Bayram tortları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış piroqlar istənilən süfrənin bəzəyidir. Ancaq həmişə tanış və adi desertlər xüsusi hallar üçün uyğun deyil. Belə hallarda siz sevdiklərinizi təəccübləndirəcək mühüm hadisələr üçün yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Aşağıda hər evdar qadının yarada biləcəyi bayram tortları üçün reseptlər var. Xüsusi bacarıq tələb olunmur və nəticə dadlı və incə bir yeməkdir. Sahibənin bütün ehtiyacları maddələr və bir az səbirdir.

Cem və Tərəvəzli Şənlik Piroqu

Tələb olunan məhsullar:

• Şortcake xəmiri - 600 qram.
• Bolqar bibəri - 2 ədəd.
• Cem - 150 qram.
• Badımcan - 2 ədəd.
• Pendir - 150 qram.
• Zucchini - 2 ədəd.
• Kərə yağı - yarım stəkan.
• Bibər - bir çimdik.
• Duz bıçağın ucundadır.

"Mesh" yaradın

İlk öncə bayram tortu üçün reseptə daxil olan məhsulları hazırlamalısınız. Tərəvəzləri daha uzun seçmək, pendir almaq məsləhətdir ki, onu çox incə doğraya biləsiniz, bişirəndə isə asanlıqla ərisin. Bundan sonra, ləzzətli bir bayramı necə bişirəcəyinizi daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyiktort.

Badımcanları, bolqar bibərini və balqabağını yaxşıca yuyun. Sonra ilk iki tərəvəzi parçalara ayırın. Bir tərəfdən, hər bir bar bir qabıq ilə olmalıdır. Badımcan və balqabaq pulpasını hələlik bir kənara qoyun. Qırmızı bolqar bibərindən sapı çıxarın, toxumları və arakəsmələri çıxarın. O, həmçinin uzun zolaqlara kəsilir, eni artıq doğranmış tərəvəzlərlə eyni olacaq.

Bayram tortu üçün hazır xəmiri iki eyni hissəyə kəsin. Bir çörək kağızı götürün və masanın üstünə qoyun. Üstünə bir parça xəmir qoyun. Təxminən 1,5-2 santimetr enində zolaqlara kəsin. Bir neçə parçanı kənara qoyun. Xəmirin sol tərəfinə şaquli olaraq bir zolaq qoyun. Təhlükəsiz şəkildə düzəltmək üçün onu həm də diqqətlə alt qata qədər sıxmaq lazımdır.

Yuxarı üfüqi zolağı olduğu kimi buraxın və ikincisini şaquli zolaqdan atın. Bundan əlavə, hər bərabər lent də "sütun" üzərinə atılır.

Sonra bolqar bibəri dilimləri ilə şaquli zolaq düzəldirik. Testin "sütununun" yanında yerləşdiririk. Bütün üfüqi zolaqları geri atdıqdan sonra. Artıq qəribə üfüqi xəmir parçaları ilə bütün prosesi təkrarlayın. Sonra badımcanları düzün. Yenə üfüqi zolaqları öz yerinə qaytarın və əvvəllər masada qalan lentləri tərəvəzlərin üzərinə atın. Qalan tərəvəz ilə prosesi təkrarlayın. Beləliklə, bibər-badımcan-zucchini ardıcıllığına əməl edərək, xəmirin sağ kənarına çatın. Sonra,qalan zolaqdan istifadə edərək, sonuncu "tərəvəz lentindən" sonra lövhəni təşkil edin. Yaranan örgüyü kağızla birlikdə soyuducuya qoyun.

İndi bayram tortu reseptinə əməl edərək testin ikinci hissəsini hazırlamalısınız. Yeməyin hazırlanacağı çörək qabına çörəkçilik üçün nəzərdə tutulmuş bir vərəq qoymaq lazımdır. Üstünə xəmirin ikinci hissəsini qoyun. Sonra, incə dilimlənmiş vetçina dilimlərinin doldurulmasını qoyun. Badımcan, bibər və qırmızı bolqar bibərinin qalıqlarını kiçik kublar şəklində doğrayın. Tərəvəzləri zeytun yağı ilə tavada 10-15 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Sonra qarışdırırıq. Sonra tərəvəzləri vetçinanın üstünə bərabər şəkildə yayın və üstünə nazik dilimlənmiş pendir qatı qoyun.

Gəlin tortu bişirməyə başlayaq

Soyuducudan əvvəl hazırlanmış tərəvəz hörgüsünü alıb ehtiyatla xəmir və içliklə çörək vərəqinə düzmək qalır. Örgüün kənarlarını xəmirin kənarları ilə birləşdirin və yaxşıca sıxın. Bayram tortunun üstünü su ilə səpin, sonra sobaya qoyun. Yeməyin bişiriləcəyi temperatur 170 dərəcə, vaxt isə 50 dəqiqədən bir saata qədər olmalıdır. Bişirdikdən sonra bitmiş gözəl bayram tortunu sobadan çıxarın.

Gözəl piroq "Malinka"

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• Un - 600 qram.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Qabartma tozu - 2 çay qaşığı.
• Kərə yağı – 350 qram.
• Şəkər - 200 qram.
• Duz - bir neçə çimdik.

İçlik üçün məhsullar:

• Un - 4 xörək qaşığı.
• Smetan - 800 qram.
• Moruq - 400 qram.
• Şəkər - 1 stəkan.
• Yumurta - 8 ədəd.

