2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Un xörəkləri fiqurumuz üçün nə qədər zərərli olsa da, onlardan imtina edə bilənlər azdır. Mağaza piştaxtaları bu gün çoxlu un məhsulları ilə doludur, bu da seçimi xeyli çətinləşdirir. Pəhriz qidasının hazırlanmasında məhsulların tərkibinə diqqət yetirmək xüsusilə vacibdir. Həmçinin, un xörəklərinin aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz öz təsnifatı var.
Təsnifat
Undan xörəklər:
- Şirniyyat.
- Qeyri-şirniyyat.
Müxtəlif xəmir növlərindən hazırlanır. Biskvit, puf, maya ola bilər. Onların hər biri bədəninizə həm fayda, həm də zərər verə bilər.
Un məhsullarının orqanizm üçün faydaları
Un xörəyini hazırlamaq üçün hansı xəmirdən istifadə olunduğunu nəzərə almaq vacibdir. Beləliklə, özünüzü onun zərərindən qoruya bilərsiniz.
İlk növbədə tam taxıl çörəyinə fikir vermək lazımdır. Onların tərkibində həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərən kifayət qədər miqdarda lif var. Bundan əlavə, digər un xörəkləri ilə müqayisədə,minimal karbohidrat ehtiva edir.
Seçimdə ikinci yeri bərk undan hazırlanan məhsullar tutur. Onların tərkibində həzm sistemini normallaşdırmağa, xolesterolun sərbəst buraxılmasını sabitləşdirməyə və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırmağa kömək edən ağır karbohidratlar var. Belə çörəyin xırtıldayan çörəkdən (çörəkdən) qat-qat sağlam olduğunu söyləmək düzgün olardı.
Tam taxıllı un məhsullarının müntəzəm istehlakı orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir, metabolik prosesləri stabilləşdirir. Belə məhsulların digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlardan müntəzəm istifadə etdikdən sonra dəriniz təmiz və hamar olacaq.
Bol unlu xörək və məhsulların faydalarına gəlincə, çox danışmağa ehtiyac yoxdur, çünki artıq şəkər və aclığın müvəqqəti doymasından başqa heç nə gətirmir.
Zərər
Unlu kulinariya yeməklərinin istifadəsi menyunu tərtib edərkən nəzərə alınması vacib olan bir sıra mənfi reaksiyalara səbəb olur:
- Çox tez-tez allergik reaksiyalara səbəb ola bilərlər. Bu gün onların tərkibində çoxlu miqdarda duz və şəkərdən əlavə, müxtəlif növ allergiyaya səbəb ola bilən emulqatorlar və ləzzətlər var. Xəstəlik dəri döküntüsü, qaşınma şəklində baş verə bilər. Astma tutmalarının, qastritin və xoraların kəskinləşməsi də mümkündür.
- Un məmulatlarının böyük miqdarda istifadəsi orqanizmin qənnadı məmulatlarında çoxlu miqdarda olan karbohidratları emal etməyə vaxtının olmamasına gətirib çıxarır. Beləliklə, çəki çox sürətlə artır. Böyük görəşəkər məzmunu, diabet xəstələrinin hər hansı formada un məhsullarından istifadə etməsi qəti qadağandır. Yalnız az miqdarda tam taxıl çörəyinə icazə verilir.
- Həzm traktının işini pisləşdirir. Un məmulatlarının həddindən artıq istehlakı bağırsaqlarda təbii bakteriyaların sayını azaldır ki, bu da öz növbəsində onun keçiriciliyini pozur. Sonradan dərinin ümumi vəziyyəti pisləşir. O, quruyur və qıcıqlanır. Sızanaq olma ehtimalı var.
- Bədənin yuxarıda göstərilən mənfi reaksiyaları ilə yanaşı, şəkərli diabet, ürək-damar sisteminin pozulması kimi xəstəliklər də inkişaf edə bilər. Başgicəllənmə və ani təzyiq artımları mümkündür.
