2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dünya şöhrətli Krım şərab zavodları yarımadanın sahilində yerləşir. Onların əksəriyyəti Sevastopol və Feodosiya arasında cəmləşmişdir. Burada qədim zamanlardan şərab istehsal olunur. 150 ildən çox əvvəl onlar sənaye üsuluna keçdilər.
Rus şampanı
Krım yarımadasının xüsusi mikroiqlimi çoxlu sayda üzüm sortlarının yetişdirilməsinə imkan verir. Bəzi plantasiyalar konservləşdirilmiş yerli üzüm növləri və xüsusilə qiymətli Avropa növləri ilə öyünür. Buna görə də Krımın şərab çeşidi çox zəngindir.
Bir çox yerli şərabların beynəlxalq mükafatları və mükafatları var. Hər bir Krım şərab zavodunda dequstasiya otağı, zavodun tarixini qoruyan kiçik bir muzey var və bir neçə istehsal və zirzəmi turları təklif olunur.
Massandra Şərabçılıq
Əfsanəvi birlik Krım yarımadasının sahilindəki Massandra kəndində yerləşir. İki qolu olan şərab zavodu dünyada çoxdan tanınır. Cənub sahilinin iqlimi (uzun quru və isti yay) birinci dərəcəli becərməyə imkan verirüzüm. Üstəlik, şərabçıların yüksək peşəkarlığı və gündəlik işi məşhur Massandra şərablarının sirridir. "Massandra" şərab zavodu əksər beynəlxalq dequstasiyaların və müsabiqələrin iştirakçısıdır. Hər belə tədbirdə Massandra şərabları mütləq mükafatçılar siyahısına daxil ediləcək və bədnam Maskat Ağ Qırmızı Daşın iki Qran Prisi var.
Massandrada şərab istehsalı müəssisənin fəaliyyətə başladığı ilk gündən elmi əsaslara qoyulmuşdur. Elmi inkişaflar Krım yarımadasındakı eyniadlı traktda yerləşən Marağaç Elmi-Tədqiqat Üzümçülük və Şərabçılıq İnstitutunda aparılır. "Massandra" şərab zavodu qurmanlar üçün içkilər istehsal edir. Dünyanın hər yerindən sommeliers zərif Massandra şərablarını sənət şah əsəri hesab edir. Onların ən yaxşısı Krımın enotekasında saxlanılır.
Günəş Vadisi ilə tanış olun
1888-ci ildən knyaz Qorçakovun "Arxaderesse" adlanan şərab mülkü "Solneçnaya Dolina" şərab zavoduna çevrilir. Onu Rusiya şərabçılığı və üzümçülüyünün banisi, şahzadə-şərabçı Lev Qolitsın idarə edir. Onun şəxsi rəhbərliyi altında Kozskaya vadisində məşhur plantasiyaların əsası qoyuldu. "Solneçnaya Dolina" (Krım) şərab istehsalı zavodu üçün Kokur, Tashly, Sary-Pandas üzümlərindən əlavə, Avropa sortlarının yeni üzümləri əkilmişdir: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi və Cabernet.
1893-cü ilin yazında Lev Qolitsın başçılığı ilə Dəlikli-Kayanın qayalı yamacında nəhəng zirzəmi kəsildi.şərabın yetişməsi və saxlanması üçün.
20-ci əsrin əvvəllərində zavod yararsız vəziyyətə düşdü, üzüm bağları degenerasiyaya uğradı və yalnız ötən əsrin 50-ci illərində üzüm bağlarının (xüsusilə avtoxton sortların) ləng bərpası və şərab istehsalına başlandı.
Bu gün Solneçnaya Dolina sovxozunda (Krım) zavod yarımadanın ən yaxşı şərab zavodlarından biridir. "Qara polkovnik" və "Qara həkim" içkiləri isə zavodun əlamətidir.
Yarımadanın İxrac Şampanları
Krım yarımadasında Novy Svet şərab zavodu var. Eyniadlı kənddə yerləşir. Müəssisənin işinin başlanğıcı 1878-ci ilə təsadüf edir. Şərab sənətinin asları burada köpüklü şərablar hazırlayır: ən quru, yarı quru, brut və quru.
Rusiyada şampan istehsalının başlanğıcı da Lev Qolitsın tərəfindən qoyulmuşdur. Novyi Svet kəndində malikanə əldə edərək, knyaz-şərabçı möhkəm yollar çəkdi, şərab hazırlamaq üçün emalatxanalar, işçilər üçün otaqlar və nəcib içkilərin yetişməsi və saxlanması üçün qayalarda tunellər tikdi. Sonra köpüklü şərab istehsalı ilə bağlı təcrübələrə başladı. Onillik inkişafın nəticəsi "Cənnət" şampanı oldu. Yeni Dünya və Tacqoyma mərasimi izlədi.
1899-cu ildə istehsal olunan köpüklü şərab partiyası (60.000 şüşə) xüsusilə uğurlu sayılır. Fransada builki şampan ən yüksək beynəlxalq mükafatı - Qran Prini aldı.
Müasir tarix
Novy Svet-in köpüklü şərabları beynəlxalq müsabiqələrdən gətirilmiş qızıl (beş) və gümüş (on) mükafatlar qazanmaqla fəxr edir.
