Qatılaşdırılmış südlü simitlər: resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Şübhəsiz ki, çoxunuz uşaqlıqdan evdə hazırlanmış tortları sevirsiniz. Ancaq təəssüf ki, bir çox təcrübəsiz evdar qadın xəmirlə necə qarışmaq istəmədiyini bilmir və ya istəmir. Bugünkü nəşri oxuduqdan sonra siz qatılaşdırılmış südlə dadlı simit bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Birinci seçim: inqrediyentlərin siyahısı

Bu ləzzəti hazırlamaq çox çəkməyəcək. Bundan əlavə, bütün lazımi məhsulları ən yaxın supermarketdə almaq olar. Və böyük məbləğlər xərcləmək lazım deyil. Reseptini indi öyrənəcəyiniz qatılaşdırılmış südlə sulu və ağız sulandıran simitlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• İki xörək qaşığı dənəvər şəkər.
• 50 qram kərə yağı və ya marqarin.
• Xörək qaşığı quru maya.
• 200 mililitr süd.
• Təxminən dörd stəkan un.

İçlik qaynadılmış qatılaşdırılmış süd olacaq, ona görə də mətbəx şkaflarınızda bu məhsuldan təxminən yüz qram olmalıdır.

Prosesin təsviri

İlk olaraq test etməlisən. Həqiqətən havadar simitlər etmək üçünqatılaşdırılmış süd, komponentlərin tövsiyə olunan nisbətlərinə ciddi şəkildə riayət edilməlidir. Təmiz bir qabda bir stəkan süd qızdırılır, içinə maya və dənəvər şəkər tökülür. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və əvvəlcədən əridilmiş və bir az soyudulmuş marqarin və süzülmüş unla birləşdirilir. Sonuncunun miqdarı reseptdə göstəriləndən bir qədər fərqli ola bilər.

Nəticədə çox da dik olmayan elastik xəmir əldə edəcəksiniz ki, bu xəmiri oxlovla asanca açıb açırsınız. Məhsulların yaranacağı səth çox qalın olmayan bir un təbəqəsi ilə səpilir. Sonra üzərinə xəmiri yayın, kifayət qədər nazik dairəyə yuvarlayın və üçbucaqlı sektorlara kəsin. Hər birinin altına bir çay qaşığı qatılaşdırılmış süd qoyulur və ensiz kənarına bükülür ki, simit əmələ gəlir.

Alınan məhsullar çörək qabına düzülür və iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Təxminən dörddə bir saatdan sonra fotoşəkili bu məqalədə təqdim olunan qatılaşdırılmış südlü simitlər təqdim edilə bilər.

İkinci Seçim: Məhsul Siyahısı

Bu resept özünəməxsus şəkildə maraqlıdır. Bu halda maya deyil, xəmir xəmiri hazırlamaq lazımdır. Qatılaşdırılmış süd ilə ləzzətli və qeyri-adi simitlər hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri əvvəlcədən yığmalısınız. Prosesə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə aşağıdakıların olduğundan əmin olun:

• 200 qram kərə yağı.
• Bir yumurta.
• Üç xörək qaşığı şəkər.
• 200 qram xama.
• Təxminən üç stəkan un.

Bundan əlavə, yuxarıdakı siyahıya iki qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, vanil və qabartma tozu əlavə etmək tövsiyə olunur.

Pişirmə texnologiyası

Öncədən yumşaldılmış kərə yağı yumurta və xama ilə yaxşıca sürtülür. İstəyirsinizsə, bir çanta vanil şəkəri də ora göndərilir. Sonra qabartma tozu ilə əvvəlcədən süzülmüş un tədricən yaranan kütlə ilə qaba tökülür və yumşaq, yapışmayan xəmir yoğrulur və soyuducuya göndərilir.

Otuz dəqiqədən sonra stolun üzərinə düzülür, turniket düzəldilir və altı eyni hissəyə kəsilir. Hər bir parçadan barmaqlarla kiçik bir tort hazırlanır və sonra yuvarlanır, qalınlığı dörd millimetrdən çox olmayan bir dairə şəklini verir və səkkiz seqmentə bölünür. Hər bir xəmir parçasının enli kənarına bir çay qaşığı qalın qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qoyulur və simit halına salınır.

Alınan məhsullar çörək qabına düzülür, əvvəlcədən perqament kağızı ilə örtülür və günəbaxan yağı ilə yağlanır, sonra sobaya göndərilir. Təxminən iyirmi dəqiqədən sonra qatılaşdırılmış südlü simitlər gözəl qızılı rəng əldə edəcəklər. Arzu edilərsə, onlara yüngülcə şəkər tozu səpmək olar.