Tun balığının kalorili tərkibi, faydaları və dadı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsanın yırtıcılarla çox oxşar cəhətləri var, ona görə də pəhrizində heyvan zülalı olmadan edə bilməz. Başqa bir sual budur ki, əzələlərimiz üçün bu qiymətli tikinti materialının lazımi hissəsini necə əldə edək? Kimsə sadiq ət yeyən kimi qalır və qanla biftek bişirir, kimsə paxlalı bitkilərdən bitki mənşəli protein alır, amma balıq qızıl orta hesab olunur. O, ətdən daha sürətli həzm edir və istilik müalicəsindən sonra daha faydalı elementləri saxlayır.

Pəhriz saxlayanlar tuna balığının aşağı kalorili və yüksək protein tərkibinə diqqət yetirirlər.

Bu hansı balıqdır?

Tuna balığı skumbriya balığı ailəsinə aiddir. Bu olduqca böyük balıqdır. Məsələn, Yeni Zelandiyada rekord müəyyən edildi - orada 335 kiloqram ağırlığında ton balığı tutuldu. Onu nəinki tutmaq, hətta çıxarmaq da çətin idi. Və belə bir nəhəngi idarə etmək heç də asan deyil.

Balığın cəmdəyi formaca bənzəyirsu sütununda sürətli hərəkətə kömək edən torpedo. Tuna ümidsiz sprinterdir: 77 km/saat sürətə çata bilir. Onun bütün sirri aypara formalı arxa üzgəcindədir. Daimi hərəkət qanı okeandakı suyun temperaturundan yuxarı qızdırmağa imkan verir. Tuna üçün yemək tapmaq çətindir, bunun üçün böyük məsafələr qət etməlisən. Deməliyəm ki, bu balıqların qidası təəccüblü pəhrizdir.

Pelagik xərçəngkimilərə, kiçik balıqlara və bəzi sefalopodlara üstünlük verirlər. Təəssüf ki, bizim enliklərdə belə balıqları tuta bilməzsiniz, çünki onlar tropiklərdə yaşayırlar. İstisnalar var - ən böyük fərdlərə sərin şimal sularında rast gəlinir.

Onu niyə tutmalısan?

Qurmanlar bir çox səbəbə görə tuna balığını yüksək qiymətləndirirlər. Ümumilikdə bu balıqların altı növü var və hamısının uzunluğu üç metrə çata bilər. Balıqlar çox məhsuldardır, 10 milyona qədər yumurta qoyurlar. Tuna təmiz ətə, iri sümüklərə malikdir və buna görə də yemək asan və xoşdur. Ət zülalla zəngindir və asan həzm olunur. Bu göstəriciyə görə tuna qırmızı kürü ilə eyniləşdirilə bilər. Yemək zamanı kaloriləri, yeri gəlmişkən, saymaq olmaz, çünki balıqda az yağ var - maksimum 19%, lakin faydalı mineralları və amin turşularını saya bilməzsiniz. Ətin tərkibində B vitaminləri, omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları var.

Ton balığının aşağı kalorili olması onu pəhriz balıq edir.

Pəhrizdə ton balığı yemək

İnsan öz çəkisinə nəzarət edirsə, buna məcbur deyilyalnız göyərti və tərəvəz yeyin. Yağsız qidalar da panacea deyil. Ancaq sağlam yağlar və zülal qidaları bir arı beli üçün mübarizədə sadiq köməkçilərə çevriləcəkdir. Öz şirəsindəki ton balığının çox aşağı kalorili məzmunu var - 100 qrama 108 kaloridən. Eyni zamanda, zülallı qidalara aiddir və buna görə də uzunmüddətli doyma təsirinə səbəb olur, enerji verir.

Səhər yeməyində ton balığının bir hissəsini yesəniz, növbəti planlaşdırılmış yeməyə qədər ac qalmayacaqsınız. Onu müntəzəm olaraq istifadə etsəniz, ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır, beynin fəaliyyəti yaxşılaşır və görmə yaxşılaşır. Təəccüblüdür ki, bu ət artrit, revmatizm və artroz zamanı ağrıları minimuma endirməyə kömək edir. Yeri gəlmişkən, iltihab da azalır. Yaşlılar və tələbələr üçün yaxşı bir xəstəliyin qarşısının alınmasıdır. Mərkəzi sinir sistemini gücləndirmək və çəkini sabitləşdirmək üçün ton balığı yeyin. Neytral dadına görə, bu gözəl balıq müstəqil yemək kimi və yan yemək kimi yeyilə bilər. Tuna balığını göyərti, sarımsaq və pomidorla yemək çox dadlıdır.

Konservləşdirilmiş qidalar haqqında

Bir çox insanlar konservləşdirilmiş ton balığının eyni faydaları gətirəcəyinə şübhə edir. Yemək zamanı duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edildiyi üçün onun kalorili tərkibi təmiz ətdən daha yüksək ola bilər. Bundan əlavə, hər şey seçilmiş məhsuldan asılıdır. Yağlı ton balığı öz şirəsindəki ilə müqayisədə daha qidalı olacaq. Pomidordakı bir balıq yuxarıda göstərilənlər arasında orta qiymət alacaq. Əgər izləyirsinizsərəqəm, pəhrizinizdə konservləşdirilmiş tuna istifadə etməkdən qorxmayın. Onun kalorili məzmunu 100 qram və yuxarıda 190 kalori ola bilər, lakin siz bütün gün tox olacaqsınız. Konservləşdirilmiş məhsul təzə balıqdan daha az faydalı deyil, baxmayaraq ki, tərkibindəki faydalı elementlərin miqdarı bir qədər azalır. Konservləşdirilmiş qidalar pəhrizin əsasını təşkil etməməlidir, lakin siz onları hətta gündəlik olaraq tədricən istifadə edə bilərsiniz: bu gün tuna ilə salat hazırlayın, sabah içlikdə onunla tort bişirin. Məsələyə təxəyyüllə yanaşsanız, müxtəlif menyu əldə edə bilərsiniz və ton balığının aşağı kalorili məzmunu sizə pəhriz pəhrizi adlandırmağa imkan verəcək.

Diyetoloqlar nə deyir?

Birdən çox tədqiqat tuna ətinin sistematik istehlakı ilə xərçəngə tutulma riskinin azaldığını göstərdi. Bu balığın pərəstişkarları müxtəlif xəstəliklərə qarşı güclü immunitetə malikdirlər. Onlarda şəkər və xolesterin səviyyəsi normaldır. Balıqda çox miqdarda selenium qaraciyəri toksinlərdən təmizləməyə, həzm və qan dövranı sistemini tənzimləməyə imkan verir. Yeri gəlmişkən, tuna demək olar ki, digər balıqlar arasında çox yayılmış parazit infeksiyasına məruz qalmır. Tuna balığının aşağı kalorili tərkibi və xoş dadı təkcə arıqlayanların xoşuna gəlməyəcək. Çəkilərindən razı qalan insanlar bu balığın dadına baxaraq onunla müxtəlif yeməklər bişirməyin nə qədər asan olduğunu anladılar. Əslində, əti tamamilə əvəz edə bilər! Və vegetarian olmaq lazım deyil. Sadəcə bu təmiz və sağlam balıqdan dadın.