Krevetli Karbonara: ləzzətli yemək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Makaron ən sadə yeməklərdən biridir. Müxtəlif reseptlərə görə hazırlanır. Karides carbonara klassik yeməyin kiçik bir təfsiridir. Onu hazırlamaq heç də çətin deyil. Və belə çıxır ki, yeməyi restorandan daha pis deyil. Karbonarada karidesdən əlavə vetçina və ya donuzdan istifadə edirlər. Bununla belə, istəyirsinizsə, onları silə bilərsiniz.

Asan və dadlı vetçina resepti

Makaronun bu versiyası ətirli və zərif sousla doyurucu olur. Karbonaranı karideslə hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• 500 qram karides;
• iki yüz qram vetçina;
• 250ml 20% yağlı krem;
• 150 qram sərt pendir;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• yarım paket spagetti.

Orijinal reseptdə Parmezan istifadə olunur, lakin istənilən sərt pendir kömək edəcəkdir. Ədviyyat olaraq, italyan otları və bir az ətirli bibər götürə bilərsiniz.

Dadlı makaron necə hazırlanır?

Bir az su qaynadın, duz əlavə edin. Karides göndərin. Təxminən üç dəqiqə qaynatın, bir süzgəcdə uzanın. Soyuduqda onları təmizləyin. Vetçina kiçik kublara kəsilir.

Krem güveç qabına tökülür, qarışdırılır, qızdırılır. Ədviyyatlar əlavə edin və başqa beş dəqiqə bişirin. Karides əlavə edin, üç dəqiqə bişirin, qarışdırın. İndi vetçina növbəsi və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin təxminən yarısıdır. Qarışdırarkən, pendir əriyənə qədər sousu bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Spagettini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Onları xidmət boşqablarına düzün. Sousu ilə örtün. Karbonara krevetini cəfəri yarpaqları ilə süfrəyə vermək olar.

Qaymaqlı sousda ləzzətli yemək

Bu, çox qalın və zəngin sous edir. Bu seçim daha çox maddələr tələb edir, lakin buna dəyər. Hər kəs, hətta ən şıltaq yeyənlər belə makaron yeməkdən məmnundurlar. Yumşaq və iştahaaçan makaronun bu variantı üçün sizə lazımdır:

• 250 qram spagetti;
• 400 qram kral karidesi;
• 50 qram donuz;
• bir neçə diş sarımsaq;
• çörək qaşığı zeytun yağı;
• 150 ml ağır krem;
• üç sarısı;
• 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• bir az italyan otları qarışığı;
• duz və ədviyyatlar.

Krevet və donuz ilə bitmiş karbonara makaronunu bəzəmək üçün təzə otlar götürməyə də dəyər.

Bişirmə prosesi

Paketdəki təlimatlara əməl edərək makaronu qaynadın. Ümumiyyətlə, italyanların öz qaydaları var. Onlara görə, bir litr suda yüz qram makaron qaynatmaq, 10 qram duz əlavə etmək lazımdır. Sarımsaq soyulur, böyük dilimlərə kəsilir. Sadəcə ləzzət üçündür. Bekon kiçik kublara kəsilir. Zeytun yağı odda qızdırılır, sarımsaq əlavə edilir. Ətrini buraxması üçün bir neçə dəqiqə zəif odda bişirilir.

Çıxardıqdan sonra. Donuz əlavə edin, qızılı rəng alana qədər ən azı beş dəqiqə qızardın. Karideslər diqqətlə təmizlənir, donuza qoyulur, karbonara üçün maddələr karides ilə qarışdırılır. Əsas tərkib hazır olana qədər təxminən yeddi dəqiqə saxlayın.

Ləzzətli sous üçün sarısını qaba qoyun, ədviyyatlar əlavə edin, kütləni çəngəl və ya mikserlə aşağı sürətlə yaxşıca çalın. Krem və pendir əlavə edin, inqrediyentləri birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın.

Hazır spagetti süzgəcə atılır və sonra qazana qoyulur. Makaronun üzərinə sousu tökün, yaxşıca qarışdırın.

Üstünə qızardılmış donuz və krevet yayılır. Karbonaranı dərhal qaymaqlı sousda krevetlə verin - daha dadlı olacaq.

Ləzzətli Pırasa Makaron

Bu sərbəst stil krevet karbonara vetçina və ya donuzdan istifadə etmək istəməyənlər üçündür. Klassik seçim olmaya bilər, həm də dadlıdır. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• dadmaq üçün pasta;
• iki yüz qram karides;
• 150 ml krem;
• yarım pırasa;
• 50 qram kərə yağı;
• rəndələnmiş pendir - boşqabda bir neçə çimdik;
• təzə göyərti;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Makaron hazırlayın, süzgəcə qoyun. Pişirərkənmakaron bir-birinə yapışır, bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Bu, hazır yeməyin son dadına təsir etməyəcəkdir. Qatlanmış makaronu bir müddət buraxın. Karides qabığından təmizlənir, kərə yağı tavada əridilir, krevetlər ona göndərilir. Qarışdıraraq, inqrediyenti təxminən üç dəqiqə qızardın.

Pırasının yaşıl hissəsi xırda doğranır, tavaya göndərilir, inqrediyentlər qarışdırılır. Hər şeyi birlikdə orta istilikdə təxminən bir dəqiqə bişirin. Sonra kremə tökün, ədviyyatlarla dadın. Hələ bir neçə dəqiqə qaynadın. Əsas odur ki, qaymağı qaynamağa qoymayın.

Makaronu birbaşa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Tencereyi sobadan çıxarın, qapaq ilə örtün. Beş dəqiqə buraxın. Pastanı boşqablara qoyun, rəndələnmiş pendirlə səpin. Hər boşqabı təzə otların budaqları ilə bəzəyin.

Şam və ya nahar üçün ən asan seçimlərdən biri makarondur. Tez hazırlanır və həqiqətən bir çox yemək variantları var. Karbonara karidesi klassik bir yeməkdir. Çox vaxt krem sousu, qızardılmış pendir və italyan otları ilə verilir. İstənilən ədviyyatlardan dadmaq üçün istifadə edə bilərsiniz, şərti ki, onlar karidesin dadını və ətrini kəsməsin. Pastanın yalnız bir çatışmazlığı var - onu dərhal xidmət etmək lazımdır, əks halda dadını və ləzzətini itirir. Beləliklə, bişmiş hissələrin dərhal yeyilməsinə əmin olmalısınız.