Kanapelər nədir və onlar necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kanapes nədir? Kim bu adla qarşılaşmayıbsa, o da oxşar sual verir. Axı, hamı bilmir ki, bu, bayram masasında adi sendviçlərin bir variantıdır. Lakin onlar daha kiçik və daha müxtəlifdir.

Kanape

Xüsusi bir şey görünmür, lakin dadlı kaneplər hər hansı bir süfrəni bəzəməklə yanaşı, həm də orijinallığı ilə sizi təəccübləndirəcək əla qəlyan altı olacaq. Yalnız fantaziyanı aktivləşdirmək lazımdır.

Bəs kanepe nədir və ona necə xidmət etmək olar? Bu müxtəlif içliklərlə tostdan hazırlanmış miniatür sendviçdir. Həmçinin, bu qəlyan altı şiş üzərində təqdim edilə bilər.

Şiş yalnız qəlyan altı üçün bəzək deyil, həm də praktiki baxımdan çox rahatdır. Canapes kiçik ölçülüdür. Beləliklə, bir anda ağzınıza qoya bilərsiniz və bir şiş tutaraq, bunu bir hərəkətlə edə bilərsiniz və içlik ilə əllərinizi çirkləndirməyə bilərsiniz.

Qaydalar

Kanapelərlə bağlı bir neçə qayda var:

- sendviç kiçik olduğundan çəkisi 80 qramdan çox olmamalıdır;

- içlik müxtəlif ola bilər: ət, tərəvəz, pendir, balıq, pate, şirniyyat variantları da mümkündür;

- kanepələr şişsiz verilə bilər, lakin sonra yeyilməlidirəllər;

- krutonların özləri nazik, qalınlığı 7 millimetrdən çox olmamalıdır, ya qızardılmalı (yaxşısı zeytun yağı istifadə etmək olar) və ya sobada qurudulmalıdır;

- kanepenin forması çox müxtəlif ola bilər: dəyirmi, oval, üçbucaqlı və düzbucaqlı;

- substrat üçün çörək tərəvəz, meyvə, kraker, çips, pendir və peçenye ilə əvəz edilə bilər;

- mini sendviçlərin daha parlaq görünməsi üçün müxtəlif rəngləri birləşdirə bilərsiniz;

- qəbullar üçün kanepe doldurulması bir neçə təbəqədən ibarətdir; ən rahat və populyar - üç qatlı;

- təbii ki, beş və ya altı qat düzəldə bilərsiniz, lakin bəzi nüanslar var: birincisi, onlar bir anda ağzınıza sığmadığı üçün əlverişsizdir, ikincisi, bir təbəqəyə nail olmaq çox çətindir. kanepenin hazırlandığı məhsulların ahəngdar dadı.

Bəzi insanlar təzə çörəkdən kanepeler hazırlayır, təzə və qızardılmış çörək arasında çox az fərq olduğuna inanırlar. Burada yanılırlar. Qızardılmış tostda mini sendviç bütün gecə orijinal görünüşünü saxlayacaq, təzə çörək isə olmayacaq.

Lent

Biz kanepənin nə olduğunu anladıq. Onlara necə xidmət etmək olar? Burada bir neçə nüans var:

- onları soyuq şəkildə vermək lazımdır, yaxşı olar ki, bir müddət soyuducuya qoyun;

- belə bir qəlyan altını geniş bir qabda və çox miqdarda təqdim etmək arzu edilir: bir təbəqədə kanepələr düzmək lazımdır (əlbəttə ki, bəzi mütəxəssislər kiçik sendviçlərdən əsl şah əsəri necə hazırlamağı bilirlər, və eyni zamanda heç kimbu və ya digər kanepeyi çıxararkən özünü narahat hiss edir, lakin burada bacarıq tələb olunur);

- belə qəlyan altıların yanında həmişə salfetlərin olduğundan əmin olmalısınız;

- bufet süfrəsində, şişləri kaneplərə yapışdırmaq lazım deyil, sadəcə olaraq yeməyin yanına qoymaq olar;

- kanepələr həmişə ilk yeməklərdən biri kimi süfrəyə verilməlidir, əgər birdən kimsə ac qalarsa, o zaman belə minimal iştaha bir müddət iştahı sakitləşdirəcək;

- mini sendviçlər spirtli içkilərdən çaya qədər demək olar ki, bütün içkilərlə birlikdə istehlak edilə bilər.

Sənə nə lazımdır?

Şişlərdə sadə kaneplər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

- çörək bazası (ağ və ya qara çörək, lakin ən yaxşı seçim baget hesab olunur);

- kolbasa, pendir, balıq, meyvə, tərəvəz məhsulları, kürü də istifadə edə bilərsiniz;

- kaneplər üçün xüsusi şişlər yoxdursa, diş çubuqları onları mükəmməl əvəz edəcək.

