"Paul Robeson: tort uşaqlıqdan gəlir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kim uşaqlıq xatirələrinə qərq olmağı sevməz? O vaxtlar bizə hər şey tamam başqa görünürdü: musiqi başqa cür səslənir, çiçəklər başqa iy verir, səma inanılmaz mavi rəngə boyanır, ətrafda hər şey parlaq və maraqlı idi. Və təbii ki, hər birimiz uşaqlıqdan ana tortlarının və nənə piroqlarının eyni, bənzərsiz dadını xatırlayırıq.

Şübhəsiz ki, çoxları üçün "Paul Robeson" - zərif şokoladlı biskvitli tort - məhz belə xatirələri xatırladacaq. 80-ci illərdə çox məşhur idi və tez-tez ev sahibləri tərəfindən ailələrini ləzzətli bir şeylə müalicə etmək üçün hazırlanırdı. Demək lazımdır ki, o vaxtdan bəri bu reseptin bir çox təfsiri yaranıb və bu gün Paul Robeson-un ilkin nə olduğunu söyləmək artıq çətindir.

Keks xama və ya kefirlə hazırlanır, müxtəlif kremlər və dolduruculardan istifadə edilir. Ancaq əsas şey dəyişməz qaldı - desert bu gün hər hansı bir ailədə sevilən və arzu olunan olaraq qalır. Bu gün biz ən çox yayılmış iki reseptə diqqət yetirəcəyik - biri klassik, ikincisi isə kefirdə bişirəcəyik.

Smetan resepti

Bunun məhz belə olduğu güman edilirəvvəlcə Paul Robeson tortu. Klassik resept əvvəlcə xama üzərində idi, lakin sonradan digər variantlar ortaya çıxdı. Eyni şey buzlanma ilə də doğrudur: bəzi reseptlərdə tort şokoladlı fudge ilə örtülür, lakin digərlərində tortları yağlamaq və səpmələrdən istifadə etmək üçün eyni kremdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Tortların hazırlanması prosesi eynidir, yalnız bəzi inqrediyentlər fərqlənir.

Paul Robeson tortunu (klassik resept) hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 yumurta;
• qatılaşdırılmış süd - 200 q;
• xama - 200 q;
• dənəvər şəkər - 1 xörək qaşığı;
• kakao tozu - 1 x.q. l. yuxarı;
• buğda unu - 1,5 xörək qaşığı;
• 0,5 ç.q soda (ödəniş) və bir az vanil.

Krem üçün bizə lazımdır:

• qatılaşdırılmış süd - 200 q;
• yumşaq yağ - 200q;
• 1-2 ç.q kakao.

Kefir resepti

Əgər evdə xama yoxdursa, Paul Robeson tortunu kefirdə bişirə bilərsiniz, amma həqiqətən dadlı bir şey istəyirsiniz. Onda resept belə olacaq:

• kefir - 1 xörək qaşığı;
• buğda unu - 1,5 xörək qaşığı;
• qatılaşdırılmış süd - 200 q;
• 3 yumurta;
• yumşaldılmış kərə yağı - 200q;
• şəkər - 1 xörək qaşığı;
• 0,5 ç.q söndürülmüş soda və kakao tozu - 1 osh qaşığı. l.

Bişməyə başlayaq

Belə bir ləzzət hazırlamaq çox çəkmir. Paul Robeson tort desertinin asan bir resepti var və insan bunu olmadan asanlıqla mənimsəyə bilərşirniyyat hikmətində təcrübəli. Əvvəlcə tortlar bişirmək lazımdır. Bunun üçün unu süzün və üzərinə kakao tozu əlavə edin. Mikserlə ayrı bir qabda yumurta və şəkəri çalın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Şəkər kristalları həll edildikdə, qarışığı tədricən una daxil edə bilərsiniz. Qalan inqrediyentləri əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Keksi perqamentlə örtülmüş formada 180 dərəcədə yarım saat bişirin. Kalıbdan çıxarın və soyumasını gözləyin. İndi tortu 2-3 torta bölmək lazımdır. Bıçaqla kəssəniz - gələcək kəsik yerini diş çubuğu ilə qeyd edin və yalnız bundan sonra bərabər hissələrə bölün. Bu məqsədlər üçün ipək və ya diş ipindən istifadə etmək rahatdır. Beləliklə, bütün tortlar səliqəli və eyni qalınlıqda olacaq. Pişirmə zamanı tort ortada qalxıbsa, qeyri-bərabər üst hissəsini kəsin. Onu qırıntılara ayırıb bəzək üçün zirvə kimi istifadə etmək olar. İndi kremi hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Kremanın hazırlanması və tortun formalaşması

Kərə yağı və qatılaşdırılmış südü mikserlə yaxşıca çalın, kakao əlavə edin. Bu kremin yarısı tortların bol yağlanmasına gedəcək. Tort əmələ gəldikdən sonra yanlardan və yuxarıdan qalan kremlə örtülməlidir. Şirniyyatı bir az şaxələndirmək istəyirsinizsə, o zaman Paul Robesonunuzu şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz. Tort bir az qaymaqlı su banyosunda nazik bir ərinmiş şokolad təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Tort hazır olduqdan sonra 2-3 saat sərin yerdə çıxarılmalıdır,qaymaqla daha yaxşı qidalanması üçün. Ən yaxşı seçim, qarşıdan gələn partiya ərəfəsində bir desert hazırlamaqdır. Tort bir gecədə soyuducuda dəmlənərsə, biskvit daha da yumşaq olacaq və dadı sadəcə əla olacaq! Buna görə də, əvvəlcədən belə bir yemək hazırlamağa çalışın.

"Paul Robeson" - evdə çay içmək üçün mükəmməl olan və istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək tort. Onun zərif dadı, şübhəsiz ki, qonaqları sevindirəcək və şübhəsiz ki, ailənizdə sevimli olacaqdır. Kim bilir, bəlkə də illər sonra övladlarınızda uşaqlıq dadı ilə əlaqələndirilən o olacaq.

Əla iştaha!