Qara kürünü nə ilə yeyirlər? Xüsusiyyətlər və fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qara kürü zərif ləzzət hesab olunur. Qədim dövrlərdən bəri varlı zadəganlar və torpaq sahibləri onunla əylənməyi sevirdilər, lakin adi insanlar üçün o, həm də sevimli delikates idi.

Məlumdur ki, bizim dövrümüzdə kürünün baha olması nərə balıqlarının tez-tez ovu, əsasən brakonyerlik ilə bağlıdır ki, bu da onların nəslinin kəsilməsinə gətirib çıxarır. Bununla belə, qara kürü populyarlığını dayandırmır. Qara kürü nə ilə yeyilir və onun istifadəsini necə ideal etmək olar? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Qara kürünün faydaları

Qara kürünün faydalarından danışmaq üçün ilk növbədə onun tərkibini anlamaq lazımdır. Onun yod, fosfor, kalsium, dəmir və s. kimi müxtəlif minerallarla zəngin olduğu məlumdur. Həm də zülallar, yağlar və bəzi vitaminlər. Bütün bunlar birlikdə orqanizmə faydalı təsir göstərir, onun inkişafına töhfə verir.

Ümumiyyətlə, kürünün sağlamlıq üçün çoxlu faydaları var, ona görə də tez-tez həkimlər tərəfindən tövsiyə olunur. Məsələn, məlumdur ki, qara kürü maddələri sayəsində insan orqanizmində proses gedirdərinin gücünü və deməli gəncliyinizi qorumaqdan məsul olan kollagenin istehsalı. Bundan əlavə, görmə və yaddaşa faydalı təsir göstərdiyi üçün zehni işlə məşğul olan insanlar üçün faydalı olacaq.

Həkimlər onu tez-tez tiroid xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə təyin edirlər ki, bu da tərkibində çox miqdarda yod olması ilə bağlıdır. Allergiya xəstələri üçün də tez-tez tövsiyə olunur. Qara kürü təkcə hipoalerjenik deyil, həm də allergik hücumları aradan qaldıra və onların tezliyini azalda bilər.

Bütün bunlar bu delikatesin bacardıqlarının sadəcə kiçik bir hissəsidir. Qara kürünün nə ilə yeyildiyinə görə onun faydalı xassələri dəyişməz, amma yenə də istifadənin ləzzətinə təsir edir.

Qara kürü necə seçilir?

Boş yerə pul xərcləməmək üçün kürü seçməyi bacarmaq lazımdır. Bildiyiniz kimi, qara kürü bahalı bir zövqdür. Və bu, qiymət nə qədər yüksək olsa, keyfiyyət də bir o qədər yüksək olduğunu iddia etmək olar. Yalnız xarab və ya keyfiyyətsiz məhsul ucuz ola bilər.

Kürü seçərkən şüşə qablara üstünlük verməlisiniz, çünki bu, daxilində kimyəvi proseslərin olmadığını göstərir, həm də məhsulu yoxlayıb düzgün seçim etməyə imkan verir.

Müəyyən bir məhsul seçərkən istehsalçı tərəfindən verilən məlumatları oxumalısınız. Birincisi, istehsal tarixi vacibdir. Qara kürü istehsalı üçün üstünlük verilən aylar iyul və avqust aylarıdır, lakin paketdə başqa vaxt göstərilibsə, diqqətli olmalısınız.

Tərkibi yoxlamaq vacibdirkonservantların olmasına diqqət yetirin. Yalnız E200 məqbul hesab olunur, tərkibində başqaları olmamalıdır. Bu tövsiyələrə əməl etməklə, sizi məyus etməyəcək və süfrəyə xoş əlavə olacaq məhsul seçə biləcəksiniz.

Qara kürü yemək ənənələri

Süfrədə qara kürü göründüyü vaxtdan onun istifadəsi ilə bağlı ənənələr görünməyə başladı. Beləliklə, iki fərqli ənənə formalaşdı - rus və avropalı.

Rusiyada kürü böyük qablarda, buzsuz vazalarda verilir və oradan adətən zərli olan spatulalarla qamçılanırdı. Ənənəvi incəlik ənənəvi içki - soyudulmuş araq ilə birləşdirildi.

Avropada təqdimat bir qədər mürəkkəbdir. Kürü xüsusi kürü qablarında verilir, bu da öz növbəsində əzilmiş buz ilə vazalarda dayanır. Bəzən kürü qabları xüsusi olaraq dəniz qabıqlarından hazırlanır ki, bu da xüsusi incəlik hesab olunur, çünki o zaman kürü qablardan metal dadını almır və dadını dəyişmir. Adətən onu şampanla birləşdirirlər.