İlk öncə çörəyi qurutmaq, sonra isə istədiyiniz formanı verməklə kəsmək lazımdır. Qızartsanız, qızıl qabığının olmaması üçün çox deyil. Bundan sonra, kağız dəsmal istifadə edərək, artıq yağdan islanmalısınız.

Doldurur

Əsas içlik haqqında qərar verdikdən sonra. Əgər o:

- ət, sonra piyi, donuz əti, qaynadılmış donuz əti, toyuq, pate ilə dolana bilərsiniz;

- balıq, sonra siyənək, kürü, qırmızı balıq edəcək;

- pendir, sonra istənilən növ sərt pendirdən istifadə edin (emal edilmiş uyğun deyil);

- tərəvəz (pomidor, bolqar bibəri, xiyar, badımcan, zeytun);

- meyvəli(üzüm, alma, armud, çiyələk, banan).

Kanapeləri bəzəmək və dadını yaxşılaşdırmaq üçün sizə lazımdır:

- zeytun və ya qara zeytun;

- üzüm;

- albalı pomidor;

- kapers;

- kornişon və ya turşu;

- bildirçin yumurtası;

- limon;

- sərt pendir;

- zoğal kimi giləmeyvə;

- təzə otlar.

Qonaqları məmnun və tox tutmaq üçün eyni tipli miniatür sendviçlərdən təxminən 10 şeyin hər birinə güvənməlisiniz.

İndi bayram kanepləri üçün sadə reseptlərə baxaq, ona əsasən siz tez bir zamanda maraqlı qəlyan altılar hazırlaya bilərsiniz.

Bir az duzlu siyənək ilə kanep

Burada əsas qara qızardılmış çörək olmalıdır. Üzərinə kərə yağı sürtülməli, bir az əridilmiş və doğranmış şüyüd və ya pırasa ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Siyənək balığı kiçik parçalara düzülməlidir və nazik limon dilimi gözəl bəzək kimi xidmət edəcəkdir.

Pendir kanepe

Bu cür mini sendviçlər üçün çörək bazasına ehtiyac yoxdur. Burada sizə çox böyük olmayan kublara kəsilməli olan istənilən sərt pendir lazımdır.

Pendir, Adıgey, Suluquni ikinci komponent üçün uyğundur. Bu pendirlərdən biri sərt pendirlə eyni kublara kəsilməlidir.

Zeytun bəzək kimi xidmət edəcək və pendir kubları arasında bir şişə asılmış üçüncü tərkib hissəsi olacaq.

Pate Canape

Əsas üçünduzlu kraker götürün. O, bir növ pasta ilə bulaşmışdır. Sonra üstü göyərti, zeytun, kornişon ilə bəzədilib.

hisə verilmiş ət və turşu ilə kanep

Buranın əsası üçün ağ çörək lazımdır, onu krutonlar üçün hazırlamaq lazımdır. İstənilən hisə verilmiş ət nazik dilimlərə kəsilir. Xiyarları kiçik götürmək daha yaxşıdır. Onlar dörd hissəyə kəsilməlidir. Hər dörddə birini ətə sarın və bir şiş ilə kanepəyə yapışdırın. Siz bir budaq yaşıllıq ilə bəzəyə bilərsiniz.

Toyuq və tərəvəz kanepesi

İstənilən qızardılmış çörək tostu əsas üçün əla işləyir. İstəyirsinizsə, üzərinə nazik qat kərə yağı çəkə bilərsiniz. Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir, bir az marinadlanmalıdır və küncüt toxumlarında, tercihen zeytun yağı ilə qızardılmalıdır. Dekorasiya və üçüncü komponent kimi zeytun uyğun gəlir. Siz həmçinin yaşıllıqla bəzəyə bilərsiniz.

Qırmızı balıq və xiyar kanepesi

Təzə xiyarın halqaları burada əsas olacaq, ancaq tərəvəzin acı dadının olmamasına əmin olmaq lazımdır. Növbəti təbəqə qaynadılmış toyuq yumurtasından olacaq. Üzərinə bir parça qızılbalıq qoyulur. Və nəhayət, sərt pendir. Bütün inqrediyentlər bir şiş ilə birləşdirilir.

Zeytunlu məzə

Zeytun süfrəsindəki kanepələr əvəzolunmaz olacaq. Onlar çox tez hazırlanır, çünki burada çörək bazasına ehtiyac yoxdur.

Bir neçə növ pendir götürülür, çox da böyük olmayan kublara kəsilir. Zeytun və zeytun həm bütöv götürülə, həm də yarıya bölünə bilər. Bu komponentlərbir şişə sancılır və sonda nəinki çox dadlı, həm də gözəl çıxır. Digər yeməklər arasında qəlyan altı üstünlük təşkil edəcək.

