakı səbəblərə görə pəhrizə daxil edilməlidir:

1. O, demək olar ki, heç vaxt təxribat törətmirallergik reaksiya.
2. İldırım bədən tərəfindən sürətlə əmilir, ağırlıq hissi qoymur.
3. Meteorizmi təhrik etmir, ona görə də körpədə kolikaya səbəb olmur.

Məhsuldan istifadə qaydaları. Kimə tövsiyə olunur gül kələm

Əmizdirmə zamanı pediatrlar qadınlara yeni doğulmuş körpədə allergiyaya səbəb ola biləcək qidaları yeməyi tövsiyə etmirlər. Doğuşdan dərhal sonra gənc ananın pəhrizi çox sərt olur. Ancaq tədricən, gündən-günə tam yeməyə başlaya bilərsiniz. Ana laktasiya başlayandan sonra ilk günlərdə bir az yesə belə, gül kələminin uşaqda xoşagəlməz simptomlara səbəb olma ehtimalı azdır. Bunun sübutu tərəvəz haqqında qadınların çoxsaylı müsbət rəyləridir. Axı, bir insanın fərdi dözümsüzlüyü olmaması şərti ilə tamamilə təhlükəsizdir. Ancaq özünüzü və yeni doğulmuş körpənizi tamamilə qorumaq üçün menyuya gül kələm kimi bir məhsul daxil etmək üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz. Ana südü ilə qidalandırarkən edə bilərsiniz:

• doğuşdan sonra 3-4-cü həftədən başlayaraq tərəvəzləri yalnız qaynadılmış formada yeyin;
• ilk dəfə 100 qr-dan çox olmayan istifadə edin. hazır yemək.

Yeni bir qida növü tətbiq edildikdən sonra, gün ərzində körpənin reaksiyasını diqqətlə izləmək lazımdır. Səhhəti dəyişməyibsə, allergik reaksiya yoxdur və nəcis normaldırsa, o zaman ana hər gün 200 qram yeyə bilər. gül kələm.

Pediatrların rəyləri təsdiq edir ki, körpənin həyatının ilk aylarında çiy yeməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.gül kələm kimi bir məhsul. Emzirmə zamanı bu, bəzən qazın artmasına və şişkinliyə səbəb olur. Mütəxəssislər uşaqların bağırsaqlarının mikroflorasının hələ də formalaşmağa davam etdiyinə xüsusi diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Buna görə də, kiçik bir orqanizmin xam tərəvəzə reaksiyasını proqnozlaşdırmaq həmişə mümkün deyil. Eyni səbəbdən, qızardılmış kələm yeməməlisiniz.

Düzgün seçmək və saxlamaq necə

Brokoli və gül kələm tərkibindəki zülal səbəbindən ana südü üçün əladır. Onlar vegetarianlar üçün ət yeməklərini asanlıqla əvəz edə bilərlər. Ancaq bütün faydalı xüsusiyyətlərin qorunduğu düzgün mədəniyyəti seçməyi bacarmalısınız.

Gül kələm həvəskarlarının rəylərinə görə, onun yarpaqları yaşıl və ləng olmamalıdır, həşərat fəaliyyətinin izləri, ləkələr, sarılıq olmamalıdır. Bu, tərəvəzin çox yaxınlarda yığıldığını və təzə olduğunu göstərir. Çiçəklənmələrin özləri ağ, sarımtıl və ya yaşılımtıl ola bilər. Onların üzərindəki tünd ləkələr kələmin pisləşməyə başladığına işarədir. Bu tərəvəz yeyilməməlidir. Kələmi bir həftədən çox soyuducuda saxlamaq məsləhət görülmür. Ancaq inflorescences dondurmaq olar. Üstəlik, bütün faydalı keyfiyyətlər hətta gözəl tərəvəz - gül kələmi ilə əridildikdən sonra da qorunacaq.

Əmizdirmə zamanı onun hazırlanması reseptində mütləq istilik müalicəsi mərhələsi olmalıdır. Çiçəklər qaynadıla, bişirilə, sobada bişirilə, yavaş ocaqda və ya buxarda bişirilə bilər.

Sobada pendirli gül kələm

Tərkibi:

• 1 baş kələm;
• 1 yumurta;
• 100 qr. sərt pendir;
• 3 yemək qaşığı. l. mayonez və ya xama;
• göyərti, dadmaq üçün duz və istiot.

Kələm çiçəklərə bölünür, yaxşıca yuyulur və qaynar və duzlu suya qoyulur. Orta istilikdə qapaq bağlı olaraq 5-7 dəqiqə bişirin. Suyu boş altın, kələmi sərinləyin və bir təbəqədə çiçəkləri yuxarıya doğru yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumurtanı döyün, xama, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, incə doğranmış göyərti əlavə edin. Yaranan qarışıq ilə kələm tökün və 10-15 dəqiqə sobaya qoyun. Pendir əriyəndə və kələm gözəl qızılı qabıq əldə etdikdə yemək hazırdır.

Yüngül şorba

Sizə lazım olacaq:

• 1 baş gül kələm;
• 3 kartof;
• 4 yemək qaşığı. l. düyü;
• kök;
• yay;
• bitki yağı;
• duz, istiot, göyərti.

Tərəvəzləri yuyun və soyun. Kartof və soğanı kublara, yerkökü zolaqlara kəsin, kələmləri inflorescences halına salın. Düyü yuyun və artıq nişastanı çıxarmaq üçün soyuq su ilə örtün. Kartof, yerkökü və soğanın yarısını, düyü qaynar suya atın və 15 dəqiqə bişirin. Tavaya yağ tökün, qalan yarısını soğan və yerkökü qoyun, qarışdırın, 10 dəqiqə qızardın. Qovuru bulyona tökün, duz, istiot, göyərti və gül kələm qoyun. Qaynadıqdan sonra qapağın altında zəif odda başqa 10 dəqiqə bişirin. Doğranmış göyərti ilə isti xidmət edin.

bişmiş çiçəklər

Tərkibi:

• 1kələm başı;
• 1-2 soğan;
• bitki yağı;
• göyərti, duz və ədviyyatlar.

Yuyulmuş kələm çiçəklərini 5 dəqiqə qaynadın. Bu vaxt, bitki yağında soğanı yüngülcə qızardın. Kələmi tavaya qoyun, qarışdırın, başqa 5 dəqiqə qızardın. Bundan sonra yeməyi duz edin, ədviyyatlar və 300 ml qaynar su əlavə edin, qapaq ilə örtün. Kələm yumşaq olana qədər bişirin.

Ana südü zamanı gül kələmi ananın qida rasionunda əvəzolunmaz məhsuldur. Pediatrlar ilk qidalanma üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu, körpənin böyüklər qidasına daha tez alışmasına kömək edəcək. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, müntəzəm olaraq gül kələm qəbul edən uşaqlar nadir hallarda bağırsaq pozğunluğundan, kolikdən əziyyət çəkirlər. Gül kələmi də çox dadlıdır, xüsusən də onu düzgün bişirməyi bilirsinizsə. Ancaq hətta duzlu suda sadəcə qaynadılmış çiçəklər çox həzz verə bilər və bütün gün bədənə enerji verə bilər.