2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu gün sizə ləzzətli Çin kələmi, toyuq və portağal salatının necə hazırlanacağını söyləyəcəyik. Bu Valensiya salatıdır. Çox yüngül və təzə çıxır. Bu, salatın tərkibində ətirli portağal, toyuq və təbii ki, ayrılmaz hissəsi - ədviyyatlı sarğı olması ilə bağlıdır.
İnqrediyentlərin hazırlanması
Valensiya salatı qeyri-adi və çox dadlıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- Bir az çin kələmi, təxminən 400q. Əvəzində adi ağ kələm istifadə etmək olar.
- Bolqar bibəri.
- Bir orta boy soğan. Qırmızı və ya ağ ola bilər. Hər şey seçiminizdən və zövqünüzdən asılıdır.
- Təxminən 320q toyuq filesi. Toyuq filesini əvvəlcədən qızardırıq. Fiquruna əməl edənlər qaynadılmış toyuq ətindən də istifadə edə bilərlər.
- Bizə həmçinin 100 q çəyirdəkli zeytun və təxminən 250 q portağal pulpa lazımdır.
- ÜçünToyuq və portağallı Valensiya salatı üçün keşniş toxumu, təxminən bir çay qaşığı, 3 diş sarımsaq, bir yemək qaşığı şəkər, dadmaq üçün duz, qara bibər, 6 yemək qaşığı zeytun yağı, balzam sirkəsi (4 yemək qaşığı) və iki yemək qaşığı soya sousu lazımdır.
Toyuq Marinadı
Valensiya salatının resepti toyuq döşü üçün marinadın hazırlanmasını nəzərdə tutur. Bunu etmək üçün sarımsaq və keşniş toxumlarını havan içinə göndəririk, ancaq toyuqları bütün qarışıq ilə marinatlamağa ehtiyac yoxdur, sarğı üçün bir az buraxmaq lazımdır. Sarımsağın daha tez əzilməsi və şirə verməsi üçün məhlula bir az duz əlavə edin. Sonra, hər şeyi yumşaq bir vəziyyətə gətirin.
Alınan qarışığın yarısını marinat üçün toyuğa göndəririk. İkinci hissə isə salat sarğı üçün qalır. Ətə iki xörək qaşığı soya sousu və bir qaşıq şəkər əlavə edin. Ətirli marinadımızda döşü yaxşıca qarışdırın. Üstünə bir az qara bibər də əlavə edib hər şeyi toyuğa yaxşıca sürtmək olar. Valensiya salatının əsas inqrediyentini 7-10 dəqiqə ləzzətli sarğımızda marinat etmək üçün qoyuruq. Bu marinad salatlarda istifadə edilən toyuq üçün əladır.
Qızardılmış toyuq döşü
İndi qalan tərəvəzləri hazırlamaq lazımdır. Hər şeyi yaxşıca yuyun və təmizləyin. Valensiya salatı reseptinə görə, toyuq marinadlandıqdan sonra tava qızdırılır, içinə bir az zeytun yağı tökülür,Toyuq döşünü hər iki tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın. Əsas odur ki, ətin şirəliliyini saxlaması üçün onu çox bişirməyin.
Toyuğumuz qızardıqdan sonra islanmaması üçün onu tavadan çıxarıb boşqaba quraşdırılmış tel ızgaraya qoymaq lazımdır. Beləliklə, bütün şirə aşağı axacaq və tərkib hissəsi toyuq ilə Valensiya salatı reseptində təklif olunduğu kimi olacaq.
Bişirmə sousu
Toyuq döşü soyuduqca salat sosu hazırlayın. Doğranmış sarımsağın qalıqlarını keşnişlə bir qaba tökün, 6 xörək qaşığı zeytun yağı və 4 xörək qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin, dadmaq üçün duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Üzərinə duz əlavə edərək sousu hazırladığınız zaman unutmayın ki, biz artıq toyuq döşünü duzlamışıq, ona görə də Valensiya salatının çox duzlu olmamasına diqqət yetirin.
İnqrediyentlərin hazırlanması
Resept:
- Pekin kələmini götürüb yarpaqlara bölüb hər yarpaqdan yumşaq hissəsini ayırırıq, əlimizlə parçalayıb qaba göndəririk. Sadəcə qalın hissəni bıçaqla zolaqlara kəsdik.
- Soğanı yarım halqalara kəsin və Çin kələmi olan bir qaba göndərin.
- Bol bibərini zolaqlara kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin. Bundan əvvəl onu toxumlardan və membranlardan təmizləyirik.
