Tort resepti "Gözəl Məryəm"

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Kek "Gözəl Məryəm" limon və ya kofe ilə çay üçün gözəl desertdir. Məhsul bir neçə təbəqədən ibarətdir: qum tortları, qatılaşdırılmış süd kremi və zərif beze. Belə bir zəriflik bütün qaymaqlı dadına müraciət edəcəkdir. Sizə xoş yemək arzulayırıq!

Tərkibi

Cake "Gözəl Mariya" qatılaşdırılmış süd və tüklü beze ilə ağızda sadəcə əriyəcək ən zərif desertdir. Bunun üçün sadə inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq.

Test üçün:

• ilıq yağ - 350 qram;
• ələnmiş buğda unu - 600 qram;
• üç toyuq yumurtası;
• bir az çörək soda.

Beze üçün:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• şəkər - 150 qram.

Krem üçün:

• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• qərə yağı - 220 qram;
• 15 faiz yağlı krem;
• qoz.

Burada fotoda "Gözəl Məryəm" tortunu görə bilərsiniz.

Qısa çörək xəmiri

Qısa xörək hazırlamağın üç əsas yolu var. İki haqqında danışacağıqüsulları. Sadəcə hansının sizə daha uyğun olduğuna qərar verməlisiniz.

1. Əvvəlcə kərə yağını 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Sonra, böyük parçalara kəsmək lazımdır. Ələnmiş un duzla qarışdırılmalıdır. Sonra masanın səthinə tökülməlidir və üzərinə kərə yağı kubları qoyulmalıdır. Sonra xəmiri homojen bir tutarlılığa doğramalısınız. Sonra bir az isti su tökmək və xəmir yoğurmaq lazımdır. 20 dəqiqə soyuducuya göndərməyi unutmayın.
2. Bu üsul tənbəl evdar qadınlar üçün uyğundur. Əvvəlcə yağı şəkərlə qarışdırmaq lazımdır. Sonra süzülmüş unu və toyuq yumurtasını qaymaqlı kütləyə əlavə edin. Bütün qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Xəmir bişməzdən əvvəl soyudulmalıdır.

Zərif beze

Evdə düzgün konsistensiyada beze hazırlamaq çətindir. Yumurta kifayət qədər döyülməsə və ya çox şəkər əlavə edilərsə, çıxmaya bilər. "Gözəl Məryəm" tortunda hava beze əsas rol oynayır. Sizə addım-addım resept təqdim edirik:

• İlk növbədə ağları sarısından ayırmaq lazımdır.
• Sonra ağlar mikser və ya çırpıcı ilə yaxşıca çalınmalıdır.
• Bezeni çırpdığınız zaman içinə yavaş-yavaş şəkər tökmək lazımdır. Tamamilə həll edilməlidir.
• Beze vahid, qalın və havadar olmalıdır.

Kremhazırlanır

"Gözəl Mariya" tortunun klassik versiyasında qaynadılmış varqatılaşdırılmış süd və yağ. Bununla belə, kremə müxtəlif komponentlər əlavə edilə bilər: südlü şokolad, çiyələk və ya meyvə mürəbbəsi, banan və ya manqo dilimləri, giləmeyvə yoqurtu, yumşaq kəsmik. Hər şey sizin fərdi zövqünüzdən və seçimlərinizdən asılıdır.

• Əvvəlcə kərə yağı su hamamında əridin.
• Sonra qatılaşdırılmış süd və qaymaqla yaxşıca qarışdırılmalıdır. Krem çox qalın olmalıdır.
• İstəsəniz üzərinə doğranmış qoz, ərinmiş şokolad, kiçik parçalarda banan əlavə etmək olar.

Tort resepti "Gözəl Məryəm"

Bu desert bir qədər Napoleon tortuna bənzəyir. Həm də ilahi kremli dadı var. Belə bir yemək üçün mürəbbə, mürəbbə və şokolad əlavə edə bilərsiniz. Biz sizə "Gözəl Məryəm" tortunun addım-addım reseptini təqdim edirik:

• Hazır xəmir dörd hissəyə bölünməli və bir neçə saat sərin yerdə göndərilməlidir.
• Bişirmə vərəqini kərə yağı ilə yaxşıca yağlamaq və ya perqament kağızı ilə çəkmək lazım olduqdan sonra.
• Sonra birinci hissəni yuvarlanan sancaqla yaxşıca bükmək lazımdır. Üstünə qoz səpin və qalın bir qat zərif beze qoyun.
• Sonra beze ilə xörək 170 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə sobaya göndərilməlidir.
• Xırda xəmirin qalan hissələrini yuvarlamaq və həmçinin sobada bişirmək lazımdır.
• "Gözəl Məryəm" tortunu formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Havanın üstündə beze izləyirbiskvit qoyun, sonra kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın. Eyni prosedur bütün qum tortları ilə aparılmalıdır.
• Tortun üstü və kənarları da qatılaşdırılmış süd kremi ilə səxavətlə sürtülməlidir. Şirin islanması üçün bir neçə saat buraxılmalıdır.

Həmçinin, südlü şokoladı su hamamında əridib, onunla qum tortlarını yağlaya bilərsiniz. Həmçinin, yağ kreminin son qatını çiyələk mürəbbəsi ilə əvəz etmək lazımdır. Qatılaşdırılmış süd banan, yetişmiş armud və şirin manqo ilə yaxşı gedir. Tortu ürəyiniz istəyən kimi şaxələndirə bilərsiniz.

Kremli tort bəzəyi

Delikatesi meyvə, giləmeyvə və ya şokoladla bəzəyə bilərsiniz. Həmçinin desertin üst qatını doğranmış qoz ilə səpməyə dəyər. Çox vaxt şirniyyatçılar kulinariya sənətinin şah əsərlərini yağ kremi ilə bəzəyirlər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yağ - 150 qram;
• 50 qram qatılaşdırılmış süd.

İlk öncə kərə yağını mikserlə yaxşıca çalırıq, sonra üzərinə bir az qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edirik. Bir xəmir qolunun köməyi ilə tortu bəzəmək lazımdır. Müalicənin səthində müxtəlif çiçəklər, naxışlar, yazılar çəkə bilərsiniz. Əsas odur ki, təxəyyülünüzü istifadə edin. "Gözəl Məryəm" tortu kulinariya sənətinin ləzzətli əsəridir.