Pinqvinlər

Qonaqlarını qeyri-adi bir şeylə əyləndirməyi sevən ev sahibələri üçün zeytun və Philadelphia pendirindən hazırlanan kanepe resepti faydalı olacaq. Qəlyan altının forması pinqvinə bənzəyəcək. Böyük və kiçik zeytunlar ayrıca seçilir. Daha böyük olanlarda kiçik dilimlər kəsilir və bir parça pendir diqqətlə içəriyə qoyulur. Bu gövdədir. Baş üçün daha kiçik bir zeytun götürülür, üfüqi bir kəsik edilir və bir parça yerkökü qoyulur.

Tərəvəzin özü üzüklərə əzilir, üzərində kiçik bir seqment (burun) kəsilir. Torso yerkökü dairəsinə qoyulur, baş isə üstə qoyulur. Bütün bunlar bir şiş ilə bağlıdır.

Göbələkli qəlyan altı

Masa üzərində kanepləri necə hazırlamaq olar? Sadəcə. Sizə şampinonlu kanepe təklif edirik. Onların şirəli olması üçün emal olunmuş pendiri və yumurtanı incə sürtgəcdən keçirib göyərti və mayonezlə qarışdırmaq lazımdır. Homojen bir qalın kütlə almalısınız. Ondan kiçik toplar hazırlanır.

Xiyar dairələri belə mini sendviçlərin əsasını, duzlu göbələklər isə üstü kimi xidmət edəcək. Hər şey bir şiş ilə bağlıdır.

Bişmiş sadə kolbasa kanepləri təkcə dadını deyil, həm də görünüşünü sevindirəcək.

Mini qaynadılmış sendviçler

Bir çox evdar qadın qaynadılmış kolbasa ilə sendviçlərin qonaqlar üçün bir qədər uyğun olmadığını düşünür. Amma onunla kanepe hazırlamaq başqa məsələdir.

Onlar tez və xüsusi olmadan hazırlanırxərclər. Çovdar çörəyi götürülür, kiçik parçalara kəsilir. Üstünə kahı yarpağı qoyulur. Sonra qaynadılmış kolbasa, incə dilimlənmiş və bir halqaya bükülmüşdür. Hər şey bir şiş ilə bağlıdır. Üstünə bir üzüm əlavə edin.

Ekzotik qəlyan altı

Hisə verilmiş kolbasa kanepesi bir az da ekzotik hazırlana bilər. Substrat üçün tost Borodino çörəyindən olacaq. Üstünə ananas qoyulur (konservləşdirilə bilər, amma şirəsi ondan axmalıdır). Əvvəlcə incə dilimlənmiş hisə verilmiş kolbasanın bir tərəfi uzun bir şişə qoyulur, sonra istəyə görə zeytun, zeytun, üzüm. Sonra - ikinci tərəf və bazaya yapışdırılır.

vetçina ilə kanep

Bu xörək təntənəli ziyafətin əsas məqamı ola bilər. Əvvəlcə pendir kütləsini hazırlamalısınız. O, həmçinin fərqli ola bilər:

- emal olunmuş pendir, qaynadılmış toyuq yumurtası, mayonez;

- emal edilmiş pendir, cır çubuqları, təzə xiyar və sair.

Bir az bişmiş makaron nazik dilimlənmiş vetçina halqasına qoyulur. Səliqəli şəkildə bükülmüş və şişlə bərkidilmişdir.

Bu rulonları olduğu kimi təqdim etmək olar. Substrat üçün çörək tostu və ya tərəvəz bazasından istifadə etmək də tövsiyə olunur.

Şənlik süfrəsində kanepe. Reseptlər

Bu versiyada əsas içlik karides olacaq. Suya bir xörək qaşığı bitki yağı, bir xörək qaşığı alma sirkəsi, üç diş sarımsaqdan təzə sıxılmış suyu, bir çay qaşığı duz və yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər əlavə edərək qaynadın.

Kərə yağı bir az yumşaldın və göyərti ilə yaxşıca qarışdırın. Bu kütlə buğda tostuna tətbiq edilməlidir. Üstünə karides, sonra isə zeytun və ya zeytun (bəzək olaraq) qoyulur.

Bəs meyvə kanepesi nədir? Bu seçim təxəyyül tələb edir. Şişlərin üzərinə müxtəlif meyvələr asmaq olar ki, yeməyi parlaq və iştahaaçan olsun.

Siz həmçinin peçenye, peçenye, marmelad, marshmallow, jele əsasında kaneplər hazırlaya bilərsiniz. Bu orijinal məhsullar bayram süfrəsində meyvə kəsimlərini mükəmməl əvəz edəcək.

Nəticə

İndi kanepe hazırlamağı bilirsiniz. Məqalədə təqdim olunan fotoşəkilləri olan reseptlər evdə oxşar qəlyan altılar hazırlamağa kömək edəcəkdir. Uğurlar!