2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kəsmik bədənimizi bir çox faydalı maddələrlə təmin edən dadlı fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. İnsan skelet sisteminin formalaşması və saxlanması üçün vacib olan əla kalsium mənbəyidir. Bəlkə də buna görə çoxlu yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Kəsmikin özəlliyi ondan ibarətdir ki, ondan həm şirin, həm meyvəli, həm də ədviyyatlı, ədviyyatlı kulinariya sənəti əsərləri hazırlana bilər. Reseptlərin müxtəlifliyi sadəcə heyrətamizdir. Həm böyüklərin, həm də uşaqların sevdiyi yeməklərdən biri də kəsmik toplarıdır. Bu məhsulların fotoşəkilləri bizi uşaqlığımıza qaytarır - hətta nənəm də oxşar delikates hazırlamışdı.
Vegetarian kəsmik topları
Xörəyi hazırlamaq üçün 300 qram kəsmik götürün, xama (3 xörək qaşığı), təxminən 200 qram şəkər əlavə edin. Hamısı hamarlanana qədər yoğurun. Bir çay qaşığı soda, bir az limon suyu və ya alma sirkəsi əlavə edin, reaksiya tamamlandıqdan sonra kəsmikə əlavə edin, bir az duz qoyun. Bir daha hər şeyi yoğurun. İndi un əlavə etmək lazımdır. Kifayət qədər sıx, lakin sərt olmayan bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər lazımdır. Əllərin arxasında qalmağa başlayana qədər yoğurun, toplar düzəldin (diametri 2-3 santimetr). Qalın divarlı qablarda(qazan) yağı qızdırmaq. Onu çox qızdırmamaq vacibdir. Bir neçə kəsmik topunu qazana batırın. Temperatur və yanğın orta səviyyədə olmalıdır. 5-6 dəqiqə ərzində toplar içəridə bişirilməlidir və yanmamalıdır. Gözəl bir qızıl rəngə sahib olmalıdırlar. Üzərinə şəkər tozu səpərək isti xidmət edin.
Ədviyyatlı kəsmik topları
Yağlı kəsmikdən hazırlanmış əla məzə (300q). Üzərinə 50 qram xama, 10 qram köri ədviyyatı və qurudulmuş pomidor əlavə edin (ekstremal hallarda bir xörək qaşığı tomat pastası ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra kütlə sulu olacaq), 20 qram doğranmış cəfəri, həmçinin üyüdülmüş qara bibər və duz kimi. Yaranan kütlədən kəsmik topları düzəldin, ədviyyatlara yuvarlayın. Onlar çox rəngli edilə bilər: bəziləri doğranmış şüyüd və ya cəfəri, bəziləri köri, digərləri isə qurudulmuş pomidorda yuvarlana bilər. Bir qab qoyun. Gözəl, qeyri-adi və ədviyyatlı.
Sarımsaq və qoz-fındıq ilə kəsmik topları
Qalyan altı hazırlamaq üçün yağlı kəsmik (350-400 qram) və Feta pendiri (təxminən 100 qram) götürün, ələkdən silin (blenderdən istifadə edə bilərsiniz). Yaranan kütləyə əlavə edin:
- yumşaq kərə yağı (100 qram);
- 2-3 diş sarımsaq, preslə sıxılmış;
- əzilmiş qoz (50 qram);
- 2 xörək qaşığı. qaşıq mayonez;
- 1 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu;
- zerdeçal, duz, istiot, doğranmış göyərti - zövqə və arzuya görə.
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, toplar şəklini verin, üyüdülmüş qoz-fındıqların içində yuvarlayın, yeməyin üzərinə qoyun və 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Raffaello pendir topları
Bu seçim uşaqları (kokos sevənləri) məmnun edəcək. Yumşaq kəsmik (500 qram) götürün, şəkər əlavə edin (100 qram) və homojen bir pasta kütləsi alınana qədər yaxşıca ovuşdurun. 120-150 qram hindistan cevizi qabığını tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kütləni kiçik parçalara bölün, içərisinə qoz qoyun (fındıq, fıstıq, qoz və s. götürə bilərsiniz). Toplar halına salın, əzilmiş qoz-fındıq və/və ya hindistan cevizinə yuvarlayın və təxminən 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Möhtəşəm desert!
Tövsiyə:
Dərin qızardılmış kəsmik topları üçün resept. Əsas Tərkibi və Tez Məsləhətlər
Kəsmik çoxlu miqdarda kalsium, zülal, həmçinin minerallar və vitaminləri ehtiva edən çox sağlam məhsuldur. Təəssüf ki, uşaqlar həmişə onları qidalandıra bilmirlər. Dərin qızardılmış kəsmik toplarını bişirməyi təklif edirik (bu məqalədə fotoşəkili olan bir resept təqdim olunacaq). Bu, yalnız dadlı deyil, həm də uşaqlarınızın mütləq bəyənəcəyi sağlam desertdir. Bundan əlavə, yemək bayram süfrəsini bəzəməyə qadirdir
Ədviyyatlı yeməklər: horseradish, "Spark" pomidoru, ədviyyatlı badımcan
Duzsuz yemək əksər insanlara o qədər də sevinc gətirmir. Həyat bizi parlaq hadisələrlə o qədər də korlamır, ona görə də bəzən yeməklərə əsl mənada, hətta təmkinli insanlara da bibər əlavə etmək istəyirsən. Buna görə ədviyyatlı yeməklər heç vaxt öz aktuallığını itirməyəcək. Tibbi qadağalar bəzən tamamilə qanuna tabe olan insanlar tərəfindən dəf edilir
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Kəsmik topları necə hazırlanır - reseptlər, xüsusiyyətlər və rəylər
Kəsmikin tərkibində çoxlu miqdarda kazein var - əzələ toxumasının formalaşmasında və bərpasında iştirak edən süd zülalı. Faydalarına baxmayaraq, bəzi insanlar bu məhsulu təmiz formada istehlak edə bilmirlər. Biz sizə şənlik süfrəsi üçün qəlyan altı kimi və ya sadəcə nahar üçün mükəmməl olan şirin, duzlu, ədviyyatlı və ləzzətli yeməkləri necə bişirəcəyinizi göstərəcəyik
Kəsmik topları: şəkilli resept
Ləzzətli, tüklü, ətirli, ağız sulandıran və qırmızı kəsmik topları həm səhər yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün əla ideyadır. Bu qızılı kolobokları isti, şəkər tozu ilə səpmək daha yaxşıdır. Bu gün biz kəsmik topları üçün maraqlı və eyni zamanda sadə reseptlərin icmalını təqdim edəcəyik
