Çeşidli ət: fotoşəkilləri olan reseptlər. Ət boşqabının bəzədilməsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Heç bir bayram soyuq yeməklər olmadan tamamlanmaz. Əlbəttə ki, supermarketlərdə çoxlu hazır məhsullar satılır ki, soyuq yeməklər bəzədilsin. Ancaq hər şeyi özünüz edə bilərsiniz ki, kulinariya sənətinin əsl əsərini əldə edəsiniz. Bəzi maraqlı seçimlərə baxaq.

Soyuq yeməklər üçün hansı məhsullardan istifadə edilməlidir?

Soyuq yemək hazırlamaq üçün istənilən ət məhsulunu götürə bilərsiniz. Bu qaynadılmış donuz əti, balıq, kolbasa və döş əti ola bilər. Üstəlik, öz ətinizi istifadə edə bilərsiniz. Məqaləmizdə bir neçə resept verəcəyik. Ümumiyyətlə, heç bir qayda və məhdudiyyət yoxdur. Öz zövqünüzə etibar edin.

Ətin kəsilməsini necə gözəl təşkil etmək olar?

Şənlik süfrəsini müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, o zaman ətsiz edə bilməzsiniz. Ancaq burada əsas odur ki, təqdimatdan çox şey asılıdır. Yalnız eyni kolbasa və qızılbalığı kəssəniz, orijinal olmayacaq. Hər şeyi elə qurmaq lazımdır ki, o, kulinariya şah əsərinə bənzəsin.

Soyuq yeməkləri gözəl etmək üçün kahı yarpağı, xiyar dilimləri, albalı pomidoru, zeytun, zeytun, buruq cəfəri istifadə etmək yaxşı olardı. Əlinizdə olan hər şeyi götürün və necə deyərlər, xəyal qurun. Soyuq kəsmələrin necə təqdim oluna biləcəyinə dair bəzi nümunələr verəcəyik. Dizayn (məqalədə istifadə olunan fotoşəkillər bir çox variantları göstərir) parlaq və orijinal olmalıdır.

Ticarətin fəndləri

Kəsilmiş balıq boru və ya rulon şəklində bükülsə, çeşidli ət gözəl görünəcəkdir. Bundan əlavə, bu zərfləri pate ilə doldurub tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, daha doyurucu qəlyan altı alırsınız. Servis qabının ortasına sous, ketçup, xardal qoymaq olar. Nar dənələrindən hazırlanmış parlaq bəzəklər alınır. Yaşıl soğandan isə buruq serpantin hazırlaya bilərsiniz.

Çeşidli ət, eləcə də meyvə təzə çiçəklərlə bəzədilə bilər. Belə kəsmə çox şən və ekzotik görünəcək.

Rukkanın bir neçə budaqları ilə bəzədilmiş ən adi kolbasa belə iştahaaçan və çox cəlbedici görünür, heç də restorandakından pis deyil. Buna görə də, kulinariya yaradıcılığınızda sınaqdan keçirin.

Pekin kələm yarpağı, konservləşdirilmiş qarğıdalı, noxud ilə bəzədilmiş dilimləmə əla görkəmə malikdir. Üzüm, limon və kivi ilə gözəl birləşir.

Bahalı restoranlarda dilimlənmiş yeməyə zəriflik əlavə etmək üçün boşqaba ədviyyatlar səpin.

Ət qızılgülü

İnsanlar tez-tezsoyuq qəlyan altıları ət qızılgülləri ilə bəzəyin. Yaxşı, ya da kolbasa, burada, necə deyərlər, hər şey arzu və imkanlardan asılıdır. Hər halda, çox gözəl çıxır.

Bu dekorun hazırlanması üçün təlimat:

1. İncə dilimlənmiş kolbasa və ya ət.
2. Bir parçanı rulonla bükün və yarıya bükün - bu, rozetimizin ortası olacaq.
3. Ləçəklərin çökməməsi üçün çiçəyin altını xaç ilə diş çubuğu və ya şiş ilə soxun.
4. Ortasını ət dilimləri ilə dairəvi şəkildə sarın, istədiyiniz çiçək şəklini verin.
5. Qızılgülün alt hissəsini kəsin ki, qabın üstündə möhkəm dayansın və düşməsin.
6. Çiçəyi boşqabın düzgün yerinə qoyun və ləçəklərini açın.

Daha orijinal qızılgül tikə bilərsiniz, bunun üçün ortası bir növ ətdən, ləçəkləri isə digərindən hazırlanır və ya kolbasa ilə balıq birləşdirir. Çiçək rəngarəng olacaq. Soyuq kəsimlərin (məqalədəki fotoşəkillər) qızılgüllərlə bəzədilməsi daha çox səy tələb etməyən çox yaxşı bir həlldir və nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcək.

