Maria Shabalina: əzmkarlıq vasitəsilə ustalıq

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Mariya Şabalina bir neçə televiziya layihəsində və televiziya şousunda fəal iştirak etdiyi üçün tamaşaçılara nisbətən yaxınlarda tanındı. Ancaq çox vaxt birbaşa televiziya ekranında gördükləri tamaşaçılar kifayət etmir, onlar pərdə arxasına baxmaq və sevimli televiziya şoularının qəhrəmanlarını daha yaxından tanımaq istəyirlər.

Yaradıcılıq kəndindən paytaxta

Tərcümeyi-halı Palex adlı kiçik şəhər tipli qəsəbədə yaranan Mariya Şabalina 27 may 1989-cu ildə anadan olub. O, sadə, lakin məqsədyönlü rus qızının obrazını birləşdirir. Qədim dövrlərdən bəri onun doğma kəndi Palex qədim sənətkarlığın, o cümlədən miniatür və ikona rəngkarlığının fəal şəkildə inkişaf etdiyi Qədim Rusiya sənətinin mərkəzi hesab olunurdu. Mariya Şabalinanın yaradıcılıq vətənini dərindən qiymətləndirməsi layihələrin birində tikməçi nənəsinin tikmə köynəyi haqqında danışdığı məhəbbətdən aydın görünür. Marianın özü isə kifayət qədər yaradıcı insandır - o, şeir yazmağı, pianoda ifa etməyi və oxumağı sevir.

Ailə həyatı və "dadlı" iş

Palekhdə məktəbi bitirdikdən sonra Mariaİvanovo vilayətində yerləşən Kineşma şəhərinə köçdü. 5 il orada yaşadı, evləndi və oradan əri ilə birlikdə Moskvaya köçdü və orada kirayədə yaşamağa başladılar. Moskvada gənc qadın sifarişləri öz üzərinə götürən əri ilə əməkdaşlıq edərək tortlar bişirməyə başlayıb.

Mariya Şabalinanın sifarişlə hazırladığı tortların müştərilərini sevindirdiyini görmək asandır, çünki o, tez-tez yeni bir şey sınamağı xoşlayır və mastik modelləşdirmədən istifadə edərək nəinki dadlı, həm də gözəl desertlər hazırlayır. Bundan əlavə, Mariya Şabalina birinin çəkisi təxminən 30 kiloqram olan nəhəng tortlar bişirir. Ustanın bir neçə yüz tort hazırlamaq təcrübəsi var və Şabalina hesab edir ki, bu işdə əsas şey dad və gözəllikdir.

Onun tort reseptlərindən biri bunu əyani şəkildə nümayiş etdirir. Məsələn, Painted Box tortunu hazırlamaq üçün sizə lazımdır: hazır şokoladlı tortlar - 3 ədəd, 100 ml ananas siropu, 150 q quru krem qarışığı, 200 ml süd və 100 q fıstıq. Yağ kremini hazırlamaq üçün 1 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və 200 q kərə yağı lazımdır. İkinci krem şokoladdır və bunun üçün sizə 1 qutu adi qatılaşdırılmış süd, 200 q kərə yağı və 100 q kakao tozu lazımdır.

Əvvəlcə quru kremi südlə çalıb şokoladlı krem hazırlamaq lazımdır: kərə yağı döyün və ora yavaş-yavaş qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Kərə yağı kremi ilə hər şey eynidir: çırpılmış yağa adi qatılaşdırılmış süd və kakao tozu əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Tortun özünü formalaşdırmaq üçün - alt tortu kulinariya halqası ilə örtün,ananas siropu ilə isladın və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə qaymaq ilə səxavətlə yağlayın, sonra fıstıq səpin. Şərbətdə isladılmış ikinci tortun üzərinə böyük bir qat çırpılmış krem, üçüncüsü isə şokoladlı krem qatı qoymaq lazımdır. Və nəhayət, üzüyü çıxarırıq, tortun kənarlarını qaymaqla örtürük, üzərinə xaşxaş toxumu səpirik və üstünü çiyələk dilimləri ilə bəzəyirik. Bəli, şirin dişi olan heç kim müqavimət göstərə bilməz!

Televiziya verilişində iştirak

Mariya Şabalinanın adı tamaşaçılara məlum oldu, çünki o, artıq beş layihədə rol almışdı: Moda terapiyası, Məni geyindirin, xahiş edirəm, Xanım kəndli qadın, Şam yeməyi və Rublevo-Biryulyovo. Mariya Şabalina özü etiraf edir ki, televiziya layihələrində iştirak etmək təcrübəsi sayəsində o, artıq nə kameradan, nə də çəkilişdən qorxmur. Bu kifayət qədər çətin olsa da, çünki onun iştirak etdiyi verilişlərdə təkcə kadrda gözəl görünmək yox, həm də təbii və ləyaqətlə davranmaq lazım idi. Layihələrdən birində o, hətta qalib gələ bildi. Necə oldu, gəlin daha yaxından nəzər salaq.