Sonunda hansı üsulu seçməyinizdən asılı olmayaraq, bir şey ümumi olaraq qalır: kürünü soyudulmuş, kiçik hissələrdə qaşıqlarda və çörəksiz istifadə etmək məsləhətdir. Bəli, əgər qara kürünü hansı çörəklə yemək barədə düşünmüsünüzsə, cavab yox olacaq.

Niyə qara kürü çörəksiz yemək yaxşıdır?

Deməli, bəlkə də hər bir kürüsevər fikirləşirdi: “Qara kürünü hansı çörəklə yeyirlər?”. Və ümumiyyətlə, Rusiyada çörək demək olar ki, lazımdır.kürü üçün müşayiət. Bu arada, bu, tamamilə yanlışdır və Qərbdə bu, tamamilə barbarlıq sayılır.

Məsələ burasındadır ki, qara kürünü çörəklə yeyərkən bahalı delikatesin dadını ümumiyyətlə hiss etməmək riski var. Axı, çörək tez-tez bütün dad keyfiyyətlərini pozur. Buna görə də qara kürünün nə ilə xidmət edəcəyini seçərkən digər məhsullara üstünlük verməlisiniz.

Bəs kürüdən yağlı sendviçin tərkib hissəsi kimi istifadə etmək vərdişi haradan yaranıb? Məsələnin "qaçaqmalçılıq" deyilən şeydə - əslində kürüdən demək olar ki, heç bir şey olmadığı ucuz kürüdə olduğuna dair bir fikir var. Bundan əlavə, belə bir məhsulu ödəyə bilən insanlar nadir hallarda onun istifadəsinin təfərrüatlarına girirlər və qara kürü nə ilə yemək daha yaxşı olduğunu düşünmürlər. Bu vaxt onlar bu yolla daha çox əylənə bilərdilər.

Bununla belə, əgər siz çoxdan kürü ilə çörəyi bir yeməkdə birləşdirməyi sevirsinizsə, o zaman kəpəkli və ya ağ çörək seçə və köhnə adət üzrə onu kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz.

Qara kürü ilə nə yaxşı gedir

Nəhayət qərarınızı verəndə, qara kürü seçəndə və satın alanda özünüzdən soruşmağın vaxtı gəldi: "Qara kürü yeməyin dadı necədir?". Axı, çox pul xərclədikdən sonra insan pula dəyər həzz almaq istəyir. Təbii ki, kürünün özü artıq süfrənizə layiq olduqca dadlı bir ləzzətdir.

Artıq qeyd edildiyi kimi, onu şampan və ya araqla soyudulmuş halda, qaşıqla yeyərək, ləzzəti uzadan da vermək olar. şanslıkürü yağ və xama ilə birləşməsidir. Siz onu tost və ya tartletlərin üzərinə verə bilərsiniz və pancake ilə xidmət etmək ənənəyə hörmət olacaq.

Məhdud vaxtla xiyar parçalarına kürü qoya bilərsiniz, qaynadılmış yumurta da əla seçimdir. Qara kürü istənilən yeməyi zənginləşdirə və şaxələndirə bilər. O, qızardılmış və ya bişmiş tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşır və şorba və ya sousa maraqlı əlavə edir.

İndi qara kürünün nə ilə yeyildiyini bilirsiniz. Mümkünsə, sınaqdan çəkinməyin. Bəlkə də sizə maraqlı görünəcək başqa kombinasiyalar var.

Kürü ilə xidmət etməmək daha yaxşı nədir?

Kürü süfrənin mərkəzi yeməklərindən biri olduğu və xüsusi dadı olduğu üçün nələrdən imtina etməli olduğunuza diqqət yetirməlisiniz. İçkilərdən danışarkən qeyd etmək yerinə düşər ki, kürü ilə yanaşı, kürünün incə dadını kəsən parlaq dadına görə əksər ağ şərablar üçün süfrədə yer yoxdur.

Həmçinin hamı bilir ki, kürünün tərkibində çox yüksək duz var, ona görə də süfrədə varsa, digər yeməkləri çox səxavətlə duzlamaq olmaz, əks halda hamısı birlikdə kifayət qədər partlayıcı qarışıq əmələ gətirir. Əgər kürü təqdim etməyi seçərkən seçiminiz tam yağlı süd məhsullarına düşdüsə, çırpılmış krem yalnız şəkərsiz istifadə edilə bilər. Qalanları üçün intuisiyaya və öz zövq seçimlərinizə arxalana bilərsiniz.

Qara kürü istənilən süfrəni bəzəyəcək dadlı və sağlam incəlikdir. Buna görə də, qara kürünün nə ilə yeyilməsi o qədər də vacib deyilözü necə dadlıdır və eyni zamanda olduqca sağlamdır.