2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Cəmiyyətimiz süd mətbəxi kimi bir fenomenə birmənalı yanaşmır. Bəzi analar niyə süd məhsulları üçün reseptlər verilmədiyinə qəzəblənir, digərləri isə pulsuz olan hər şeyin keyfiyyətsiz və zərərli olduğuna inanaraq onlardan imtina edirlər. Gəlin bütün müsbət və mənfi cəhətləri nəzərə alaraq bu fenomenə obyektiv baxaq.
Uşaq süd mətbəxi SSRİ-də meydana çıxdı - mümkün qədər gənc nəslin qayğısına qalan bir dövlət. Dövlət nəzarəti uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsulların keyfiyyətinə zəmanət verdi. Hamı üçün bərabərlik elan edən sosializm cəmiyyəti əhalini bitirmədi və hər bir uşaq süd mətbəxinə çıxış əldə etdi. Onların əsas məqsədi körpələri normal inkişaf və böyümə üçün lazım olan, üstəlik tərkibinə görə uşağın orqanizminə uyğun olan yüksək keyfiyyətli qıcqırdılmış süd məhsulları ilə təmin etmək idi.
Dövlət və cəmiyyət dəyişdi, kapitalizm dövrü gəldi. Südçülük mətbəxləri də təyinatını dəyişib, dövlətin onlara münasibəti də dəyişib. Zaman-zaman mətbuatda məlumat oxuya bilərsinizRusiya Federasiyasının təsis qurumları tərəfindən əhaliyə sosial dəstək sahəsində qəbul edilmiş yeni qanunlar haqqında. O, belə bir mövqedədir: “Əldə edildi! Aztəminatlı ailələrin uşaqları ixtisaslaşdırılmış məntəqələrdə “süd” alacaqlar! Heç kim demir ki, bu məntəqələr elə yerləşib ki, ora çatmaq mümkün deyil, xüsusən də uşaqla. Süd məhsullarını pulsuz almaq hüququ əldə etmək üçün sənədləri toplamaq və səlahiyyətli orqanlardan "gəzmək" lazımdır. Məhsulların yüksək keyfiyyətli olacağına xüsusi zəmanət yoxdur - kiçik istehlakçıların zəhərlənməsi vaxtaşırı baş verir.
Beləliklə, müasir cəmiyyətdə süd mətbəxi açıq şəkildə sosial yönümlüdür. Onlar ilk növbədə aztəminatlı ailələri dəstəkləmək üçün nəzərdə tutulub. Yerdə müxtəlif üsullarla qərar verildiyi üçün süd mətbəxinin kimin olması sualına birmənalı cavab yoxdur. Aşağıdakı kateqoriyalar bütün Rusiya üçün az və ya çox yayılmışdır:
- adambaşına düşən gəliri yaşayış minimumundan aşağı olan ailələrdən 2-3 yaşa qədər (regiondan asılı olaraq) uşaqlar;
- 15 yaşa qədər xroniki xəstəlikləri olan uşaqlar;
- 18 yaşdan kiçik əlil uşaqlar.
Yuxarıda qeyd olunanlarla əlaqədar olaraq orta gəlirli ailələrin uşaqları dar vəziyyətdədirlər. Valideynləri mağazada qıcqırdılmış süd məhsulları alırlar və həmçinin bu məhsulların keyfiyyətinə və uşaqlar üçün məqbul olmasına inamları yoxdur. Vaxtı olan analar uşaqları üçün kefir və kəsmikləri özləri hazırlayırlar. Bu halda onlar həqiqətən məhsulun təzəliyinə və keyfiyyətinə əmin ola bilərlər. Amma hər kəsin belə imkanı yoxdur. Çox vaxt gənc analar pediatrla "danışıqlar" aparır və südlü yeməklərin istehlakçısına çevrilirlər.
Beləliklə, bir tərəfdən süd mətbəxləri xüsusilə yoxsulluq şəraitində uşaq böyüdən vətəndaşlar kateqoriyası üçün zəruridir, digər tərəfdən orta və yüksək ailələrdə olan uşaqlar üçün uyğunlaşdırılmış süd məhsullarına ehtiyac var. gəlirlər. Yaxşı bir seçim ödənişli uşaq süd mətbəxi ola bilər (sosial cəhətdən həssas ailələr üçün). Valideynləri başqa şəhər və ya regionda qeydiyyatda olan uşaq məhrum olmasın deyə, dövlət məhsulun keyfiyyətinə nəzarətə və bütün Rusiya üçün vahid qanunvericilik bazasının düzgün təmin olunmasına münasibətini dəyişməlidir.
Tövsiyə:
Süd haqqında maraqlı faktlar. Tufan zamanı süd turşlaşa bilər. Süddə qurbağa. Görünməz süd mürəkkəbi
Uşaqlıqdan hamı bilir ki, süd son dərəcə sağlam bir məhsuldur. Qədim dövrlərdə hətta bir çox xəstəliklərin dərmanı hesab olunurdu. Niyə tufan zamanı süd turş olur? Oraya qurbağa qoymağa nə ehtiyac var. Hansı heyvanın südü ən yağlıdır? Niyə böyüklər içməməlidir? Süd haqqında ən maraqlı faktları diqqətinizə çatdırırıq
Sahə mətbəxi KP-125. Çöl mətbəxi reseptləri
Səhra mətbəxinin nə olduğunu ən yaxşı peşəkar hərbçilər və hərbi xidməti vicdanla "üfürənlər" tanıyırlar. Ancaq ordudan uzaq olan insanlar bu barədə yaxşı təsəvvürə malikdirlər - ən azı Böyük Vətən Müharibəsi haqqında filmlərdən. Hətta sülh dövründə, ordudan kənarda, çöl mətbəxi faydalı olmağa davam edir: o, "vəhşi" (kəşfiyyatçı, meşə - nə adlandırmaq istəsəniz) uşaq düşərgələrində, gəzinti səfərlərində, geoloji və arxeoloji ekspedisiyalarda istifadə olunur. və ictimai tədbirlərdə
Mərakeş mətbəxi: reseptlər. Mərakeş mətbəxi
Bir çoxumuzun İspan mətbəxi haqqında bir az təsəvvürümüz var. Afrikada yerləşən Mərakeş dövləti bu Avropa ölkəsindən cəmi bir neçə kilometr məsafədə yerləşir, lakin onların mətbəxləri arasındakı ziddiyyət həqiqətən də böyükdür. Mərakeş mətbəxi birbaşa mövsümdən asılı olan sadəlik və tənəzzül balansıdır. Burada dəvə əti, quzu, toyuq və mal əti məşhurdur. Düyü, lobya, çörək və kuskus əsas karbohidrat mənbələridir
Uşaq mətbəxi: qatılaşdırılmış süd ilə qış üçün alma püresi resepti
Üstəlik belə bir ləzzəti saxlamaq olar, o zaman ev təsərrüfatı ilin istənilən vaxtında dadına baxa bilər. Krem və ya pasta içliyi kimi də istifadə edilə bilər. Bu gün biz qatılaşdırılmış süd ilə qış üçün alma püresi reseptinə baxacağıq
Holland mətbəxi. Holland mətbəxi
Məqaləmiz sizə Hollandiyanın kulinariya ənənələri, ən məşhur yeməkləri, klassik reseptlər və məhsullar haqqında məlumat verəcək
