Dukan dondurması - zövqlə arıqlayın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dukan pəhrizi bütün dünyada qalib gəlir. Yenə də dadlı, müxtəlif yemək və eyni zamanda arıqlamaq qabiliyyətini özündə birləşdirdiyi üçün. Bəli, hər hansı bir pəhriz kimi, bir sıra məhdudiyyətlər nəzərdə tutur, lakin icazə verilən fonda onlar əhəmiyyətsizdir. Qidalanmanın spesifik xüsusiyyəti zülalın bolluğudur.

Bir çox insan pəhrizi uzunmüddətli perspektivdə mübahisəli hesab edir, lakin niyə tövsiyə olunan qidaları daha tanış və yüksək kalorili yeməklərə alternativ olaraq istifadə etməyəsiniz? Obyektiv olaraq, bu pəhrizdə istifadə olunan reseptlər "təmiz" tərkibə malikdir, zülalla zəngindir və istənilən pəhrizi parlaq edəcəkdir. Dukana görə dondurmanın necə hazırlanacağını sizə bu yazıda izah edəcəyik.

Əsas resept

Bu, dondurmanın adi dondurmaya ən yaxın versiyasıdır. Xüsusilə acgöz deyilsinizsə və təbii vanil və ya vanil ekstraktı qoyun. Sizə lazım olacaq:

• yumurta - 4 ədəd;
• yağsız yayıla bilən kəsmik - 180 qram;
• yağsız süd - 350 ml;
• təbii şəkər əvəzedicisi(“Fit Parade”, məsələn) - 5 çay qaşığı;
• vanil qabığı - 1 ədəd.

Xüsusilə dondurma üç aya qədər saxlanıla bildiyi üçün ikiqat porsiya hazırlamağı və dondurucudan yavaş-yavaş çıxarmağı tövsiyə edirik.

Bişirmə

Dukan dondurmasını hazırlamaq üçün bir vanil paxlasını yarıya bölün, toxumları çıxarın və paxla ilə birlikdə südə əlavə edin. Aşağı odda bir qaynadək gətirin və bir saat dəmləyin.

Yumurtaları soda ilə yaxşıca yuyun, qurudun. Çiy yumurta yeməyi planlaşdırırsınızsa, heç vaxt bu tədbiri atlamayın.

Şəkər əvəzedicisinin yarısını yumurta sarısı və süzülmüş südlə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın.

Süd-yumurta qarışığını su banyosuna qoyun və daim qarışdıraraq qatılaşana qədər qarışdırın. Konsistensiya Anglaise kremininki kimi olmalıdır. Qarışığı soyumağa buraxın.

Ağları bir çimdik duzla döyün, qalan şəkər əvəzedicisini əlavə edin. Nəticə güclü zirvələr olmalıdır.

Soyudulmuş süd qarışığını kəsmiklə hamarlanana qədər qarışdırın.

Çırpılmış yumurtanın ağını ehmalca qarışdıraraq əlavə edin (Dukan dondurması, verdiyimiz resept, onların hesabına tüklü olacaq).

Bütün maxinasiyalardan sonra qarışığı qaba qoyun və dondurun. Süfrəyə verməzdən əvvəl 5-7 dəqiqə soyuducuda saxlayın ki, bir az yumşalsın və xidmət edin.

Yumurtasız Dukan dondurması necə hazırlanır

Çiy yumurta yemək istəmirsinizsə, tövsiyə edirikbu reseptə diqqət yetirin:

• yağsız süd - 395 qram;
• yağsız süd tozu - 26 qram;
• qarğıdalı nişastası - 10 qram;
• şəkər əvəzi - dadmaq;
• vanil - zövqə görə.

Bişirmə

Bütün inqrediyentləri bir qazanda hamarlanana qədər qarışdırın və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Qarışıq qaynadıqdan sonra bir dəqiqə daha qaynadın, sonra istidən çıxarın və tamamilə soyudun. Qarışığı bir konteynerə tökün və dondurucuya qoyun.

Bir saatdan sonra qarışığı çıxarın, blenderlə döyün və yenidən bir saat dondurun. İstədiyiniz tutarlılıq əldə olunana qədər təkrarlayın və xidmət edin.

Bir neçə məsləhət

Dukan pəhrizi hər cür meyvə və doldurucuları ciddi şəkildə məhdudlaşdırır, çünki. onların tərkibində çoxlu karbohidrat var. Dadı müxtəlifləşdirmək üçün tövsiyə edirik:

• hazır Dukan dondurmasına doğranmış nanə əlavə edin (yuxarıdakı fotoşəkildən resept);
• krem-brule ətirli dondurma istəyirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl yağsız süd tozunu karamelə qədər qızardın;
• hazır dondurmaya rəndələnmiş sitrus qabığı əlavə edin;
• süd dəmləmə mərhələsində yağsız kakao (1 xörək qaşığı) əlavə edin;
• qoji giləmeyvə ilə kəsmik üyüdün;
• dondurulmuş qurudulmuş giləmeyvə istifadə etməkdən qorxma - qaragilə, moruq, zoğal;
• Dukan dondurması hazırlayarkən yemək ləzzətlərindən istifadə edin!

Bu günBazarda hər cür təbii ləzzətlərin çoxunu tapa bilərsiniz. Onların köməyi ilə siz menyunu əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirirsiniz.

Portdan daha asandır

Daim tələsik olanlar üçün bu dondurmanı təqdim edirik. Bütün əhəmiyyətsizliyinə baxmayaraq, onun dadı sizi xoş təəccübləndirəcək. Sizə nə lazımdır?

• istənilən ləzzətlə izolyasiya (idman qidası) - 45 qram;
• yağsız yayıla bilən kəsmik - 300 qram;
• təbii şəkər əvəzedicisi - zövqə görə.

Belə bir resept yoxdur: izolatı kəsmiklə hamarlanana qədər qarışdırıb dondurun - bu qədər gözəl Dukan dondurması hazırdır, özünüzə kömək edə bilərsiniz. Məmnuniyyətlə incə olun!