Turşu kəsmikdən nə bişirmək olar: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tez-tez olur ki, bir neçə gün soyuducuda qalan kəsmik xarab olmağa başlayır. Təcrübəsiz evdar qadınların çoxu turş, lakin kiflənməmiş məhsulu sadəcə atırlar, hətta onun tamamilə başqa üsulla utilizasiya oluna biləcəyindən şübhələnirlər.

Evdə hazırlanmış tort

Kəsmikdən nə bişirəcəyini bilməyənlərə bu sadə reseptə xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə etmək olar. O, inanılmaz dərəcədə zərif və ətirli keks hazırlayır ki, bu da ailəvi çay süfrəsinə əla əlavə olacaqdır. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 200 qram kəsmik.
• Stəkan şəkər.
• 3 təzə yumurta.
• stəkan süd.
• 150 qram duzsuz kərə yağı.
• Bir neçə stəkan yaxşı buğda unu.

Turşdan nə bişirilə biləcəyini anladıqdan sonra bunu necə edəcəyinizi dəqiq başa düşməlisiniz. Pisləşməyə başlayan məhsul ələkdən sürtülür və yumşaq kərə yağı ilə birləşdirilir. Nəticədə kütləyə süd əlavə edilir vəəvvəlcədən döyülmüş yumurta. Orada yavaş-yavaş süzülmüş un və bir az qabartma tozu səpin. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. İstəyə görə, hazır xəmirə buxarda hazırlanmış kişmiş və ya kakao əlavə olunur. Nəticədə kütlə bir qəlibə qoyulur və sobaya qoyulur. Bu tort standart temperaturda bişirilir. Məhsulun hazırlıq dərəcəsi taxta çubuqla yoxlanılır.

Casery

Soyuducunuzun rəfində kəsmikin turş olduğunu görəndə üzülməyin. Ondan nə hazırlana bilər, indi öyrənəcəksiniz. Artıq təmiz formada yeyilə bilməyən bir az korlanmış məhsul dadlı güveç üçün əla əsas olacaqdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram kəsmik.
• ½ fincan irmik.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• Stəkan şəkər.
• 50 qram yaxşı kərə yağı.

İndi siz turşdan nə bişirəcəyinizi başa düşdüyünüz üçün texnologiyanın özü ilə məşğul olmalısınız. İlkin mərhələdə əsas tərkib hissəsi ilə məşğul olmalısınız. Bir ələkdən sürtülür, sonra şəkərlə birləşdirilir və hamarlanana qədər qarışdırılır. Yaranan kütləyə yumşaq yağ və yumurta əlavə edilir. Hər şey mikserlə yaxşıca qarışdırılır. Praktik olaraq bişmiş xəmirə irmik tökün və hamısını əlinizlə yoğurun. Yaranan kütlə odadavamlı bir forma qoyulur, divarları yağlanır və sobaya qoyulur. Məhsul yüz qırx dərəcədə bişirilir. Adətən qalma vaxtısobada bir saatdan çox deyil. Belə bir güveçə mürəbbə, mürəbbə və ya xama ilə xidmət edin.

Pendirli tortlar

Bu seçim turşdan nə bişirəcəyinə hələ qərar verməyənləri mütləq maraqlandıracaq. Bu yeməyin resepti o qədər primitivdir ki, hər hansı bir başlanğıc heç bir problem olmadan onu mənimsəyə bilər. Dadlı və yüngül cheesecakes etmək üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığın. Bu halda, əlinizdə olmalıdır:

• 500 qram kəsmik.
• Toyuq yumurtası.
• ½ stəkan şəkər.
• 3 xörək qaşığı ağ un.
• 70 qram kərə yağı.
• Bir ovuc kişmiş.
• Vanilin və xama.

Bir dərin qabda kəsmik və dənəvər şəkər birləşdirin. Oraya əvvəlcədən döyülmüş yumurta və bir az vanilin də göndərilir. Onların ardınca buxarlanmış kişmiş və süzülmüş un kəsmik kütləsinə daxil edilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Hazır xəmirdən pendir keksləri əmələ gəlir və gözəl qızılı qabıq görünənə qədər hər iki tərəfə qızardılır. Onlar xama və ya qatılaşdırılmış südlə verilir.

Donuts

Bu seçim turşdan nə hazırlanacağına hələ qərar verməyənləri mütləq maraqlandıracaq. Belə yeməklər üçün reseptlər maksimum sadəlik ilə xarakterizə olunur və büdcə maddələrinin mövcudluğunu tələb edir. Asan tüklü donuts hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 600 qram kəsmik.
• 5 çiy toyuq yumurtası.
• 8 xörək qaşığı şəkər.
• 3 və ya 4 stəkan yaxşı buğdaun.
• ½ çay qaşığı söndürülmüş soda.
• Vanilin və bitki yağı.

Başlamaq üçün kəsmik və sönmüş soda bir qabda birləşdirilir. Sonra onlara şəkər, yumurta, vanilin və süzülmüş un əlavə edilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Hazır xəmirdən xırda-xırda doğrayın və onlardan toplar düzəldin. Yaranan yarımfabrikatlar diqqətlə qaynar bitki yağı ilə batırılır. Qızardılmış dönərlər kağız dəsmalların üzərinə düzülür, sonra səxavətlə şəkər tozu səpilir və çayla süfrəyə verilir.

