Ləzzətli albalı deserti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı ev albalı desertini necə hazırlamaq olar? Belə giləmeyvə ilə şirin yeməklər hazırlamaq üçün bir çox yol var. Kimsə onlardan mürəbbə, kimisə kompot və şirələr hazırlayır. Bununla belə, albalıdan başqa desertlər də hazırlana bilər. Tortlar, pirojnalar, xəmirlər, pudinqlər - bu, qeyd olunan giləmeyvə əsasında çox tez-tez hazırlanan şirniyyatların hamısı deyil.

Albalı desertləri: reseptlər, fotoşəkillər

Albalı ilə hansı deserti hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, o zaman ən sadə variantdan istifadə etməyi təklif edirik.

"Şarlotta" bəlkə də ən sürətli piroqdur, onu təkcə alma ilə deyil, həm də müxtəlif giləmeyvə ilə hazırlamaq olar. Onu bişirmək üçün bizə lazımdır:

• toyuq yumurtası - 4 əd. orta;
• kiçik şəkər - 250 q;
• yüngül süzülmüş un - 250 q;
• süfrə sodası + söndürmək üçün dişləmə - ½ desert qaşığı;
• şəkər tozu - tortu bəzəmək üçün;
• təzə çəyirdəkli albalı (istifadə edə bilərsinizdondurma) - öz mülahizənizlə istifadə edin.

Bskvit xəmirinin hazırlanması

Şarlotta tortu şəklində albalı deserti, şübhəsiz ki, ailənizin bütün üzvlərini sevindirəcək. Onu hazırlamaq üçün yumurta sarısına şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca üyüdün. Sonra yumurta ağını ayrı-ayrılıqda çalın. Davamlı bir köpük aldıqdan sonra sarısı ilə birləşdirilir, sonra masa sodası söndürülür və süzülmüş un əlavə edilir. Tərkibləri qarışdırmaqla xəmir çox qalın deyil.

Bir tort düzəldin və sobada bişirin

Ləzzətli albalı desertini bişirməzdən əvvəl düzgün formada olmalıdır. Bunu etmək üçün dərin bir qəlibi yağla yağlayın və sonra xəmiri düzün. Bundan əlavə, bütün yarımfabrikat təzə və ya dondurulmuş çuxurlu giləmeyvə ilə örtülmüşdür. Albalı bazada "boğulsa" narahat olmayın. Bu belə olmalıdır.

Keks əmələ gəldikdən sonra dərhal sobaya göndərilir.

Albalı desertini 200 dərəcə istilikdə 45-50 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra xəmir tüklü və yaxşı qızardılmalıdır.

Ailə süfrəsinə "Şarlotta" albalı verilir

Gördüyünüz kimi, sadə albalı desertləri böyük bir məhsul dəstinin alınmasını tələb etmir, həm də çox vaxt tələb etmir. Tort bişdikdən sonra tort stendinə (aşağıdan yuxarıya) düzülür və səxavətlə toz səpilir. Şirniyyat kəsildikdən sonra çay və ya başqa içki ilə birlikdə süfrəyə verilir.

Dadlı kəsmik üçün asan resept

Desertdənalbalı və kəsmik tamamilə hər hansı bir tərkib hissəsi ola bilər. Bununla belə, belə bir məhsul dəstindən bir növ cheesecake hazırlamağı məsləhət görürük. Onu necə formalaşdırmaq və bişirmək barədə bir az daha ətraflı məlumat verəcəyik.

Bizə lazımdır:

• təzə kəsmik - 400 q;
• böyük yumurta - 2 əd.;
• orta ölçülü şəkər - 1 stəkan;
• təzə çəyirdəkli albalı - 200q;
• marqarin - 150 q;
• açıq un - iki stəkan;
• qabartma tozu - bir paket;
• süfrə duzu - kiçik qaşığın 1/3-ü.

Əsas və içlik hazırlanması

Təzə albalıdan hazırlanan desertlər həmişə dadlıdır. Ancaq bizim vəziyyətimizdə belə bir incəlik də faydalı olacaq. Onu hazırlamaq üçün toyuq yumurtaları mikserlə yaxşıca çalınır, sonra qabartma tozu, şəkər tozu tökülüb təzə kəsmik əlavə edilir. Bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışdırılır və kənara qoyulur.

Şəkər əriyərkən əsası hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün, yemək yağı sürtgəcdən sürtülür, sonra buğda unu ilə birləşdirilir və incə qırıntılara yaxşıca üyüdülür. Nəhayət, kütləyə xörək duzu əlavə edilir.