- Portağalı kiçik kvadratlara kəsin. Bütün arakəsmələrdən portağalı soymağı unutmayın, yalnız pulpa qalmalıdır. Pulpadan seçilən portağal suyu yeməyimizi dadlandıracaq.
- Toyuq döşüyarıya bölün və hər hissəni zolaqlara kəsin. Döşün sulu və dadlı olduğunu unutmayın, onu çox bişirməyin. Qaynadılmış döş bişirmək üçün də uyğundur, lakin salat qızardılmış ətlə daha dadlı olacaq.
- Sonra, salata zeytun əlavə edin.
- Və əvvəlcədən çırpma ilə döydüyümüz sarğı əlavə edin.
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bütün maddələr tamamilə isladıldığında, yeməyi dərhal masaya təqdim etmək lazımdır. Salat çox gözəldir, ona görə də xüsusi dekorasiya tələb etmir. Kenarlarına bir az cəfəri əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə ortaya çıxan dad çox qeyri-adi olur. O, ləzzətli portağalların, yüngül duzlu zeytunların və əlbəttə ki, ədviyyatlı toyuqun təravətini və yetişməsini birləşdirir. Bütün komponentlər bir-birinə uyğundur, buna görə dad inanılmazdır. Bu resepti mütləq sınayın, çünki belə salat istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək.
Digər seçimlər
Kələm yerinə qaynadılmış yumurta və krevet, ispanaq yarpağı və ya cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Zeytun əvəzinə - kişmiş və sousu limon suyu, bal və zeytun yağı ilə hazırlamaq olar. Təcrübə edin və sizin üçün mükəmməl kombinasiya tapacaqsınız!
Tövsiyə:
Darçından necə düzgün istifadə etmək olar? Reseptlər və istifadə
Darçın həmişə nəcib ədviyyat hesab edilib. Qədim Misir dövründə tanınan bu ədviyyat bir çox xalqlar arasında ən bahalısı idi. Bu gün ədviyyat yalnız yeməkdə istifadə edilmir. Hər hansı bir sahibə alternativ tibbdə darçının necə istifadə ediləcəyini bilir. Hətta bir çox dəbli ətirlərin tərkibinə ətirli ədviyyatların qoxusu daxildir. Əminliklə deyə bilərik ki, darçın universal bir ədviyyatdır
Bişirmə perqamentindən necə düzgün istifadə etmək olar? Nə üçündür, hansı tərəfə qoymaq lazımdır?
Şirniyyat məmulatlarına biganə olan insan tapmaq çətindir. Çoxlarının ev rahatlığı ilə əlaqələndirdiyi tortlar, xəmirlər, çörəklər, ətirli xəmirlər. Bir çox evdar qadın evdə xəmir məhsulları bişirir, lakin tez-tez yanma problemi ilə qarşılaşırlar. Çörək perqamentindən necə istifadə edəcəyinizi bilirsinizsə, bu problemi həll etmək asandır. Şirniyyatçılar keçən əsrdə xüsusi kağızdan istifadə etməyə başladılar, müasir yeməkdə xüsusi populyarlıq qazandı
Hisə verilmiş ilan balığı: haradan almaq, necə bişirmək və nə ilə istifadə etmək?
Hisə verilmiş ilan balığı gözəl gurme delikatesidir. İstənilən yaxşı restoran bu balığı heyrətamiz əsas yemək kimi və ya salatın digər inqrediyentləri ilə birlikdə təklif edəcək. Əla daddan əlavə, bu məhsul əla qida dəyərinə malikdir. Hisə verilmiş ilanbalığı da faydalıdır, onun ətində yod, kalium, dəmir və orqanizm üçün lazım olan digər minerallar, E, A vitaminləri var. Bu gözəl balığı necə bişirmək olar, haradan almaq və hansı qidalarla ən yaxşı birləşmək olar?
Cücərmiş taxıllardan necə istifadə etmək olar? Cücərmə üsulları. Cücərmiş buğdanı necə yemək olar
Bu məhsulların qəbulu sayəsində bir çox insan xəstəliklərindən xilas olub. Taxıl cücərtilərinin faydaları danılmazdır. Əsas odur ki, sizə lazım olan taxılları düzgün seçmək və onların istifadəsindən sui-istifadə etməməkdir. Taxılların keyfiyyətinə, cücərmə texnologiyasına da diqqətlə nəzarət edin. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bu məhsulu istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət edin
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
