Viski orqanizmdən nə qədər xaric olur? Viskidə neçə dərəcə var? viski kalorisi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vskinin nə qədər aşınması sualı nəqliyyat vasitələri sürücülərini xüsusilə narahat edir. Həm də sabah işləməli olanlar. Fərqli insanlar üçün "ayılma sürəti" kimi bir parametr dəyişir. Əgər iki nəfər eyni miqdarda spirtli içki qəbul edərsə, birincisi bir neçə saatdan sonra özünə gələ bilər, ikincisi isə bir günə ehtiyac duyar.

Hər hansı digər alkoqollu içkilər kimi viski havasının nə qədər olması yaş, boy, çəki, cins, fiziki hazırlıq, psixoloji vəziyyət kimi bir sıra şəxsi parametrlərdən asılıdır. Temperatur kimi ətraf mühitin də güclü təsiri var. Məlumdur ki, çox isti olanda spirt daha güclü hərəkət edir. Və buna uyğun olaraq qala məsələsini də nəzərdən qaçırmaq olmaz.

Vskinin quruması vaxtıdır

Şəbəkədə xüsusi "alkoqol kalkulyatorları" var. Bu kalkulyatorlar cinsdən, boydan, çəkidən və istehlak edilən spirtin miqdarından asılı olaraq nə qədər viskinin yox olduğunu hesablaya bilir.orqanizm. Təbii ki, bu kalkulyatorlar çox dəqiq deyil, çünki hər kəs fərqlidir. Lakin onlar qurulacaq təxmini rəqəmləri verir.

Orta boyu 170-180 sm, çəkisi 80 kq olan kişinin timsalında 200 qram viski götürərək onun bədəndən nə qədər itdiyini hesablaya bilərsiniz. Belə bir kişidə sağlamdırsa, bədəndən tam çıxma müddəti 7,93 saat olacaq. Onun üçün ppm sayı 0,95%-ə bərabər olacaq. Dəyər 0,16%-dən yuxarı olarsa, avtomobil idarə edə bilməzsiniz.

Viski neçə dərəcədir?

Spirtli içkinin hansısa növü ilə tanış olmayan insanı ilk növbədə içkinin gücü maraqlandırır. Mağazada skotç çeşidinə baxarkən çaşqın olmaq asandır. Bütün şüşələr 40 cild deyil.

Bəs viski neçə dərəcədir? İstehsal edilən viskilərin əksəriyyətində spirtin miqdarı 40-50 volt arasında dəyişir. Bununla belə, Şotlandiya və ya Yapon skotch tez-tez 70% ABV-ə çatır! Şotlandiya içki zavodlarında daha güclü içkilər tapmağın asan olduğuna dair sübutlar var. Baxmayaraq ki, onları pulsuz satışda tapmaq mümkün deyil.

Qarışdırılmış viskilər adətən tək m altlardan daha az spirt ehtiva edir. Yaşlanma və istehsal texnologiyası da böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bəzi istehsalçılar marketinq kampaniyasında içkinin gücünə diqqət yetirir və onu digərlərindən daha güclü məhsul kimi reklam edirlər.

Güclü skoç içmək kifayət qədər çətindir, ona görə də butulkanın tərkibindəki spirtə deyil, viskinin dadına diqqət yetirməlisiniz.

Nə iləviski içmək?

Skoç lentini sulandırmalıyam və nə ilə? Burbon və tək səməni viskiləri səliqəli şəkildə içmək olar. İçməzdən əvvəl stəkan əllərdə saxlanılır ki, viski isinsin və aromatik keyfiyyətlərini tam üzə çıxarsın.

Birləşmiş Ştatlarda viski kola ilə içilir, ona görə də bütün dünyada məşhur olan Amerika ixtirasıdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, kolanın tərkibindəki qlükoza sayəsində alkoqol qana daha tez sorulur.

Kola və ya digər şirin içki ilə içildikdə viski nə qədər yox olur? Bu da bir çox amillərdən asılıdır. Belə bir içki ilə həddi aşmaq asandır, çünki o, zəif görünür və tez baş vurur.

İrlandiyada kofe ilə viski məşhurdur. Qəhvə siyahısında "İrlandiya" yazılan hər hansı bir qəhvənin içində viski olmalıdır. Adətən qəhvəyə yalnız bir neçə qaşıq əlavə edilir.

Şotland viskisini nə ilə içmək sualına cavab axtarmaq üçün viskini yalnız su ilə içən Şotlandiya xalqının özlərinə müraciət etməlisiniz. Viskini su ilə hansı nisbətdə seyreltmək hər kəsin şəxsi seçimidir. Adətən lent su ilə həcmin 20-30%-i qədər seyreltilir.

Nə yeyə bilərəm?

