Şorbet - bu nədir və onu necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şorbet - bu delikates nədir? Əslində bu, şəkər, ətirli maddələr, şokolad əlavə edilmiş soyudulmuş meyvə və ya giləmeyvə püresidir.

Bəzən yağ əlavə olunmayan dondurma növlərinə şərbət deyilir. Bu nədir və onu necə hazırlamaq olar? Dondurmadan nə ilə fərqlənir? Gəlin bu məqalədə bu sualları araşdıraq.

Şorbet və şərbət - bu nədir?

Şərbət ərəb ölkələrində qoz-fındıq, şokolad, ədviyyat, şirələr və ya yumşaq şirin içki ilə qaynadılmış meyvələrdən ibarət qalın desert adlanır. Fransız mətbəxinə gəldikdə, həm söz, həm də incəlik özü dəyişdirildi. Şerbet və ya şərbət kimi tanındı. Təravətləndirici notlarla çox yüngül giləmeyvə dondurmasının dadını təsəvvür etməklə bunun nə olduğunu yaxşı təsəvvür etmək olar.

Bu mükəmməl pəhriz desertidir. Hər hansı meyvə və giləmeyvədən hazırlana bilər, az miqdarda şəkər və ya onun əvəzediciləri əlavə olunur. Onların şirəli olması çox vacibdir, sonra istədiyiniz toxumanı əldə edirsiniz. Bostan və qarpızların tərkibindəki maye və təravətləndirici dadına görə çox xoş bir desert əldə edilir.

Bişmək və xidmət etmək necəşərbət?

Giləmeyvəli desert bir çox üsullarla hazırlana bilər. Birincisi ən asandır: püresi hazırladıqdan sonra onu dondurucu qəlibə qoyun və soyuducuya qoyun. Orada təxminən üç saat saxlamaq lazımdır. Evdə dondurma hazırlamaq kimi şərbətin hazırlanmasında ən vacib şey onun çox tez-tez qarışdırılmasıdır. Tercihen hər yarım saatdan bir, hətta on beş dəqiqədən bir.

Əgər çiyələk, zoğal və ya qarağat kimi giləmeyvələrdən şərbət hazırlasanız, qabığını və dənələrini təmizləyərək ələkdən keçirtmək vacibdir, onda desertin teksturası vahid və çox xoş olacaq. Püresi əvəzinə şirədən də istifadə edə bilərsiniz. Turş inqrediyentlərin (limon və ya əhəng suyu) əlavə edilməsi şərbətə təravətləndirici turşluq gətirəcək, az miqdarda likör və ya digər aromatik spirt isə ona xüsusi dad verəcək. Təbii ki, o şərtlə ki, yemək uşaqlar tərəfindən yeməsin.

Şorbet stəkan və ya qablarda verilə bilər, həmçinin soyuduqdan sonra tartletlər üçün içlik kimi istifadə edilə bilər. Dondurmanı bəzəyəcək bütün üsullardan istifadə edin. Sorbet kiçik beze fincanlarında çox yaxşıdır. Onları hazırlamaq üçün zülal-şəkər köpüyü kremli bir rəng əldə edənə qədər aşağı temperaturda sobada saxlanılır. Əvvəlcə bir qaşıqla bezeyə fincan şəklini vermək lazımdır. Hazır, bir az soyudulmuş protein qəlibinə bir top şərbət qoyun. Krem, bütöv və ya doğranmış giləmeyvə, badam lopaları ilə bəzəyin.

Dondurma maşını almalıyam?

Eləsənböyük miqdarda evdə hazırlanmış dondurma və ya şərbət və əmək xərclərinizi az altmaq istəyirsinizsə, xüsusi bir vahid satın alın. Bu, hazırlanmış incəliyi hər yarım saatda qarışdırmaqdan xilas edəcək. Axı, vahid dondurma şərbət və dondurmanın toxuması üçün çox vacibdir. Bu cür cihazların iki növü var - ilkin soyutmaya ehtiyacı olanlar və dərhal elektrik şəbəkəsinə qoşulub bişirilə bilənlər.