2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bəzən ailənizi dadlı, ətirli və orijinal yeməklə sevindirmək istəyirsiniz. Ancaq incə bir şey tapmaq həmişə mümkün deyil. Biz sizə chisanchi kimi maraqlı yeməklə tanış olmağı təklif edirik. Resept sadədir və hər evdar qadın üçün əlçatandır.
Çisançi nədir
Bu, "üç yer təravəti" kimi tərcümə olunan Çin yeməyidir. Qafqazda yaşayanlar da onu bişirməyi öyrəniblər, ancaq onlar Asiya mətbəxinə daha çox ədviyyatlı yeməklər və ədviyyatlar əlavə edirlər.
Çində belə bir yemək daha çox restoranlarda verilir, lakin başqa ölkələrdə onu evdə hazırlamağa başladılar. Axı, əslində reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur və ən sadə məhsullar lazımdır.
Yeri gəlmişkən, bir çox ölkələr çisançini improvizasiya etməyi və gözəl təqdim etməyi öyrəniblər. Bir çox evdar qadın resepti bəyənir, çünki bu, çox vaxt və səy tələb etmir, lakin siz təkcə evinizi deyil, həm də qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz.
Tərkibi
Otantik Çin çisançisini yaratmaq üçün inqrediyentləri hazırlayın:
1. orta ölçülü kartof - 0,5 kq.
2. Badımcan - 4 ədəd
3. Bolqar bibəri - 4ədəd
4. Böyük yerkökü - 1 ədəd
5. Sarımsaq və acı bibər - hər biri 1 ədəd
6. Ədviyyatlar (duz, istiot, paprika) - zövqə görə.
Gördüyünüz kimi, xüsusi inqrediyentlərə ehtiyac yoxdur. Evdə chisanchi üçün tam resepti öyrənməzdən əvvəl, tərəvəz ilə mükəmməl uyğunlaşan sous üçün maddələr hazırlamalısınız. Yeməyin dadı ondan asılıdır.
Sous üçün inqrediyentlər
Hər yeməyin öz dadı var. Məsələn, adi düyüyə müxtəlif souslar əlavə edə bilərsiniz və onların sayəsində dad hissləri dəyişir.
Əgər siz düzgün sousu seçsəniz, siz hər cəhətdən incə, orijinal və unikal yemək alırsınız.
Sousu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:
1. Su - 100 ml.
2. Nişasta - 8 q (1,5 çay qaşığı).
3. soya sousu - 50 ml.
4. Sirkə (tercihen alma) - 25 ml.
5. Şəkər - 15 q.
6. Malaxian ədviyyatı (qırmızı bibər, cəfəri, paprika, quru sarımsaq və zəncəfil ilə əvəz edilə bilər).
Xörək üçün bütün məhsullar hazırdır və siz bişirməyə davam edə bilərsiniz.
Sousun hazırlanması
Bir qaba nişastanı tökün, şəkər əlavə edin, qarışdırın və eyni qaba su tökün, yalnız otaq temperaturunda olmalıdır. Yaxşı qarışdırın və soya sousunu əlavə edin. Tədricən əlavə edin və hər zaman qarışdırın. Sirkəni ora nazik bir şəkildə tökün.
Əlavə ediləcək ən son şey Malaksiya ədviyyatıdır. Ancaq onu satış üçün tapmaq çətindir, ona görə də axtarış edə bilərsinizyerdəyişmə. Məsələn, sous üçün öz ədviyyatınızı hazırlayın. Cəfərini incə doğrayın, qırmızı bibər, üyüdülmüş qara bibər, bir az zəncəfil və qurudulmuş sarımsaq əlavə edin. Bu ədviyyatı sousa qoyun.
Çisançi resepti
Çin mətbəxi bu yeməyi ilə məşhurdur. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, onu restoran menyusunda tapmaq olar. Bununla belə, çisançi evdə də hazırlana bilər. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri yuyub təmizləməlisiniz. Kartofu böyük parçalara ayırın və axan suyun altında yuyun. Mümkün qədər çox nişastanı yumağa çalışın.
Kök və badımcanları kartof kimi iri parçalara ayırmaq lazımdır. Tərəvəzlər yaş olmamalıdır, ona görə də quruması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Çuqun tava hazırlayın, orta atəşə qoyun, günəbaxan yağı tökün.
Sonra kartofu açıq qəhvəyi olana qədər qızardın, sonra arabir qarışdıraraq yerkökü əlavə edin. İndi bibər və 5 dəqiqədən sonra badımcan əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzləri qarışdırın və qızardın. Hərdən qarışdırmağı unutmayın.
Badımcan bişəndə sarımsağı çox incə doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. İndi əvvəlcədən hazırlanmış sousu ora tökün və qalınlaşana qədər qarışdırın.
