Whisky Bunnahabhain: xüsusiyyətlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bunnahabhain viski zavodu 1881-ci ildə Islayda William Robertson və Ceyms və William Greenles qardaşları tərəfindən təsis edilib. Qael dilindən tərcümədə bu ad "çayın ağzı" deməkdir. Xüsusi "Bunnahavein" bir çox spirtli içkisevərlər tərəfindən tez xatırlanır və qurmanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilib.

Səməni viskisi dayandırılıb və 20-ci əsrdə iki dəfə yenidən satışa çıxarılıb. 1999-cu ildə zavodun Edrington tərəfindən alınmasından sonra istehsal həftədə bir neçə kiçik partiya ilə məhdudlaşdı.

2003-cü ildə sahibi Bunnahabhain-i Burn Stewart Distilleries-ə 10 milyon funta satdı. Bu gün şirkətin istehsal gücü ildə 2,5 milyon litrdir. Bunun 21.000 bareli yetişmə üçün damıtma zavodunda saxlanılır, hazır viski isə Bunnahabhain tək səməni viskisi kimi Qara Şüşə qarışdırmaq və qablaşdırmaq üçün istifadə olunacaq. Məhsulun qalan hissəsi yetişdirilmək üçün başqa yerə göndərilir. "Bunnahavein"- adanın ən şimalındakı içki zavodu. O, böyük bir körfəzdə yerləşir və Margadale bulağından su çəkir.

Bunnahabhain viskisi adada istehsal olunan digər tək səmənilərdən tamamilə fərqlidir. Birincisi, o, köhnə distillə prosesində bütöv səmənili arpadan istifadə etməklə hazırlanır və ikincisi, təcrid olunmuş istehsal torflu çayırlardan yerin altından sərbəst axan saf bulaq suyundan istifadə edir.

Satışda hansı içki növləri tapmaq olar?

Bunnahabhain viskisi məhdud sayda da daxil olmaqla bir neçə növdə istehsal olunur. Ən çox satışda aşağıdakı içki növlərini tapa bilərsiniz:

• 12 Yaşlı Bunnahawein alkoqol üzrə ixtisaslaşdırılmış mağazalarda ən çox yayılmış məhsuldur.
• Bunnahabhain, 18 yaşında, daha maraqlı və zəngin dadı olan kütləvi istehsal edilən içkidir.
• 25 yaşlı Bunnahawein qurmanlar üçün əla olan güclü spirtli içkidir.
• Bunnahabhain 40 old xüsusi hallar üçün alınmış elit viskidir.
• Viski Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 illik sərt içki

Bu tək səmənili şotland viskisi təriflənmək və təriflənmək üçün nəzərdə tutulmuş Bunnahawein xəttinin başlanğıcı idi. Rəylərə görə, içki şirniyyatın cazibədar balansına malikdirmeyvələr, qoz-fındıq, vanil və zərif qumlu ətir.

Bu viskinin rəngi qırmızımtıl qəhvəyi qızıldır və ətri təzə və sıxdır. Mütəxəssislərin fikrincə, bu qoxu qurudulmuş meyvələrin eyhamları və zərif tüstü notu olan meyvəli çiçək kimi təsnif edilə bilər.

İçkinin dadı meyvəli və qozlu ləzzətləri, şirinliyi və yumşaq vanil və karamel eyhamları ilə yüngüldür. Finiş uzun, zəngin və sıxdır. 12 yaşlı Bunnahabhain viskisinin qiyməti hər şüşə üçün təxminən 8 min rubl təşkil edir.

Bunnahabhain 18 yaşında

Viski biliciləri üçün müsbət addım olaraq, istehsalçılar 18 illik viskini soyuq süzülmədən və ya rəngləmədən qablaşdırmağı qərara aldılar. Bu, məhsulu öz növündə unikal etdi.

İçki ətirində duzlu karamel üstünlük təşkil edir, muskat qozu ilə səpilmiş şəkərli şirniyyat pudinginə çevrilir. Dəri notları daddan sonra nəzərə çarpdı.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu viskinin dadı unikaldır. Dəniz duzu ilə canlanan qalın, zəngin, kələ-kötür şirin notlardan ibarətdir. İkinci dalğada qızardılmış şabalıd və zərif odunlu ədviyyatlar görünür. Daddan sonrakı dad qarışıq ədviyyatlarla ifadə edilir. Duz və şeri dadı ilə ağız uzun müddət isti hiss edir.

Ümumilikdə, soyuq filtrasiya olmadan istehsal edilən Bunnahabhain 18 Yaşlı Viski qalın və yağlıdır və öz ləzzətlərini və ətirlərini asanlıqla nümayiş etdirir. Bu içkinin qiyməti 0,7 litrlik şüşə üçün 17 min rubl təşkil edir.