Müxtəlif ölkələrdə viski yemək nə adətdir? Məsələn, Yaponiyada skotch suşi ilə yeyilir. Fransızlar onu dəniz məhsulları ilə içən yaponlardan uzaq deyil. Almaniyada ətlə, xüsusən də məşhur alman kolbasaları ilə yaxşı gedir. İtaliyada ənənəvi makaron skotch üçün məzə kimi verilir. Pendir kimi pendir yemək tövsiyə edilmirhətta ən yaxşı içkinin dadını tamamilə öldürə bilir.

ABŞ və Kanadada müxtəlif meyvələr, üzümlər, şokoladlar, kekslər burbonla verilir. Scotch skotch mal əti dili və ov yeməkləri ilə verilir.

Fərqli viski növləri nə yeyir?

Tək səmənili viski əsasən yüngül payız salatları, meyvə boşqabları, xüsusilə üzüm, şokoladlı pudinq və ya keks ilə verilir. Əla qəlyan altı balıq kanepləri, müxtəlif tartletlər, şişlərdə mini kabablar olacaq.

Fındıq yağlı növlərə uyğun olacaq. Göbələk sousu ilə ət yeməyi də əla iştahaaçan olacaq.

Meyvəli çalarları olan yaşlı skotch ızgara toyuq üzərində qəlyan altı üçün yaxşıdır.

Südlü viski

Belə görünür ki, iki tamamilə uyğun olmayan məhsullar. Ancaq bu birləşmə məşhurdur. Bu iki içkini birləşdirmək fikrinin ilk kimin ağlına gəldiyini müəyyən etmək çətindir. Çox güman ki, bu qarışıq immiqrantların daha yaxşı həyat axtarışı üçün gəldiyi və mədəni irslərinin bir hissəsini özləri ilə gətirdikləri Yeni Orleanda yaranıb. Milk punch təkcə ABŞ-da deyil, xaricdə də məşhurlaşıb.

100 qram şəkəri 100 qram qaynar suda həll edin. Bu şəkər siropudur. Kokteyl üçün 1/10 şərbət, 4/10 viski və 5/10 süd lazımdır. Bir neçə buz kubunu çalkalayıcıya qoyun, bütün inqrediyentləri tökün və bütün çalkalayıcı şaxta ilə örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın. Şüşəyə tökün. Muskat və ya şokolad çipləri ilə səpin.

Şirin kokteyllərdə skotch içməzdən əvvəl viskinin kalorili olduğunu xatırlamaq lazımdır.əlavəsiz 235 kkal.

Ən Populyar Kokteyl

ABŞ-da alma smoothie və ya "Apple Jack" müştərilər tərəfindən xüsusilə sevilir və bəyənilir. Kokteylin adı "Apple Jack"in hazırlanması üçün əsas olan məşhur Jack Daniel's-dən gəlir.

Kokteyl üçün təkcə alma deyil, həm də albalı və ya portağal suyu mükəmməldir.

Vskinin tərkibi ölkədən ölkəyə dəyişirmi?

Bəli, fərqlidir. İrlandiyada şotland çovdar və səməni əsasında hazırlanır. Şotlandiyada arpa. İrlandiya içkisi Şotlandiyadan daha yumşaqdır. Kanada və ABŞ-da skotchun əsas tərkib hissəsi qarğıdalıdır, ona çovdar və buğda əlavə olunur. Viski istehsal texnologiyası viskinin vətənində qəbul edilən texnologiyadan fərqlidir.

Yapon skotch tərkibinə görə tamamilə fərqlidir. Orada əsas inqrediyent kimi düyü, darı və qarğıdalıdan istifadə edilir. Bununla belə, istehsal texnologiyası Şotlandiyaya bənzəyir, Yapon skotçunun dadı isə Şotlandiyaya çox bənzəyir. Viskinin kalorili tərkibi tərkibindən asılı olaraq çox da fərqlənmir.

Ən məşhur viski hansıdır?

Əlbəttə ki, bütün dünyada məşhur olan və tanınan ən nüfuzlu şotland Şotlandiyada hazırlanır. Şotlandiya qanunlarına görə, yerli skoç ölkədə hazırlanmalı və köhnəlməlidir. Şotlandiyadan kənarda onun qablaşdırılmasına icazə verilir, lakin yalnız.

Şotland viskisi bölünürüç əsas növ:

• mallı;
• taxıl;
• qarışıq.

Səməni (səməni) ən keyfiyyətli, ən dadlı və buna görə də ən bahalı içki hesab olunur. Qeyri-adi və parlaq bir ətir və yalnız ona xas olan təsvirolunmaz bir dadı var. Səməniyə, yəni arpaya əsaslanır. Taxıl torf odunda qurudulur və bu, istehsalda çox vacib bir addımdır. Distillə üçün, əldə edilən distillədə çoxlu esterləri saxlayan mis kublar istifadə olunur. Distillə iki dəfə aparılır. Səməni viskisi tək səməni, çəlləkli/saf səməni, tək çəllək, dörddəbir çəlləyə bölünür.

