Pişmiş yumurta "Benedikt": bişirmə üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yumurta yeməkləri çox məşhurdur. Ancaq bir çoxları bu cür yeməklərin ümumi variantlarından cansıxıcıdırlar. Bəzən qızardılmış yumurta və ya omletdən daha orijinal bir şey sınamaq istəyirsən. "Benedikt" qızardılmış yumurta - yeməyin maraqlı və zərif versiyası. Bunu necə hazırlamaq məqalədə təsvir edilmişdir.

Souslu yemək

Pişmiş yumurta üçün sizə lazım olacaq:

1. İki ədəd qaynadılmış vetçina.
2. 2 dilim tost çörəyi.
3. 2 ədəd miqdarda yumurta.

Sousun tərkibinə daxildir:

1. Kərə yağı - təxminən 100 qram.
2. İki sarısı.
3. Limon suyu - ən azı iki kiçik qaşıq.

Souslu "Benedikt" omletini necə bişirmək olar?

Kiçik bir qazana təxminən 2,5 sm qaynar su tökün. Qazanı odun üstünə qoydular. Kiçik bir qabda, sarısına zərər verməmək üçün diqqətlə, yumurtanı qırın. Tava dibindən baloncuklar qalxmağa başlayanda, boşqabın içindəkilər suya qoyulur. Altmış dəmləyinsaniyə. Kasanı oddan çıxarın, yumurtanı on dəqiqə isti buraxın. İkinci məhsul eyni şəkildə hazırlanır. Kərə yağı əridilməlidir.

Böyük bir qabda sarısı limon suyu ilə sürtülür. Bu qabı bir qazan qaynar su üzərinə qoyun. Hərdən qarışdıraraq qızdırın. Yağ əlavə edin. Kütləvi qalın bir toxuma əldə edənə qədər məhsulları döyün. Çörək hər iki tərəfə qızardılır. Vetçina dilimlərini səthə qoyun. Yumurtalar yivli qaşıqla tavadan çıxarılır. Çörəyin üzərinə qoyulur. Sousu tökün. Benedictine omleti isti verilir.

BalıqResepti

Sous üçün sizə lazım olacaq:

1. Kərə yağı (təxminən 150 qram).
2. Üç sarısı.
3. Bir böyük qaşıq sirkə.
4. Bir çimdik dəniz duzu.

Xörənin tərkibinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

1. İki ədəd miqdarda yumurta.
2. 1 bulka bulka.
3. Bir dilim Borodino çörəyi.
4. Dörddəbir çay qaşığı dəniz duzu.
5. 50 qram hisə verilmiş skumbriya.
6. Eyni miqdarda azca duzlu somon.
7. Cəfəri budağı.
8. Təzə reyhan (eyni miqdarda).
9. Sirkə - bir xörək qaşığı.

Somon və skumbriya ilə "Benedikt" omletini necə bişirmək olar? Kiçik bir qazanda suyu qaynadın. Böyük bir qaşıq sirkə əlavə edin. Çırpıcı ilə huni düzəldin və yumurtalardan birini bir qaba parçalayın. İkinci məhsul eyni şəkildə hazırlanır. Kərə yağı kiçik bir qabda aşağı istilikdə əridin. Sarısı sirkə ilə birləşdirilir və su banyosuna qoyulur.

Hərdən qarışdıraraq qızdırın. Kərə yağı tökün. Sos qalınlaşdıqda, ocaqdan çıxarılmalıdır. Duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Çörək uzununa üç hissəyə bölünür. Sizə yalnız əsas lazımdır. Borodino çörəyi ilə birlikdə bir çörək qabına qoyulur, bir neçə dəqiqə qızardılır. Yumurtaları tostun üstünə qoyun. Üstünə bir dilim somon balığı qoyuldu.

Borodino çörəyinin üzərinə hisə verilmiş skumbriya qoyulur. Qızardılmış yumurta "Benedikt" sousu ilə tökülür, təzə reyhan, cəfəri ilə bəzədilir.

Ədviyyatlı yemək

Bişirmək üçün tələb olunur:

1. Çörək.
2. Yarım kiçik qaşıq ağ şərab sirkəsi.
3. İki yumurta.
4. 100 qram hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq.
5. 17q zeytun yağı.
6. Krem (ən azı 100 mililitr).
7. Yarım limon.
8. Dijon xardal - iki kiçik qaşıq.
9. Kərə yağı (təxminən 25 qram).
10. Təzə şüyüd budağı.
11. Zövqə görə Tabasco sousu.
12. Duz, əzilmiş bibər.

Benedikt yumurtasını necə bişirmək olar? Əvvəlcə qrili qızdırın. Krem bir qazana qoyulur, kərə yağı əlavə edilir. Məhsulları limon suyu ilə tökün, Dijon xardalını, Tabasco əlavə edin. Kütləni üç dəqiqə qızdırın, bəzən qarışdıraraq qalınlaşana qədər. Sonra bir qabda duz, yer bibəri qoyun. Tərkibləri aşağı istilikdə qaynadın. Dərin bir qazana qaynar su tökülür, yumurtalar çalınır.

Alınan kütlə üç dəqiqə qaynadılmalıdır. Çörək iki bərabər hissəyə bölünür. qril. Tava dibi folqa təbəqəsi ilə örtülmüş, bir qat yağ ilə yağlanmışdır. Bir qabda isti somon parçaları (hər tərəfdən 60 saniyə). Yumurtalar bir spatula ilə tavadan çıxarılır, yuyulur, onlara bıçaqla istədiyiniz formanı verin. Çörək boşqablara qoyulur, balıq dilimləri ilə örtülür. Sonra bir yumurta qoyulur. Yeməyin üzərinə sousu tökün. Otlar və istiot səpin.

Pişmiş yumurta "Benedikt"i isti halda istehlak etmək tövsiyə olunur.

Pendirli yemək

Bu yemək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Kərə yağı (təxminən 100 qram).
2. Doğranmış Parmesan - eyni miqdarda.
3. Altı dilim donuz.
4. İki yumurta.
5. Limon.
6. 50 millilitr miqdarında krem.
7. Duz.
8. Qara üyüdülmüş bibər.
9. İki sarısı.
10. dilim çörək.

Bişirmə üsulu

Pişmiş yumurta "Benedikt" necə hazırlanır? Pendir resepti bu fəsildə əhatə olunur.

Sous üçün kərə yağını əritmək lazımdır. Kiçik bir qazana su tökün. Bir qaynadək gətirin. Sarısı dərin bir qabda limon suyu və yağla birləşdirilir. Krem, parmesan əlavə edin. Kasanı qaynar su qabının üzərinə qoyun.

Yeməyi qızdırın, vaxtaşırı çəngəl ilə qarışdırın. Sonra kütlə sobadan çıxarılır, soyumasın deyə bir parça ilə örtülür. Bekon qızardılır, artıq yağ kağız dəsmal ilə çıxarılır. yumurtastəkana parçalanır. Tavaya 2,5 sm su əlavə edin, qaynadək gətirin. Sirkə tökülür, qaşıqla mayedə huni hazırlanır. Bir yumurta əlavə edin. Zülal qalınlaşana qədər iki dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Bir ələkə süzün, soyuq su altında yuyun. Çörək qızardılır. Onun səthinə pastırma və yumurta qoyulur. Yeməyin üzərinə sousu tökün, bibər səpin.