Böyük pendir tortunun formalaşdırılması və bişirilməsi

Albalı deserti hazırlamaq üçün dərin forma lazımdır. İçinə marqarin qırıntıları tökülür, sonra ondan kiçik tərəfləri olan təbəqə əmələ gəlir. Bunun üçün kütlə qabların dibi boyunca paylanır və əllər və ya itələyici ilə sıxılır.

Portağın əsasını aldıqdan sonra üzərinə təzə albalı səpirlər və dərhal yumurtalı kəsmik tökürlər.kütlə. Bundan sonra, yarımfabrikat sobaya göndərilir və 200 dərəcə istilikdə 55-65 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində böyük albalı cheesecake yaxşıca tutulmalıdır.

Masaya gətirin

Kəsmikli tort bişdikdən sonra sobadan çıxarılır. Cheesecake otaq temperaturunda tam soyuduqdan sonra gözəl şəkildə kəsilir və sonra diqqətlə düz nəlbəkilərə düzülür və çayla birlikdə qonaqlara verilir.

"Sərxoş Albalı" xama desertinin hazırlanması

Albalı və xama desertini soba, yavaş ocaq və digər mətbəx texnikası ilə bişirmək istəmirsinizsə, bişirmək yaxşıdır. Bu incəlik asanlıqla və sadə hazırlanır. Onu həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• dondurulmuş albalı - təxminən 200 q;
• qalın xama (30% yağ) - iki dolu stəkan;
• yüngül şəkər - 1/2 fincan;



• istənilən konyak - 4 böyük qaşıq;
• torbada jelatin - 1 böyük qaşıq;
• herculean lopa - təxminən 4 böyük qaşıq (bəzək üçün istifadə edin);
• şəkər tozu - 10 q (bəzək üçün istifadə edin).

Bişirmə prosesi

Albalı desertini bişmədən bişirmək çox xoşdur. Əvvəlcə jelatini həll etməlisiniz. Dərin bir qaba tökülür, sonra 1/2 stəkan ilıq qaynadılmış su tökülür. Bu formada jelatin 40 dəqiqə buraxılır, bundan sonra kiçik bir atəşə qoyulur və qabda əmələ gələnə qədər qızdırılır.homojen maye. Bir qaynağa gətirmək tövsiyə edilmir.

Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra jelatin məhlulu yaxşıca qarışdırılır, ocaqdan çıxarılır və bir az soyudulur. Bu arada, digər məhsulları hazırlamağa başlayın.

Dondurulmuş albalıdan desert hazırlamaq üçün giləmeyvələr əvvəlcədən dondurucudan çıxarılır, sonra artıq nəmlikdən bir az sıxılır. Bundan sonra, onlar konyak ilə tökülür və qarışdırılır. Jelatin məhlulunun yarısını əlavə etdikdən sonra inqrediyentlər yenidən qarışdırılır və kənara qoyulur.

Dadlı və zərif "Sərxoş Albalı" desertinin hazırlanması üçün yalnız təzə və yağlı xama istifadə olunur. Mikserlə çalınır, tədricən dənəvər şəkər əlavə edilir. Sulu şirin kütlə aldıqdan sonra qalan jelatinlə birləşdirilir və qarışdırma proseduru təkrarlanır.

Təqdim olunan desert necə qurulmalıdır? Əvvəlcə dərin qablar götürməlisiniz. Əvvəlcə onlara giləmeyvə, sonra xama qoyulur. Bu kombinasiya 2 və ya 3 dəfə təkrar edilməlidir.

Kasa dolun kimi desert bir neçə saat soyuducuya qoyulur. Bütün inqrediyentlər bərkidikdən sonra xama tortuna yulaf ləpəsi səpilir, şəkər tozu ilə birlikdə quru tavada əvvəlcədən qızardılır.

Dadlı albalı pudinqi bişirilir

Yüngül və havadar albalı pudinqi çay üçün əla desert olacaq. Bu incəlik qısa müddətə hazırlanır, lakin inanılmaz dərəcədə zərif və dadlı olur.