Mariya qonaqları nahara dəvət edir

Mariya Şabalinanın iştirak etdiyi bütün layihələrdən "Dinner Party" xüsusi diqqətə layiqdir. Məhz orada Mariya təkcə kulinariya bacarıqlarını deyil, həm də qonaqları qəbul etmək bacarığını nümayiş etdirmək şansı qazandı. Dinner Party şousu hər həftə REN TV-də yayımlanır. Burada hər yaşdan, mənşəyindən və peşəsindən olan insanlar iştirak edir. Nəticə budur ki, beş iştirakçı növbə ilə bir-birini ziyarət edir. Üstəlik, onların hər biri eynidirbüdcə və nahar hazırlamaq üçün məhsullar alarkən bərabər şərtlərə riayət etməlidir. Cəmi 3 saat ərzində iştirakçı ev sahibinin - Qriqori Şevçukun və ya Alexander Kovalevin köməyi ilə 3 yemək hazırlamalıdır: qəlyan altı, əsas yemək və desert. Bundan əlavə, o, dörd qonaq üçün əyləncə haqqında düşünməlidir ki, axşam təkcə "dadlı" deyil, həm də darıxdırıcı olmasın.

Layihənin mürəkkəbliyi həm də ondadır ki, şam yeməyinin sonunda iştirakçılar nahara qiymət verirlər. Onların hər birinin öz kulinariya təcrübəsi, zövqü və üstünlükləri olduğunu nəzərə alsaq, onları sevindirmək üçün nə qədər səy tələb olunduğunu təsəvvür etmək çətin deyil. Lakin bütün bu çətinliklər Mariyaya layihənin 360-cı həftəsində qalib gəlməyə mane olmadı. Maraqlıdır ki, menyu büdcəsi adi 5 əvəzinə cəmi 2 min rubl olduğundan həmin həftənin iştirakçıları xüsusilə çətin şəraitdə qələbə uğrunda mübarizə aparmalı oldular.

Çoxdan gözlənilən qələbə

Nahar menyusuna daxildir: kartof və dana əti ilə "Kineşma" salatı, əsas yemək kimi - ananaslı "Voljski donuz əti", desert üçün isə qonaqlar yağ kremli "Sevilənlər üçün" vafli rulonlarından həzz aldılar. "Kineshma" salatı adını Məryəmin həyatında rol oynayan Kineshma şəhərinin şərəfinə almışdır. Kartof, dana əti, Pekin kahı, qoz və mayonezdən ibarət salat resepti olduqca sadədir. Mariya onun haqqında tənqid eşitməli olsa da, ümumiyyətlə, qonaqlar təkcə incə dadı deyil, həm də gözəl təqdimatı yüksək qiymətləndirdilər.

Əsas kursa gəlincə, iştirakçılarAnanaslı dana ətinin görünüşünü, ətrini və dadını bəyəndim. Şirniyyatın istehsalı zamanı çətinliklər yarandı, buna görə vafli rulonlar nəzərdə tutulduğu formada çıxmadı, lakin bu onların dadına təsir etmədi, qonaqlar razı qaldılar. Ümumilikdə, şam yeməyindən təəssürat 210 xalla nümayiş etdirildi ki, bu da Mariyanın layihə iştirakçılarından alması ona çoxdan gözlənilən qələbəni gətirdi və super oyunda iştirakını təmin etdi. Amma orada iştirak o qədər də əlverişli deyildi.

Boz günlər də var

Layihənin 361-ci həftəsində iştirak edən qonaqları təəccübləndirmək üçün Mariya menyusuna sauri ilə Palekh mimoza salatını daxil etdi, əsas yemək xama sousunda göbələk ilə Qızıl Üzük mal əti, desert üçün isə qonaqlar bacardı. qatılaşdırılmış süd və yağ kremi ilə tort "Boyalı qutu" dadmaq. Təəssüf ki, ilk iki yemək qonaqlarda gözlənilən təəssürat yaratmasa da, onlar sadəcə olaraq dadlı torta müqavimət göstərə bilmədilər.

Böyük miqdarda çiyələk, qoz-fındıq və zərif dad qonaqların heç birini laqeyd qoymadı. Bəli, Mariyanın təcrübəsi, zəhməti və istedadı bu işdə ona qələbə gətirməsə də, əbəs deyildi.

Mariya Şabalina artıq bir çox bacarıq və istedadlarını nümayiş etdirib, çox güman ki, rusiyalı televiziya tamaşaçıları onun haqqında bir neçə dəfə eşitsinlər.