DIY Çeşitli Ət

Ət məzəsini bayram süfrəsi üçün öz əlinizlə hazırlamaq olar. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplayın:

1. Donuz əti (boyun) - 2 kq.
2. Dana əti - 0,5 kq.
3. Toyuq filesi - 0,4 kq.
4. Marinated çili bibəri - istədiyiniz kimi.
5. Zoğal - yarım fincan.
6. Qoz - üçdə birifincan.
7. Qurudulmuş oregano - 1 ç.q
8. Qara üyüdülmüş bibər - 1 ç.q
9. Zövqə görə duz.
10. Quru qırmızı şərab - 0,5 stəkan.
11. Zeytun yağı - 0,5 stəkan.
12. Bir dəstə cəfəri.

Ədviyyat dəsti zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər.

Belə soyuq yeməkləri necə bişirmək olar? Resept olduqca sadədir. Donuz ətini götürün və suda yuyun, sonra bir dəsmal ilə qurudun. Bundan sonra, boyunu hər iki tərəfdən növbə ilə, kənarlarını kəsmədən parçalara (dilimlərə) kəsin. Bir növ ziqzaq çıxacaq.

Dilimlərə kəsilmiş dana əti ilə toyuq əti (qalınlığı bir santimetrə qədər). Onların sayı donuz ətindəki kəsiklərin sayına bərabər olmalıdır.

Oregano, qara bibər, zirə qaba tökün, əvvəlcədən məhlulda üyüdün. Sonra bu ədviyyat qarışığını şərab, sirkə və yağla tökün. Ona duz əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yaranan şoraba ilə boynu yağlayın və sadəcə toyuq və dana ətini batırın. Yaşılları doğrayın. Fındıqları, sarımsağı və çili bibərini də incə doğrayın.

İki boşqab götürün. Birincidə, qoz-fındıq, göyərti və bibərin bütün qarışığının yarısını qoyun. İkincisində - qalanını və orada daha çox zoğal əlavə edin.

İndi donuz ətini doldurmaq lazımdır. Bir yuvaya ilk boşqabdan qiymə və bir parça dana əti, digərinə isə zoğal və toyuq qarışığı qoyacağıq. Beləliklə, bir-bir bütün boynu doldururuq. Əti bərkitmək üçün iplərdən istifadə edilə bilər. Əgər hələ də marinad və içlik varsa, onları boynun üstünə yaya bilərsiniz.

İndi bizim ətimizbir çörək qabına qoyun. Buxarın çıxması üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşik açın. Konteyneri əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq. İki saat bişirin.

Vaxt keçdikdən sonra çeşidimizi çıxarırıq, soyumağa imkan veririk, qolunu çıxarırıq. Məhsul tam olmalıdır. Sonra onu soyuq yerdə on saat təzyiq altında saxladıq.

Beləliklə, soyuq yeməklərimiz hazırdır. Səhifədə təqdim olunan fotoşəkillər belə bir yeməyi bəzəmək üçün digər variantları nümayiş etdirir. Hər hansı bir sahibə özünə məxsus bir şey əlavə edərək resepti şaxələndirə bilər. Artıq qeyd edildiyi kimi, fantaziya etmək qadağan deyil. Xüsusilə dekorasiya ilə!

Yaxşı, biz müalicəmizə qayıdacayıq. Süfrəyə şərabla verilir.

Evdə hazırlanmış bel

Biz sizə ləzzətli, şirəli və ağız sulandıran ət bişirmək üçün daha bir resept təqdim etmək istəyirik. Bu, soğan qabığı bulyonunda marinadlanmış lob olacaq.

Bişirmək üçün yaxşı ət qatları ilə donuz əti yağını götürmək lazımdır. Siz, əlbəttə ki, beldən istifadə edə bilərsiniz.

İlk olaraq emaye qabda duzlu suyu hazırlayın.

Bir litr su üçün götürün:

1. Duz - 0,5 stəkan.

2. Soğan qabığı.

3. Sarımsaq - bir neçə diş.

4. Zövqünüzə uyğun ədviyyatlar.

Duzlu suyun içinə yağımızı elə qoyun ki, mayenin içinə tamamilə batsın. Bütün bunlar sobaya qoyulmalı və on dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra qazanı istidən çıxarın. Bulyonu yağla soyudun və başqa bir gün dayanın. Sonra bel çıxarılmalı, doğranmış sarımsaq ilə yağlanmış, ədviyyatlarla səpilməlidir. Bütün bunları bir filmə sarın və başqa bir gün soyuducuya qoyun və sonra dondurucuya köçürün. Məhsul donan kimi istehlak edilə bilər.

