Şəkərli diabetin müalicəsində qidalanmanın rolu və ya diabetlə nə yeməməli?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Şirin qan" - yunan sözü "qlikemiya" hərfi tərcüməsi belədir, qanda qlükoza (şəkər) tərkibi deməkdir. Sağlam bir insan orqanizmində bədənə karbohidratların bir hissəsi kimi daxil olan və həzm sistemində əmələ gələn, sonra qana daxil olan qlükoza (şəkər) göstəricisi 3,3 - 5,5 mmol / dəyərlərindədir. l, yalnız bu cür dəyərlərlə insan özünü normada hiss edir. Bədənin qanla təmin olunan hüceyrələrində baş verən mürəkkəb biokimyəvi transformasiyalar nəticəsində qlükoza parçalanır və canlı orqanizm üçün unikal enerji mənbəyi olan adenozin-3-fosfor turşusu - ATP əmələ gəlir. Bəzi orqanlar (məsələn, beyin) qlükozadan enerji kimi istifadə edir. Bədənə həddindən artıq çox miqdarda karbohidratlar daxil olarsa, qlükoza da böyük həcmdə buraxılacaq. Pankreas hormonu ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda artıq qlükozaqanda qlükoza çatışmazlığı halında bədən tərəfindən qaraciyərdə və ehtiyatda olan əzələlərdə yığılan qlikogenə (polisaxarid) çevrilir. Qanda qlükoza səviyyəsi aşağı düşdükcə qlikogen qlükozaya parçalanacaq. Glisemik indeksi lazımi səviyyədə saxlayaraq qan dövranına daxil olur. Mədə altı vəzi artıq qlükozanın bütün miqdarını qlikogenə emal etmək üçün lazım olan həcmdə insulin istehsal edə bilmirsə, bütün qlükoza qan dövranına daxil olur, bu da orada konsentrasiyasını artırır, hiperglisemiya baş verir. Mədə altı vəzinin ya qeyri-kafi miqdarda insulin istehsal etdiyi, ya da insulin hormonu ilə bədən hüceyrələri arasında qarşılıqlı təsir mexanizminin pozulduğu bir xəstəlik olan diabetes mellitusda komaya səbəb olur.

Şəkərli diabet növləri

Qaraciyər hüceyrələri, yağ toxuması və əzələlər qlükozanı yalnız insulinlə qarşılıqlı əlaqədə olduqda emal edir. Bu orqanlara insulindən asılı deyilir. Digər orqanlar - insulindən müstəqil - qlükozanı emal etmək üçün insulinə ehtiyac yoxdur (məsələn, beyin). Əgər mədə altı vəzi lazımi miqdarda insulin istehsal edə bilmirsə, o zaman bədəndə 1-ci tip diabet inkişaf edir - insulindən asılı. Qlükoza emal etmək üçün insulin və hüceyrələr arasında qarşılıqlı əlaqənin uyğunluğu pozulduğu təqdirdə, insulindən asılı olmayan tip 2 diabetes mellitus meydana gəlir. Diabetin hər iki növü qanda qlükozanın həddən artıq yığılması ilə xarakterizə olunur və insulindən asılı olmayan orqanlar istisna olmaqla, bədən hüceyrələri təcrübə keçir.enerji aclığı - onlar əsas enerji mənbəyini - qlükozanı qəbul etmirlər.

Xəstəliyin səbəbləri

1-ci tip diabet uşaqlıqda başlayır və ya yeniyetməlik və ya yeniyetməlik dövründə inkişaf edir. Belə erkən xəstəliyin səbəbi bədənin irsi meylində və mənfi amillərin - stress, viral infeksiyalar, qidalanma, vitamin və mikroelementlərin olmamasının eyni vaxtda təsirindədir.

T2DM böyüklər və yaşlılar üçündür. Səbəblər - irsiyyət, piylənmə və ateroskleroz, hipertoniya.

Pəhriz qidası

Hər iki növ diabetdə pəhriz kritik rol oynayır. İdeal olaraq, bir diabet xəstəsinin pəhrizində 20% zülallar, 30% yağlar (tercihen bitki mənşəli), 50% "uzun müddət işləyən" karbohidratlar, yəni bədən tərəfindən çətinliklə əmilənlər olmalıdır. Qida vitamin və mikroelementlərlə, xüsusilə C, A, E, B qrupu vitaminləri və ilk növbədə mikroelementlər - yod, dəmir, sink, manqan ilə doymuş olmalıdır. Bəzi (diabet üçün zərərli) məhsulları başqaları ilə əvəz etmək lazımdır - təhlükəsiz və faydalıdır. Bunun üçün diabetlə nə yeyə biləcəyinizi və nə yeyə bilməyəcəyinizi dəqiq bilməlisiniz. Gündəlik pəhriz kalorilərin hesablanması ilə hesablanmalıdır.

Şəkərli diabetlə nə yemək olmaz?

Normal karbohidrat mübadiləsinin orqanizmə kömək etməsi üçün hər növ xəstəlikdən əziyyət çəkən diabet xəstəsi qida rasionundan asanlıqla həzm olunan karbohidratları xaric etməlidir. Nə yemək olmaztip 1 diabet? Bu, şəkər, saf formada qlükoza və reseptində bu məhsulları ehtiva edən bütün kulinariya məhsullarıdır: dondurma, şəkərli qatılaşdırılmış süd, qəhvə və kakao, mürəbbə, şərbət, mürəbbə, marmelad, cem, marmelad, şirin içkilər, bal, hər hansı bir qənnadı məmulatı, muffin. Yeməyin şirinliyi yeməyin istilik müalicəsindən asılı olaraq seçilən tatlandırıcılar tərəfindən verilir. Diabetdə hansı tərəvəz və meyvələr gündəlik pəhrizdə məcburi kalori miqdarı ilə diabetdə istehlak olunur? 100 qramında karbohidrat miqdarı 10 q-dan çox olanlar Bunlar tərəvəzlərdir: kartof, yaşıl noxud, çuğundur, kolrabi kələm, cəfəri, cəfəri, yerkökü, lobya, soğan. Meyvələrdən: banan, üzüm, ananas, xurma, əncir, xurma, ərik, nar, albalı və albalı, şaftalı, armud, tut, gavalı, qırmızı və çəyirtkə. Giləmeyvə: yabanı çiyələk və çiyələk, moruq, yaban mersini, qarağat (hər hansı), itburnu. 2-ci tip diabetlə nə yemək olmaz? 1-ci tip diabetdə qadağan edilən qidalar və kulinariya məhsulları. Ancaq əlavə olaraq, bədənə anti-sklerotik kömək edən əlavə məhdudiyyətlərə riayət etmək lazımdır. Pəhrizdə lif, kəpək çörəyi, daha çox aşağı kalorili tərəvəzlər daxil etmək, gündəlik pəhrizin kalorili məzmununu az altmaq lazımdır - xüsusən də artıq çəki varsa.