BunnahabhainCladach

Bu, karamel rəngləmə və soyuq filtrasiyadan qaçan 18 yaşlı Bunnahabhainin yenilənmiş versiyasıdır. Qalanı 46,3%-dən 50%-ə qədər artırdı. Bunnahabhain viskisinin rəylərinə görə, bu içki keyfiyyətli spirt sevənlər arasında tez bir zamanda şah əsər hesab olundu.

Səyahət pərakəndə satış bazarı üçün buraxılan bu çeşiddən olan Bunnahavein şirinliyi gözəl şəkildə tarazlaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş lazımi miqdarda ədviyyatlarla şerli içkidir. Bu viskinin adı Şotlandiya Qael dilində "sahil" deməkdir.

İçkidəki ətir buketində badam və albalı, meyvəli kofe üstünlük təşkil edir, yaş palıdın çalarları var. Damaqda kişmiş və albalı, həmçinin qara bibər və mixək aydın hiss olunur. Qozun xoş notları da var. Sonrakı dadı olduqca uzun, güclü səməni iyi verir.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona gal dilində "torf materialının anbarı" deməkdir. İçkinin dadında və ətirində bol olan siqaretə işarə edir. Onun gücü 50% -dir. İçkini bəzi mağazalarda 6 min rubl qiymətinə almaq olar.

Bu viskidə tüstü, torf və vanil, qurudulmuş otlar, peçenye və meyvələr üstünlük təşkil edir. İçkinin dadı şirin və dumanlıdır və açıq-aydın limon, duz və istiot işarəsinə malikdir. İkinci dalğanın dadına baxanda palıd, səməni və qum təpələrinin izləri aşkarlanır. Sonrakı dad şirin tüstü və sitrus meyvələri ilə təmsil olunur.

Bunnahabhain 25 yaşındaçıxarışlar

Viski bilicilərini sevindirmək üçün Bunnahabhain 25 Year Old süzülməmiş və soyudulmamış şüşə qablara qoyulur. Şüşə qab daha sonra hisə verilmiş palıd paketinə yerləşdirilir və 25 illik etiketlə qeyd olunur.

İçkinin ətri şirin iris və darçınlı cilalanmış dəri və bir az hil qoxusu verir. Kremdə isladılmış və üzərinə şəkər tozu səpilən meyvə punchuna bənzəyir, sonra qovrulmuş səməni, şabalıd və qaynadılmış kişmişə çevrilir.

Yanmış şəkər, qarışıq ədviyyatlar, muskat və karamel kimi dad uzun müddət ağızda qalır.

Ümumilikdə, iyirmi beş yaşlı Bunnahabhain stəkan boşaldıqdan uzun müddət sonra dequstator tərəfindən hiss edilən zəngin və canlı ətir və ləzzətlər gətirir. Bu elit viskinin qiyməti 60 min rubla yaxınlaşır.

Bunnahabhain 40 yaş

Əgər həqiqətən köhnə viski axtarırsınızsa, Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt-dan başqa yerə baxa bilməzsiniz. Bu ədviyyatlı dumanlı içki uzun müddət yetişmə zamanı təsirli şəkildə cəmlənmiş meyvəli və palıd notlarının bolluğu təklif edir.

Tropik meyvələr, banan, giləmeyvə, qaymaqlı iris, vanil, zəngin qoz və zərif palıdın eyhamları aromada aydın hiss olunur. Damaqda dərhal şirin səməni, karamel, vanil hiss olunur, qovrulmuş qoz-fındıq və ananas çalarları da görünür. Güclü daduzun şirin və meyvəli spirtli içki. Bu elit viskinin qiyməti bir şüşə üçün 200 min rublu keçir.

Bunnahabhain Ceòbanach

Ceòbanach viskisinə gəlincə, bu halda istehsalçılar içki zavodunun torf spirti istehsal etdiyi günlərdən ilham aldılar. Bu növ içkinin adı "dumanlı duman" kimi tərcümə olunur. Ceòbanach, mütləq keyfiyyətli viski həvəskarlarının sevdiyi zəngin, dumanlı ətir və ləzzətə malikdir. O, burbon çəlləklərində köhnəlir və soyuq filtrasiya olmadan şüşələrə qoyulur.

Ətirdə torf dumanı çox nəzərə çarpır, onun ətrafında cəmləşmişdir: limon qabığı, vanil və qaymaqlı peçenye. Damaqda dəniz mehinin notları və açıq qatranlı çalarlar var. Onlara ağac ədviyyatları, sitrus və bibər notları qoşulur. Finiş sona qədər dumanlıdır. Bu zərif içkinin qiyməti təxminən 9 min rubl təşkil edir.