Beləliklə, çisançi adlı yeməyimiz hazırdır. Resept çox sadədir, hər şey tez və asanlıqla hazırlanır.
Gördüyünüz kimi, qabda olan məhsullar ən çox yayılmış məhsullardır və yayda hər bir evdar qadın üçün mövcuddur. Buna görə evdə təhlükəsiz bişirmək, həmçinin dostlarınızı təəccübləndirmək olar.sevdikləriniz və dostlarınız yeni zövqlə.
Təqdimat
Tərəvəz qızardılmış yeməyi parlaq və zəngin rənglərlə bəzəmək olar. Onu gözəl şəkildə cəfəri, yerkökü, bibər (qırmızı, yaşıl və ya sarı) və bir çox başqa tərəvəzlər düzmək olar.
Xörəyin ətrafında dairə şəklində yarım halqalara kəsilmiş cır çubuqlarının köməyi ilə çox gözəl yemək çıxacaq. Onlar təkcə rəng qatmır, həm də qızardılmış tərəvəzlərlə əla dad verirlər.
Dairə şəklində sous damcılarını qoya bilərsiniz. Onlar incəlik və təqdim olunan görünüşü vurğulayırlar. Təzə pomidor və xiyarınız varsa, onları gözəl şəkildə doğrayın və qovrulmuş tərəvəzlərin üzərinə düzün.
Yarım halqalara kəsilmiş konservləşdirilmiş noxud, qarğıdalı və ya ananas kimi qidalarda parlaqlıq və doyma vurğulanacaq.
Qolançar yeməyi bəzəyəcək başqa bir tərəvəzdir. Bununla belə, doymuş yaşıl rəngin qorunması lazımdır. Bunun üçün qulançarı bir dəqiqə qaynar suya batırın. Həddindən artıq ifşa olunarsa, o, solacaq və rəngini itirəcək.
Gördüyünüz kimi, yeməyi müxtəlif məhsullarla bəzəyə bilərsiniz. Bəziləri daha şirin bir dad əlavə edəcək, digərləri - ədviyyatlı, digərləri - ədviyyatlı. Dadı və ətrini nə hiss etmək istədiyiniz sizə bağlıdır.
Bişirmə Məsləhətləri
Hər bir aşpaz öz müəllif ləzzətini yeməyə əlavə edir. Məsələn, sarımsaq müxtəlif yollarla əlavə edilə bilər. Bir aşpaz sürtgəclə sürtür, digəri xırda doğrayır. Hətta yeməyin dadı kəsilmədən asılıdır. Əbəs yerə deyil ki, çisançidə tərəvəzlər iri parçalara kəsilir. Bu, daha zəngin dadla nəticələnir.
Badımcanları qovurmazdan əvvəl bir az duzlayıb acısının çıxmasını gözləyin. Unutmayın ki, tərəvəzlər əvvəlcə soyulmalıdır. Baxmayaraq ki, bəzi aşpazlar badımcanın acılığının yeməyə ədviyyat qatdığına inanırlar.
Çizançını duzlamamağa çalışın. Əvvəlcə cəhd edin. Axı soya sousu artıq kifayət qədər duzludur.
Bir çox evdar qadın improvizasiya etməyi öyrənib. Əgər ev həqiqətən bişmiş tərəvəzləri sevmirsə, qızardılmış ət əlavə edə bilərsiniz. Donuz və ya mal əti ola bilər, toyuq uyğun deyil. Yalnız bu halda ət ayrıca qızardılır, sonra isə tərəvəzlərə əlavə edilir.
Nişasta unla əvəz edilə bilər. Baxmayaraq ki, aşpazlar belə bir təcrübə tanımırlar. Sosun yüngüllüyünü və incəliyini vurğulayan nişasta olduğuna inanılır və yeməyi yalnız Çin üslubunda əldə edilir.
Çisançi adlı orijinal yeməklə bişirin, improvizasiya edin, tanışlarınızı, dostlarınızı və ailənizi təəccübləndirin.
Tövsiyə:
Brokolini pendirlə necə bişirmək olar: bir neçə resept
Brokoli çoxlu vitamin və makronutrientlərə malik sağlam yaşıl məhsuldur. Ancaq bu növ kələm həmkarlarına nisbətən populyarlıq baxımından daha aşağıdır: bir çoxları ləzzətsiz dad, yemək zamanı özünəməxsus qoxu ilə çaşdırılır. Amma brokolini digər sağlam qidalarla düzgün birləşdirsəniz, o zaman əsl dadını göstərəcək. Brokolini pendirlə necə bişirmək olar?
Kapris salatını necə bişirmək olar: klassik resept və bir neçə yaradıcı resept
Kapris salatını bişirmək qərarına gəlsəniz, klassik resept əsas götürülməlidir və fərdi dad seçimlərinizə uyğun olaraq müxtəlif komponentlər seçilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