Almaniya Yeni Dünya şərablarının əsas ixracatçısıdır.
Evə Qayıt
Krım Rusiyaya qayıtdıqdan sonra "Novıy Svet" şərab zavodu bərpa olunur, bir çox yeni ənənələrə malikdir. Onlardan biri məşhur zirzəmilərə, istehsal obyektlərinə və məcburi nümunə götürmə ilə muzeyə bələdçili ekskursiyadır.
New Light öz məhsulları ilə fəxr edir
"Şahzadə Lev Sergeeviç Qolitsın ziyarəti" ən çox sifariş edilən ekskursiyadır. Video təqdimatla zavodun tarixinə ekskursiyadan sonra qonaqlar şampan şərablarının dadına baxa bilərlər, tədbirdə leytenant Rjevski, Madam Pompadur, Yunan Olimpinin tanrıları, adamyeyən Elloçka, Ostap Bender və Levin unudulmaz ruhu iştirak edir. Sergeyeviç Qolitsın. Görüş ən gözəl dequstasiya otağında keçirilir.
Tarix həvəskarları üçün ekskursiya istiqaməti var. Onun əsas məqamı köhnə şampanlar üçün sonsuz tunellərdir. Proqrama unikal nümunələri (onlardan bəzilərinin 100 ildən çox yaşı var) saxlayan enotekaya məcburi ziyarət daxildir. Tur altı marka köpüklü şərab və şampan nümunəsi ilə başa çatır. Dequstasiya davam edərkən bələdçilər şampan şərabının içki kimi görünüşü və Yeni Dünya şərabının evi ilə bağlı tarixi faktları danışırlar.
Novy Svet şərab zavodu istehsal sexlərinə maraqlı, məlumatlandırıcı tur təklif edir. Ən maraqlı tərəfi sökülmə prosesidir. Bu, şampan istehsalında ilk ən vacib prosedurdur. ATSonda məcburi dequstasiya var. Bu tura uşaqlar qəbul edilmir.
Quru şampan həvəskarları üçün "Brutherian" ekskursiyası var. Buraya qaya zirzəmilərinə ziyarət daxildir. Onlarda turistlər qazlı içkilərin istehsalında əsas texnoloji əməliyyatlardan biri olan remuage əldə edirlər. Zavodun tarixi və dequstasiya otağında Novy Svet şampanının xüsusiyyətləri haqqında hekayə zamanı ziyarətçilər altı brut markasını dadmaq imkanı əldə edirlər.
Daha bir inanılmaz macəra - "Royal" turu. Turistlər zirzəmilərə baş çəkməyə və şahzadə-şərabçı Lev Qolitsın ofisində elit şampan markalarından dadmağa dəvət olunur.
Tövsiyə:
Krım yarımadası, şərab zavodları: ən yaxşı və məşhur
Krım və şərab ayrılmaz şəkildə əlaqəli anlayışlardır. Yarımadanın belə nisbətən kiçik ərazisinə marka və məhsul çeşidlərində bir-birini təkrar etməyən bu qədər şərab zavodunun necə yerləşdiyi hətta təəccüblüdür
Krım şərabları: icmal, istehsalçılar, adlar, qiymət və rəylər. Ən yaxşı Krım şərabları
Krım şərabları yarımadanın hüdudlarından kənarda da tanınır. Krımda bu içkinin istehsalı üçün bir neçə fabrik var, bir çox turist ora ekskursiyalara gedir, dequstasiyada iştirak edir və əlbəttə ki, hədiyyə olaraq bir və ya iki şüşə alır
Ev pivə zavodları: rəylər. Ev mini pivə zavodu. Evdə pivə zavodu: reseptlər
Evdə pivə zavodlarını bu qədər yaxşı edən nədir? Artıq bu maşınları pivə hazırlamaq üçün istifadə edənlərin rəyləri, müxtəlif vacib nüanslar və belə bir alışın üstünlükləri - bütün bunları aşağıdakı mətndə oxuya bilərsiniz
Evdə isti şərab necə hazırlanır? Qızardılmış şərab üçün ədviyyatlar. Qızardılmış şərab üçün hansı şərab daha yaxşıdır
Mulled şərab spirtli istiləşdirici içkidir. Bütün nüfuzlu müəssisələrdə qışda verilir. Amma bu içkidən həzz almaq üçün restorana getmək lazım deyil. Siz asanlıqla özünüz bişirə bilərsiniz. Evdə isti şərabı necə bişirmək məqalədə ətraflı müzakirə olunacaq
Şərab "Qara Doktor". "Massandra" və "Solneçnaya Dolina" şərabı və bu barədə rəylər. Krım şərabları
Hətta qədim zamanlarda Krım yarımadasında yerləşən Yunan müstəmləkə şəhərlərindən olan köçkünlər o qədər çox şərab istehsal edirdilər ki, bu, təkcə daxili ehtiyacları ödəməyə deyil, həm də qonşu bölgələrə ixraca kifayət edirdi. Və bu gün burada istehsal olunan ucuz və dadlı şərablar bütün dünyada tanınır