Bu üsulla hazırlanan döş çox gözəl rəngə malikdir, sanki hisə verilmişdir. Ətin kəsilməsində də istifadə edə bilərsiniz. Dizaynını mənimsədiyimiz çeşid daha parlaq və qeyri-adi olacaq. Bu, dilimlənmiş yeməyi bəzəyərkən əllərinizə keçəcək.

Müxtəlif dəniz yosunu

Soyuq dilimləri bəzəmək və təqdim etmək üçün çoxlu seçimlər var. Fotoşəkilləri olan reseptlər yeməklərin unikallığını və incəliyini nümayiş etdirir. Və təbii ki, onlar təcrübəsiz sahibələrə süfrəyə verilən yeməklərin bişirilməsinin və bəzədilməsinin incəliklərini və hikmətlərini dərk etməyə kömək edir.

Əti müxtəlif qidalarla birləşdirə bilərsiniz. Hətta dəniz yosunu ilə. Bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstini götürməliyik:

1. mal əti - 0,3 kq.
2. Duz əti - 150q
3. Toyuq döşü - 150q
4. Kök - 1 ədəd
5. Dəniz yosunu - 100q
6. Toyuq yumurtası - 6 əd
7. Süd - 50 ml.
8. Bitki yağı - 2 xörək qaşığı.
9. Duz, şüyüd, üyüdülmüş qara bibər.

Beləliklə, dəniz yosunu ilə parlaq ətli çörək hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün donuz və mal əti yuyun, sonra qurudun. Mal əti iki hissəyə kəsin. Üzərində çarpaz kəsiklər edək. Yapışqan filmlə örtün və nazik təbəqələr düzəldərək yaxşıca döyün. Duz və istiot ilə ovuşdurun. Hələlik bir parça mal ətikənara qoyun.

Yumurta duz və südlə çalınmalı, tavaya tökülməlidir və beş dəqiqə bişirilməlidir. Sonra qarışığı soyumağa buraxın.

Sonra donuz əti, sonra mal əti, sonra yumurtalı pancake və dəniz yosunu qatlayın. Hər şeyi çox diqqətlə rulon halına salın və dağılmaması üçün şişlə bərkidin.

İndi eyni şeyi toyuq döşü ilə də edin. Əvvəlcə onu döyün, sonra duz və istiot edin. Sarılarını ağ üyüdəcəyik. Şüyüd əlavə edək. Yerkökü əvvəlcə qaynadılmalı və qabığı soyulmalı, incə dilimlənməlidir.

Qalan mal ətinin üzərinə toyuq əti qoyun, hər şeyin üzərinə sarısı qarışığı sürtüb yerkökü qoyuruq. İkinci rulonu yuvarlayırıq və onu da bağlayırıq. Bundan əlavə, bütün bu gözəllik buxar banyosunda təxminən 50 dəqiqə bişirilməlidir. Ət yumşaq olmalıdır.

Sərvət verməzdən əvvəl rulon incə dilimlənməlidir və tərəvəz və göyərti ilə bəzədilməlidir. Beləliklə, biz başqa bir soyuq kəsdik. Kəsiklərin tərkibi çox fərqli ola bilər. Bəzən uyğun olmayan görünən məhsulları birləşdirmək mümkündür. Nəticə, qeyd etmək lazımdır ki, sevindirir.

Məhsul birləşməsi

Bayra hazırlaşarkən soyuq yeməklərinizi necə görmək istədiyinizi əvvəlcədən düşünün. Dekorasiya (fotoşəkillər naviqasiyanıza kömək edəcək) bir az vaxt aparacaq, ancaq yeməyiniz masanın bəzəyinə çevriləcək. Məhsulları birləşdirmək imkanı haqqında unutmayın. Pendir dilimləri ətlə çox gözəl görünür. Bir neçə növdən istifadə edə bilərsiniz. Onların hər birini fərqli şəkildə kəsin (dilimlər, parçalar, kublar). Və sonra cəsarətlə yaradıcılığınızı pendirlə bəzəyin. Bundan əlavə, siz bəstələyə bilərsinizkompozisiyalar, ət və pendirin alternativ təbəqələri. Burada xəyal qura bilərsiniz.

Və çoxlarının sevimli variantı - ızgara ət. Burada da təxəyyülün dolaşacağı yer var. Kim dedi ki, soyuq yeməklər yalnız balıq, kolbasa və digər kəsiklərdir? Heç bir halda! Qrildə bişirilən xörəklər daha az iştahaaçan görünmür və istənilən masada xoş yeməklərdir.

Son söz əvəzinə

Orijinal və gözəl kəsim nümunələrinə diqqət yetirin, seçimlərimizi öz ideyalarınızla birləşdirin - və siz unikal bayram yeməyi əldə edəcəksiniz. Sizə bol iştaha arzulayırıq!