Taxıl səməni skotch kimi məşhur deyil və sevilir. Onun hazırlanması üçün daha ucuz olan qarğıdalı və buğda istifadə olunur. Yaranan viski əsasən cin və ya araq hazırlamaq üçün istifadə olunur. Şotlandiyada yalnız bir şirkət bu viskini müstəqil məhsul kimi satmaq üçün istehsal edir.

Ən məşhur skotch qarışdırılır. Bu, bütün skoç satışlarının 90%-ə qədərini təşkil edir. Səməni və taxıl növlərinin qarışığıdır. Tərkibində nə qədər çox səməni sort varsa, keyfiyyət və qiymət bir o qədər yüksəkdir. Fərdi premium qarışıqlar 30 və ya daha çox içki zavodunun 60-70% səməni viskilərindən ibarət ola bilər. Ən çox yayılmışı standart qarışıq skoçdur, o, yalnız 10-15% səməni sortlarından ibarətdir.

Burbon Amerikanın sevimli içkisidir

ABŞ viski üçün ən böyük bazardır. Sizinlə yapışan lent hazırlamaq texnologiyasıİrlandiya və Şotlandiya köçkünləri ABŞ-a gəldilər. Burbon istehsalı ənənəvi istehsaldan bir qədər fərqli olsa da, əsas fərq onun taxıl əsasına malik olmasıdır. Burbon qarğıdalıdan hazırlanır. Bu taxıl becərilməsi asandır, iddiasızdır və arpadan daha ucuzdur.

Beləliklə, burbon ABŞ-da dənli bitkilərdən hazırlanmış içkidir. Taxıl tərkibi ciddi şəkildə 51-80% arasında olmalıdır. Boyalar və tatlandırıcıların istifadəsinə icazə verilmir və qanunla ciddi şəkildə tənzimlənir. Ekspozisiya yalnız yandırılmış palıd çəlləklərində aparılır. Bu barellərin təkrar istifadəsi qadağandır.

Burbonun tarixi 18-ci əsrdə, baptist pastor Edia Kreyqin Kentukki çayı üzərində öz içki zavodunu tikdiyi zaman başlayır. Məhsulun ilk partiyasını aldıqdan sonra onu Nyu Orleanda satmaq qərarına gəldi. Lakin nəqliyyatda müəyyən problemlər var idi. Əlində yalnız əvvəllər balıqların daşındığı çəlləklər var idi. Kahin balıqların dadını və davamlı qoxusunu aradan qaldırmaq üçün onları içəridən yandırmağı əmr etdi. Bundan sonra çəlləklərə viski tökülüb, kənarında isə "Bourbon. Kentucky" adı yazılıb. Yeni Orleanda burbon dərhal satıldı. Yolda o, güclü içki həvəskarlarının aşiq olduğu qeyri-adi, parlaq bir dad əldə etməyi bacardı. "Burbon" adının özü, çox güman ki, Burbon qraflığının (Virciniya) şərəfinə meydana çıxdı. Bu ad 1964-cü ildə qanunvericilik səviyyəsində təsbit edilib.

Evdə hazırlanmış spirtli viski

Evdə skotç hazırlamaq üçünsizə lazım olacaq şərtlər:

• 2 litr spirt 45-50%;
• palıd çipsləri - təxminən 150 qram;
• 20 ml aptek 40% qlükoza və ya 2 xörək qaşığı adi şəkər;
• 1 xörək qaşığı soda qaşığı;
• 10-14 litr su.

Daha güclü spirt tövsiyə edilmir, çünki o, ağac maddələrini yaxşı qəbul etmir.

Quru palıd cipsləri 8-10 sm uzunluğunda, 2 x 2 sm olmalıdır. Suyu 6-8 saatdan bir dəyişdirərək 24 saat soyuq suda islatmaq lazımdır. Sonra 1 osh qaşığı seyreltməyə dəyər. 5 litr suda bir qaşıq soda və bu həll ilə çipləri tökün. Onları məhlulda 6 saat buraxın. Çipləri məhluldan çıxarın və axan suyun altında yuyun. Bir qazana qoyun, su ilə örtün və 45 dəqiqə qaynatın. Çipləri süzün və axan suyun altında yuyun. Sonra onları bir gün günəşdə qurutmaq lazımdır. Əgər bu mümkün deyilsə, o zaman çipləri bir neçə təbəqəyə folqa ilə büküb 150-160 dərəcədə sobada 2 saat quruya bilərsiniz. Bundan sonra, çubuqlar hər iki tərəfdən atəşə bir qədər yandırılmalıdır. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Yaranan "çipləri" bir şüşə qaba qoyun, qlükoza və ya şəkər əlavə edin, boyun altına spirt tökün və sıx bağlayın. Sərin yerdə israr edin. İlk nümunə 3-4 gündən sonra götürülə bilər. Yaşlanma müddəti palıd ağacından və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Adətən onun yaşlanması 2-7 ay çəkir.