Krutonları tavada necə dadlı qızartmaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörəyiniz qurumağa və ya bir qədər bayatlaşmağa başlayırsa, heç bir halda ondan qurtulmayın, onu gözəl, çox dadlı qızardılmış krakerlərə çevirin. Ağız sulandıran xırtıldayan xırtıldayan çörəklərlə bir tikə çay məktəb fasilələrində, ev işləri arasında və işdə bir anlıq aclığınızı mükəmməl şəkildə qarşılayacaq. Əgər siz ədviyyatlar, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə etsəniz, nahar süfrəsində birinci kursa ədviyyatlı əlavə və ya ətirli pivə üçün qəlyan altı olacaq.

Kruton hazırlamaq üçün mətbəxinizdəki bütün çörəyin qalıqları uyğundur: çovdar, Borodino, kəpək, buğda və ya quru rulonlar. Krutonları tavada necə qızartmaq olar? Çox asandır, əsas odur ki, əlinizdə itilənmiş çörək bıçağı olsun, çünki bu, çörəyi bərabər və dəqiq kəsə bilməyəcəyinizdən asılıdır.

Çörək kəsici: ən yaxşısını necə seçmək olar?

Beləliklə, tercihençörək bıçağını istifadə edin. Bunun necə göründüyünü xatırlayın.

Onun uzun bıçağı ən böyük çörəklərin eni üçün kifayətdir. Çörəyi belə bıçaqla kəsmək qırıntı əmələ gətirmir, qırıntıları əzmir və məsaməli strukturunu qoruyub saxlayır. İncə polad bıçaqları olan bıçaqlardan istifadə edin. Keramika bıçaqları, müasir texnologiyasına və dəbli gözəlliyinə baxmayaraq, təəssüf ki, çörəklə yaxşı işləmir.

Kəsmə taxtası

Çörək dilimləmək üçün taxta kəsici lövhələr ən yaxşısıdır. Şüşə keramika, silikon və ya plastik yaş qidalar (ət, tərəvəz, meyvə, göyərti) üçün daha uyğundur.

Ümumiyyətlə ən sərfəli variant mətbəxdə çörək kəsmək üçün ayrıca taxtanın olmasıdır. Axı çörək məhsulları hər gün yemək üçün istifadə etdiyimiz və istilik müalicəsi olmadan istifadə etdiyimiz bir neçə növ məhsuldan biridir. Və əvvəllər bir şey kəsilmiş lövhənin səthindən mikrohissəciklər mütləq çörək parçalarına, sonra isə yemək masasına düşəcək. Kəsmə səthini nə qədər diqqətlə tutmağınızdan asılı olmayaraq.

Krutonları necə kəsmək olar?

Əgər çörəyin qalın, çox qızardılmış qabığı varsa, onu kəsmək məsləhətdir. Çörəklərdən yuxarı qaranlıq qabığı çıxardığınızdan əmin olun - acı qızardılacaq. Sonra qurudula, xırdalana və çörək və ya evdə hazırlanmış kvas üçün əla qarışıq əldə edə bilərsiniz.

Hazırlanan çörəkləri laylara kəsin. Öz qalınlığınızı seçin. Standart ölçü 1 sm.

Qatlar aşağıdakı formalarda kəsilə bilər:

• kublar;
• barlar;
• kvadrat və ya düzbucaqlı dilimlər.

İndi krutonları tavada necə dadlı qızartmaq üçün düzgün resept seçmək vaxtıdır.

Reseptlər

Biz sizə aşağıdakı yemək seçimlərini təklif edirik:

• duzlu buğda, yağda qızardılmış;
• sarımsaq çovdarı;
• ədviyyatlarla;
• çox məşhur Sezar salatı üçün krutonlar.

Dilimlənmiş çörəyi böyük bir tavada bir qatda qızardmaq yaxşıdır. Qızdırıcı elementin eni onun dibinin ölçüsünə uyğun olmalıdır.

Duzlu buğda krutonları

Onları hazırlamaq üçün götürün:

• buğda çörəyi və ya çörək;
• yağ və ya bitki yağı;
• bir az duz.

Zərif və yüngül, yağda qızartmaqla əldə edilir. Xırtıldayan qabığı olan krakerlər istəyirsinizsə, bitki yağı istifadə edin.

Qızdırılmış yağda çörəyi aşağı salın və qabı qulpundan yumşaq bir şəkildə silkələyin, qabığın əmələ gəlməsini gözləyin. Sonra yivli qaşıqla yağı çıxarıb dərin bir qaba köçürün. Duz səpin və islatmaq üçün buraxın. Bu müddət ərzində iki və ya üç dəfə qarışdırın. Yumşaq krutonlar istəyirsinizsə, qabı dəsmal ilə örtün.

Sarımsaqlı çovdar krutonları

Növbəti sıra sarımsaqlı tavada krutonların necə qızardılması reseptidir.

Dilimlənmiş çörəyi hazırlayın. Çovdar krakerləri üçün çubuqlar və ya dilimlər daha uyğundur. 400-500 q xırdalanmış çörək üçün sarımsaq emprenye hazırlayın:

• yarım stəkan günəbaxan yağı, daha dadlı;
• bir neçə diş sarımsaq (dadmaq üçün);
• duz.

Bir qabda sarımsağı presdən keçirin və şirəsini çıxarmaq üçün duzla ovuşdurun. Yağı tökün və hamarlanana qədər silkələyin. Bu qarışığı qızardılmış çörəyin üzərinə tökün və hərdən qarışdıraraq qapağın altında islatmaq üçün buraxın.

Ədviyyatlı krakerlər

Ədviyyatlarda ləzzətli krakerlər əldə etmək üçün yağda duz ilə qızardılmalıdır. Bunun üçün tavada qızdırılan yağı duzlayın və çörək dilimlərini içinə batırın. Sonra çörək qızartmasını çıxarın və üzərinə sevimli qurudulmuş ədviyyat qarışığı səpin: oregano, keşniş, suneli mayaotu, paprika, bibər qarışığı.

Ədviyyatlar əvəzinə hər hansı digər ədviyyatlar uyğun gəlir, məsələn, universal ədviyyat, xardal, küncüt.

Ətirli göyərti buketi qızartmaq üçün zeytun yağı götürsəniz, tam şəkildə ortaya çıxacaq.

İpucu: dəyişiklik üçün göbələk ədviyyatını sınayın.

Və nəhayət, başqa resepti nəzərdən keçirək. Krutonları Sezar tavasında necə qızartmaq olar, oxuyun.

Məşhur salat üçün krutonlar

Salatın klassik versiyasında krutonlar yalnız yüksək səviyyəli buğda çörək məhsullarından istifadə olunur. Saiki kimi yüngül qabığı olan zəngin, dadlı çörək ən yaxşısıdır.

Qabığı kəsib kublar şəklində kəsməyi unutmayın, kənarı 1 sm. Sarımsaqda qızardın.duz ilə yağ.