Tort hazırlamaq

Belə bir şirniyyat hazırlayarkən, fotoşəkillə birlikdə bayram piroqları üçün çoxlu reseptlərdən birini istifadə edəcəyik. Və ediləcək ilk şey, kərə yağı istisna olmaqla, bütün maddələri yeməkdən bir neçə saat əvvəl isti bir otaqda tərk etməkdir. Yağ, əksinə, dondurucuya qoyulmalıdır. Gəlin moruq ilə şirin ad günü tortunun necə hazırlanacağına daha yaxından nəzər salaq.

Xəmir yoğurmaq üçün uyğun qabda yüksək keyfiyyətli buğda unu ələnir, şəkər, qabartma tozu əlavə edilir və qarışdırılır. Burada dondurulmuş kərə yağı sürtgəcdən keçirib un və kərə yağı əllərinizlə qırıntılara çevirin. Yumurtaları bir qaba sındırın və parçalanmayan yumşaq xəmir yoğurun. Lazım gələrsə, yoğurarkən kütləyə az miqdarda buzlu su əlavə etmək olar.

Tort bişirmək

Şənlik moruqlu piroqumuzun xəmiri hazırdır. İndi sökülə bilən bir çörək qabını götürməlisiniz və kərə yağı ilə yaxşıca yağlamalısınız. Xəmiri yüngülcə açın ki, çörək qabının altını və yanlarını örtün. Bir konteynerə qoyun və əllərinizlə yan tərəflərə basdırın. Formanı xəmirlə birlikdə təxminən 40 dəqiqə soyuducuya göndərin. Soyuduqca gözəl ad günü tortu üçün içliyi hazırlamalıyıq.

Uyğun bir qabatoyuq yumurtalarını çalın, şəkər tozunu tökün və mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Sonra bu qarışığa xama və unu əlavə edin. Hamısını yenidən çırpın. Kütləvi sulu olmalıdır. Moruqları soyun, yuyun və nəmini çıxarmaq üçün mətbəx dəsmalına yayın. 40 dəqiqədən sonra formanı soyuducudan çıxarın. Altına moruq qoyun.

Üzərinə çırpılmış tüklü yumurta, şəkər və xama əlavə edin. Formanı xəmirlə birlikdə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun və bayram şirin tortunu təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra xəmir tamamilə soyuyana qədər qabdan çıxarmayın. Bu vacibdir.

Sonra soyudulmuş moruqlu piroqu 5-6 saat soyuducuya qoymaq lazımdır. Bu, parçalara kəsilməsini asanlaşdıracaq. Və soyuduqda daha dadlı olur. Hər kəsin xoşuna gələcək çox zərif və ətirli tort. Bu desertə bir fincan yaşıl və ya qara çay, qəhvə, süd və ya sadəcə şirə ilə xidmət edə bilərsiniz.

Şokoladlı Fındıq Tortu

İnqrediyentlərin siyahısı:

• Un - 300 qram.
• Tünd şokolad - 200 qram.
• Şəkər - 300 qram.
• Qoz - 200 qram.
• Yumurta - 6 ədəd.
• Kərə yağı - 300 qram.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Bəzi inqrediyentləri hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Fırını 140 dərəcəyə qədər qızdırın. Qozları çeşidləyin və yuyun. Soba vərəqinə perqament kağızı qoyun və üzərinə qoz-fındıq düzün. Çörək qabını sobaya qoyun və qoz-fındıqları 15-20 dəqiqə qurudun. Növbəti iş budurşənlik tortunun fotoşəkili ilə resept tünd şokoladı əritməkdir. Bunu etmək üçün parçalanmış məhsulu dəmir qaba qoyun. Kiçik bir qazana su tökün və sobaya qoyun. Üstünə bir qab şokolad qoyun və əridin.

Sonra dərin şüşə qab götürün, içinə kərə yağı qoyun. Hər şeyi mikrodalğalı sobaya 40 saniyə qoyduq. Ərinmiş kərə yağı ilə bir konteynerə dənəvər şəkər tökün və bütün şəkər tamamilə həll olunana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Bundan sonra, bir az artıq soyudulmuş tünd şokolad qoyun və qarışdırın. İndi ortaya çıxan kütləyə bir-bir toyuq yumurtalarını əlavə edəcəyik. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Bu, hər yumurta əlavə edildikdən sonra edilir.

Onlardan sonra süzülmüş unu bura tökün, çalın. Yaranan xəmiri kənara qoyun. Şənlikli şirin tort hazırlamaqda növbəti addım qızardılmış qozları bıçaqla qırıntılara çəkməkdir. Komponenti xəmirə tökün və qarışdırın. Sobanı yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bişməyə başlayın

Sonra çörək qabı hazırlamalısınız. Konteyner iki vərəq çörək kağızı ilə örtülməlidir. Belə ki, formanın həm dibi, həm də yanları kağızla örtülmüşdür. Sonra yumşaq kərə yağı ilə bolca yağlayın. Ləzzətli bir bayram tortu üçün hazırlanmış qoz ilə şokolad xəmiri diqqətlə bir çörək qabına köçürülməlidir. Xəmiri bir spatula ilə hamarlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bayram tortu bişirilməlidir30 dəqiqə ərzində.

Keksin səthində kifayət qədər sərt qabıq əmələ gəldikdə və içərisində bir az nəm qalanda sobanı söndürüb çörək qabını çıxara bilərsiniz. Təxminən 40 dəqiqə onu konteynerdən çıxarmadan soyumağa icazə vermək lazımdır. Sonra şokoladlı bayram şirin tortunu kvadratlara kəsin və şəkər tozu səpin. Bir fincan aromatik çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.