Bu resepti həyata keçirmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• təzə tünd albalı (yalnız çəyirdəkli götürün) - təxminən 450 q (və ya 2 stəkan);
• yüksək yağlı inək südü - təxminən 250 ml;
• albalı likörü və ya hər hansı brendi - 30 ml (və ya 3 böyük qaşıq);
• yağ - formanı yağlamaq üçün istifadə edin;
• ələnmiş un - bir az (təxminən 25 q);
• şəkər tozu - təxminən 150 q + pudra üçün bir az;
• yumurta (təzə, iri) - 4 ədəd

Bişirmə üsulu

Bu delikatesi hazırlamaq üçün yalnız təzə albalıdan istifadə edilir. Yaxşı yuyulur və sümüklərdən təmizlənir. Bundan sonra, giləmeyvə kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış istiliyədavamlı bir forma qoyulur. Bu formada albalı sobaya göndərilir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Məhsul bişərkən (təxminən 10-15 dəqiqə) qalan komponentləri hazırlamağa başlayın.

Buğda unu və şəkər tozunu böyük bir qaba süzdükdən sonra yumurtalar tədricən toplu məhsullara düzülür və hamar olana qədər qarışdırılır. Bundan sonra yaranan kütləyə süd və albalı likörü (konyak istifadə edilə bilər) daxil edilir.

Bütün inqrediyentləri yaxşıca çalıb, artıq işlənmiş giləmeyvə üzərinə tökülür və yenidən isidilmiş sobaya göndərilir. Albalı pudinqi desert qızılı rəng alana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Göstərilən vaxtdan sonra möhtəşəm və dadlı məhsul çıxarılır və tam soyumağa buraxılır. Sonra bütün desertə şəkər tozu səpilir, kəsilir və bir stəkan çayla birlikdə süfrəyə verilir.

Albalı zərfləri hazırlayın

ƏgərƏn qısa müddətdə ləzzətli və zərif bir desert hazırlamaq istəyirsinizsə, bunun üçün hazır şirniyyatdan istifadə etməyi məsləhət görürük. Belə bir bazadan tamamilə fərqli məhsullar bişirmək olar. Bununla belə, albalı zərfləri hazırlamağı məsləhət görürük. Bunu etmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazım ola bilər:

• mayasız xəmir (hazır, mağazada alınıb) - 1 paket;
• çəyirdəkli albalı (yalnız təzə) - istədiyiniz kimi istifadə edin;
• kartof nişastası - təxminən 3 böyük qaşıq;
• qaba şəkər - öz istəyi ilə istifadə edin;
• buğda unu - xəmir yaymaq üçün istifadə edin;
• şəkər tozu, üyüdülmüş darçın - hər biri 3 böyük qaşıq.

Necə bişirilir?

Belə bir desert hazırlamaq üçün ilk növbədə içlik hazırlamalısınız. Çəkilmiş təzə albalı dərin bir qaba qoyulur, sonra qaba şəkər və kartof nişastası tökülür. Bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra kifayət qədər qalın giləmeyvə içliyi əldə edirsiniz.

Albalı emal etdikdən sonra əsasını yaymağa başlayın. Şirəli xəmiri buğda unu ilə səpin və böyük bir düzbucaqlı təbəqə meydana gətirin. Bundan sonra kənarları 6 sm olan kvadratlara kəsilir. Sonra məhsulların ortasına 1-2 desert qaşığı gilas düzülür və kənarları möhkəm sıxılır, kvadratlar diaqonal olaraq bükülür.

Bütün zərflər düzəldildikdən sonra quru bir çörək qabına düzülür (bişirmə kağızından istifadə edə bilərsiniz) və sobaya göndərilir. 200 dərəcə istilik rejiminə riayət edərək, albalı deserti bişirilirtəxminən 30-45 dəqiqə (zərflər qızarana qədər).

Reseptin bütün qaydalarına riayət etməklə siz çox gözəl və dadlı albalı ləzzətini almalısınız, onu çörək qabından diqqətlə çıxarıb böyük bir qaba qoymaq lazımdır. Çayla xidmət etməzdən əvvəl puf zərflərinə şəkər tozu səpin.

Faydalı məsləhətlər

Daha dadlı və gözəl albalı deserti üçün çəyirdəkli giləmeyvə istifadə etməyi məsləhət görürük. Əgər dondurulmuşdusa, o zaman əvvəlcə əridilməli və sərbəst buraxılan şirənin bir hissəsi boşaldılmalıdır. Bunu etməsəniz, desertiniz çox sulu olacaq.

Yeri gəlmişkən, şiş zərflərinin hazırlanması üçün təzə giləmeyvə nişasta və ya unla ətirli olması tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, xəmir barmaqlarınızla və ya çəngəl ilə güclü bir şəkildə sıxılmalıdır. Əks halda, istilik müalicəsi zamanı içlik çıxacaq və desertin yanmasına töhfə verəcəkdir.