- Həmçinin un məmulatlarının müntəzəm istifadəsi prosesində ortaya çıxan mənfi reaksiyalardan biri də əsəbiliyin artması, əhvalın dəyişməsidir. Və ya əksinə, performansın azalmasına səbəb olan yuxululuq.
Belə bir məhsulu yeməyi dayandıra bilmirsinizsə, evdə un xörəyi bişirin və ya mağazalarda onu düzgün seçməyi öyrənin.
Düz taxıl çörəyini necə seçmək olar
Ən sağlam hesab etdiyimiz bütün taxılla səhv getməmək üçün bilməli olduğunuz şeylərə nəzər salaq.
Seçim meyarları:
- Bu çörək çox vaxt kiçik kərpic şəklində bişirilir.
- Qablaşdırmaya diqqət yetirin. O, zədələnə bilməz.
- Məhsuldaağ zolaqlar olmamalıdır. Bu, onun bişirilməsində keyfiyyətsiz undan istifadə edildiyini göstərir.
- Qara qızardılmış qabıqlar çörəyin bişirilməsi zamanı bişirmə texnologiyasının pozulduğunu və onun tərkibində çoxlu miqdarda kanserogen ola biləcəyini göstərir.
- Qeyri-bərabər forma çörəyin tərkibində qocalma prosesini sürətləndirən zərərli maddələrin olduğunu göstərir.
Tövsiyə:
Ördək əti: zərər və fayda, yemək reseptləri
Ördək ət yeyənlər və kulinariya həvəskarları arasında ən məşhur ət növlərindən biri hesab olunur. Pişirmə variantları müxtəlifliyi ilə seçilir - bu quş bişirilir, qaynadılır, qızardılır, sobada və qrildə bişirilir. Qeyd etmək lazımdır ki, bir çox ölkələrdə və xüsusilə Asiyada sağlamlıqlarını qorumaq üçün istifadə edilən ördək əti üstünlük təşkil edir. Bu yazıda bu məsələni təhlil edəcəyik və ördək ətinin zərər və faydalarını müəyyən edəcəyik
Müsli barları: evdə necə hazırlanır? Müsli barları: fayda və ya zərər
Şübhəsiz ki, bu gün az adam var ki, hərdən bir şokolad çubuğu, dondurma, tort, bir tikə tort və digər şirniyyatlarla dad etməyi xoşlamır. Bu xüsusilə uşaqlar üçün doğrudur. Həqiqətən, təqdim olunan maddələrin zərərli olmasına baxmayaraq, yenə də ləzzətli bir yemək almağı xahiş edirlər
Konservləşdirilmiş zeytun: zərər və fayda, orqanizmə təsir, kalori
Zeytun Aralıq dənizi ölkələrində, Şimali Afrikada və Cənubi Avropada məşhur yeməkdir. Bu məhsul Yunanıstandandır. İnsanlar bu meyvələrdən təmiz formada istifadə edir, həm də ondan yağ hazırlayırlar. Konservləşdirilmiş zeytunun xüsusiyyətləri hansılardır? Yeməyin zərərləri və faydaları və bədənə təsiri məqalənin bölmələrində müzakirə olunur
Gecə banan yeyə bilərəm? Fayda və zərər
Ekzotik meyvələr bizim süfrələrimizə çoxdan tanış olub. Onlar sadəcə ləzzət almırlar, bəzən kilo vermək üçün diyetlərə əlavə olunurlar. Banan kimi qidalar isə müəyyən xəstəliklərin tibbi müalicəsinə yaxşı əlavə ola bilər. Bəs onları necə düzgün yemək olar?
Qəhvəyi düyü: foto, fayda və zərər
Qəhvəyi düyü bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olan dənli bitkidir. Bu fakt onu sağlam qidalanma həvəskarları arasında son dərəcə populyar edir. Məqalədə qəhvəyi düyünün bütün xüsusiyyətlərini, eləcə də faydalarını və zərərlərini ətraflı təsvir edəcəyik