Qoz peçenyesi

Xoş dadı və yüngül ətri olan bu zərif desert, şübhəsiz ki, hələ də kəsmiklə nə bişirmək barədə düşünənlərin marağına səbəb olacaq. Bu peçenyelər bir stəkan bitki çayı və ya güclü qəhvə üzərində dostluq məclislərinə əla əlavə olacaq. Tərkibində sadə və asanlıqla əldə edilə bilən inqrediyentlər var, onların çoxu həmişə hər evdə mövcuddur. Bu deserti bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 215 qram kəsmik.
• Çay qaşığı soda.
• 110 qram qabıqlı qoz-fındıq.
• Yarım paket kərə yağı.
• 255 qram buğda unu.

Yaxşı doğranmış kəsmik ərinmiş yağ, soda və doğranmış qoz-fındıq ilə birləşdirilir. Əvvəlcədən bir ələkdən süzülmüş un meydana gələn kütləyə tökülür və hamarlanana qədər intensiv yoğrulur. Tamamilə hazırlanmış xəmir qidaya bükülürfilmə çəkin və soyuducuya qoyun. Təxminən iki saatdan sonra ondan kiçik parçalar qoparılır, onlardan toplar əmələ gəlir, yastılaşdırılır və şəkərə batırılır. Yaranan tort yarıya qatlanır, bir daha şirin quma endirilir və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına göndərilir. Məhsullar iki yüz dərəcədə bişirilir. Tipik olaraq, sobada sərf olunan vaxt iyirmi dəqiqədən çox deyil. Peçenye çay, kofe və ya südlə verilir.

Duzlu susamlı peçenye

Bu variant, şübhəsiz ki, ləzzətli xəmirləri sevən və kəsmikdən nə bişirəcəyini bilməyənlərin ev kolleksiyasını tamamlayacaq. Xəmiri yoğurmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 115 qram kərə yağı.
• Çiy toyuq yumurtası.
• 225 qram kəsmik.
• Çay qaşığı duz.
• 125 qram küncüt.
• 325q buğda unu.

Bir qabda kəsmik və adi duzu birləşdirin. Orada süzülmüş un və soyudulmuş yağ da tökülür. Hər şey bıçaqla incə doğranır, sonra əllərinizlə yoğrulur. Hazır xəmir soyuducuya göndərilir və orada iyirmi beş dəqiqə buraxılır. Sonra nazik təbəqə ilə yuvarlanır və fiqurlar kəsilir. Yaranan boşluqlar bir çörək qabına qoyulur, döyülmüş yumurta ilə yağlanır, küncüt toxumu ilə səpilir və sobaya qoyulur. Məhsulları iki yüz iyirmi dərəcədə təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Alma mürəbbəsi ilə xaşxaş toxumu rulonları

Bu deserti soyuducunuzda turş kəsmik olduğunu aşkar edərək hazırlamaq olar (bu məhsuldan nə bişirmək olar,bugünkü nəşri oxuyaraq öyrənəcəksiniz). Belə simitlər yalnız ailə səhər yeməyi üçün deyil, həm də qonaqların gəlişi üçün verilə bilər. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 270 qram kəsmik.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• 55 qram şəkər.
• Çay qaşığı soda.
• 180 qram marqarin.
• 380q buğda unu.
• 170 qram alma mürəbbəsi.
• 65q xaşxaş.
• Bitki yağı, duz və şəkər tozu.

Bir dərin qabda doğranmış marqarini və döyülmüş yumurtanı birləşdirin. Bütün bunlar duzlanır və qarışdırılır. Yaranan kütləyə soda, şəkər, turş kəsmik və süzülmüş un əlavə edilir. Hamısı hamarlanana qədər intensiv şəkildə yoğurun. Hazır xəmir dörd bərabər hissəyə bölünür. Onların hər biri nazik bir təbəqədə yuvarlanır və səkkiz sektora kəsilir. Geniş kənarına alma mürəbbəsi yayılır, bir az xaşxaş tökülür və simitlər hazırlanır. Məhsulları standart temperaturda bişirin. Təxminən dörddə bir saatdan sonra sobadan çıxarılır, üzərinə şəkər tozu səpilir və yalnız bundan sonra süfrəyə verilir.

Orijinal kukilər

Bu resept kəsmik və xama ilə nə bişirəcəyini düşünənlərin marağına səbəb ola bilər. Xəmiri yoğurmaq üçün sizə lazım olacaq:

• Stəkan kəsmik.
• 100 qram mağazada alınmış peçenye.
• Bir stəkan evdə hazırlanmış xama.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• 5 xörək qaşığı şəkər.

Xırda qəliblərin dibində tərəvəzlə yağlanırkərə yağı, bir az əzilmiş mağaza peçenyeləri tökün. Üstünə kəsmik, xama, yumurta və şəkərdən ibarət içlik qoyulur. Bütün bunlar yenidən qırıntılara səpilir və yan tərəfə çıxarılır. On dəqiqədən sonra gələcək peçenye ilə qəliblər sobaya qoyulur. Məhsullar yarım saatdan çox olmayan yüz altmış dərəcədə bişirilir.